Làm bánh cookie chocolate chip bằng nồi chiên không dầu

Dụng cụ cần có

Nồi chiên không dầuMáy đánh trứng hoặc máy trộn bột

Giấy nến

Cách làm

Bước 1: Trộn bơ, đường trắng và đường nâu với máy đánh trứng ở tốc độ trung bình trong 2 phút.

Bước 2: Thêm trứng, vanilla và vài giọt nước cốt chanh vào hỗn hợp. Dùng máy trộn tốc độ thấp trong 30 giây rồi chuyển sang tốc độ trung bình trong vài phút. Dừng lại khi thấy hỗn hợp sáng màu và bông.

Bước 3: Thêm bột mì, baking soda, muối và bột quế vào hỗn hợp trên, dùng máy trộn đều ở tốc độ chậm trong 45 giây.

Bước 4: Thêm chocolate chip [hoặc óc chó, yến mạch] vào hỗn hợp bột bánh và trộn đều với phới trộn bột.

Bước 5: Trải một lớp giấy nến lên rổ chiên của nồi chiên không dầu. Dùng thìa xúc 1 lượng bột bánh quy vừa phải, nặn thành hình tròn và đặt lên lớp giấy nến. Các viên bột nên cách nhau 5cm. Nhúng ướt đầu ngón tay và ấn dẹt viên bột xuống. Bạn nên nướng thành nhiều mẻ nếu rổ chiên có kích thước nhỏ.

Bước 6: Bật nồi chiên không dầu, nướng ở 300 độ C trong 6-8 phút.

Bước 7: Khi bánh chín, lấy rổ chiên ra khỏi lòng nồi và để bánh nguội trong 5 phút. Bước này giúp bánh cứng chắc lại, không bị vỡ vụn khi gỡ ra khỏi giấy nến.

Bước 8: Lấy bánh ra khỏi rổ chiên và để nguội ở nhiệt độ phòng trong khoảng 10 phút. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món bánh quy thơm mùi bơ với nhân chocolate tan chảy.

Quỳnh Trang H+ [Theo Stay Snatched]

Sản phẩm

Trong cuộc sống hiện đại, công việc ngày càng bận rộn thì nồi chiên không dầu đã xuất hiện như một vị “cứu tinh", giúp chúng ta tiết kiệm thời gian nấu nướng và vào bếp. Với mức giá vô cùng rẻ, chỉ khoảng trên dưới 1 triệu đồng là bạn đã có thể sở hữu chiếc nồi cho riêng mình. Nối tiếp những cách làm món ngon thì hôm nay mình sẽ chia sẻ tới các bạn 3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu ngon xuất sắc, trẻ em hay người lớn ăn cũng đều mê.

Đây là công thức đơn giản và cơ bản nhất, dành cho những ai mới bắt đầu học làm bánh quy, nó còn có cái tên gọi khác là bánh cookies, dễ thành công trong lần đầu thử nghiệm.

Nguồn ảnh: Bếp bánh

Tham khảo: Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vỏ giòn, ruột xốp tích trữ mùa dịch cực hay

• Bột mì: 200 gram
• Vani: 3 ml
• Trứng gà: 1 quả
• Đường bột: 120 gram
• Bơ: 120 gram
• Sữa tươi: 2 muỗng nhỏ.
• Giấy nến

Đầu tiên, bạn sẽ thái phần bơ thành nhiều phần nhỏ bằng nhau, cho vào 1 cái bát rồi tiến hành đun cách thủy cho bơ tan chảy ra, nếu nhà có lò vi sóng bạn cũng có thể cho vào lò quay.

Tiếp đó, bạn cho thêm lòng đỏ trứng, vani vào tô bơ đã tan chảy, đánh đều lên cho hòa quyện vào với nhau. Dùng 1 cái rây rồi râu đường vào âu bơ trứng đó, khuấy đều khi cảm thấy đường đã tan hết thì lại rây bột mì vào, thêm 2 muỗng sữa tươi không đường, đảo lên đến khi nào chúng thành một khối bột là được, nếu thấy hơi loảng thì cho thêm chút bột.

Nguồn ảnh: Bếp bánh

Cách thử chất lượng bột: Cho bột vào túi bắt kem, bóp với một lực vừa phải, nếu như bột bánh quy có thể bóp xuống dễ dàng, đường vân mịn màng, không có vết răng cưa hay đứt đoạn thì là đạt chất lượng.

Khi tạo hình bánh quy, bạn có thể tạo theo hình dạng bạn yêu thích, hình tròn, hình vuông, hình trái tim đều được, mình thì sẽ làm cách đơn giản đó là nặn thành hình trụ tròn, để vào tủ lạnh 10 phút rồi cắt thành từng miếng dày 1 cm.

Bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 200 độ – 5 phút rồi mới xếp bánh vào lò nướng, nên để 1 lớp giấy nến ở dưới để chống chính, nướng bánh trong 10 phút – 190 độ. Khi nào bánh hơi vàng thì hạ nhiệt độ xuống 180, nướng thêm 3-5 phút nữa. Tổng thời gian nướng là 13 phút.

Nguồn ảnh: Bếp bánh

Tham khảo: 3 công thức cách làm bánh mì hoa cúc bằng nồi chiên không dầu ngon “hút hồn”, chuẩn vị nước Pháp

Bánh quy vị trà xanh hay còn gọi là bánh quy vị matcha được rất nhiều bạn trẻ yêu thích, bánh có mùi thơm nhẹ của lá trà, ăn thanh mát, không ngán.

