Trường hợp gãy xương bánh chè có di lệch giãn cách dưới 3mm và chênh diện khớp ở mắt sau xương bánh chè dưới 1mm; gãy rạn xương bánh chè. Điều trị bằng cách: chọc hút hết máu tụ trong khớp; bó bột đùi - cổ chân - bàn chân trong tư thế gối duỗi hoàn toàn, thời gian từ 8-10 ngày. Chúng ta vận động theo chỉ dẫn bác sĩ và các cán bộ y tế có chuyên môn.
Nếu gãy xương bánh chè đầu gối có giãn cách trên 3mm và gãy ngang thì dùng phương pháp phẫu thuật để điều trị. Kết hợp xương bằng cách xuyên 2 đinh Kirscher song song và buộc néo ép số 8 dựa trên nguyên lý cột trụ của Pauwels. Phương pháp này có ưu điểm là đơn giản, cố định vững chắc ổ gãy, tập vận động được sớm, càng tập càng nhanh liền xương và thường tập vận động 2 ngày sau mổ. Khâu cố định xương bánh chè bằng chỉ thép: buộc vòng thép quanh chu vi xương của Berger, dùng cho trường hợp gãy xương bánh chè thành nhiều mảnh.
Phòng bệnh bằng cách phối hợp nhiều biện pháp như: khởi động tốt trước khi vận động, luyện tập, lao động nặng. Dùng băng thun quấn bảo vệ đầu gối trong khi vận động như đá bóng, thi đấu điền kinh, trượt tuyết. Tránh các tư thế gây hại cho khớp gối như: ngồi xổm, quỳ gối hay tập cử tạ mà gánh tạ quá thấp, khuân vác vật nặng. Đi giày dép có đế rộng, độ cao vừa phải khoảng 3cm.
Xem thêm:
Thịt bánh chè heo tươi, nướng trên than hồng nên ngon ngọt khỏi chê. Chỉ cần bẻ lấy nửa tàu lá chuối non để thịt lên, cạo sơ lớp tro bám là đã có món ngon tuyệt vời.
Theo dõi trên
Vùng thôn quê miền Tây Nam bộ ngày trước người dân quê sinh sống chủ yếu bằng kinh tế tự túc, tự cấp, có gì ăn nấy. Tận dụng tối đa sự ưu đãi của thiên nhiên. Nhưng của trời cũng có hạn. Từ lâu, người dân quê đã biết nuôi thêm heo, chó, gà, vịt, … trồng thêm bầu, mướp, khoai, mía, … để có khi cần thì dùng đến.
Đang xem: Cách ướp bánh chè nướng
Những nhà có đất đai trồng tỉa, cấy cày, … tức là không phải quá lo nhiều về chuyện cơm gạo, khi nhà có giỗ, hay cưới hỏi thì chuyện làm heo là điều bình thường. Cũng có khi heo nuôi không may bị gãy chân hay đau ốm không có khả năng bình phục, người ta cũng làm heo và nhờ hàng xóm “chia” tiếp thịt để kiếm lại đồng vốn đã bỏ ra.
Thịt bánh chè heo tươi.
Gần như bất kỳ bộ phận nào của con heo cũng được chế biến cho bữa ăn của người miền quê. Cách thức chế biến thì cũng cực kỳ đa dạng. Gần như hầu hết các phương thức làm chín như nướng, chiên, xào, nấu, luộc, tái, … đều góp phần làm nên những món ăn ngon. Nhưng người làm thịt heo khoái nhất là lấy phần thịt bánh chè heo đem nướng để nhậu lai rai, chờ ăn nồi cháo lòng mà chủ nhà sẽ khoản đãi.
Món thịt bánh chè heo nướng than hồng, thơm ngon khỏi chế.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nướng Thịt Bằng Than Hoa, Cách Ướp Thịt Heo Nướng Ngon Đúng Vị
Để làm con heo thường năm ba anh em xúm lại nấu nồi nước lớn để cạo lông. Khi con heo làm sạch, than trong bếp này cũng sẽ đượm hồng. Con heo được xẻ thịt và những người làm đó tận dụng ngay những chỗ thịt ở xương mác [dân gian gọi là xương bánh chè] để cho vào bếp than nướng.
Thịt tươi, nướng than hồng nên ngon ngọt khỏi chê. Chỉ cần bẻ lấy nửa tàu lá chuối non để thịt lên, cạo sơ lớp tro bám là đã có món ngon tuyệt vời.
