5 món ăn hàng đầu ở Canada năm 2022

Thực phẩm Canada bạn phải thử

Tôi đã có một chút mệt mỏi với những bài viết này nói về 10 món ăn hàng đầu của Canada hoặc 17 món bạn cần ăn ở Canada. Sự thật là Canada là một đất nước rộng lớn và tuyệt đẹp với nhiều thứ để cung cấp hơn so với Nanaimo Bars và Poutine. Các món ăn bản địa của Canada và những gì người Canada bản địa đã dạy chúng tôi kết hợp với lịch sử tập hợp người nhập cư và người tị nạn từ khắp nơi trên thế giới đã khiến Canada trở thành điểm đến thế giới thực phẩm hạng nhất và chúng tôi có nhiều hơn để thể hiện hơn 10 món ăn hàng đầu.

Thực phẩm Canada - Nói chung không nói hai từ mà bạn nghĩ đến khi lên kế hoạch cho một chuyến đi đến Canada nhưng tôi đã ở đây để nói với bạn rằng có nhiều món ăn ở Canada hơn là poutine. Không phải cá nhân là một fan hâm mộ của nó, tôi chỉ không nghĩ rằng phô mai và nước thịt đi cùng nhau. & Nbsp; & nbsp;

Tôi đã đưa ra một danh sách hơn 49 thực phẩm tuyệt vời của Canada mà bạn nên thử khi bạn ghé thăm. Hoặc ngay cả khi bạn sống ở Canada, bạn có thể muốn bước ra khỏi KD Mac và Hộp phô mai để cám dỗ vòm miệng của bạn với một thứ gì đó thực sự độc đáo của Canada.

Tham quan Toronto? Đây là tất cả những điều nên có trong danh sách phải làm của bạn

Top 10 thực phẩm Canada:

Poutine

Tôi nghĩ có lẽ poutine sẽ được coi là món ăn quốc gia Canada. Được tạo ra vào những năm 1950 tại Quebec, nó đã trở thành một yêu thích vững chắc trên toàn quốc. Không có nhiều món ăn của Canada mà bạn cũng có thể tìm thấy trải dài từ Hồng Kông đến châu Âu, nhưng Poutine ở đó.

Tôi phải nói rằng đó là món ăn yêu thích của tôi, tôi không chắc chắn về phô mai và nước thịt. Dù sao, Poutine được phục vụ trên khắp Canada nhưng nó có nguồn gốc ở Quebec. Khoai tây chiên cắt tay cần phải hoàn toàn giòn ở bên ngoài và mịn ở bên trong các món phô mai phải rất ríu rít và nước thịt bò phải phong phú, dày và ngon.

Tourtiere

Một chiếc bánh yêu thích khác của Québécois này có sẵn một lần nữa trên khắp Canada. Chiếc bánh này phải có một chiếc bánh ngọt trên cùng và đáy và được đóng gói với một hỗn hợp thịt bê và thịt lợn. Nêm với muối và hạt tiêu thông thường và quế và đinh hương bất thường. Đây từng là một chiếc bánh truyền thống cho Giáng sinh nhưng bây giờ nó đã ăn mỗi lần trong năm.

Quebec là một trong những điểm đến ẩm thực tuyệt vời nhất ở Canada và tôi là một fan hâm mộ lớn của Montreal, có rất nhiều việc phải làm ở Montreal và không chỉ ăn liên tục (mặc dù đó là sở thích của tôi).

Bơ tart

Đây chỉ là một yêu thích của gia đình. Mastiff lớn của chúng tôi đã tham gia vào một trong những vài năm trước và anh ấy giống như một đứa trẻ về tốc độ, đường đi thẳng vào đầu và anh ấy đã xoay quanh ngôi nhà phá hủy mọi thứ cho đến khi anh ấy đâm vào một giờ sau đó. Ngày hôm sau anh ngủ cả ngày - didn thậm chí còn muốn đi dạo.

Một bánh tart bơ tốt được làm từ các thành phần đơn giản bơ và đường trong bánh ngọt. Những người theo chủ nghĩa truyền thống sẽ nói rằng nó nên có nho khô nhưng cũng có những phiên bản đơn giản và những người có quả óc chó hoặc hồ đào. Tôi thích bánh tart bơ của tôi gooey với độ giòn từ đường caramen ở phía dưới.

