Hỏi Đáp Ở đâu

Cắt tiết thỏ ở đâu

Thỏ đưa vào giết mổ là thỏ khỏe mạnh, phải được kiểm tra đảm bảo đạt yêu cầu kỹ thuật, không bị dịch bệnh, nấm, ghẻ, ốm yếu, không quá gầy hay quá béo, không bị xây xát, không có dị tật,… trọng lượng thỏ hơi phải đạt yêu cầu là >=2,3 kg/con. Không sử dụng thỏ loại thải đã làm giống. Thời gian nuôi lưu chờ giết mổ từ 12-24 giờ. Thỏ được nhập về từ các vùng không bị dịch bệnh, có kiểm soát và chứng nhận của thú ý.

Bạn đang xem: Cắt tiết thỏ

Cắt tiết: Vệ sinh sạch sẽ khu vực cắt tiết cũng như các dụng cụ liên quan như dao cắt tiết, xô đựng tiết. Cắt tiết ở vị trí cổ con thỏ cho đến khi thỏ chết hẳn thì kết thúc công đoạn này, thông thường thao tác ở công đoạn này chiếm khoảng 30-40 giây/con.Nhúng nước nóng: Nước được đun sẵn từ hệ thống bếp Bioga và bình nước nóng sử dụng năng lượng mặt trời. Nước được pha về nhiệt độ phù hợp để đảm bảo cho quá trình làm lông không bị khó hay bị chin thịt, làm bong da. Nhiệt độ phù hợp để nhúng thỏ là 70-720C. Công đoạn này đòi hỏi người công nhân phải có tay nghề, kinh nghiệm để xử lý cho tốt, vì nó ảnh hưởng đến việc làm lông có dễ và khó sạch hay không. Cần lưu ý là không nhúng quá già hoặc quá non.Làm lông bằng máy Vệ sinh sạch sẽ máy trước khi cho thỏ vào buồng làm lông. Thỏ sau khi nhúng nước nóng xong thì được cho vào máy làm lông với số lượng từ 5-7 con/lần. Mở khóa cấp nước theo mức đã định sẵn để hỗ trợ cho suốt quá trình làm lông. Tùy thuộc vào số lượng thỏ đưa vào làm lông mỗi lần nhiều hay ít mà cài tốc độ vòng quay của máy cho hợp lý để đạt hiệu quả cao nhất. Nếu tốc độ vòng quay quá lớn có thể dẫn đến làm ảnh hưởng tới hình dạng và chất lượng thịt thỏ, ngược lại tốc độ quá chậm thì khả năng làm sạch lông sẽ yếu. Khi thấy lông đã sạch, da thỏ có màu trắng, mịn thì ấn nút Stop, khóa van nước, chờ cho máy dừng hẳn thì lấy thỏ ra và tiếp tục tiến hành các đợt làm lông tiếp theo cho đến khi kết thúc sản xuất. Sauk hi thỏ được lấy ra từ máy làm lông thì tiếp tục được chuyển đến khu vực tiếp theo để rửa sạch và làm lại lông bằng phương pháp thủ công cho đảm bảo sạch tuyệt đối trước khi chuyển sang công đoạn khác.Mổ bụng Thỏ sau khi làm sạch lông được rửa sạch, cho vào rổ thủng rồi chuyển đến khu vực bàn inbox có hệ thống giá, móc treo để treo thỏ lên. Treo theo chiều đầu phía trên, đuôi phía dưới để thuận tiện cho công đoạn mổ. Dùng dao sắc, nhọn đầu mổ bụng thỏ sao cho không ảnh hưởng đến phận phủ tạng bên trong, bởi thỏ có ổ bụng khá to, chứa nhiều thức ăn, dễ vỡ ruột vì vậy đòi hỏi người công nhân thao tác cần nhanh nhẹn, dứt khoát, nhẹ nhàng và cẩn thận. Mổ xong lấy toàn bộ phủ tạng ra ngoài, lau sạch con thỏ rồi chuyển thỏ móc hàm sang giá treo riêng để đảm bảo sạch sẽ, chờ cho khô ráo.Cân định lượng, in date Thỏ sau giết mổ được cân định lượng từng con hoặc từng túi sản phẩm, in ngày tháng sản xuất và hạn sử dụng lên bao bì của từng gói sản phẩm rồi tiến hàng công đoạn đóng gói thịt thỏ.Bao gói thịt thỏ Túi nilon được sử dụng là túi chuyên dụng trong nghành thực phẩm, túi PA_PE. Các sản phẩm sẽ được lồng vào túi PA-PE rồi tiến hành đóng gói chân không, đối với các sản phẩm đã cắt miếng thì được đựng vào khay xốp để định hình sau đó mới lồng vào các túi để đóng gói chân không. Mục đích của công đoạn này là là đóng gói từng con thỏ vào mỗi con một túi, đảm bảo sạch sẽ, chống lây nhiễm từ môi trường bên ngoài vào, khi cấp đông và bảo quản lạnh sâu thì không bị khô, không bị cháy lạnh dẫn đến làm kém chất lượng thậm chí là hỏng sản phẩm. Thỏ sau khi được làm sạch treo chờ ở giá treo chuyên dụng, tùy thuộc vào yêu cầu riêng của từng đơn hàng của khách hàng mà có thể được sơ chế, đóng gói theo hai hình thức chủ yếu là xuất hàng tươi và cấp đông, bảo quản lạnh đông để xuất sản phẩm theo yêu cầu của khách hàng. Một số sản phẩm thịt thỏ được đóng gói, bảo quản sau giết mổ chủ yếu như sau:- Thỏ thịt móc hàm nguyên con: Thỏ thịt móc hàm cho đóng gói chân không, dán tem nhãn, indate rồi nhập kho xuất cho khách trong ngày bằng xe vận chuyển chuyên dụng.- Thỏ thịt móc hàm bỏ đầu chân: Thỏ thịt móc hàm được cắt bỏ đầu, bỏ chân rồi tiến hành đóng gói chân không, dán tem nhãn, in date rồi nhập kho xuất cho khách trong ngày bằng xe vận chuyển chuyên dụng.- Thỏ thịt móc hàm nguyên con [hoặc bỏ đầu, bỏ chân]: Thịt thỏ được đóng gói chân không, cấp đông dán tem nhãn, in date, nhập kho, bảo quản lạnh đông, xuất hàng.

