Vì sao luộc trứng bị nổ
Cáchluộc trứng gà để không bị nứt Khi luộc trứng gà, trứng vịt thường hay bị nứt vỏ làm cho nước vào trong trứng gây ra mùi tanh và không đẹp. Muốn luộc trứng gà không bị nứt khi luộc bạn chỉ cần cho vào nồi luộc chút muối hoặc lấy chanh xát xung quanh vỏ trứng. Trứng sẽ chín ngon và không bị nứt nữa. Nếu trên vỏ trứng đã có vết nứt thì bạn hãy cho vào nước luộc một muỗng nhỏ dấm để ngăn không cho lòng trắng trứng rỉ ra khi luộc. Lưu ý: Nếu bảo quản trứng trong tủ lạnh, hãy lấy trứng ra ngoài trước khi luộc khoảng 15-20 phút. Khi trứng quá lạnh thì lớp vỏ sẽ bị nứt khi bạn luộc đấy. Cho trứng vào nồi, đổ nước lạnh ngập trứng khoảng 2-3cm. Nếu ít nước, protein trong trứng dễ bị kết tủa lại, rất khó tiêu hóa và hấp thụ. Khi luộc không đậy nắp và đun với lửa lớn. Muốn luộc trứng mau sôi thì bỏ một ít muối vào nồi nước. Hướng dãn cụ thể đểluộc trứng ngon và không bị vỡ, nổ Nguyên liệu: Trứng gà - 5quả Muối trắng - một nhúm nhỏ Hướng dẫn: Cho trứng vào xoong nước lạnh có thả vài hạt muối. Bật bếp đun với lửa nhỏ, dùng đũa hoặc thìa khuấy trứng vài lần để cho lòng đỏ trứng được cố định ở giữa (cho đẹp mắt ấy mà). Các bạn luộc trứng cho đến khi nước sôi, đun thêm khoảng 2 phút nữa, thử dùng đũa gắp quả trứng nếu không bị rơi xuống là trứng đã chín. Tắt bếp và thả trứng ngay vào âu nước đá lạnh hoặc nước đun sôi để nguội để bóc trứng được dễ dàng không bị sát vỏ. Cách nhận biết rau an toàn, rau sạch và rau trồng đại trà
Bạn có thể dùng mẹo sau: Trước khi luộc những quả trứng đã bị nứt vỏ, bạn hãy đổ vào nồi nước một ít giấm. Khi trứng chín, trứng sẽ không hề bị bể như cách luộc thông thường. Hãy đăng nhập hoặc đăng ký để thêm bình luận.
Trứng vốn mỏng manh và có thể khó luộc chín mà không bị nứt vỏ. Khi đang lạnh, trứng rất dễ nứt nếu tiếp xúc với nước nóng; chúng cũng có thể bị nứt khi va vào nhau hoặc rơi xuống đáy nồi. Để trứng khỏi nứt, bạn cần phải nhẹ tay, đun nóng từ từ và chú ý đến sự chênh lệch nhiệt độ giữa trứng và nước.
Bài viết này có đồng tác giả là đội ngũ biên tập viên và các nhà nghiên cứu đã qua đào tạo, những người xác nhận tính chính xác và toàn diện của bài viết. Nhóm Quản lý Nội dung của wikiHow luôn cẩn trọng giám sát công việc của các biên tập viên để đảm bảo rằng mọi bài viết đều đạt tiêu chuẩn chất lượng cao. Bài viết này đã được xem 5.564 lần. Chuyên mục: Kỹ thuật nấu ăn Trang này đã được đọc 5.564 lần. |