Cần biết làm thế nào để làm cho bánh tart bơ Canada thích hợp tốt Julia của Vikalinka có một công thức tuyệt vời trên trang web của cô ấy rằng chồng cô ấy đã nướng và chúng trông thực sự tuyệt vời vì chỉ có một món ăn tuyệt vời của Canada có thể.

Thanh Nanaimo

Nếu bạn nghĩ rằng bánh tart bơ nghe có vẻ ngọt ngào, hãy thử thanh Nanaimo. Họ phải có ba lớp, một cơ sở của vụn bánh quy và dừa. Mật mã ngọt ngào cho phần giữa và một topping giống như ganache. Bây giờ bạn có thể nhận được đây là tất cả các loại hương vị nhưng một loại truyền thống là ba lớp này.

Jane có một công thức tuyệt vời cho các quán bar nanaimo không chứa gluten trên trang web của cô The Di sản Cook và chúng rất ngon.

Sốt cà chua và tất cả khoai tây chiên

Chúa chỉ biết tại sao người Canada yêu khoai tây chiên có hương vị sốt cà chua (khoai tây chiên) nhưng họ làm. Một yêu thích khác tất cả mặc quần áo đó chính xác là những gì nó nghe như. Chip với một chút hương vị BBQ, muối và giấm, sốt cà chua, và loại kem chua và hành tây yêu thích khác của Canada. Âm thanh nổi loạn nhưng thực sự khá ngon.

Xi -rô cây phong & nbsp;

Một món ăn cổ điển Canada thực sự và một món ăn truyền thống Canada tinh khiết. Người Mỹ tuyên bố xi -rô cây phong Vermont của họ là tốt nhất nhưng người Canada biết rõ hơn rằng xi -rô cây phong Canada là tốt nhất thế giới.

Chúng tôi yêu nó trong bánh, bánh quy và kẹo, nhưng tốt nhất là vào đầu mùa xuân, chúng tôi đi đến lán đường gần nhất vào thời gian xi -rô cây phong và đổ xi -rô tươi vào tuyết đóng gói và nhét vào taffy phong của chúng tôi.

Đuôi Hải Li

Chúng tôi cứu những món ăn vinh quang cho đường của chúng tôi tại các lễ hội và hội chợ trong suốt những tháng mùa hè. Một hình bầu dục ngon của bột chiên giòn mà chúng tôi phủ trong toppings từ bơ đậu phộng và sô cô la đến dâu tây và kem. Chúng là những đống ngon miệng, melty, gooey ngon miệng.

Montreal hun khói thịt

Ồ, tôi làm thịt hun khói schwartz từ deli montreal. Bây giờ khá nhiều đồ nguội ở Canada đều mang một phiên bản của món ngon này. Nó là một mối quan hệ chặt chẽ với Pastrami nhưng không giống nhau chút nào.

Pastrami thường được làm bằng đĩa thịt bò đậm đặc, chất béo mặc dù bây giờ là phổ biến ở Hoa Kỳ để thấy nó được làm từ thịt bò, tròn thịt bò và Thổ Nhĩ Kỳ. & NBSP; Thịt hun khói đến từ nạc hơn, brisket. Pastrami thường được ủ trong khi thịt hun khói được làm khô bằng muối. Bạn có thể thấy sự khác biệt cũng như thịt hun khói là một màu đỏ đậm và pastrami là một loại màu hồng vô tận. & Nbsp;

Bánh mì tròn phong cách Montreal

Một thực phẩm truyền thống thực sự của Canada là một chiếc bánh mì tròn ở Montreal. Vâng, có một sự khác biệt giữa bánh mì tròn New York và bánh mì tròn Montreal. Montreal, được đun sôi trong nước với mật ong và ngọt hơn một chút so với phong cách NY. Mặc dù vậy, sự khác biệt lớn nhất là Montreal, được nấu trong lò đốt bằng gỗ mang lại cho họ một lớp vỏ giòn hơn, phong phú hơn nhiều. Thiên đường với một số cá hồi hun khói BC và một schmear.

