Hướng dẫn làm các món chè ngon
Show
Chè là món tráng miệng được nhiều người yêu thích bởi sự dễ ăn, thơm ngon bổ dưỡng khi kết hợp nhiều nguyên liệu tạo nên sự mới lạ, hấp dẫn mà không bị ngấy. Có nhiều món chè dễ làm bên cạnh đó cũng có món với nhiều bước phức tạp mà không biết cách làm ra sao thì các bạn hãy yên tâm chuyên mục món chè của CET sẽ giúp bạn điều đó. Chuyên mục sẽ hệ thống các bài viết hướng dẫn công thức nấu ăn, cách làm các món chè 3 miền Bắc, Trung, Nam, chè giải nhiệt vào mùa hè oi bức, chè nóng mùa đông, chè dưỡng nhan bổ dưỡng ngoài ra chuyên mục cũng sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm các món chè nước ngoài thu hút với nhiều tên gọi mới lạ như chè Thái, chè Hồng Kông, chè Campuchia, chè Đài Loan,… CET sẽ hướng dẫn bạn học cách nấu chè với hương vị chính xác nhất theo vùng miền của nó. Ngoài ra, với các nguyên liệu lạ, khó tìm các bạn sẽ được hướng dẫn nơi mua hoặc cách thay thế. Nếu bạn đang muốn học nấu chè để kinh doanh mở quán nhưng không biết học ở đâu thì đây chính là nơi dành cho bạn. Hứa hẹn với chuyên mục này bạn có thể tự tay làm được nhiều món chè ngay tại nhà mà không cần phải đi ăn ngoài nữa. Chúc các bạn thành công.
Kiến thức liên quan ngành bếp ĐỊNH HƯỚNG HỌC NGHỀ
Theo dõi Massageishealthy trên Google News Hương thơm thoảng dịu và vị ngọt ngào của những món chè luôn khiến những người hảo ngọt “mê mệt”. Dù ở bất cứ vùng miền nào, bạn cũng có sẵn nguyên liệu để học cách nấu món chè thơm ngon, ngọt mát để chiêu đãi cả nhà mà Massageishealthy giới thiệu dưới đây. 1. Cách nấu món chè thập cẩm
Chè thập cẩm Chuẩn bị
Cách nấu
2. Cách nấu món chè xoàiChè xoài Chuẩn bị
Cách nấu
3. Cách nấu món chè đậu ván và hạt senChè đậu ván và hạt sen Chuẩn bị
Cách nấu
4. Cách nấu món chè củ sắn (mì)Chè củ sắn (mì) Chuẩn bị
Cách nấu
5. Cách nấu món chè bột lọc heo quayChè bột lọc heo quay Chuẩn bị
Cách nấu
6. Cách nấu món chè đậu xanh phổ taiChè đậu xanh phổ tai Chuẩn bị
Cách nấu
7. Cách nấu món chè bắp khoai langChè ngô và khoai lang Chuẩn bị
Cách nấu
8. Cách nấu món chè khoai sọ nấu đậu xanhChè khoai sọ nấu đậu xanh Chuẩn bị
Cách nấu
Tên các loại chè giải nhiệt cơ thể mùa hè dễ làm9. Cách nấu món chè đậu đỏ nước cốt dừaChè đậu đỏ nước cốt dừa Chuẩn bị
Cách nấu
10. Cách nấu món chè bắp24 Món Chè Ngon Nhất – Cách Nấu Các Loại Chè Đơn Giản Dễ Làm Chuẩn bị
Cách nấu
11. Cách nấu món chè sâmChè sâm Chuẩn bị
Cách nấu
12. Cách nấu món chè đậu xanh nấu củ senChè đậu xanh nấu củ sen Chuẩn bị
Cách nấu
13. Cách nấu món chè TháiChè Thái Chuẩn bị
Cách nấu
14. Cách nấu món chè chuối nước cốt dừaChè chuối nước cốt dừa Chuẩn bị
Cách nấu
15. Cách nấu món chè bà baChè bà ba Nguyên liệu
Cách nấu
16. Cách nấu món chè khoai môn lá dứaChè khoai môn lá dứa Chuẩn bị
Cách nấu
17. Cách nấu chè đậu xanh trân châuChè đậu xanh trân châu Chuẩn bị
Cách nấu
18. Cách nấu chè củ năng nước dừa kiểu TháiChè củ năng nước dừa kiểu Thái Chuẩn bị
Cách nấu
Cách nấu các món chè đơn giản nhất, chè giải nhiệt thanh lọc cơ thể19. Cách nấu chè camChè cam Chuẩn bị