Xem thêm: Mua Máy Gameboy Ở Đâu Chuẩn Chính Hãng, Máy Gameboy

- Thỏ móc hàm rút xương: Thịt thỏ được đóng gói chân không, dán tem nhãn, in date, nhập kho rồi xuất trực tiếp cho khách hoặc cấp đông và bảo quản rồi xuất thịt thỏ theo yêu cầu của khách hàng- Thỏ thịt sơ chế cắt khúc: Thịt thỏ sạch được thái miếng, cắt khúc rồi định lượng và cho vào khay xốp, đóng gói chân không, dán tem nhãn, in date, cấp đông, nhạp kho, bảo quản, phân phối.Công đoạn này nhằm mục đích sơ chế, đóng sói sẵn để thuận tiện cho nhu cầu của người tiêu dung khi khách hàng có nhu cầu sử dụng ít thì không cần mua nguyên cả con thỏ, đỡ mất công xử lý nguyên liệu, thuận tiện cho việc làm bếp, trọng lượng của các gói sản phẩm cả thịt thỏ tinh [thịt thỏ đã rút xương] và thịt thỏ nguyên khối [thịt thỏ không rút xương] được đóng gói ở các khối lượng là: 300gr.gói, 500gr/gói hoặc thịt thỏ nguyên con.Cấp đông thịt thỏ Trước khi cấp đông phải đảm bảo rằng buồng cấp đông đã được đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, các sản phẩm thỏ thịt đã được bao gói đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Khởi động cho hầm cấp đông chạy không tài trước 20-30 phút để làm lạnh buồng cấp đông trước [tùy thuộc vào nhiệt độ môi trường bên ngoài cũng như nhiệt độ của sản phẩm thịt thỏ chuẩn bị đưa vào cấp đông]. Sản phẩm thịt thỏ sau khi bao gói, chờ cấp đông sẽ được bảo quản ở buồng mát ở nhiệt độ 0-50C. Các túi thịt thỏ được xếp đều vào các khay inox, mỗi khay từ 8-10 con, không được xếp chồng lên nhau, chuyển các khay đã xếp đầy cho vào xếp lên các tầng của giá nhiều tầng đã để sẵn trong buồng hầm cấp đông. Khi cho lô sản phẩm cuối cùng vào thì kiểm tra kỹ lại để đảm bảo sự đồng đều, thông thoáng trong buồng cấp đông sao cho nhiệt được tản đi thông thoáng và dễ dàng nhất. Đóng kín cửa hầm và bắt đầu quá trình cấp đông. Chỉ có người đã được đào tạo, huấn luyện, đủ khả năng chuyên môn mới được giao nhiệm vụ vận hành hầm cấp đông cho thịt thỏ. Trong điều kiện vận hành bình thường thì thời gian cấp đông kéo dài từ: 6-8 giờ/mẻ. [tùy thuộc vào nhiệt độ của sản phẩm đưa vào, khối lượng cấp đông/mẻ] Nhiệt độ buồng cấp đông đạt -350C đến -400C Nhiệt độ tâm sản phẩm đạt yêu cầu >=-180C Khi quá trình cấp đông thịt thỏ đã đạt yêu cầu thì ch tắt máy nén, khóa van nước giải nhiệt và các bộ phận khác. Tiến hành mở cửa kho để cho sản phẩm thịt thỏ ra ngoài đóng vào thùng carton.Bảo quản thịt thỏ Sau khi đã sơ chế đóng gói hoặc đã qua công đoạn cấp đông thịt thỏ, sản phẩm được đóng thùng carton, thùng được đóng gói và dán bang dính trắng chắc chắn, kín, có đánh số lô và chuyển về kho lạnh sâu để bảo quản.- Đối với chế độ bảo quản mát: Ở nhiệt độ 0-50C thì thời hạn bảo quản là 7 ngày [đã đóng gói hút chân không bằng túi PA-PE]. Ở chế độ này không tiến hàng công đoạn cấp đông.- Đói với chế độ bảo quản lạnh đông: Ở nhiệt độ -150C đến -180C thì thời hạn bảo quản là 06 tháng [đã qua công đoạn cấp đông, đóng gói hút chân không bằng túi PA-PE].- Trong kho hàng các lô sản phẩm thịt thỏ phải được để riêng biệt để đảm bảo nguyên tắc dễ thấy, dễ lấy, dễ kiểm tra. Hàng nhấp trước xuất trước.Vận chuyển, tiêu thụ thịt thỏ Thịt thỏ thương phẩm được vận chuyển bằng xe bảo ôn chuyên dụng- Đối với các sản phẩm thỏ thịt tươi thì nhiệt độ buồng xe cần duy trì trong suốt quá trình vận chuyển là 0-50C.- Đối với các sản phẩm thịt thỏ đang bảo quản lạnh đông thì nhiệt độ buồng xe cần duy trì trong suốt quá trình vận chuyển thỏ là -120C đến -150C.Khi sản phẩm thịt thỏ đã được vận chuyển đến nơi tiêu thụ thì vẫn phải đảm bảo duy trì ở chế độ bảo quản như trên

Còn mày thì biến mẹ lun đi.

sao lại kãi nhau tùm lum hết vậy.ý tui là từ cắt tiết cho đến chế biến món ăn nà,đừng kãi nhau mà mất hòa khí thì sao chăn nuôi VN phát triển được --------

Bạn cũng không biết làm thịt Lợn, Chó, và Gà Vịt, phải không?Nếu biết làm thịt mấy con trên, thì làm thịt Thỏ dễ lắm.*Làm thịt Thỏ có 2 cách: Lột da, và Cạo lông. Thế thôi.*

thế đầu và ruột gan thó mình bỏ đi cả àh.nếu bỏ đi thì phí nhỉ.mình nghj hay là đem lám món "dồi" thỏ như của chó vậy có được không?

