Hết ngại luộc và bóc vỏ trứng cút vì có 2 cách cực đơn giản dưới đây giúp trứng vừa nhanh chín vừa tự bong vỏ
Trứng cút là nguyên liệu làm các món ăn ngon nhưng nhiều mẹ ngại làm vì quả bé xíu rất khó bóc. Hai cách làm cực đơn giản dưới đây sẽ giúp các mẹ không phải bận tâm vì điều này.
Trứng chim cútđược biết đến là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Theo các chuyên gia, giá trị dinh dưỡng của trứng cút cao gấp 3 lần trứng gà vì thế loại trứng này rất tốt cho sức khỏe.
Trứng cút nếu không biết cách luộc, vỏ trứng rất dễ bị nứt vỡ trong lúc luộc, khi luộc xong cũng dễ bị sát vỏ gây khó bóc và còn gây khó chịu khi ăn phải vỏ còn sót lại trên trứng. Đầu bếp chuyên nghiệp mách các mẹ 2 cách dưới đây.
Cách 1: Làm ấm nước luộc trứng và thêm giấm trắng trước khi luộc
Trước khi luộc trứng, bạn cần chuẩn bị nước để luộc trứng, nhưng nước này cần được làm ấm lên. Đầu bếp lý giải, nước ấm có thể làm cho protein của trứng cút nhanh chóng đông đặc lại. Nhiều người luộc trứng trực tiếp trong nước lạnh khiến khó bóc vỏ. Khi nước đã hơi ấm, thì thả trứng cút vào, sau đó thêm nửa thìa giấm trắng vào. Vỏ trứng chứa canxi, giấm có tính axit khiến vỏ trứng mềm và giòn hơn, rất dễ bóc.
Sau đó đậy nắp lại luộc trong 4 phút rồi tắt bếp. Trứng cút nhỏ nên chỉ luộc thời gian như vậy là vừa. Sau khi tắt bếp, không vội mở nắp ra ngay, tiếp tục om trứng trong 3 phút.
Chuẩn bị một chậu nước lạnh hoặc nước đá, vớt trứng cút đã luộc chín cho ngay vào thau nước đá. Đây là dùng nguyên lý giãn nở vì nhiệt và co lại để tách vỏ trứng ra khỏi lòng trắng trứng dễ dàng hơn. Đây là bước thứ 2 bạn cần phải nhớ khi luộc trứng cút.
Sau khi trứng cút nguội bớt, bạn chuẩn bị một hũ thủy tinh cổ rộng, nếu số lượng nhiều thì dùng hũ to. Nếu không có hũ thì dùng bát thủy tinh to, dày có nắp cũng được. Cho trứng cút vào, đổ nước ngập trứng cút [nhưng không được đầy hũ], đậy chặt nắp lại.
Lắc mạnh để trứng cút va đập vào lọ, dùng lực tác động để tách vỏ trứng. Ngoài ra, bạn có thể hiểu, mục đích của việc thêm nước là để tăng hiệu ứng đệm, để không làm trứng bị vỡ khi va đập.
Cách 2: Luộc bằng nước lạnh rồi cho thêm giấm và muối
Cho trứng cút vào nồi nước lạnh rồi bỏ thêm khoảng 3 thìa giấm ăn cùng một nhúm muối. Việc cho muối và giấm vào nồi luộc sẽ giúp vỏ trứng không bị vỡ lại dễ bóc hơn sau khi trứng chín.
Vặn lửa to để đun sôi nồi trứng. Khi thấy nồi trứng sôi, vặn nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 5 phút nữa là được. Vớt trứng ra bát nước đá lạnh để giúp trứng mau nguội đồng thời việc bóc vỏ sẽ trở nên dễ dàng hơn rất nhiều.
Khi trứng cút nguội, cho trứng vào hộp có nắp rồi đậy lại, lắc đều. Thao tác này sẽ giúp toàn bộ vỏ trứng vỡ ra giúp bạn bóc vỏ một cách dễ dàng.
|
Trứng cút có khả năng tăng cường trí nhớ, bảo vệ thị lực, ăn trứng cút còn giúp điều hòa kinh nguyệt và cải thiện làn da cho chị em phụ nữ... Các nhà khoa học đến từ đại học Manchester cũng khuyên nên ăn từ 5 – 6 quả trứng cút mỗi ngày để cơ thể hấp thu được 100% dưỡng chất có trong trứng. |
Nguồn: //giadinh.net.vn/an/het-ngai-luoc-va-boc-vo-trung-cut-vi-co-2-cach-cuc-don-gian-duoi-day-gi...Nguồn: //giadinh.net.vn/an/het-ngai-luoc-va-boc-vo-trung-cut-vi-co-2-cach-cuc-don-gian-duoi-day-giup-trung-vua-nhanh-chin-vua-tu-bong-vo-2020081216031716.htm
Luộc trứng cho thêm vài lát chanh tươi, điều kì diệu xảy ra khiến bạn phải kinh ngạc
Nếu chị em sử dụng chanh theo cách sau sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình bóc vỏ trứng đấy.
Bấm xem >>
Trứng cút là một trong những loại trứng mà phổ biến và được ưa chuộng nhất bên canh trứng gà và trứng vị. Điều đặc biệt ở đấy là các món ăn vặt từ trứng cút thì luôn có sức hút đông đảo cho người bán lẫn người mua. “Luộc trứng cút bao nhiêu phút thì chín ?” Đây là câu hỏi mà khá là nhiều bạn tìm kiếm. Bởi là so với trứng gà hay trứng vịt thì trứng cút nhỏ hơn so rất nhiều, Chính vì thế mà cách luộc cũng như việc thời gian luộc cũng sẽ có sự khác biệt. Nếu như mà bạn luộc trứng quá lâu thì sẽ không được ngon, nhưng mà luộc quá nhanh thì trứng sẽ còn sống. Thế nên, Banhran.vn sẽ giải thích các khúc mắc của các bạn ở bài viết dưới để cho các bạn nắm được rõ hơn nhé !
