Bột gelatin là bột gì mua ở đâu năm 2024
Gelatin bột được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, nhất là với các món chè, món bánh, thạch rau câu và kẹo dẻo. Show
Đặc điểm sản phẩm:
Ứng dụng sản phẩm Gelatin Bột:
Cách thức bảo quản Gelatin Bột:
Nhu cầu sử dụng gelatin hiện nay là vô cùng lớn. Nếu bạn đang tự hỏi mua gelatin ở đâu để đảm bảo chất lượng thì hãy đến với Nguyên Liệu Đức Mỹ. Nguyên Liệu Đức Mỹ hiện đang cung cấp các loại gelatin dạng bột và gelatin dạng lá cùng nhiều nguyên liệu làm bánh hay nguyên phụ liệu pha chế đồ uống khác nhau, chắc chắn sẽ đáp ứng được mọi nhu cầu mua sắm của bạn. Bột gelatin là bột gì? Nó là gì mà sao lại được nhiều người nhắc đến vậy? là những câu hỏi của nhiều người khi được nhắc đến bột gelatin. Được biết, bột gelatin chính là nguyên liệu thực phẩm được sử dụng như dầu ăn, đường trong chế biến những món ăn, nhất là những món tráng miệng, món bánh… Gelatin được chiết xuất từ chính collagen có trong xương, da của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật ( tảo đỏ, trái cây,..). Đây chính là loại protein không vị, không mùi, trong suốt hoặc có loại được sản xuất với màu hơi hơi vàng. Gelatin có 2 dạng: dạng bột và dạng lá. Tùy vào từng trường hợp để lựa chọn dạng gelatin thích hợp. Loại bột này được xem là nguyên liệu luôn được nhắc đến trong quá trình làm bánh, nấu chè, làm đông thực phẩm, dược phẩm, mỹ phẩm… Gelatin có màu trong suốt, không vị, không mùi và một số khác có màu vàng vàng. (Nguồn: Internet) Bột gelatin có phải là bột rau câu không?Bột gelatin và bột rau câu đều được xem là nguyên liệu dùng để kết dính và làm đông đặc. Tuy nhiên, chúng lại được chiết xuất từ các thành phần khác nhau cũng như cách sử dụng khác nhau. Vì thế, 2 loại bột này lại không phải là một như nhiều người thường nghĩ. Vì thế, bạn không nên dùng bột gelatin thay thế cho bột rau câu và ngược lại.
Gelatin có công dụng gì?Trong ngành thực phẩm, bột gelatin là một trong những nguyên liệu thiết yếu để chế biến nhiều món bánh, thạch rau câu và kẹo dẻo. Nó có tác dụng làm các nguyên liệu đông dẻo lại. Ví dụ như các món chè, kem, các món thạch, thịt đông… Ngoài ra, bột gelatin có hiệu quả tăng cường vẻ đẹp làn da cho chị em phụ nữ, trong bột gelatin có thành phần của axit amin, xây dựng và tái tạo collagen cho cơ thể đặc biệt là phần da, giúp da trắng, mịn màng. Bột gelatin có tác dụng giảm đau khớp. Với những người bị đau khớp chân tay đã được bác sĩ khuyên dùng viên gelatin mỗi ngày để giảm nhanh cơn đau, bởi trong gelatin có thành phần axit amin có tác dụng xây dựng lại collagen, sụn và các mô liên kết của khớp. Lá Gelatin là gì?Lá Gelatin là một dạng khác của bột Gelatin, có thành phần cấu tạo giống như nhau. Lá gelatin có ưu điểm là xác định rõ được số lượng, cân nặng, 1 lá gelatin có trọng lượng là 2g, rất dễ sử dụng so với bột gelatin. Mỗi lần sử dụng lá gelatin thì chỉ cần đếm số lượng lá là có thể tính chính xác trọng lượng cần dùng, còn đối với bột thì cần phải cân đong đo đếm rất mất thời gian của các bạn. Lá Gelatin có ưu điểm giúp bạn dễ tính lượng cần sử dụng hơn dạng bột (Nguồn: Internet) Cách sử dụng GelatinGelatin dạng lá