Ở quê, vườn tạp mọc thiếu gì rau tươi. Hái vài đọt sộp, lá lụa, lá cách, lá nhàu, bẻ thêm trái me, trái khế hay chuối chát cùng với mấy trái ớt hiểm và ít cục muối hột nữa rồi xúm lại uống vài chung rượu đế nhâm nhi chia sẻ nỗi lòng cùng chủ nhà.
Xem thêm: Cách Làm Nước Chấm Thịt Nướng Ngon, Cách Pha Nước Mắm Chấm Thịt Nướng Ngon
Đằng sau bữa ăn sum vầy ấy, chúng ta còn nhận thấy sự đơn giản nhưng ngọt ngào đậm đà tình làng nghĩa xóm đã lưu truyền đến tận hôm nay. Có điều, trong nền kinh tế thị trường, món thịt bánh chè heo nướng đã là đặc sản của các nhà hàng sang trọng. Món ăn có lẽ ngon hơn, sạch hơn lúc khởi thủy, nhưng nếu ai tinh ý sẽ nhận ra sự thay đổi đó kéo theo hương vị cũng đã nhạt phai ít nhiều.
See more articles in category: Món Nướng
Thành phần nguyên liệu trong món bánh chè nướng muối ớt:
- Thịt bánh chè heo
- Sa tế
- Hành, tỏi
- Ớt
- Chuối, khế, rau [ ăn kèm ]
Gía trị dinh dưỡng:
Thịt bánh chè heo cung cấp nhiều protein cho cơ thể, đặc biệt những người thường xuyên đau ốm, ngán thịt nạc, có thể đổi món với bánh chè heo nướng để đỡ ngán, do phần thịt này có sự kết hợp giữa thịt và sụn gân vừa dễ ăn vừa bổ xương cho những người hay đau nhức xương khớp, thoát vị đĩa đệm.
Ớt với hương vị cay nóng kích thích lên khướu giác và vị giác, làm tăng tiết dịch vị kích thích vị giác làm tăng cảm giác ngon miệng khi ăn những món ăn có loại gia vị này. Trong quả ớt còn chứa nhiều vitamin A và C giúp sáng mắt, hồng hào làn da nếu ăn với số lượng vừa phải. Mỗi ngày chỉ cần một quả ớt trong bữa ăn giúp tăng cường tiêu hóa và hệ miễn dịch, đồng thời giúp hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
Vùng thôn quê miền Tây Nam bộ ngày trước người dân quê sinh sống chủ yếu bằng kinh tế tự túc, tự cấp, có gì ăn nấy. Tận dụng tối đa sự ưu đãi của thiên nhiên. Nhưng của trời cũng có hạn. Từ lâu, người dân quê đã biết nuôi thêm heo, chó, gà, vịt, … trồng thêm bầu, mướp, khoai, mía, … để có khi cần thì dùng đến.
Những nhà có đất đai trồng tỉa, cấy cày, … tức là không phải quá lo nhiều về chuyện cơm gạo, khi nhà có giỗ, hay cưới hỏi thì chuyện làm heo là điều bình thường. Cũng có khi heo nuôi không may bị gãy chân hay đau ốm không có khả năng bình phục, người ta cũng làm heo và nhờ hàng xóm “chia” tiếp thịt để kiếm lại đồng vốn đã bỏ ra.
Thịt bánh chè heo tươi.
Gần như bất kỳ bộ phận nào của con heo cũng được chế biến cho bữa ăn của người miền quê. Cách thức chế biến thì cũng cực kỳ đa dạng. Gần như hầu hết các phương thức làm chín như nướng, chiên, xào, nấu, luộc, tái, … đều góp phần làm nên những món ăn ngon. Nhưng người làm thịt heo khoái nhất là lấy phần thịt bánh chè heo đem nướng để nhậu lai rai, chờ ăn nồi cháo lòng mà chủ nhà sẽ khoản đãi.
Món thịt bánh chè heo nướng than hồng, thơm ngon khỏi chế.
Để làm con heo thường năm ba anh em xúm lại nấu nồi nước lớn để cạo lông. Khi con heo làm sạch, than trong bếp này cũng sẽ đượm hồng. Con heo được xẻ thịt và những người làm đó tận dụng ngay những chỗ thịt ở xương mác [dân gian gọi là xương bánh chè] để cho vào bếp than nướng.