Caesar cocktail (không phải là Mary Bloody)

Caesar - Cocktail quốc gia Canada được phát minh vào năm 1969 bởi người quản lý nhà hàng Walter Chell của The Calgary Inn (ngày nay là khách sạn Westin) ở Calgary, Alberta, Canada. Chứa rượu vodka, nước ép cà chua và nước ngao, một phát nước sốt nóng Tabasco và một phát súng khác của nước sốt Worrouershire, thức uống được phục vụ trên đá trong một ly gợn sóng và cần tây. Một yêu thích của người Canada trên cả nước. & Nbsp;

Thực phẩm truyền thống của Canada là gì?

39 món ăn Canada bạn nên thử

Quả mọng của Saskatoon - bánh và mứt

Chỉ phát hiện ra trong thảo nguyên Saskatchewan, Saskatoon Berry đã đặt tên cho Saskatoon Saskatchewan. Cái tên này xuất phát từ một từ cree misâskwatômina. Một người dân bản địa yêu thích của Canada, người đã dạy cho những người da trắng cách sống sót trong mùa đông tàn bạo, quả mọng được sử dụng như một hương vị và chất bảo quản cho Pemmican một món ăn nhẹ thịt khô. Ngày nay, các loại quả mọng ngọt được sử dụng trong bánh nướng, mứt, rượu vang, bia rượu táo và đang được trồng như một sản phẩm đặc sản cho ngũ cốc và hỗn hợp đường mòn.

Âm sắc và một kép đôi

Tim Horton, ở hầu hết mọi góc trong mọi thị trấn và làng trên khắp Canada. Một trong những cửa hàng cà phê đầu tiên được mở tại Canada bởi một cựu cầu thủ khúc côn cầu (Tim Horton), thực đơn của các chuỗi như Tim Hortons đã trở thành một người nghiện Canada.

Một cú đúp là hai loại kem và hai đường và âm sắc là các lỗ bánh rán có sẵn trong các hộp 10, 20 tuổi trở lên. The Great Office Wakeup cần Tims và Timbits của nó.

Sương mù London

Được tạo thành từ Earl Grey Tea, sữa và xi -rô vani, món pha chế ướt át này có nguồn gốc từ Vancouver và có thể được tìm thấy trên khắp Canada. Nó thực chất là một ly cà phê trà nhưng theo các nguồn của tôi, nó là một thức uống nhẹ nhàng tuyệt vời. Bạn có thể tìm thấy một công thức tuyệt vời về cuộc sống với Dee.

Hồ tuyệt vời cá rô

Vào những tháng mùa hè, cá rô vàng Great Lakes có thể được tìm thấy trên các thực đơn lên xuống hồ Ontario và hồ Erie. Các nhà hàng phục vụ cá rô chiên nhẹ và thường với một đĩa khoai tây chiên tuyệt vời. Nó có một con cá nhỏ cứng với thịt trắng khi nấu chín, thịt nạc có màu trắng, với hương vị nhẹ, ngọt và kết cấu chắc chắn nhưng bong tróc.

Thịt xông khói Peamal Canada

Ở Canada, thịt xông khói peamal được làm từ thịt lợn thăn và nếu nó được chữa khỏi, thì nó thường ở trong một loại nước muối và đường cơ bản. Loin sau đó được cuộn trong đậu Hà Lan mặt đất hoặc đôi khi là bột ngô. Nó là ngọt ngào, ngon ngọt và làm một món thịt xông khói tuyệt vời.

FLIPPER PIE

Một món ăn khá gây tranh cãi nhưng truyền thống của Canada được sản xuất chủ yếu ở bờ biển phía đông Canada ở Newfoundland và Labrador. Các đầu bếp như Anthony Bourdain đã nói rằng nó bền vững và là nguồn protein lành mạnh nhưng những người khác kịch liệt không đồng ý. Nó được làm bằng những người ngồi chân đảo đàn hạc được săn lùng vào mỗi mùa xuân. Nó cần một người lớn lên với điều này để thưởng thức nó và họ nói nó giống như một chiếc bánh game đen tối. Nó nấu chín trong nước sốt đặc với rau và có lớp vỏ trên và dưới.