Nguồn ảnh: Liên Hà

• Bột mì: 200 gram
• Bột trà xanh: 5 gram
• Đường bột: 120 gram
• Trứng gà: 1 quả
• Bơ: 120 gram
• Vani: 3 ml

Nói chung thì cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vị trà xanh này giống hệt cách làm bánh quy bơ sữa phía trên, chỉ khác mỗi phần bột trà xanh. Vì vậy nên có vài công đoạn mình sẽ không nhắc lại nữa tránh bị trùng lặp quá nhiều. Sau khi trộn bột xong, bạn để vào tủ lạnh 15 phút rồi đem ra thái thành từng miếng vừa ăn.

Nguồn ảnh: Liên Hà

Mẹo nhỏ: Bạn chỉ cần nhớ, trước khi bắt đầu làm bánh, bạn rây 5 gram bột trà xanh vào trộn chung với bột mì rồi làm theo các bước tương tự như cách bên trên, khi thấy hỗn hợp bột có màu xanh đẹp mắt, không lợn cợn phần bột là được.

Cho bánh vào lò, lót giấy nến ở dưới, xếp bánh quy đã tạo hình vào, nướng 10 phút – 180 độ. Sau 10 phút thì bạn hạ nhiệt xuống nướng 165 độ 5 phút cho bánh vàng là đạt yêu cầu.

Nguồn ảnh: Liên Hà

Tham khảo: Thử ngay cách làm bánh trung thu nướng bằng nồi chiên không dầu cực ngon và dễ

Fan của socola đâu hết rồi nào, cùng xem ngay cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu lai rai trong những ngày nghỉ dịch không biết làm gì nhé, trẻ con chắc là thích vị socola béo bùi này lắm đây.

Nguồn ảnh: Afamily

• Bột mì: 200 gram[bột mì số 13]
• Bột cacao: 10 gram
• Bơ: 120 gram
• Đường bột: 100 gram[ai ăn ngọt thì cho thêm]
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái
• Nho khô
• Vani: 3 ml hoặc 3 gram nếu là dạng bột

Bạn cũng làm tương tự như cách làm phía bên trên, nhưng trước khi rây bột mì vào tô bơ trứng thì hãy trộn bột mì với bột cacao vào, bạn nào không có bột cacao thì dùng bột milo thay thế cũng được nha. Khi nào tạo hình bánh xong thì rắc thêm vài hạt nho khô lên bánh.

Nguồn ảnh: Liên Hà

Trộn bột thật đều, sau đó tạo hình bánh như bình thường, làm nóng nồi chiên rồi cho vào nướng 180 độ – 10 phút. Khi cảm

thấy bánh đã được và hơi vàng thì hạ nhiệt độ xuống 170 – 5 phút là đạt yêu cầu.

Nguồn ảnh: Afamily

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm mua, sử dụng nồi chiên không dầu, nhưng lại băn khoăn không biết chọn lựa dòng nào cho phù hợp, hãy bấm ngay vào phần REVIEW NỒI CHIÊN KHÔNG DẦU của chúng mình, tại đây có hàng trăm bài viết giới thiệu, phân tích các loại nồi chiên không dầu của các hãng nổi tiếng như Philips, Magic, Perfect, Kangaroo…

Thường thì chúng ta sẽ làm nhiều bánh rồi để bảo quản, lúc nào thích thì lấy ra ăn dần, chứ không ai lại làm lẻ tẻ 10 cái 1 lần đúng không các bạn. Vậy, làm thế nào để giữ bánh quy luôn giòn tan, không ỉu và không bị hỏng?

– Sau khi nướng bánh xong, bạn nên tắt nồi chiên không dầu, mở hé ra sau đó để nguyên bánh như vậy trong 3-5 phút rồi mới lấy bánh ra ngoài, làm như vậy bánh cookies sẽ giòn và giữ được lâu hơn.

– Đợi bánh nguội hoàn toàn rồi mới cho bánh vào hộp hoặc túi kín để bảo quản, nếu có gói chống ẩm thì cho vào luôn càng tốt. Dụng cụ đựng bánh quy phải khô, sạch.

– Để bánh ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào.

Nhiều bạn hỏi mình đang sử dụng loại nồi chiên không dầu nào để nướng bánh quy, thì tiện đây mình sẽ giới thiệu với mọi người về chiếc nồi chiên không dầu Camel F261-1, một chiếc nồi mới ra mắt không lâu nhưng đã chiếm trọn được lòng tin của khách hàng.

Với công nghệ hiện đại, nồi chiên Camel F261-1 đã giúp mình giải quyết những vấn đề khó khăn trong việc nấu nướng, nồi có dung tích 5L, thoải mái chiên nướng, phù hợp với gia đình 4-5 người, có chế độ giữ nhiệt món ăn, để lâu cũng không lo bị nguội, tự động ngắt nhiệt khi quá tải áp suất, quả là một chiếc nồi thông minh.

3 cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu với ba hương vị khác nhau, thơm ngon, hợp cho những buổi chiều đọc sách, uống trà, “chill" ra phết đấy chứ đùa. Bên cạnh đó, bạn có thể làm để tặng bạn bè, người thân chẳng hạn, chắc hẳn họ sẽ cảm thấy rất thú vị về điều ý nghĩa này.

Không chỉ tiện lợi và đơn giản, nồi chiên không dầu gần như là có khả năng thay thế hoàn toàn lò nướng, mà nồi còn có khả năng giảm 80% lượng mỡ trong thực phẩm, ăn hoài chẳng lo béo. Các bạn hãy nhanh tay tậu cho căn bếp xinh đẹp của gia đình 1 chiếc nồi để tạo điểm nhấn đi nhé.