Mình xin mạn phép, thỏ khi làm thịt theo cách lột da chú ý phải làm khô, không được để dính nước, thịt sẽ tanh hơn và dính lông! Nói sai các bác cứ vào góp ý!:wub:

À quên. Có 2 cách làm thịt Thỏ: Bóp cổ và Cắt tiết. Cắt tiết thì như cách cắt tiết Chó, chứ không phải thọc tiết như các con lớn hơn [Lợn, Bò, Trâu]. Kỹ thuật cắt tiết như sau: 1- Vặt lông hay cạo lông một mảng lớn một bên cổ họng. 2- Cắt da bằng dao nhỏ nhọn mũi để mổ vạch tìm mạch. 3- Tìm được một mạch [tĩnh mạch] thì luồn một cây đũa vào dưới nó. Phải giữ gìn nó không bị đứt, vì máu sẽ chảy tùm lum không nhìn thấy mạch kia [động mạch] ở sâu hơn. 4- Tìm được cả 2 mạch, thì mới cắt. * Tôi chưa bao giờ cắt tiết Thỏ, mà chỉ bóp cổ lột da thôi. Kinh nghiệm cắt tiết, cạo lông như làm thịt chó chỉ kể để tham khảo. Có lẽ cách này khó làm, vì cổ Thỏ chật hẹp, không dễ mổ coi mạch như cổ Chó. Bóp cổ và lột da thì rất dễ. Chỉ vài phút là xong. Cần phải có dao mũi nhọn và lưỡi bầu mới lột da được. Con Thỏ thiệt bự, sau khi lột da xong, chỉ còn rất ít, bộ da thì to.

À quên.Có 2 cách làm thịt Thỏ: Bóp cổ và Cắt tiết.Cắt tiết thì như cách cắt tiết Chó, chứ không phải thọc tiếtnhư các con lớn hơn [Lợn, Bò, Trâu].Kỹ thuật cắt tiết như sau:1- Vặt lông hay cạo lông một mảng lớn một bên cổ họng.2- Cắt da bằng dao nhỏ nhọn mũi để mổ vạch tìm mạch.3- Tìm được một mạch [tĩnh mạch] thì luồn một cây đũa vào dưới nó.Phải giữ gìn nó không bị đứt, vì máu sẽ chảy tùm lum không nhìnthấy mạch kia [động mạch] ở sâu hơn.4- Tìm được cả 2 mạch, thì mới cắt.*Tôi chưa bao giờ cắt tiết Thỏ, mà chỉ bóp cổ lột da thôi.Kinh nghiệm cắt tiết, cạo lông như làm thịt chó chỉ kể để tham khảo.Có lẽ cách này khó làm, vì cổ Thỏ chật hẹp, không dễ mổ coi mạchnhư cổ Chó.Bóp cổ và lột da thì rất dễ. Chỉ vài phút là xong.Cần phải có dao mũi nhọn và lưỡi bầu mới lột da được.Con Thỏ thiệt bự, sau khi lột da xong, chỉ còn rất ít, bộ da thì to.*

ý kiền của bạn hay àh nha.hôm bữa cắt tiết thỏ,mình cắt da cổ tìm mạch,rồi cắt vào mạch đó,mà được tí máu à.cắt thêm tí nữa xem=>đất cổ =>chết

Làm thịt thỏ như anh nông dân @ đây thì rành lắm rồi đó... Cho tui góp ý thêm: - Khi nấu nước bạn nên lấy lá đu đủ xắc nhỏ bỏ vào nồi nước đun sôi để cho chất nớt trong lá đu đủ ra trong nước sôi, khi nuóc sôi 5 phút bạn lấy 1/5 nước lạnh so với lượng nước sôi đổ vào nồi cho nước sôi hạ độ xuống. Bạn nhúng đều và nhanh trong nước khoảng 1 phút... rồi đem ra làm thì dễ cực kì...! Nếu để nước sôi mà nhúng thì thịt chín và llong bám chặt vào làm ko đc... Làm sạch bạn khoang mổ bụng, nên lấy 1 ít rơm và lá tươi đốt lên cho có khói thui sơ lại cho săn [xem chừng bị nứt da]...nhìn rất ngon thịt săn chắc, sau này nấu giả cầy thì rất ngon. Lột da đi vừa uổng vừa mất ngon... Ruột thỏ thì mỏng dính, vứt đi chứ ko làm dồi được, chỉ lấy bao tử [luộc] rất giòn... Còn về tiết canh thỏ thì rất ngọt và quá tuyệt..! Cách đây 15 năm tôi thích món này [giống như vịt ko làm tiết canh thì uổng], nhưng nay tôi rất sợ...! Vì các vi trùng và vi rut có trong hồng cầu mà ăn sống là rất nguy..! Các ocyt này nếu ở giai đoạn 1 hoặc 2 mà ko được nấu chín, khi ăn vào sẽ di chuyển vào máu ...di chuyển đến các cơ và có thể di hành lạc vào não hay các bao khớp >> rất nguy. Dù có ngon đi mấy nữa các bạn cũng ko nên dùng...! Nếu bạn nào quá thích dùng tiết canh ở vịt hay ở thỏ, thì trước khi giết thịt khoảng 15 ngày bạn dùng thuốc xổ giun để diệt ấu trùng, nhưng phải dùng đúng thuốc có hoạt chất là Anbedizol...chỉ có loại này mới diệt được ấu trùng và các ocyt kí sinh trên cơ và hồng huyết cầu...[giải pháp này ko khuyến cáo]...

Thân chào bạn có món thỏ theo ý muốn.

