Nhân viên tiếp thực tiếng Anh là gì

Nhân viên tiếp thực là gì là một trong những keyword được search nhiều nhất trên google về chủ đề nhân viên tiếp thực là gì? Trong bài viết này blogvieclam.vn sẽ viết bài Nhân viên tiếp thực là gì? Tổng hợp các công việc của nhân viên tiếp thực

Tiếp thực là một khái niệm không xa lạ với những ai làm việc trong ngành Nhà hàng Khách sạn. Vậytiếp thực là gì? Cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây.

Để đảm bảo toàn bộ các hoạt động trong nhà hàng, khách sạn diễn ra thuận lợi, hiệu quả, mang đến cho khách hàng những ấn tượng tốt đẹp cần có sự phối hợp chặt chẽ giữa nhiều bộ phận khác nhau. Trong đó, bộ phận Tiếp thực giữ vai trò rất quan trọng, nhất là tại các nhà hàng, khách sạn lớn. VậyTiếp thực là gì, đảm nhận những công việc như thế nào? Đây là vấn đề mà bất cứ ai có định hướng theonghề Nhà hàng Khách sạn đều cần phải nắm rõ.

Tiếp thực là gì?

Hiểu một cách ngắn gọn, bộ phận Tiếp thực là bộ phận sẽ hỗ trợNhân viên phục vụtrong việc chuẩn bị, set up dụng cụ phục vụ, vệ sinh khu vực, bưng bê thức ăn, vận chuyển các công cụ dụng cụ đến vị trí cần phục vụ để đảm bảo bữa ăn của thực khách diễn ra trọn vẹn nhất, mang đến cho những ấn tượng tốt về quy trình phục vụ, chất lượng dịch vụ của nhà hàng, khách sạn.

Tổng hợp các công việc của nhân viên tiếp thực

1.Chuẩn bịcác loại nước chấm, nước sốt, chanh, ớtcần thiếtcho các món ăn

• Đảm bảo nước chấm, nước sốt được pha theophần trămhợp lýcủa nhà hàng. Bạncó thểnhờ các Phụ bếp, Đầu bếpkiểm tralại mùi vị.
• Bảo quản các loại nước chấm, nước sốt theo quy định.

2. Tiếp nhận order từ bộ phậnphục vụchuyển vào

• tra cứuvàxác nhậnthông tin order từnhân sựgiúp cho.
• Chuyển order cho Bếp trưởng để phân chia, thực hiện biến món ăn.

3. Chuyển món ăn từ khu vực bếp ra khu vực tiếp thực

• tra cứuchất lượng món ăn trước khi đem ragiúp sứckhách.
• Chuyển món ăn mộthướng dẫncẩn thận, khéo léo, đảm bảo món ănmangraluôn luôngiữ nguyên hương vị,hướng dẫnbày trí ban đầu.

• Báo chonhân viêngiúp sứcbiết để họ tiến hànhphục vụkhách.
• Phải đặt món ăn đúng bàn, đúng thứ tự gọi món, đúng loại nước sốt, nước chấm đi kèm.
• Bổ sung các loại nước chấm, nước sốt khi thực khách yêu cầu thêm.

4. Nắm bắt thông tin về các món ăn từ bộ phận bếp

Đểcó thểtrả lời câu hỏi của thực khách khiquan trọng[số lượng món ăn, món nào có, món nàok, nguyên liệu,hướng dẫnchế biến]. Với những thắcsang chảnhbạnkbiết rõ câu trả lời, hãyxác nhậnlại với bộ phận nhà bếp.

5.Checklại bao bì, hộp thức ănmangvề của khách, đảm bảođầy đủmón ăn, nước sốt,khôngbị tràn, đổ

6. Dọn dẹp và giữ vệ sinh khu vực ra món ăn.

7.supportcác bộ phậnkháccó liên quan đểgiúp chokhách hàngmauvà tốt nhất theo các tiêuhợp lýcủa nhà hàng.

8. Thực hiện các công việckháckhi có yêu cầu củaquản lýnhà hàng.

Đó là một sốchủ đềtrả lời cho câu hỏiTiếp thực là gì, hy vọng rằng quapostnày, bạn sẽ hiểu hơn về công việc này vàcó thểtìm được cho mình một vị tríphù hợpđể theongànhNhà hàng Khách sạn.

Xem thêm:

Tổng hợp cách gõ tiếng việt trong unikey mới nhất 2020

Tổng hợp những câu hỏi thường gặp khi phỏng vấn đi mỹ mới nhất 2020

Hướng dẫn viết mẫu CV xin việc đúng chuẩn 2020

Nguồn: //chefjob.vn

Video liên quan