Pháp súp hạt đậu màu vàng Canada

Rất giống với súp hạt đậu và súp ham nhưng được làm bằng đậu Hà Lan màu vàng. Món súp truyền thống này được gọi là súp đậu của cư dân và bây giờ có thể được tìm thấy trong một lon trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Người ta tin rằng nó đã đến Canada từ Pháp với những người nhập cư Pháp.

Pudding Chomeur

Một yêu thích khác của Quebecois Người ta tin rằng điều này được tạo ra bởi các công nhân nhà máy Pháp trong thời kỳ trầm cảm. Pouding Chômur & nbsp; có nghĩa là người đàn ông thất nghiệp về cơ bản là một chiếc bánh có xi -rô đường phong nóng đổ lên nó. Khi bánh nướng xi -rô đường lắng xuống dưới đáy tạo ra nước sốt. Trong thời kỳ trầm cảm, bánh bánh thành thường là bánh mì cũ còn sót lại.

Rượu lạnh

Kết quả hạnh phúc của rượu nho đóng băng ở mùa đông tàn bạo Ontario năm 1984 khi nho đóng băng trên cây nho. Năm 1991, rượu vang Ice Canada đã giành được một chiếc cúp rượu vang quốc tế và lịch sử đã được thực hiện. Đến đầu những năm 2000, Canada được thành lập như là nhà sản xuất rượu vang đá lớn nhất thế giới

Hơi nước

Một món ăn nóng yêu thích ở Montreal trong một chiếc bánh mềm ăn kèm với lớp mù tạt truyền thống, hành tây xắt nhỏ, và nbsp; Nó không bao giờ bao gồm sốt cà chua và không thích thú.

Hodge Podge

Từ Nova Scotia, món ăn này là món hầm hoặc súp có chứa rau quả tươi như khoai tây nhỏ hoặc khoai tây mới, đậu Hà Lan, đậu xanh và đậu sáp cũng như cà rốt. Những loại rau này được nấu trong nước dùng sữa có chứa bơ, hạt tiêu và muối. Thông thường, món ăn này được đi kèm với thịt bò ngô từ một lon.

Hợp tâm

Một loại phiên bản của Blintz A Ploye là một loại bánh kếp của bột kiều mạch, bột mì, bột nở và nước cực kỳ phổ biến ở New Brunswick. Được phục vụ với xi -rô cây thích hoặc thường xuyên với bánh frico gà, nó có vẻ ngoài của một chiếc bánh crepe chứ không phải là một chiếc bánh kếp dày.

Gà fricot

Bắt nguồn từ các tỉnh hàng hải từ những người Pháp đã trở thành một học giả một chiếc bánh fricot chỉ đơn giản là một món thịt hầm. Được nấu chín với khoai tây, hành tây theo mùa và ăn kèm với bánh bao thay vì bánh ngọt. Thông thường, nó đã sử dụng một con gà cũ đã ngừng đẻ và mất một thời gian để làm mềm thịt nên cần nấu ăn chậm.

Pudding Lunenburg

Không phải là một sa mạc như bạn có thể nghĩ mà là một xúc xích thịt. Từ Nova Scotia được làm bằng thịt lợn, thịt bò, hành tây và gia vị hỗn hợp với mặn mùa hè là hương vị thống trị. Phục vụ vào bữa sáng và các bữa ăn khác giống như bánh pudding đen tiếng Anh hoặc Ailen hoặc bánh pudding trắng Scotland, đây là một yêu thích của Bờ Đông lâu năm.

Rappie Pie

Rappie Pie rất phổ biến ở Tây Nam Nova Scotia và các khu vực của PEI. Người ta cho rằng cái tên này xuất phát từ các pat patates râpées, đó là khoai tây nghiền. Khoai tây được nghiền sau đó căng chất lỏng và sau đó nấu lại với nước dùng thịt, hành và lớp khoai tây này sau đó được xếp lớp với thịt gà, thịt bò hoặc nghêu dẫn đến bánh rappie.