Làm thịt thỏ như anh nông dân @ đây thì rành lắm rồi đó...Cho tui góp ý thêm:- Khi nấu nước bạn nên lấy lá đu đủ xắc nhỏ bỏ vào nồi nước đun sôi để cho chất nớt trong lá đu đủ ra trong nước sôi, khi nuóc sôi 5 phút bạn lấy 1/5 nước lạnh so với lượng nước sôi đổ vào nồi cho nước sôi hạ độ xuống. Bạn nhúng đều và nhanh trong nước khoảng 1 phút... rồi đem ra làm thì dễ cực kì...!Nếu để nước sôi mà nhúng thì thịt chín và llong bám chặt vào làm ko đc...Làm sạch bạn khoang mổ bụng, nên lấy 1 ít rơm và lá tươi đốt lên cho có khói thui sơ lại cho săn [xem chừng bị nứt da]...nhìn rất ngon thịt săn chắc, sau này nấu giả cầy thì rất ngon.Lột da đi vừa uổng vừa mất ngon...Ruột thỏ thì mỏng dính, vứt đi chứ ko làm dồi được, chỉ lấy bao tử [luộc] rất giòn...Còn về tiết canh thỏ thì rất ngọt và quá tuyệt..! Cách đây 15 năm tôi thích món này [giống như vịt ko làm tiết canh thì uổng], nhưng nay tôi rất sợ...!Vì các vi trùng và vi rut có trong hồng cầu mà ăn sống là rất nguy..! Các ocyt này nếu ở giai đoạn 1 hoặc 2 mà ko được nấu chín, khi ăn vào sẽ di chuyển vào máu ...di chuyển đến các cơ và có thể di hành lạc vào não hay các bao khớp >> rất nguy.Dù có ngon đi mấy nữa các bạn cũng ko nên dùng...!Nếu bạn nào quá thích dùng tiết canh ở vịt hay ở thỏ, thì trước khi giết thịt khoảng 15 ngày bạn dùng thuốc xổ giun để diệt ấu trùng, nhưng phải dùng đúng thuốc có hoạt chất là Anbedizol...chỉ có loại này mới diệt được ấu trùng và các ocyt kí sinh trên cơ và hồng huyết cầu...[giải pháp này ko khuyến cáo]...Thân chào bạn có món thỏ theo ý muốn.

cảm ơn ý kiến của bạn,thế là mình biết thêm phương pháp làm thịt thỏ.Mà thỏ chỉ làm được món "dả chó" thôi àh.muốn làm món ăn bữa cơm gđ mà có món nào khák hông?

Nếu làm cách bóp cổ, lột da, thì chỉ còn ít thịt và xương. * Có thể làm chiên hay nướng, rồi cầm nửa con [xẻ dọc] hay đùi [sau khi xẻ dọc thì chặt đôi] mà gặm. * Cũng có thể chặt vụn miếng to rồi hầm cà ri, ăn với bánh mì cắt lát.

Ở vùng mình họ chỉ biết cách chặt miếng nấu giả chó thôi,mà không biết thỏ có làm món quay được không nhi.

Vài món ngon cho thỏ Thêm vài món nữa: _ Cà ri thỏ là số 1, nấu vừa mềm thôi và thêm nước cốt dừa, khi nấu nhớ cho 1/2 là nước dừa xiêm...ha..ha..chấm bánh mỳ là số dách..! _ Thỏ hấp gừng [cũng tạm ổn] _ Thỏ nướng mè hay lá lốt...cái này nhậu là bắt lắm đây... _ Thỏ nướng [mọi]: cho thịt thỏ đã ướp gia vị vào ống tre đem, bịt đầu ống lại gác trên than hồng mà nướng...nhớ chẻ mỏng ống tre vì thỏ nhanh chín...rất ngon vì rước và hương vị thơm rút vào ...thơm có hương vị khác thường..! [ ống tre tươi mới ngon và ko cháy..! Thêm vài món nữa: _ Cà ri thỏ là số 1, nấu vừa mềm thôi và thêm nước cốt dừa, khi nấu nhớ cho 1/2 là nước dừa xiêm...ha..ha..chấm bánh mỳ là số dách..! _ Thỏ hấp gừng [cũng tạm ổn] _ Thỏ nướng mè hay lá lốt...cái này nhậu là bắt lắm đây...

_ Thỏ nướng [mọi]: cho thịt thỏ đã ướp gia vị vào ống tre đem, bịt đầu ống lại gác trên than hồng mà nướng...nhớ chẻ mỏng ống tre vì thỏ nhanh chín...rất ngon vì rước và hương vị thơm rút vào ...thơm có hương vị khác thường..! [ ống tre tươi mới ngon và ko cháy..!

Cái này mình phải ghi chép lại mới đuợc.thỏ mà làm các món nhậu thì tuyệt phải qjết.thỏ làm sạch ướp da vị cho thật chuẩn cho vào lò quay.=>thơm ing luôn.haha

bỏ dô bao quăng xuống đìa là chết ,còn lại là phần chế biến

ý kiền của bạn hay àh nha.hôm bữa cắt tiết thỏ,mình cắt da cổ tìm mạch,rồi cắt vào mạch đó,mà được tí máu à.cắt thêm tí nữa xem=>đất cổ =>chết

Bữa trước phụ thằng bạn làm thỏ, thấy làm giống như bác anhmytran thế này: Nhổ lông vùng cổ, sau đó khứa nhẹ cho đứt da [ không giống như gà, nên cắt mạnh là đứt cuống họng], lấy chiếc đùa lật tìm phía sau cuống họng có mạch máu hồng, cắt mấy em này đây, các bước còn lại giống của bác Chí [chỉ thiếu là không có là đu đủ]

Mình cũng làm như bạn nói mà chỉ thấy có mấy mạch.mình không dùng đũa mà cắt mấy mạch ở phía ngoài.đuợc có tí tiết àh

Mấy mạch thì là mạch nuôi da, chỉ có mấy giọt máu là ngừng. 2 mạch lớn, một ở nông là tĩnh mạch, một ở sâu là động mạch. Cắt 2 mạch này thì máu phun ra như suối. Mấy giây sau là hết. Tôi chưa cắt tiết thỏ bao giờ, chỉ bóp cổ lột da thôi, nhưng thịt nó không đẫm máu và màu đỏ, nên biêt nó ít tiết.

Ơ đây họ bảo làm thịt thỏ mà không làm món tiết canh là dại nàh.

Thỏ nuôi da dày lắm, không xé được như thỏ rừng. Có khứa nhẹ cho rách da cũng không dễ tìm thấy động mạch. Theo kinh nghiệm cá nhân tui, áp bụng thỏ xuống đất và cắt cổ bên trái sẽ có xác suất cắt trúng động mạch lớn hơn.