Gelatin dạng bộtVới dạng này thì các bạn có thể bỏ qua các bước ngâm mềm và vắt ráo của Gelatin dạng lá, chỉ cần hoà tan bột trong nước lạnh rồi thực hiện các bước tiếp theo. Các lưu ý khi sử dụng bột Gelatin
Bột Gelatin mua ở đâu?Bột gelatin được bán trong những siêu thị lớn như siêu thị Big C, siêu thị Metro hoặc trong các shop bán online trên mạng, quầy thuốc tây trên toàn quốc. Ngoài ra, bạn có thể mua bột gelatin ở những tiệm làm bánh xung quanh nhà. Giá bột gelatin thường giao động từ 35.000 38.000 đồng/100gam nếu là dạng bột. Còn ở dạng lá thì từ 5.000 – 7.000 đồng/lá Chè khúc bạch – một trong những món tráng miệng ngon lành làm từ Gelatin (Nguồn Internet) Tác dụng phụ của gelatin mà bạn có thể gặp
Những ai không được dùng gelatin
Ngày càng có nhiều công thức làm bánh, nấu chè xuất hiện nguyên liệu Gelatin. Với những kiến thức về Gelatin mà hôm nay Cet.edu.vn mang lại, bạn sẽ tự tin dùng nguyên liệu này tạo ra các món bánh, chè ngon cho gia đình và người bạn thương yêu nhé. Cô từng giữ vị trí quan trọng như: Giám sát, Quản lý, Bếp trưởng Bếp Bánh tại các Nhà hàng - Khách sạn 4 – 5 sao trên cả nước. Hiện tại, cô là Giảng viên các khóa học bếp Bánh tại Trường trung cấp Kinh tế Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh (College of Economics & Tourism – CET). Với tinh thần không ngừng học hỏi, liên tục tìm tòi, nghiên cứu, cô Hoàng Thị Diệu Xuân mong muốn chia sẻ những kiến thức, kinh nghiệm trong suốt quá trình làm nghề tới những người đam mê và theo đuổi nghề bánh Theo dõi những bài viết của Diệu Xuân Hoàng Thị qua các kênh: Có thể mua bột gelatin ở đâu?Gelatin được bán rất nhiều ở các cửa hàng làm bánh, các siêu thị lớn hay trên các trang thương mại điện tử như: Tiki, Shopee, Lazada,... Gelatin bột có giá dao động khoảng 350.000 - 380.000 đồng/ kg, gelatin dạng lá sẽ có giá khoảng 50.000 đồng/ lá. Bột rau câu và bột gelatin khác nhau như thế nào?Bột gelatin được chiết xuất từ collagen có trong xương và da động vật, chính vì vậy nên mới có 2 dạng lá và bột. Còn bột rau câu được chiết xuất hoàn toàn từ tự nhiên, gồm 2 thành phần chính đó là táo đỏ và rong biển, nên có 2 dạng là bột và sợi. Bột gelatin là gì?Gelatin là một loại protein không mùi, không vị, có màu trong suốt hoặc hơi vàng. Đây là sản phẩm được tạo ra từ chất collagen chiết xuất ở phía dưới da, xương của động vật như da lợn hoặc trong collagen của thực vật (tảo đỏ, trái cây,...). Gelatin có 2 dạng: Dạng bột và dạng lá. Gelatin thực vật là gì?Gelatin là loại protein được chiết xuất từ collagen thực vật (tảo đỏ, trái cây,..) hoặc có trong xương, da của động vật. Nguyên liệu này trong suốt hoặc hơi ngả vàng. Hiện nay, gelatin có 2 dạng phổ biến là dạng bột và dạng lá. |