Blueberry Grunt

Những tiếng càu nhàu là một loại cobbler trái cây ở bờ biển phía đông của Canada, thường được nấu trên mặt bếp, hoặc trong một cái chảo hoặc chảo sắt, với bột trên đầu trong hình dạng của bánh bao. Được cho là bánh bao tạo ra tiếng ồn ào khi nấu ăn nhưng tôi phải thừa nhận rằng tôi đã không bao giờ nghe thấy nó mặc dù tôi rất thích một crunt việt quất. & Nbsp;

Rất nhiều món ăn truyền thống của Canada này đến từ Newfoundland hoặc Hồi The Rock, như chúng tôi gọi là và bạn có thể sai với blogger thực phẩm tốt nhất ở Canada cho các công thức nấu ăn tuyệt vời - công thức nấu ăn Rock là trang web bạn muốn kiểm tra. & NBSP;

Blueberry Duff

Một chiếc bánh pudding đã luộc là đa chiều cả ngọt và mặn-cũng tốt. Blueberry Duff được làm bằng một loại bánh bột đổ vào Cheesecloth hoặc túi bông. Chiếc túi được buộc ở trên cùng và túi kết quả được thả vào nồi tối Jiggs. Kết quả cuối cùng là một loại bánh pudding khá nhợt nhạt của các loại được phục vụ trong bữa tối của bạn như một món ăn phụ hoặc cắt lát và ăn kèm với nước sốt rum cho trà và sau.

Bữa tối Jiggs

Sử dụng củ cải rau rất yêu thích của tôi (không) còn được gọi là Thụy Điển. Các thành phần khác bao gồm thịt bò muối, khoai tây, cà rốt, bắp cải, rau củ cải đều luộc lên và ăn kèm với quả việt quất. Thường ướt đẫm nước sốt mỏng và & nbsp; đôi khi sốt nam việt quất, mù tạt và dưa chua ở bên cạnh.

Tôm Vancouver

Một món ngon của Bờ Tây và chỉ có sẵn trong khoảng 6 tuần một năm vào mùa xuân, thịt tôm tại chỗ mềm và ngọt. Có cả một lễ hội tôm tại chỗ mà bạn có thể tham dự để ăn đầy những thú vui hải sản nhỏ này.

Kẹo cá hồi

Người bản địa cần được cảm ơn một lần nữa vì món ngọt và khói ngon này. Các phiên bản kẹo đầu tiên của nó được biết đến với tên gọi là kẹo Ấn Độ. Điều này đã sử dụng cá hồi đánh bắt hoang dã tốt nhất được ướp sau đó được ướp và hun khói lạnh.

Salmon Hồi nghỉ ngơi trong một thời gian và sau đó bị lạnh hun khói với những lớp đường phong được chải trên cá hồi nhiều lần. Một loại kẹo cá hồi hoàn toàn gây nghiện ngọt ngào nên nằm trong danh sách phải ăn của mọi người. Bạn có thể đặt hàng của bạn từ Amazon. Amazon.

Cretons Quebec Pate

Một loại pate Quebecois làm từ thịt lợn, hành tây và gia vị. Thường được phục vụ trên bánh mì nướng của các hợp kim như một phần của bữa sáng truyền thống của Quebec.

Oreilles de crisse

Về cơ bản, các vết trầy xước thịt lợn hoặc vỏ thịt lợn được nhúng trong xi -rô cây phong thường trong lán đường trong vụ thu hoạch đường phong. Một cuộc hôn nhân trên trời khác của mặn và ngọt ngào. & nbsp; & nbsp;

Toutons

Ai có thể đánh bại một điều trị Newfoundland yêu thích? Một Touton là bột bánh mì tươi chiên giòn được nấu chín và sau đó nhúng vào xi-rô cây thích hoặc mật đường. Giống như một chiếc bánh kếp mà Toutons từng được chiên trong chất béo thịt lợn và ăn kèm với món chính nhưng những ngày này có nhiều khả năng là một món tráng miệng ngọt ngào.

Ba Tư

Một chiếc bánh rán từ Thunder Bay Một loại bánh/bánh rán, bánh rán rất đơn giản, một quả bóng được nâng lên được phủ bằng kem màu hồng hương vị dâu tây.