Dùng dao thật bén, cắt dứt khoát. Vết cắt sẽ gọn [dễ làm lông], máu tươi và phun mạnh, thỏ chết rất mau.

cho thỏ vào xô 20 lít, lấy cái rổ ém xuống, xả nước vô. 2 phút là chết. cắt cổ thì ít ai dám cắt, không biết cắt nhìn bấy nhầy mà buông ra thỏ còn nhìn cái thằng cầm dao nữa. Khâu làm lông thì như các bác nói, ngoài ra nên mua cái đèn khò gas, vì các bác có làm giỏi tới đâu nhưng khi gặp con thỏ đang thay lông, nguyên chòm lông mới nhú thì không thể nào nhổ sạch được, lúc đó bắt buộc phải khò.

trước lúc khò là công đoạn thui, nếu có rơm thui là 1 rồi, không có thì mình dùng thùng cactong bó thỏ lại rồi treo lên đốt, cách này chỉ đốt 1 phát rồi chờ lửa tàn thôi, thỏ rất vàng và đẹp. khi không áp dụng được 2 cách trên CL thường thui bằng lá, cách này cực hơn, muốn vàng đều thì trước khi thui phải bôi nước màu lên khắp mình con thỏ. Nói chung là đã làm thịt thỏ thì nên để da và thui, không nên lột, con thỏ lột da, bỏ ruột xong chỉ còn lại 50% mà ăn cũng rất chán. ăn thỏ CL thích nhất là phần da bụng, nhưng nghe nói đi nhậu mà ăn nhiều bụng thỏ quá sẽ dễ bị chảy máu cam. [hình như là thằng kế bên nó oánh]

Page 2

cho thỏ vào xô 20 lít, lấy cái rổ ém xuống, xả nước vô. 2 phút là chết. cắt cổ thì ít ai dám cắt, không biết cắt nhìn bấy nhầy mà buông ra thỏ còn nhìn cái thằng cầm dao nữa. Khâu làm lông thì như các bác nói, ngoài ra nên mua cái đèn khò gas, vì các bác có làm giỏi tới đâu nhưng khi gặp con thỏ đang thay lông, nguyên chòm lông mới nhú thì không thể nào nhổ sạch được, lúc đó bắt buộc phải khò.
trước lúc khò là công đoạn thui, nếu có rơm thui là 1 rồi, không có thì mình dùng thùng cactong bó thỏ lại rồi treo lên đốt, cách này chỉ đốt 1 phát rồi chờ lửa tàn thôi, thỏ rất vàng và đẹp. khi không áp dụng được 2 cách trên CL thường thui bằng lá, cách này cực hơn, muốn vàng đều thì trước khi thui phải bôi nước màu lên khắp mình con thỏ. Nói chung là đã làm thịt thỏ thì nên để da và thui, không nên lột, con thỏ lột da, bỏ ruột xong chỉ còn lại 50% mà ăn cũng rất chán. ăn thỏ CL thích nhất là phần da bụng, nhưng nghe nói đi nhậu mà ăn nhiều bụng thỏ quá sẽ dễ bị chảy máu cam. [hình như là thằng kế bên nó oánh]

thỏ chết như vậy có bị tụ máu ko pác?

Người Mỹ làm thỏ cũng đều lột da. Chẳng con thỏ nào bán ở chợ Mỹ mà có da. Trừ bộ da lông ra, thì thịt chỉ còn chút xíu. Thỏ bán ở Mỹ thì số thịt không bằng một con gà. Đương nhiên, trong thịt Thỏ có tụ máu. Không tụ thì máu nó bốc hơi đi đâu? Như tôi đã nói ở bài trên, máu trong thịt Thỏ rất ít. * Thỏ ít thịt thế, nhà nuôi Thỏ từ khi tôi học vỡ lòng, mà bây giờ tôi 64 tuổi, vẫn có người còn chưa biết nuôi Thỏ, làm thịt Thỏ ra sao. Người ta rành làm thịt Chó hơn.

Người Mỹ làm thỏ cũng đều lột da.Chẳng con thỏ nào bán ở chợ Mỹ mà có da.Trừ bộ da lông ra, thì thịt chỉ còn chút xíu.Thỏ bán ở Mỹ thì số thịt không bằng một con gà.Đương nhiên, trong thịt Thỏ có tụ máu.Không tụ thì máu nó bốc hơi đi đâu?Như tôi đã nói ở bài trên, máu trong thịt Thỏ rất ít.*Thỏ ít thịt thế, nhà nuôi Thỏ từ khi tôi học vỡ lòng,mà bây giờ tôi 64 tuổi, vẫn có người còn chưa biếtnuôi Thỏ, làm thịt Thỏ ra sao.Người ta rành làm thịt Chó hơn.*

làm thĩt thỏ mà lột da thì lấy gì mà ăn nữa .mình làm chỉ vứt đầu và bộ lòng thôi.

Thỏ rô-ti
Nguyên liệu
2 đùi thỏ, 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ cải trắng, 2 ổ bánh mì, 1 thìa súp rượu trắng, 2 bát nước dừa tươi.
2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê hành tím xay. 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp giấm.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, vớt ra để ráo, ướp với chút bột nêm, đường, tiêu, hành, tỏi xay, nước tương, ngũ vị hương, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Gọt vỏ cà-rốt, củ cải, bào sợi nhỏ, ngâm với hỗn hợp giấm đường sao cho vị chua, ngọt vừa ăn.
Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt thỏ vào rán vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho nước ướp thỏ, nước dừa tươi vào chảo dầu, đun vừa sôi, cho thịt thỏ vào chảo, đun dưới lửa liu riu đến khi thịt chín, nước sánh lại, nhấc xuống.
Thưởng thức:Dọn thịt thỏ ra đĩa, dùng kèm với đồ chua, bánh mì.
Thỏ trộn húng lủi
Nguyên liệu
200gr phi-lê thịt thỏ, 50gr húng lủi, 2 thìa súp lạc rang, tương ớt, rượu trắng. 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Tỏi xay, dầu ăn, bột nêm. Hành tím, hành lá, sả cây, ớt.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp bột nêm, nước mắm. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, vớt ra để nguội. Thái mỏng hành tím, sả, tước sợi hành lá, thái sợi ớt. Trộn đều hành lá, hành tím, ớt sả, húng lủi, thịt thỏ, tương ớt, nước cốt chanh, đường.
Thưởng thức:Rắc lạc lên đĩa thịt thỏ trộn, dùng như món khai vị.
Thỏ chiên giòn xốt me
Nguyên liệu
300gr thịt thỏ, 1 quả trứng gà, 1 bát bột năng. 2 thìa súp me chín không hạt, 2 thìa súp lạc rang, 5 thìa súp đường. 2 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm. Dầu ăn, rượu trắng.

