Dậy từ sớm tinh mơ để ngắm chim tại Telok Blangah Hill Park. Trên con đường Forest Walk được nâng cao dài 1,3 kilomet, hãy bước đi rón rén, có thể bạn sẽ thoáng thấy những chú chim của vùng đất này như Bồ câu xanh cổ Hồng và chim Chào mào bông lau mày trắng. Vào khoảng thời gian từ tháng 9 đến tháng 3, sự nhẫn nại của bạn có thể được đền đáp với sự xuất hiện của những chú chim di cư như Diều mào hay Chim đớp ruồi nâu châu Á. Nhiều con trong số này khá nhỏ, vì thế hãy tận dụng tầm nhìn cận cảnh những tán rừng khi đi trên Forest Walk để tận mắt chiêm ngưỡng những chú chim này.
Tìm điểm ngắm chim yêu thích của bạn ở nơi khác bằng cách đi trên con đường đi bộ cao nhất ở Singapore, Henderson Waves. Hình dạng cơ bản, gợn sóng của cây cầu là kỳ tích của kiến trúc hiện đại, và bạn sẽ thấy nhiều góc khuất trên cầu nơi bạn có thể hít thở không khí trong lành từ độ cao 36 mét phía trên thảm rừng.
Từ cây cầu, đi bộ một quãng ngắn đến ga Harbour Front [MRT]. Lên tàu đi đến ga Bayfront MRT và bạn sẽ đến Gardens by the Bay, nơi hoa cỏ từ khắp nơi trên thế giới trải khắp diện tích 101 hecta của công viên nằm ngay trong trung tâm thành phố này.
Tại một trong những mái vòm được điều tiết khí hậu trong công viên, bạn sẽ thấy POLLEN, một nhà hàng cao cấp. Đây là nơi lý tưởng để nghỉ ăn trưa. Các món ăn Pháp-Địa Trung Hải không những tôn vinh các loại rau củ quả tươi, mà còn được bày biện phỏng theo các loại hoa và cây cỏ bao quanh nhà hàng.
Trong Gardens by the Bay, những nhà thiết kế phong cảnh phối hợp với những người làm vườn để đưa việc làm vườn lên một tầm cao mới. Cảm nhận làn không khí mát rượi mơn man trên da khi bạn dạo bước qua Cloud Forest, một khu nhà kính có thác nước trong nhà cao nhất thế giới. Lang thang trong SuperTree Grove, nơi những cấu trúc kim loại phỏng theo hình cây đã được chế tạo để làm giá đỡ cho những khu vườn đứng. Và quan sát hệ sinh thái hoạt động tại Dragon và Kingfisher Lakes, phát triển với những động vật thủy sinh sống hòa hợp với các loài thực vật.
Sau một ngày ở Gardens, hãy khám phá một điểm hấp dẫn khó cưỡng tại Satay by the Bay, một khu ăn uống ngoài trời chuyên bán thịt xiên như tên gọi của nó. Thưởng thức đồ ăn tại mép nước rợp bóng cây và ngắm cảnh mặt trời lặn đẹp mê hồn. Những ánh đỏ, cam và xanh dương sẽ nhún nhảy trên bề mặt của những tòa nhà chọc trời trong Khu Trung tâm Hành chính và trên mặt nước vịnh, bầu không gian hoàn hảo cho món satay [thịt xiên nướng] ngon miệng cũng như các món đặc sản địa phương khác.
Khu mua sắm People’s Park Complex trong Chinatown là một dự án độc đáo có mục đích hỗn hợp gồm thương mại, thực phẩm và nơi ở mở cửa vào năm 1970. Có thể bạn sẽ nghe thấy những giai điệu cất lên từ đám đông luôn có mặt trong khu tổ hợp này. Khi bạn hòa vào những nhóm người đó, hãy để mắt tìm những người hát rong biểu diễn các nhạc cụ dân tộc Trung Hoa như đàn nhị [violin Trung Hoa] và đàn tranh [đàn 16 dây để gảy]. Tài nghệ âm nhạc của họ là linh hồn của địa danh này trong nhiều thập kỷ qua.