Thịt tươi, nướng than hồng nên ngon ngọt khỏi chê. Chỉ cần bẻ lấy nửa tàu lá chuối non để thịt lên, cạo sơ lớp tro bám là đã có món ngon tuyệt vời.
Ở quê, vườn tạp mọc thiếu gì rau tươi. Hái vài đọt sộp, lá lụa, lá cách, lá nhàu, bẻ thêm trái me, trái khế hay chuối chát cùng với mấy trái ớt hiểm và ít cục muối hột nữa rồi xúm lại uống vài chung rượu đế nhâm nhi chia sẻ nỗi lòng cùng chủ nhà.
Đằng sau bữa ăn sum vầy ấy, chúng ta còn nhận thấy sự đơn giản nhưng ngọt ngào đậm đà tình làng nghĩa xóm đã lưu truyền đến tận hôm nay. Có điều, trong nền kinh tế thị trường, món thịt bánh chè heo nướng đã là đặc sản của các nhà hàng sang trọng. Món ăn có lẽ ngon hơn, sạch hơn lúc khởi thủy, nhưng nếu ai tinh ý sẽ nhận ra sự thay đổi đó kéo theo hương vị cũng đã nhạt phai ít nhiều.
Vùng thôn quê miền Tây Nam bộ ngày trước người dân quê sinh sống chủ yếu bằng kinh tế tự túc, tự cấp, có gì ăn nấy. Tận dụng tối đa sự ưu đãi của thiên nhiên. Nhưng của trời cũng có hạn. Từ lâu, người dân quê đã biết nuôi thêm heo, chó, gà, vịt, … trồng thêm bầu, mướp, khoai, mía, … để có khi cần thì dùng đến.
Những nhà có đất đai trồng tỉa, cấy cày, … tức là không phải quá lo nhiều về chuyện cơm gạo, khi nhà có giỗ, hay cưới hỏi thì chuyện làm heo là điều bình thường. Cũng có khi heo nuôi không may bị gãy chân hay đau ốm không có khả năng bình phục, người ta cũng làm heo và nhờ hàng xóm “chia” tiếp thịt để kiếm lại đồng vốn đã bỏ ra.
Thịt bánh chè heo tươi.
Gần như bất kỳ bộ phận nào của con heo cũng được chế biến cho bữa ăn của người miền quê. Cách thức chế biến thì cũng cực kỳ đa dạng. Gần như hầu hết các phương thức làm chín như nướng, chiên, xào, nấu, luộc, tái, … đều góp phần làm nên những món ăn ngon. Nhưng người làm thịt heo khoái nhất là lấy phần thịt bánh chè heo đem nướng để nhậu lai rai, chờ ăn nồi cháo lòng mà chủ nhà sẽ khoản đãi.
Món thịt bánh chè heo nướng than hồng, thơm ngon khỏi chế.
Để làm con heo thường năm ba anh em xúm lại nấu nồi nước lớn để cạo lông. Khi con heo làm sạch, than trong bếp này cũng sẽ đượm hồng. Con heo được xẻ thịt và những người làm đó tận dụng ngay những chỗ thịt ở xương mác [dân gian gọi là xương bánh chè] để cho vào bếp than nướng.
Thịt tươi, nướng than hồng nên ngon ngọt khỏi chê. Chỉ cần bẻ lấy nửa tàu lá chuối non để thịt lên, cạo sơ lớp tro bám là đã có món ngon tuyệt vời.
Ở quê, vườn tạp mọc thiếu gì rau tươi. Hái vài đọt sộp, lá lụa, lá cách, lá nhàu, bẻ thêm trái me, trái khế hay chuối chát cùng với mấy trái ớt hiểm và ít cục muối hột nữa rồi xúm lại uống vài chung rượu đế nhâm nhi chia sẻ nỗi lòng cùng chủ nhà.
Đằng sau bữa ăn sum vầy ấy, chúng ta còn nhận thấy sự đơn giản nhưng ngọt ngào đậm đà tình làng nghĩa xóm đã lưu truyền đến tận hôm nay. Có điều, trong nền kinh tế thị trường, món thịt bánh chè heo nướng đã là đặc sản của các nhà hàng sang trọng. Món ăn có lẽ ngon hơn, sạch hơn lúc khởi thủy, nhưng nếu ai tinh ý sẽ nhận ra sự thay đổi đó kéo theo hương vị cũng đã nhạt phai ít nhiều.