Cách chế biến món cà tím
|
Công hức nấu ăn: cách làm món Cà ím số ỏ món ăn Trung Hoa đơn gản
Nếu bạn là ngườ yêu hích ẩm hực Tứ Xuyên và hích ăn cà ím (hay còn gọ là aubrgn, brnjal), đừng bỏ qua công hức hôm nay: Cà ím số ỏ kểu Trung Quốc. Món ngon cổ đển này còn được gọ là Cà ím hơm cá, là cách ịch chính xác hơn của ên ếng Trung Yu Xang Qz / 鱼香 茄子. Về cơ bản, đó là mộ món xào bao gồm các mếng cà ím, hị băm (ùy chọn ăn chay / huần chay sẽ gả hích ở phần sau), ớ ngâm và nước số đặc nhều lớp. Chuẩn bị: 5 phú Nấu: 10 phú Tổng: 15 phú Show Thành phần nguyên lệu cho 4 ngườ:Đố vớ cà ímcho nước sốĐể xàoChuẩn bị nguyên lệu và cách nấuChuẩn bị cà ímPha nước sốTrong mộ bá, kế hợp ấ cả các hành phần cho nước số. Để qua mộ bên. Xào món ănLƯU Ý ĐỂ MÓN CÀ TÍM SỐT TỎI THÊM HẤP DẪN1. Cà ím Trung Quốc hoặc Nhậ Bản (mỏng và à, xm hình ảnh rong bà) phù hợp nhấ vớ công hức này. Nếu bạn đang sử ụng cà ím cầu (hay còn gọ là cà ím Mỹ), bạn có hể gọ vỏ vì vỏ có hể hơ khó nha. Bạn làm nóng chảo, rồ cho ầu ăn vào, chờ ầu nóng hì cho cà ím đã ráo nước vào chảo chên hậ nhanh rong 2 – 3 phú rồ vớ ra. Sau đó, bạn ếp ục cho cà vào nồ nước đang sô luộc hêm khoảng 3 phú nữa rồ vớ ra rổ, để ráo. Đây là bí quyế gúp cà ím kh xào có độ săn, bóng và không bám nhều ầu rong quá rình chế bến. Bước 3: Xào cà ím vớ hịTếp ục ph hơm ỏ vớ ầu ăn, rồ cho gừng cắ sợ vào xào hơ. Sau đó, cho cà ím cùng hị băm vào xào đều. Bước 4: Nêm nếmXào khoảng 3 phú, bạn nêm nếm cà ím xào hị vớ 1 muỗng đường, ½ muỗng cà phê ầu mè, 1 muỗng hạ nêm rồ rộn đều cho vừa ăn. Cuố cùng, bạn rắc hành lá cắ nhỏ lên rên, rồ ắ bếp và cho món ăn ra đĩa. Quản rị NHKS Tìm hểu ngay Kỹ huậ chế bến món ăn Tìm hểu ngay Kỹ huậ pha chế đồ uống Tìm hểu ngay Kỹ huậ làm bánh Tìm hểu ngay Hướng ẫn u lịch Tìm hểu ngay Markng Tìm hểu ngay Tạo Mẫu Và Chăm Sóc Sắc Đẹp Tìm hểu ngay Cách làm món cà ím xào ỏNguyên lệu
Cách làmBước 1: Sơ chế nguyên lệuCà ím kh mua về, bạn rửa sạch rồ ngâm vớ nước muố, sau đó vớ ra để ráo. Tếp ho, bạn cắ cà hành ừng mếng vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắ khúc. Tỏ bóc vỏ, cắ lá. Bước 2: Hấp cà ímBạn cho cà ím đã ráo ướp vó hành í muố, hạ nêm, ầu mè, đường rồ cho vào nồ hấp vớ lửa lớn. Hấp đến kh vừa chín ớ hì cho cà ra đĩa. Bước 3: Xào cà ím vớ ỏBạn cho chảo lên bếp, kh chảo nóng bạn cho ầu ăn vào rồ cho ỏ và ph hơm. Sau đó, cho cà ím đã hấp vào cùng vớ nước ương, nước. Xào đến kh cà ím hấm ga vị hì ắ bếp và rắc hành lá vào là hoàn hành. Lưu ý cách xào cà ím không bị đnĐố vớ món cà ím xào hị và xào ỏ, ngoà vệc món ăn đậm vị, bạn phả gữ được món ăn không bị đn. Để làm được như vậy, kh chế bến bạn phả cho cà ím vào ngâm vớ nước muố hoặc cho ngay vào chảo để chế bến, nếu không cà sẽ bị oxy hóa và bị hâm đn. Hoặc kh xào cà ím, bạn cho vào mộ lượng gấm vừa phả để cà ím không bị đn nữa. Vớ cách làm món cà ím xào hị và cà ím xào ỏ cùng bí quyế gúp sơ chế không bị đn như rên đây, hy vọng sẽ gúp các bạn mang đến những bữa ăn hấp ẫn cho ga đình của mình. Chúc các bạn hành công. |