Gần đó là Chinatown Complex Market & Food Centre, bảo tàng sống không chính thức của những mặt hàng và món ăn cổ truyền của Singapore. Ở lầu trệt, bạn sẽ thấy những hộ kinh doanh đã bán hàng qua nhiều thế hệ, như Foo Leong Records, một cửa hàng băng đĩa chuyên về loại nhạc Cantopop, Mandopop và các dòng nhạc khác của khu vực Đông Nam và Bắc Á. Bà Wong đã điều hành cửa hàng này trong hơn 40 năm qua. Những khách quen của bà đã trở thành bạn bè và kỷ niệm về thời mà đĩa CD còn thịnh hành là động lực để bà tiếp tục bán hàng, và bà sẽ vui vẻ kể cho bạn nghe về những chiếc đĩa CD của mình khi bạn tìm kiếm trong gian hàng ấm cúng của bà.
Bạn nên nghỉ ăn trưa ở lầu hai của Chinatown Complex, nơi đây là khu ăn uống bình dân lớn nhất ở Singapore. Con số các quầy hàng lớn đến chóng mặt, nhiều hơn 260, càng củng cố danh tiếng của chúng tôi là một trong những thủ đô ẩm thực của thế giới. Nếu bạn không quyết định được mình muốn chọn quán nào, hãy đứng vào hàng dài những người nối đuôi nhau tại quầy Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle được xếp hạng một sao Michelin.
Tiêu bớt bữa trưa bằng cách đi bộ qua Khu Trung tâm Hành chính, nơi các tòa nhà với những phong cách phong phú đứng cạnh nhau, từ kiểu cổ cho đến vô cùng hiện đại. Hoặc cả hai trường phái trong cùng một chỗ, như có thể thấy tại Phòng trưng bày Quốc gia Singapore [National Gallery Singapore]. Tổ chức nghệ thuật nổi bật này gồm những tòa nhà theo phong cách tân cổ điển của Tòa thị chính City Hall và Tòa án tối cao cũ, nhưng nó cũng có những chi tiết thiết kế hiện đại đủ để giữ vững danh hiệu là một kỳ quan của kiến trúc hiện đại. Hãy khám phá tất cả những điều đó, cùng với hàng ngàn tác phẩm nghệ thuật, dưới sự hướng dẫn của các đại sứ du khách như Caroline Beverly Seah, người thực hiện niềm đam mê nghệ thuật và lịch sử của mình trong những phòng trưng bày.
Bạn có thể dễ dàng dành cả ngày ở đây, nhưng hãy lưu tâm đến tiếng sôi réo trong bụng khi đến giờ ăn tối và đến National Kitchen by Violet Oon. Tự hào là nhà hàng Peranakan [hậu duệ của người Hoa và người Malay/Indonesia định cư tại vùng eo biển], nơi đây phục vụ những món ăn cay nóng nổi tiếng của cộng đồng này. Cũng như các món ăn, thiết kế nội thất gồm đồ đạc kiểu cổ và những tấm hình đen trắng do Oon tự mình sưu tập rất giàu cảm xúc.
Hãy đến Kebun Baru Birdsinging Club ở Ang Mo Kio, một trong những khu dân cư lâu đời nhất ở Singapore. Bạn sẽ bị mê hoặc vì tiếng hót líu lo của các loài chim như bồ câu vằn, chích chòe lửa, mata puteh và chào mào. Những người chủ hãnh diện của các chú chim đã đưa chúng đến đây để luyện 'giọng' cho những cuộc thi hót mà câu lạc bổ tổ chức mỗi tháng một lần. Hãy xem trước lịch sự kiện của câu lạc bộ, biết đâu bạn có thể tham gia để lựa chọn Thần tượng Chim mùa giải tới.
Để ăn trưa, hãy đi bộ một quãng ngắn tới Zhenyi Veggie Place, một nhà hàng chế biến các phiên bản chay và chay trường của các món zi char [đồ ăn chọn món Trung Hoa kiểu gia đình]. Cùng ăn với các cư dân của Ang Mo Kio. Nếu bạn đến trúng vào cuối tuần, bạn sẽ gặp nhiều gia đình đến đây ăn từ những vùng khác nhau của Singapore.
Từ nhà hàng, bắt xe buýt hoặc taxi tới Vườn thú Singapore, nơi có khung cảnh vườn thú ngoài trời độc đáo để có trải nghiệm khó quên. Tận mắt chiêm ngưỡng những động vật đi lại tự do như lười hai ngón và hươu tại Khu Fragile Forest, và hãy chú ý quan sát gia đình đười ươi đáng yêu ngay trên đầu bạn trong môi trường sống tự do dành cho đười ươi đầu tiên trên thế giới.