Thực hiện
Hòa tan me với 2 bát nước lọc, cho vào nồi, nêm 1 thìa súp bột nêm, đường, nước mắm, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại. Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp với 1 thìa súp bột nêm. Nhúng thịt qua trứng gà đánh đều, lăn qua bột năng, rán vàng.
Thưởng thức: Dọn thịt ra đĩa, cho xốt me lên, rắc lạc rang, dùng nóng.
Thỏ nấu rượu vang
Nguyên liệu
2 đùi thỏ, 100gr hành tây bi, 200gr khoai tây bi, 1/2 lít rượu vang, 2 thìa súp cà hộp. Gia vị: 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng. Rượu trắng, dầu ăn.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp bột nêm, chút rượu vang. Rán sơ thịt thỏ, vớt ra. Gạn bớt dầu, cho cà hộp vào xào, cho tiếp thịt thỏ, nước dùng, 1/2 phần rượu vang vào, đun lửa nhỏ. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây bi, rán sơ, cho vào nồi thịt, nêm gia vị, dầu ăn. Thịt thỏ chín, cho lượng rượu còn lại vào.
Thỏ xào sả ớt
Nguyên liệu
300 gr thịt thỏ [còn da], 100gr ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng, 100gr hành tây. 1 thìa súp sả, ớt xay, rượu trắng, tương ớt, 2 thìa cà-phê bột nêm. Đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện:
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, vớt để ráo, chặt miếng vừa ăn. Thái miếng vuông lớn ớt Đà Lạt, hành tây. Đun nóng dầu ăn, phi vừa thơm ớt, sả xay, cho thịt thỏ vào xào săn, nêm bột nêm, đường, nước mắm, tương ớt. Tiếp tục đảo đều để thịt thấm gia vị. Cuối cùng, cho ớt Đà Lạt, hành tây vào xào chín, dọn ra đĩa.
Thưởng thức:Món này dùng với cơm trắng.
Thỏ nấu chao
Nguyên liệu
1 thìa súp chao đỏ, 2 thìa súp chao trắng. 1/2kg khoai cao, 1/2 con thỏ. 1 củ hành tây, 1 thìa súp hành, tỏi xay, 1/2 lít nước dừa. Bột nêm, đường, rượu trắng, dầu ăn. 1 thìa súp dầu điều.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ với chút rượu trắng, chặt miếng vừa ăn, ướp với chao đỏ, trắng, dầu điều. Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi xay, cho thịt thỏ vào xào săn. Cho nước dừa, hành tây thái vuông vào, nêm gia vị. Gọt vỏ khoai cao, thái vuông, rán vàng, cho vào nấu với thịt đến khi nước có độ sánh vừa.
Thưởng thức: Món này dùng với bánh mì.
Cà-ri thỏ
Nguyên liệu
1 quả cà tím, 100gr đậu bắp, 2 quả ớt sừng, 1/2 lít sữa tươi, 1 nhánh lá cà-ri, 400gr thịt thỏ. 1 thìa súp bột cà-ri, 2 thìa súp sả, ớt, hành tím, tỏi xay. Bột nêm, đường, rượu trắng.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu, chặt vừa ăn, thái khoanh cà tím, ngâm nước muối. Đậu bắp bỏ đầu, đuôi. Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím, ớt xay vào phi thơm. Cho 1/2 thìa bột cà-ri, thịt thỏ vào xào, nêm gia vị, xào thấm, cho sữa tươi, phần bột cà-ri còn lại và lá cà-ri vào. Cho đậu bắp, ớt sừng, cà tím vào, để lửa liu riu.
Thưởng thức: Dùng với bánh mì hoặc bún.
Thỏ nướng
Nguyên liệu
1/4 con thỏ [khoảng 400 - 500gr], 1 quả dưa chuột, thái khoanh, 1 thìa súp tương ớt, xà lách, 2 thìa súp rượu trắng. Gia vị: 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp tỏi, hành xay, 2 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, giữ nguyên miếng, ướp với gia vị, để 20 phút cho thấm. Quạt than hồng, cho thịt lên nướng dưới lửa vừa. Trở thường xuyên để thịt chín đều.
Thưởng thức: Chặt thịt vừa ăn, dùng kèm dưa chuột, tương ớt, xà lách.
Thỏ hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
1/2 con thỏ, 2 gói gia vị tiềm, 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa cà-phê muối, 1 thìa súp đường, rượu trắng.

Thực hiện
Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, chặt miếng lớn vừa ăn. Cho nước vào nồi đất to, đun thật sôi, cho thịt thỏ vào, nêm chút muối, vớt bọt thật sạch. Tiếp tục đun sôi, cho hai gói gia vị tiềm vào, đun trên lửa liu riu, nêm bột nêm, đường vừa ăn. Đun hỗn hợp thêm khoảng 45 phút để thịt thỏ chín mềm.