Mặt trăng sương mù kem

Chỉ có sẵn trong Maritimes Moon Mist Ice Cream & NBSP; đã có từ nhiều năm, sự kết hợp của chuối, quả mâm xôi xanh và nho trên Instagram yêu thích nó. & NBSP;

Soda kem

Một trong những loại đồ uống loại pop duy nhất mà tôi thích một loại soda kem Canada rất khác với những loại được tìm thấy trên khắp phần còn lại của thế giới. Soda kem Canada không có hương vị vani giống như cách mà các loại kem khác là một hương vị kẹo bông ngọt ngào. Phần thưởng là bạn có thể mua soda kem Canada từ Amazon.

Rượu táo

Chúng tôi nổi tiếng với rượu vang đá của chúng tôi nhưng bạn làm cái quái gì với táo đông lạnh? Ở Quebec, họ đang làm rượu táo từ họ. Một phương Đông Ontario đối xử với những quả táo được đông lạnh và ép rất chậm để bảo quản nước trái cây còn lại. Phục vụ với một bảng phô mai ở cuối bữa ăn tuyệt vời!

Kêu lên

Newfoundland Screech & nbsp; rum & nbsp; được làm từ một sự pha trộn của & nbsp; nhập khẩu & nbsp; Jamaica & nbsp; rum, nước từ Newfoundland, màu caramel và hương liệu. Nó thường khá là thô trong hương vị và được cho là cực kỳ mạnh mẽ. Truyền thống tuyệt vời của Newfie về việc thu hút một tiếng rít và hôn cá tuyết làm cho bạn trở thành một người mới thực sự.

Thực phẩm Canada bản địa

Dân số bản địa Canada được tạo thành từ Inuit, Métis và khoảng 634 quốc gia đầu tiên khác nhau. Giống như tất cả các quốc gia đăng ký vào các niềm tin khác nhau, và các linh hồn và có các ngôn ngữ và văn hóa khác nhau, điều này đã gây ra xung đột và bạo lực cùng với hòa bình và hòa giải, vì vậy cũng có các quốc gia đầu tiên. Tuy nhiên, văn hóa và cộng đồng của họ có từ hàng ngàn năm trước, với các xã hội dựa trên công lý phục hồi, tôn trọng đất đai, trách nhiệm với cộng đồng và tiêu dùng dựa trên nhu cầu.

Chúng tôi có thể cảm ơn người bản địa Canada vì phần lớn thực phẩm chúng tôi thưởng thức ngày hôm nay. Xi -rô Maple là người đầu tiên xuất hiện trong tâm trí và mặc dù nhiều người ở Canada đã kiếm sống tốt từ những chiếc lán đường và khai thác cây phong, nhưng những người bản địa đã dạy chúng tôi cách làm điều đó. Dưới đây là nhiều món ăn đầu tiên ở Canada để đánh giá cao.

Ẩm thực bản địa này hiện đang được nhìn thấy trên khắp Canada và rất nhiều người đang được phục hồi bởi những người làm việc không mệt mỏi để đòi lại thực phẩm, ngôn ngữ và văn hóa ban đầu của họ. Nhờ sự tước văn hóa bản địa của Giáo hội và các chính phủ Canada kế tiếp, người bản địa Canada đã bị xé nát từ văn hóa và đất đai của họ và nhiều công việc đang được thực hiện bởi các đầu bếp và cá nhân bản địa đang tái tạo và tìm kiếm tổ tiên của họ ' Foodways một lần nữa.

Fiddleheads

Fiddleheads & nbsp; or & nbsp; fiddlehead green & nbsp; là furled & nbsp; fronds & nbsp; của một Young & nbsp; Fern, & nbsp; Thu hoạch để sử dụng như A & NBSP; Rau. Một loại rau tuyệt vời khác mà chúng ta có thể cảm ơn người bản địa của chúng ta đã dạy chúng ta. Fiddlehead đến từ Fern Fern và chúng phát triển ở những khu vực ẩm ướt hoang dã ở phía đông Canada. & Nbsp; Maliseet, & nbsp; mi hèkmaq, và & nbsp; Penobscot & nbsp; có truyền thống thu hoạch được các fiddleheads, và rau được giới thiệu đầu tiên với & nbsp; người nhập cư và người tị nạn từ Vương quốc Anh.

Bannock và Ấn Độ Tacos & NBSP; & NBSP;

Bannock là thứ mà rất nhiều người coi là một món ăn ở Canada, và một lần nữa, chính người dân bản địa của Canada đã dạy mọi người cách làm bannock để giúp tăng lượng carb của họ trở lại trong ngày.