Khi trời bắt đầu chạng vạng tối, hãy đến Night Safari, công viên hoang dã dành cho các sinh vật sống về đêm đầu tiên trên thế giới, nằm kế bên. Tận hưởng bữa tối buffet châu Á thịnh soạn tại Nhà hàng Ulu Ulu Safari trước khi bắt đầu hành trình khám phá thế giới hoang dã.
Đây là nơi sinh sống của gần 900 loài động vật sống về đêm. Hãy chiêm ngưỡng những con heo vòi Malayan, linh cẩu đốm và biểu tượng của công viên – loài voi châu Á Chawang trong khi di chuyển bằng xe điện của vườn thú.
Kết thúc chuyến tham quan đêm của bạn với Chương trình Những sinh vật của bóng đêm [Creatures of the Night] thú vị và đi đến điểm khám phá Explorer Outpost mới tại Fishing Cat Trail, để gặp gỡ sinh vật mới nhất của cuộc sống về đêm ở nơi đây, Tatu ba đai [Southern Three-banded Armadillo]
Dành ngày này để tìm hiểu những người dân địa phương và những cộng đồng nơi họ sống. Hóa thân thành một sinh viên nghệ thuật với các lớp Theravam miễn phí tại Đền thờ Sri Srinivasa Perumal, mở cửa vào thập niên 1850 và là một trong những ngôi đền Hindu cổ kính nhất ở Singapore. Theravam là một phần trong tập hợp những bài kinh cầu nguyện, và trong lớp học, bạn sẽ học cách những tín đồ địa phương thờ phượng nhiều hiện thân của thần Vishu.
Đi bộ một quãng ngắn đến Jothi Store & Flower Shop. Cửa hàng này khai trương vào thập niên 1960, lúc đầu là một tiệm bán hoa khiêm nhường, nhưng kể từ đó đã phát triển thành một doanh nghiệp lớn, cung cấp lẵng hoa cho hầu hết các đền thờ Hindu và đám cưới của người Ấn tại Singapore. Hãy trò chuyện với chủ tiệm Rajakumar Chandra, ông cũng là chủ tịch của Hiệp hội Chủ tiệm và Di sản khu Little India [Little India Shopkeepers & Heritage Association], rất có thể bạn sẽ biết được một vài điều bí mật về khu vực lịch sử này.
Khi bạn ở đó, hãy hít đầy lồng ngực mùi hương ngọt ngào của hoa nhài, hương trầm, long não và các loại gia vị khác trong khi ông chủ tiệm thết đãi bạn những câu chuyện về khu dân cư này. Khi bạn rời cửa tiệm, bạn sẽ nhìn những con hẻm hẹp và con phố của Little India quanh mình bằng con mắt khác.
Ngay đối diện tiệm hoa là Ananda Bhavan Restaurant. Với độ tuổi gần một thế kỷ, chuỗi nhà hàng chay Ấn Độ tại địa phương này tự hào là lâu đời nhất trong số các nhà hàng chay trong thành phố. Hãy trải nghiệm trọn vẹn và thưởng thức ngay một dĩa thosai [pancake mặn], rồi uống một ly masala chai [trà có các loại gia vị] ngọt ngào. Mặc dù có sẵn dao dĩa, nhưng đây là nơi thích hợp nhất để học cách ăn bằng tay.
Tiếp tục khám phá khu dân cư này về phía nam cho đến khi bạn tới Kampong Gelam, khu vực đậm tính lịch sử của tầng lớp quý tộc Mã Lai tại địa phương. Dù chúng tôi không còn Sultan [vua Hồi giáo], nơi này vẫn lưu giữ được phần lớn kiến trúc lịch sử của nó. Cung điện hoàng gia đã được sửa sang để làm Trung tâm Di sản Mã Lai, và đền thờ mà vua xây, Masjid Sultan, vẫn đóng vai trò trung tâm trong cộng đồng Hồi giáo của chúng tôi. Đi qua cả hai tòa nhà và thử đoán xem khu nào được xây dựng từ đầu và khu nào đã được thêm vào sau này. Gợi ý: Masjid Sultan xưa kia là tòa nhà một tầng.
Nếu bạn đang tìm mua những món đồ lưu niệm độc đáo, hãy đi bộ ở Haji Lane, nơi có vô số những cửa hiệu boutique phong cách. Kết thúc ngày của bạn bằng một bữa tối, đồ uống và những điệu nhảy ở Going Om, một quán cafe náo nhiệt được truyền cảm hứng bởi các quán trà và nhà nghỉ cho khách du lịch của vùng núi Himalayas.