Cách nấu
20. Cách nấu chè bíChè bí Chuẩn bị
Cách nấu
21. Cách nấu chè đậu ngự trân châuChè đậu ngự trân châu Chuẩn bị
Cách nấu
22. Cách nấu chè cốmChè cốm Chuẩn bị
Cách nấu
23. Cách nấu chè đậu xanh hột đátChè đậu xanh hột đát Chuẩn bị
Cách nấu
24. Cách nấu chè chuối nếp cẩmChè chuối nếp cẩm Chuẩn bị
Cách nấu
25. Cách nấu chè nếp cẩm sữa chuaCách nấu món chè nếp cẩm đòi hỏi người làm cần phải chuẩn bị nguyên liệu “chuẩn”, tuân thủ thời gian nấu… nếu muốn có được những ly chè ngon. Vậy để nấu món chè này, bạn cần thực hiện như thế nào? Hãy cùng Massageishealthy tham khảo 2 cách nấu chè nếp cẩm ngon tuyệt dưới đây nhé! Nguyên liệu nấu chè nếp cẩm sữa chua gồm có
Nguyên liệu chính nấu chè nếp cẩm – cách làm chè nếp cẩm Cách nấu chè nếp cẩm sữa chua như sau
Nếp cẩm bạn đem vo sạch và ngâm nước lạnh khoảng 4 – 6 tiếng. Nếu bạn muốn tiết kiệm thời gian thì bạn ngâm trước nếp cẩm qua đêm. Ngâm gạo nếp cẩm – cach nau che nep cam Ngâm gạo nếp xong, bạn vo sạch lại một lần nữa rồi để ráo nước. Tiếp theo, bạn cho vào nồi cơm điện và cho vào nồi khoảng 1,5 lít nước + muối. Rửa sạch phần lá nếp rồi phủ lên gạo sau đó bật chế độ nấu. Nấu chè – cách nấu chè nếp cẩm sữa chua Khi nấu chè nếp cẩm, bạn hé vung nồi thường xuyên để đảm bảo nồi chè không bị trào ra ngoài. Ninh cho đến khi hạt gạo cẩm nở bung thì vớt bỏ phần lá nếp.
Tiếp tục ninh món chè nếp cẩm cho đến khi nồi chè sánh lại, nước vừa phải, chè không quá loãng mà cũng không được phép đặc. Lúc này, bạn cho phần nước cốt dừa + đường vào nồi chè cho vừa ăn. Chè nếp cẩm sữa chua – nấu chè nếp cẩm Chè chín, bạn múc chè ra bát hoặc ly. Chờ cho chè nguội bớt, bạn trút phần sữa chua lên trên mặt, trộn đều cùng với một chút đá bào và thưởng thức. 26. Cách nấu chè nếp cẩm nước cốt dừaNguyên liệu nấu món chè nếp cẩm nước cốt dừa gồm
Nước cốt dừa – chè nếp cẩm Các bước nấu chè nếp cẩm nước cốt dừa như sau
Gạo cẩm: Bạn ngâm gạo nếp khoảng 3 – 4 tiếng bằng nước lạnh. Tiếp đến, bạn vo gạo thật sạch, nhặt bỏ hết những hạt thóc còn lẫn ra. Cuối cùng, trộn đều phần gạo cẩm này với phần muối tinh. Vắt nước lá dứa – cách làm chè nếp cẩm Lá nếp: Rửa sạch rồi cho vào may xay xay nhuyễn. Xay xong, bạn lọc vắt lấy nước cốt, bỏ bã. Cho phần gạo nếp đã trộn muối vào nồi + nước cốt lá nếp + nước dão dừa. Nếu phần nước này ít, bạn có thể cho thêm một chút nước lọc. Bắc nồi chè lên bếp và ninh nhỏ lửa. Trong quá trình ninh, bạn thường xuyên vớt bọt, khuấy đều để nồi chè không bị trào, không khê đáy. Ninh chè cho đến khi hạt nếp nở bung. Nấu chè – cách nấu chè nếp cẩm Chè chín, bạn nêm phần đường cho vừa ngọt. Khuấy chè cho đều, đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp. Cuối cùng, bạn cho tinh dầu chuối vào nồi chè cho dậy mùi thơm. Thưởng thức món chè nếp cẩm: Chờ cho chè nguội bớt, bạn cho vào bát/ly phần đá bào. Múc chè nếp cẩm vào bát đá rồi rưới phần nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức. Những lưu ý khi nấu chè nếp cẩm. Để có được