Tiết canh là 1 món ăn truyền thống không thể thiếu được đối với chúng ta, đặc biệt trong các buổi nhậu mà có 1 dĩa tiết canh thì hấp dẫn biết chừng nào

Nguyên liệu:

1. Thỏ: 1 con khoảng 2 – 3 kg 2. Rau răm 3. Hành tím 4. Đậu phộng 5. Gia vị nêm

Chuẩn bị:

1. Pha sẵn 6 muỗng nước + 3 muỗng nước mắm 2. Khi cắt tiết thỏ, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước [máu này đánh tiết canh mới ăn ngon], còn phần máu sẫm thì ko lấy. 3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên. 4. Thỏ làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy lỗ tai, 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gang là được 5. Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ 6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ 7. Hành tím bằm nhuyễn

Thực hiện:

1. Luộc phần tai thỏ, thịt … chín sơ rồi vót ra cắt lát. 2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu 3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã sào , cho ra dĩa 4. Lấy 3 muỗng nước luộc thịt, pha vào 2 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt 5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên 6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại. Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đòng thời nặn thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng

Đúng là cẩm nang ẩm thực

Có ai biết cách thuộc da thỏ đơn giản mà bảo quản được lâu không

Cả nhà ơi.chiều nay e định làm vài con thỏ đánh tiết canh.mà giờ chưa biết cách đánh thế nào cho nhiều tiết đây?

Thỏ rô-ti
Nguyên liệu 2 đùi thỏ, 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 1/2 củ cà rốt, 1/2 củ cải trắng, 2 ổ bánh mì, 1 thìa súp rượu trắng, 2 bát nước dừa tươi.
2 thìa súp nước tương, 2 thìa súp đường, 1 thìa súp bột nêm, 1 thìa cà-phê tỏi xay, 1 thìa cà-phê hành tím xay. 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà-phê tiêu, 1 thìa súp giấm.

Thực hiện Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, vớt ra để ráo, ướp với chút bột nêm, đường, tiêu, hành, tỏi xay, nước tương, ngũ vị hương, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia vị. Gọt vỏ cà-rốt, củ cải, bào sợi nhỏ, ngâm với hỗn hợp giấm đường sao cho vị chua, ngọt vừa ăn. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt thỏ vào rán vàng đều, vớt ra để ráo dầu. Tiếp tục cho nước ướp thỏ, nước dừa tươi vào chảo dầu, đun vừa sôi, cho thịt thỏ vào chảo, đun dưới lửa liu riu đến khi thịt chín, nước sánh lại, nhấc xuống.
Thưởng thức:Dọn thịt thỏ ra đĩa, dùng kèm với đồ chua, bánh mì.

Thỏ trộn húng lủi
Nguyên liệu
200gr phi-lê thịt thỏ, 50gr húng lủi, 2 thìa súp lạc rang, tương ớt, rượu trắng. 2 thìa súp đường, 2 thìa súp nước cốt chanh, 1 thìa súp nước mắm. Tỏi xay, dầu ăn, bột nêm. Hành tím, hành lá, sả cây, ớt.

Thực hiện Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp bột nêm, nước mắm. Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho thịt vào xào chín, vớt ra để nguội. Thái mỏng hành tím, sả, tước sợi hành lá, thái sợi ớt. Trộn đều hành lá, hành tím, ớt sả, húng lủi, thịt thỏ, tương ớt, nước cốt chanh, đường.
Thưởng thức:Rắc lạc lên đĩa thịt thỏ trộn, dùng như món khai vị.

Thỏ chiên giòn xốt me
Nguyên liệu
300gr thịt thỏ, 1 quả trứng gà, 1 bát bột năng. 2 thìa súp me chín không hạt, 2 thìa súp lạc rang, 5 thìa súp đường. 2 thìa súp bột nêm, 1 thìa súp nước mắm. Dầu ăn, rượu trắng.

Thực hiện Hòa tan me với 2 bát nước lọc, cho vào nồi, nêm 1 thìa súp bột nêm, đường, nước mắm, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại. Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, thái vừa ăn, ướp với 1 thìa súp bột nêm. Nhúng thịt qua trứng gà đánh đều, lăn qua bột năng, rán vàng.
Thưởng thức: Dọn thịt ra đĩa, cho xốt me lên, rắc lạc rang, dùng nóng.

Thỏ nấu rượu vang
Nguyên liệu
2 đùi thỏ, 100gr hành tây bi, 200gr khoai tây bi, 1/2 lít rượu vang, 2 thìa súp cà hộp. Gia vị: 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa súp đường, 1/2 bát nước dùng. Rượu trắng, dầu ăn.

Thực hiện Rửa thịt thỏ bằng rượu trắng, ướp bột nêm, chút rượu vang. Rán sơ thịt thỏ, vớt ra. Gạn bớt dầu, cho cà hộp vào xào, cho tiếp thịt thỏ, nước dùng, 1/2 phần rượu vang vào, đun lửa nhỏ. Gọt vỏ khoai tây bi, hành tây bi, rán sơ, cho vào nồi thịt, nêm gia vị, dầu ăn. Thịt thỏ chín, cho lượng rượu còn lại vào.
Thỏ xào sả ớt

Nguyên liệu
300 gr thịt thỏ [còn da], 100gr ớt Đà Lạt xanh, đỏ, vàng, 100gr hành tây. 1 thìa súp sả, ớt xay, rượu trắng, tương ớt, 2 thìa cà-phê bột nêm. Đường, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện: Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, vớt để ráo, chặt miếng vừa ăn. Thái miếng vuông lớn ớt Đà Lạt, hành tây. Đun nóng dầu ăn, phi vừa thơm ớt, sả xay, cho thịt thỏ vào xào săn, nêm bột nêm, đường, nước mắm, tương ớt. Tiếp tục đảo đều để thịt thấm gia vị. Cuối cùng, cho ớt Đà Lạt, hành tây vào xào chín, dọn ra đĩa.
Thưởng thức:Món này dùng với cơm trắng.

Thỏ nấu chao
Nguyên liệu
1 thìa súp chao đỏ, 2 thìa súp chao trắng. 1/2kg khoai cao, 1/2 con thỏ. 1 củ hành tây, 1 thìa súp hành, tỏi xay, 1/2 lít nước dừa. Bột nêm, đường, rượu trắng, dầu ăn. 1 thìa súp dầu điều.

Thực hiện Rửa thịt thỏ với chút rượu trắng, chặt miếng vừa ăn, ướp với chao đỏ, trắng, dầu điều. Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi xay, cho thịt thỏ vào xào săn. Cho nước dừa, hành tây thái vuông vào, nêm gia vị. Gọt vỏ khoai cao, thái vuông, rán vàng, cho vào nấu với thịt đến khi nước có độ sánh vừa.
Thưởng thức: Món này dùng với bánh mì.