Bannock là một bánh mì bột nở mà người bản địa ở Canada làm từ bột có nguồn gốc từ & nbsp; ngô, & nbsp; rễ, cây & nbsp; sap & nbsp; và bột nở. Tôi phải nói thêm ở đây rằng bột nở được phát minh bởi người bản địa từ tro tàn và được xuất khẩu bởi những nhà sản xuất bột này gửi bột đến Vương quốc Anh. Trong truyền thống Ailen về Bánh mì Soda, chính người da đỏ bản địa ở Bắc Mỹ đã cho họ khả năng sử dụng tác nhân đáng kinh ngạc này.

Cái tên Bannock có lẽ xuất phát từ những người định cư Scotland thống trị ở Canada vào thời điểm đó nhưng từ này có nhiều bản dịch gốc sang các ngôn ngữ như Inuit Muqpaura. Ngày nay, bạn có thể tìm thấy một số nhà hàng và xe tải thực phẩm phục vụ các món ăn bản địa trên khắp Canada chuyên về thực phẩm và nguyên liệu bản địa từ thịt trò chơi đến ngô, đậu và bí (3 chị em) và sản xuất các món ăn hợp nhất tuyệt vời như Tacos Ấn Độ.

Pemmican

Trong bất kỳ ngôn ngữ nào khác, đây là một cơn khô khô nhưng từ & nbsp; pemmican & nbsp; có nguồn gốc từ Cree pimikan, có nghĩa là dầu mỡ được sản xuất. Làm mát và khâu vào túi bison trong các lô 41 kg, & nbsp; Họ sống sót qua chuyến đi của họ.

Ba chị em gái

Ba chị em ở hầu hết người dân đầu tiên ở Bắc Mỹ là ngô, đậu và bí. Trinity này là một khía cạnh cực kỳ quan trọng của văn hóa và thực phẩm bản địa. Chúng được trồng trong một bộ ba cộng sinh, nơi đậu được trồng ở gốc & nbsp; ngô & nbsp; thân cây. Các loại đậu thêm nitơ vào đất bón phân ngô và bí và lá rộng squash, lá rộng bảo vệ cây khỏi động vật ăn ngô và đậu.

Ba chị em được sử dụng làm cơ sở của nhiều món ăn bản địa của người Mỹ bản địa và có thể được phục vụ cá nhân hoặc trong ba súp chị em nổi tiếng.

Gạo hoang dã

Gạo hoang dã không thực sự là gạo - nó là một hạt giống cỏ có liên quan đến bất kỳ loại gạo châu Á nào. Phần bên ngoài của hạt gạo có màu nâu sẫm và dài hơn gạo từ các nơi khác trên thế giới. Hương vị có hương vị dai hơn và hạt dẻ.

Người Ojibwa gọi nó là Minomiin, hoặc & nbsp; Manomin & nbsp; và Rice Wild là một phần lớn trong văn hóa và thực phẩm của họ. Gạo hoang dã là một yếu tố chính của nhiều người dân First Nations như Mississippi Nishnaabeg First Nations là người Algonkian và Manitoba First Nations. Gạo hoang dã đã được thu hoạch ở các vùng đầm lầy và dọc theo các tuyến đường thủy từ Manitoba đến Đại Tây Dương ở miền nam Canada và trên phần lớn miền đông Hoa Kỳ.

Thịt trò chơi hoang dã

Chúng có thể bao gồm từ bò rừng đến niêm phong, cá voi và gấu Bắc cực. Đáng buồn là trò chơi hoang dã đã không được phép trong các nhà hàng và ăn các loại thịt trò chơi truyền thống như Moose bị cấm ở mọi tỉnh trừ Newfoundland. Thịt Seal là một vấn đề chính trị cực kỳ và nhiều người da trắng tìm kiếm lệnh cấm thịt này nhưng nó là nền tảng của các món ăn truyền thống của Inuit.