những nồi chè nếp cẩm ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau đây. Chọn gạo nếp cẩm: Gạo nếp cẩm để nấu chè cần được chọn lựa kỹ càng. Nên chọn những hạt gạo căng mẩy, đều màu. Tuyệt đối không nên chọn phần gạo có dấu hiệu để lâu, bị mối, mọt. Chè nếp cẩm cốt dừa – cach nau che nep cam Quá trình nấu chè: Trong quá trình nấu chè, bạn cần thường xuyên kiểm tra để tránh chè bị trào ra ngoài. Nếu để chè bị trào nhiều quá, chè sẽ dễ bị khê, không còn đảm bảo được mùi vị đặc trưng. Cách nấu chè nếp cẩm với sữa chua hay nước cốt dừa trên đây đều là những công thức khá quen thuộc, đặc biệt là tại những quán chè lâu đời. Bởi thế, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của chè khi áp dụng theo các bước này nhé. 27. Cách nấu chè khoai môn bột báng nước cốt dừa thơm ngon tại nhàCách nấu món chè khoai môn bột báng nước cốt dừa với miếng khoai bở mềm, các hạt nếp nở bung là món ngon luôn nằm trong TOP đầu thực đơn của các chị em. Để nấu được những ly chè khoai môn ngon mê ly, bạn tiến hành các bước như sau. Cách nấu chè khoai môn gạo nếp bở mềm không nát – nấu chè khoai môn Nguyên liệu nấu chè khoa môn gồm có Khoai môn: Chọn những củ có kích cỡ vừa phải, không to quá mà cũng không nhỏ quá. Nên chọn những củ còn cứng tay, ruột bên trong có màu trắng đục với lớp vân tím. Đây là những củ khoai nhiều bột, khi nấu sẽ rất bở và ngon. Chuẩn bị khoảng 300 gram khoai môn. Khoai môn – cách làm chè khoai môn Gạo nếp: Chọn loại gạo nếp ngon, hạt mẩy và không có mối mọt. Bạn có thể chọn loại nếp hương hay nếp cái hoa vàng để nấu chè tuỳ ý. Chuẩn bị khoảng 100 gram gạo nếp. Gạo nếp – cách nấu chè khoai môn với nếp Dừa xiêm: Chuẩn bị 1 quả dừa xiêm để vắt lấy nước nấu chè. Các nguyên liệu khác: lá dứa (5 lá), sữa tươi không đường (100 ml), đường kính trắng (200 gram), muối (5 thìa cafe) Cách nấu chè khoai môn ngon như sau
Gạo nếp muốn nấu chè ngon thì cần được ngâm kỹ. Đầu tiên, bạn cho gạo nếp vào rá và đem vo sạch. Lưu ý không được để sót vỏ trấu, sạn cũng như các hạt nếp không ngon. Vo xong, bạn đêm ngâm gạo từ 4 – 5 tiếng cho hạt gạo mềm. Để tiết kiệm thời gian thì bạn có thể lựa chọn cách ngâm phần gạo này qua đêm. Lá dứa rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ. Cắt xong, bạn cho lá dứa vào xay nhuyễn và vắt lấy 1 bát con nước cốt. Dừa xiêm: Nạo nhỏ cùi dừa và cho vào vắt kỹ lấy 500 ml nước cốt dừa. Tiếp đến, bạn lại cho tiếp khoảng 500 ml nước ấm nữa và lại tiếp tục vắt kỹ để lấy nước nấu chè. Vắt nước cốt dừa – cách nấu chè khoai môn
Gọt sạch vỏ khoai môn, gọt đến đâu bạn cho vào ngâm trong chậu nước có pha 2 thìa cafe muối để khoai không bị nhớt cũng như thâm. Gọt khoai xong, bạn thái khoai thành các miếng vuông nhỏ (cỡ chừng 2 x 2 cm) rồi tiếp tục ngâm khoai khoảng 2 tiếng. Xắt nhỏ khoai môn – cách nấu chè khoai môn với nếp Hết thời gian ngâm khoai, bạn cho khoai vào bóp kỹ với khoảng 2 thìa cafe muối rồi rửa sạch để khoai không còn bị nhớt. Rửa xong, bạn để cho khoai được ráo nước tự nhiên.
