Có phải ăn thịt mỡ sẽ béo phì, sinh bệnh, tổn thọ?
Có rất nhiều người có tuổi thọ cao nói rằng họ thường xuyên ăn thịt mỡ , vì trên thực tế, ăn thịt mỡ đúng cách sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Cứ 100 g thịt lợn mỡ [thịt 3 chỉ] lại chứa khoảng 508 kcal; nếu bạn ăn lượng thịt này, thì phải chạy bộ khoảng 63 phút mới tiêu hao hết được lượng calo đó.
Mỗi khi nhắc đến thịt mỡ [trong bài viết này chỉ khái niệm thịt lợn có kèm mỡ] chúng ta lại nghĩ ngay đến dầu mỡ, mỡ máu cao, béo phì , những từ ngữ liên tưởng đến bệnh tật, độc hại cho sức khỏe. Nhưng thực tế cho thấy, món ăn bị nhiều người chỉ trích này lại là một bí quyết sống thọ cho rất nhiều người đã từng sống trên trăm tuổi.
Thịt mỡ lợn khi chế biến khác nhau sẽ mang lại tác dụng cho sức khỏe khác nhau. Có người thích ăn thịt kho, hầm, nhưng cũng có người thích nấu thành món thịt đông hay luộc.
Không chỉ ở Trung Quốc, thịt mỡ được đánh giá là thức ăn giúp nâng cao tuổi thọ, mà ngay cả ở Nhật Bản, một quốc gia có tỉ lệ người sống thọ gần như cao nhất thế giới cũng có chung quan điểm này.
Nghiên cứu ở Nhật phát hiện ra rằng, người dân sống thọ nhất ở vùng Okinawa, trong nhóm người sống từ 80 tuổi trở lên trả lời khảo sát cho thấy, có tới hơn 90% trong số đó thích ăn món thịt mỡ hầm kỹ, nhưng họ lại không hề mắc bệnh mỡ máu cao hay bệnh tim mạch vành.
Tại sao lại có sự khác biệt này trong quan niệm về việc ăn thịt mỡ? Câu hỏi đặt ra là, liệu ăn nhiều thịt mỡ có thể sống trường thọ không?
Để trả lời cho câu hỏi này, chuyên gia Triệu Vịnh Nghị, bác sĩ, Trưởng khoa Dinh dưỡng lâm sàng, Bệnh viện số 1, Đại học Dược Quảng Đông [TQ] sẽ phân tích chi tiết.
Bài tập đốt cháy mỡ bụng hiệu quả chỉ với 5 động tác
Ăn nhiều thịt, ít rau: Chuyên gia chỉ rõ yếu tố nguy cơ dẫn đến ung thư ở người trẻ
Thịt mỡ vốn là một trong những món mà ít người thích ăn nhất. Có thể bạn ăn được thịt mỡ, khi ăn thịt hoặc một số món khác thì cần có thêm chút mỡ cho đỡ khô, thế nhưng việc gặm cả một miếng mỡ lớn rõ ràng không hề đơn giản.
Nào, thử tưởng tượng nhé, một miếng thịt rất rất nhiều mỡ và chỉ dính chút xíu thịt nạc, đưa lên và cắn ngập răng... Cảm giác sẽ thế nào đây? Ớn tận cổ? Không nuốt nổi? Đó có lẽ là cảm giác mà rất nhiều người tưởng tượng ra đúng không?
Nhưng khoan, đó chỉ là tưởng tượng thôi! Có những người [dù hiếm] có thể ăn thịt mỡ ngon lành, thậm chí khiến cho người xem cũng cảm thấy... thèm thuồng. Điển hình như cô gái trong video dưới đây.
Nhắc đến thịt mỡ ai cũng thấy "rợn người" nhưng xem cảnh vlogger ăn cả tảng thì lại thi nhau khen ngon
Trong video, với miếng mỡ dày và to, cô nàng vẫn điềm nhiên cắn ngập răng và ăn ngon lành. Không rõ do phần thịt mỡ này được chế biến theo cách hấp dẫn [kho tàu] hay do cô nàng này mukbang quá hấp dẫn mà rất nhiều người tỏ ra thích thú, thậm chí còn phát thèm khi xem:
- Lê Yến Ly: Cực ớn thịt mỡ mà thích xem người ta ăn thịt có mỡ.
- Trieu Huy: Rớt nước miếng...
- M. Y. C: Cái này ăn với dưa chua thì hết sảy.
- Hello: Tui đang giảm béo mà nhìn phát thèm.
- Tam ca: Tui không ăn được mỡ mà nhìn còn chảy nước miếng.
Nguồn: TikTok @theman_99