Trò chơi Nông nghiệp là thực hành nuôi những con vật trước đây không được thống trị như hươu, nai sừng tấm, caribou, tuần lộc, nai sừng tấm và đà điểu cho thịt, da, lông và gạc của chúng. Chỉ có Newfoundland và Nova Scotia cho phép bán trò chơi hoang dã. Bên ngoài các tỉnh này, bất kỳ thịt trò chơi nào xuất hiện trong một cửa hàng bán thịt hoặc thực đơn nhà hàng đều đến từ một trang trại. Trích dẫn từ Moosemeatandmarmalade.

Trái cây & quả hoang dã

Các dân tộc First Nations dựa vào nhiều loài trái cây bản địa bao gồm quả mâm xôi, dâu tây, berry saskatoon, chokecherry, việt quất, pincherry, cranberry highbush, buffaloberry, Buffalo Currant và Lingonberry (Lowbush Cranberries).

Phụ nữ và trẻ em tập hợp trái cây hoang dã. Một phương pháp thu thập quả mọng là đặt chăn dưới bụi cây sau đó đánh hoặc lắc bụi cây để các loại quả rơi ra khỏi cành cây. Các quả mọng được giữ trong giỏ.

Quả mọng được ăn tươi hoặc nghiền và sấy khô vào bánh. Các phương pháp khác nhau đã được sử dụng để làm khô quả mọng. Quả mọng được trải ra trên chăn hoặc thảm và sấy khô dưới ánh mặt trời. Quả mọng cũng được sấy khô bên cạnh một đám cháy.

Cá tươi và khô

Cá cũng là một mặt hàng chủ lực từ cá hồi đến cá hồi và câu cá cá rô lớn luôn là một phần của các món ăn bản địa trong nhiều thế kỷ. Đáng ngạc nhiên với nhiều người Canada da trắng, các loại cá bao gồm cá trích trong đó Roe đặc biệt quan trọng và Eulachon là một con cá rất béo. Những con cá khác bao gồm như sau:

Salmon: Sockeye, Chinook, Chum, Pink, Cohogroundfish: Pacific Cod, Black Cod, Lingcod, Rockfishflatfish: Sole, Flounder, Halibutsmall Fish: Eulachon, Herring, Herring Roetrout: Dolly Varden, Hồ, cầu vồng Pike, Walleye, Burbot, Arctic Graylingbass, Chub
Groundfish: Pacific Cod, Black cod, Lingcod, Rockfish
Flatfish: Sole, Flounder, Halibut
Small fish: Eulachon, Herring, Herring Roe
Trout: Dolly Varden, Lake, Rainbow, Steelhead, Cutthroat,
Kokanee
Whitefish: Northern Pike, Walleye, Burbot, Arctic Grayling
Bass, Chub

Sò và hải sản

Cua, sò điệp, tôm, bào ngư, dưa chuột biển, bạch tuộc, nghêu và tôm đều nằm trong thực đơn thực phẩm bản địa. Một loạt các loại hải sản từ lâu đã được sử dụng cho thực phẩm bởi người dân ven biển British Columbia, và một mức độ thấp hơn bởi những người trong nội địa.
to a lesser extent by people in the interior.

Vì vậy, bạn có nó không phải là một thực đơn khốn khổ gồm 10 món ăn hàng đầu của Canada hoặc 5 món ăn yêu thích của Canada. Chúng tôi có nhiều điều để biết ơn ở Canada. Đầu tiên cho những người bản địa đã dạy tổ tiên của chúng ta sống sót trong vùng đất khắc nghiệt này. Thứ hai cho những người mang theo truyền thống thực phẩm của họ với họ và tạo ra một món ăn của Canada để tự hào.

Vậy món ăn Canada yêu thích của bạn là gì? Tôi đã bỏ lỡ bất kỳ?

Bạn cũng có thể thích

Chợ thực phẩm tốt nhất và phòng thực phẩm ở N. America

Văn hóa ẩm thực Pháp: Hướng dẫn cuối cùng

Thực phẩm Tây Ban Nha: 40 thực phẩm ngon nhất ở Tây Ban Nha

Chỉ ở Canada, hả? 17 điều cần biết về văn hóa Canada

59 Thực phẩm truyền thống của Anh - Từ Sublime đến WTF

Thực phẩm truyền thống Ailen 25 của các món ăn phổ biến nhất Ailen

Ăn gì ở Rome, món ăn tuyệt vời của Ý