TÌM HIỂU CHUNG VÈ TRỨNG CHIM CÚT
Trước hết thì ta sẽ đi tìm hiểu một chút về trứng chim cút này. Trứng chim cút hay được nhiều người biết đến và gọi là trứng cút. Đây là một thực phẩm được coi là khá lạ với một số nơi trên thế giới. Thế nhưng mà ở tại Việt Nam thì loại trứng này thì phổ biến và rất được ưu thích. Những quả trứng này tuy là có ngoại hình nhỏ bé nhưng mà có “võ”, ở trong trứng cút có rất nhiều chất dinh dưỡng cao. Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp [FAO] đã chứng minh trong trứng cút có những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người.
Xem thêm Cách luộc trứng lòng đào cực kì đơn giản cho các bạn muốn biết
Những quả trứng chim cút này còn giúp cho những người hay tập gym để bổ sung hàm lượng dinh dưỡng. Tuy sở hữu giá trị dưỡng chất khá nổi bật nhưng so với trứng của những loại gia cầm khác thì trứng cút đem lại một vài tác dụng phụ. Có thể kể đến như: Ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, tăng nguy cơ mắc bệnh tim, dẫn đến khó tiêu và đồng hóa, tăng nguy cơ bị bệnh huyết áp ở người cao tuổi…
Khi mà so sánh thì trứng cút với trứng gà hay trứng vịt, trứng cút bổ dưỡng hơn khoảng 3 – 4 lần. Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia thuộc Bộ Nông nghiệp Hoa KỲ [USAD] thì thành phần trong loại trứng này có 13% protein trong khi đó thì trứng gà chỉ có 11%. Bên cạnh đó trong trứng cút còn có vitamin B1, vitamin B2, vitamin A,vitamin E, axit amin, axit béo, sắt và kẽm.
LUỘC TRỨNG CÚT BAO NHIÊU PHÚT THÌ CHÍN ?
Rất ít người thích ăn trứng lòng đào hay trứng cút sông. Đối với trứng này thì ăn chín hoàn toàn sẽ ngon hơn rất nhiều. Tuy nhiên thì bạn phải luộc bao nhiêu phút thì mới chín ? Theo các chuyên gia dinh dưỡng cung cấp thì như chia sẻ của những bà nội trợ, thời gian hoàn hảo để trứng cút chín là 5 phút. Tuy nhiên thì nếu mà trứng được lấy ra từ trong ngăn mắt tủ lạnh có thể bạn có thể tăng thời gian luộc lên một chút.
Thực tế mà nói, nếu mà đem đi so sánh với loại trứng gà ,vịt thì trứng cút sở hữu ngoại hình nhỏ bé hơn nhiều. Chính vì thế là khi luộc thì bạn không cần phải mất quá nhiều thời gian để mà luộc. Thêm vào đó, vỏ trứng chim cút cũng mỏng nên là có lợi hơn các trứng khác. Với trứng sống hay trứng chín thì bạn chỉ cần bóp nhẹ thôi là đã vỡ ra rồi. Thế nên thời gian luộc sẽ ngắn hơn với những loại trứng khác.
Đặc biệt đừng luộc trứng quá lâu bởi trứng có thể chuyển đổi sang màu xanh, kém đi sự thu hút và hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn hãy cho thêm một chút muối trắng vào trong nồi luộc bạn để vỏ trứng không bị vỡ. Chỉ cần chú ý một chút là bạn đã có ngay những quả trứng nhỏ nhỏ xinh xinh để thưởng thức.
Luộc trứng bao lâu thì chín ?HƯỚNG DẪN LUỘC TRỨNG CÚT LÒNG ĐÀO NGON
Nguyên liệu chuẩn bị gồm :
Trứng cút : 10 – 15 quả
Các bước thực hiện:
Bước 1: Sơ chế
Trứng cút mua về thì bạn sẽ tiến hành đi rửa sạch, lưu ý là trứng cút vỏ của nó mỏng nên là bạn hãy cẩn thận
Bước 2 : Luộc trứng
Sau khi mà rửa sạch ròi thì bạn nhẹ nhàng cho trứng vào trong nồi để không làm cho trứng bị vỡ. Đặt nồi lên bếp và đun ở mức lửa vừa, không quá lớn nhưng cũng không quá bé
Khi mà nước sôi rồi thì bạn cho lửa nhỏ lại để trứng có thể chín đều, quả trứng không bị va vào nhau làm vỡ. Chỉ cần luộc trứng khoảng từ 6 – 8 ;à trứng đã chín hoàn toàn.
Bước 3: Hoàn thành
Sau khi mà chín thì bạn với trứng ra rồi thả vào tô nước lạnh để thuận tiện cho việc bóc vỏ trở nên dễ dàng hơn.
Trong trường hợp bạn luộc trứng cút lộn thì nên chờ trứng nguội hẳn mới tiến hành bóc vỏ. Bạn cũng bỏ qua nước trụng qua nước lạnh mà có thể thưởng thức ngay lập tức. Một mẹo nhỏ là để việc bóc vỏ trứng diễn ra nhanh chóng bạn có thể bỏ trứng vào một chiếc bát to và lắc đều tay.
Vậy là bạn đã biết được thông tin về trứng cút và luộc trứng cút bao nhiêu phút thì chín. Hi vọng bài biết này của chuyên mục Cẩm Nang Ẩm Thực hữu ích cho các bạn. Chúc các bạn thành công !