Cà-ri thỏ
Nguyên liệu
1 quả cà tím, 100gr đậu bắp, 2 quả ớt sừng, 1/2 lít sữa tươi, 1 nhánh lá cà-ri, 400gr thịt thỏ. 1 thìa súp bột cà-ri, 2 thìa súp sả, ớt, hành tím, tỏi xay. Bột nêm, đường, rượu trắng.

Thực hiện Rửa thịt thỏ qua rượu, chặt vừa ăn, thái khoanh cà tím, ngâm nước muối. Đậu bắp bỏ đầu, đuôi. Đun nóng dầu, cho tỏi, sả, hành tím, ớt xay vào phi thơm. Cho 1/2 thìa bột cà-ri, thịt thỏ vào xào, nêm gia vị, xào thấm, cho sữa tươi, phần bột cà-ri còn lại và lá cà-ri vào. Cho đậu bắp, ớt sừng, cà tím vào, để lửa liu riu.
Thưởng thức: Dùng với bánh mì hoặc bún.

Thỏ nướng
Nguyên liệu
1/4 con thỏ [khoảng 400 - 500gr], 1 quả dưa chuột, thái khoanh, 1 thìa súp tương ớt, xà lách, 2 thìa súp rượu trắng. Gia vị: 1 thìa cà-phê ngũ vị hương, 2 thìa cà-phê đường, 2 thìa cà-phê bột nêm, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp tỏi, hành xay, 2 thìa súp dầu ăn.

Thực hiện Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, giữ nguyên miếng, ướp với gia vị, để 20 phút cho thấm. Quạt than hồng, cho thịt lên nướng dưới lửa vừa. Trở thường xuyên để thịt chín đều.
Thưởng thức: Chặt thịt vừa ăn, dùng kèm dưa chuột, tương ớt, xà lách.

Thỏ hầm thuốc bắc
Nguyên liệu
1/2 con thỏ, 2 gói gia vị tiềm, 2 thìa súp bột nêm, 2 thìa cà-phê muối, 1 thìa súp đường, rượu trắng.

Thực hiện Rửa thịt thỏ qua rượu trắng, chặt miếng lớn vừa ăn. Cho nước vào nồi đất to, đun thật sôi, cho thịt thỏ vào, nêm chút muối, vớt bọt thật sạch. Tiếp tục đun sôi, cho hai gói gia vị tiềm vào, đun trên lửa liu riu, nêm bột nêm, đường vừa ăn. Đun hỗn hợp thêm khoảng 45 phút để thịt thỏ chín mềm.
Tiết canh là 1 món ăn truyền thống không thể thiếu được đối với chúng ta, đặc biệt trong các buổi nhậu mà có 1 dĩa tiết canh thì hấp dẫn biết chừng nào

Nguyên liệu:
1. Thỏ: 1 con khoảng 2 – 3 kg 2. Rau răm 3. Hành tím 4. Đậu phộng 5. Gia vị nêm
Chuẩn bị:
1. Pha sẵn 6 muỗng nước + 3 muỗng nước mắm 2. Khi cắt tiết thỏ, các bạn phải chú ý cắt mạnh máu hồng trước [máu này đánh tiết canh mới ăn ngon], còn phần máu sẫm thì ko lấy. 3. Khuấy đều phần hỗn hợp đã pha với tiết, sau đó để qua 1 bên. 4. Thỏ làm sạch, đối với tiết canh thì chỉ lấy lỗ tai, 1 ít thịt và da ở bụng, tim, gang là được 5. Đậu phộng rang giòn, bóc vỏ 6. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ 7. Hành tím bằm nhuyễn
Thực hiện:
1. Luộc phần tai thỏ, thịt … chín sơ rồi vót ra cắt lát. 2. Phi hành mỡ cho phần thịt … đã cắt lát vào xào sơ, nêm 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu 3. Trộn chung rau răm và phần thịt đã sào , cho ra dĩa 4. Lấy 3 muỗng nước luộc thịt, pha vào 2 muỗng bột ngọt , khuấy đều. Sau đó đổ vào tô huyết, các bạn khuấy nhanh tay, sau dó rưới lên dĩa rau + thịt 5. Rắc 1 ít đậu phộng rang lên 6. Để khoảng 15 phút thì huyết sẽ đông lại.
Khi thưởng thức, các bạn dùng bánh tráng để xúc, đòng thời nặn thêm 1 ít chanh lên để tạo hương vị đậm đà. Chúc mọi người ngon miệng

Đọc mà đã thèm rồi.

các bác bóp tay ở cuống họng con thỏ sao cho đâm dc con dao con vào mà ko đâm trúng cuống họng nó.sau đó cứa ngược lưỡi dao vào xương cổ.sẽ cắt hết tất cả các mạch máu.làm lông thì 5 sôi 1 lạnh nhúng đều 1 phút là ok.món ngon nhất là nướng nguyên con trên than hồng.xả cộng ớt bằm sữa ông thọ.mật ong gia vị.ướp cho vào bụng khâu lại.khi nướng quét dầu lên da để da ko bị cháy.nhớ tới thèm quá

thịt thỏ thế này đây ạ

Cái này mình phải ghi chép lại mới đuợc.thỏ mà làm các món nhậu thì tuyệt phải qjết.thỏ làm sạch ướp da vị cho thật chuẩn cho vào lò quay.=>thơm ing luôn.haha

Còn có món: xẻo lấy thịt, thài nhỏ và mỏng, 1 rổ rau má rửa sạch cắt khúc 4 phân. Phi hành mỡ thơm, bỏ thịt vào xào nêm gia vị mắm muối cho chín. Sau đổ rau má vào trộn. Khi thấy rau vừa chín tới thì .....múc 1 cốc nước hắt vào bếp lò, tắt lửa, múc thịt xực thôi nạ

Page 2

Video liên quan

Bài Viết Liên Quan

Toplist mới

Bài mới nhất

Chủ Đề