Sơ chế khoai xong, bạn cho khoai môn vào nồi cùng với khoảng 100 gram đường và 100 ml sữa tươi cùng với ½ lượng nước dão dừa chắt từ dừa xiêm rồi đặt lên bếp. Bật bếp ở mức độ lửa nhỏ để khoai nhừ đều mà vẫn không bị cạn nước. Nấu chè – cách nấu chè khoai môn với nếp Với phần gạo nếp, bạn cho vào nồi cùng với ½ lượng nước dão dừa còn lại + 400 ml nước cốt dừa vắt lần 2. Đặt hỗn hợp này lên bếp và cũng đun nhỏ lửa cho đến khi hạt nếp nở bung. Sau khi hạt nếp đã nở, bạn cho phần nước cốt lá dứa + 100 gram đường vào khuấy đều rồi đun sôi trở lại. Khi nồi gạo nếp sôi lại, bạn cho phần khoai môn đã nấu chín + 2/3 lượng nước cốt dừa lần 1 + ½ thìa cafe muối vào. Tiếp tục đun cho đến khi nồi chè sánh vừa là được. Lưu ý lúc này bạn cần đun ở mức lửa nhỏ nhất, hạn chế khuấy đảo để đảm bảo khoai môn không bị nát. Khi chè đã nguội bớt, bạn cho phần đá bào vào bát, múc món chè khoai môn vào và rưới nước cốt dừa lên trên. Trộn đều và thưởng thức món chè khoai môn bở đều, ngon ngọt. Rưới phần nước cốt dừa lên chè và thưởng thức – che khoai mon Cách nấu chè khoai môn này cần bạn có một chút khéo léo và kiên nhẫn, nếu không thì khoai môn rất dễ bị nát, ăn không ngon. Bởi vậy trong quá trình nấu, bạn cần lưu ý những điều này nhé Chúc các bạn có được những nồi chè khoai môn ngon miệng, đẹp mắt. Và hãy cùng kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy của chúng tôi tìm hiểu về nhiều cách nấu món chè ngon từ nhiều nguyên liệu khác nhau nữa nhé các bạn. 28. Cách làm chè bơ nước cốt dừa bằng lá gelatin cực ngon tại nhàNgoài món chè bưởi, chè thập cẩm, chè đậu xanh,… quen thuộc ra thì một món chè có nguồn gốc nam bộ khác cũng rất thơm ngon, hấp dẫn và được khá nhiều người yêu thích. Đó chính là món chè bơ nha các bạn. Vậy thì cách làm chè bơ như thế nào cho ngon và hấp dẫn nhất nhỉ? Hãy cùng với kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Massageishealthy chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành làm theo các bước như sau. Cách làm chè bơ cực ngon, cực hập dẫn ngay tại nhà – cach nau che bo Để làm chè bơ ngon, bạn chuẩn bị các nguyên liệu bao gồm
Những bước chính để làm chè bơ – cách làm chè bơ Cách làm chè bơ thơm ngon hấp dẫn như sau
Bơ chín: Gọt vỏ, bỏ hạt và lớp màng hạt. Tiếp theo, bạn xắt bơ thành từng miếng nhỏ cho dễ xay. Tiếp theo, bạn cho bơ + sữa tươi vào chung trong máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Tiến hành xay bơ – cach lam che bo Lá gelatin: Ngâm vào 150 ml nước lạnh cho lá tan đều. Khi lá gelatin tan hết, bạn chắt lấy nước và bỏ cặn. Cho phần bơ đã xay nhuyễn vào trong nồi. Từ từ đun bơ sao cho nồi nóng dần, tránh làm cháy cạnh hay khê đay nồi. Khi nồi bơ bắt đầu sôi nổ bóng, bạn từ từ trút phần nước lá gelatin đã ngâm trước đó rồi khuấy đều. Đổ khuôn chè bơ – che bo Thời gian để lá gelatin và bơ quyện sẽ mất khoảng 1 phút. Sau thời gian này, bạn tắt bếp và trút bơ ra bát hoặc khuôn rồi để bơ vào ngăn mát tủ lạnh cho bơ đông lại. Trong lúc chờ bơ đông, bạn sẽ tiến hành làm nước chan bơ. Phần nước chan bơ này được làm khá đơn giản, bạn chỉ cần cho nước cốt dừa + sữa đặc trộn đều với nhau. Trộn xong, bạn bắc nồi lên bếp và đun sôi lăn tăn sau đó tắt bếp là được. Chè bơ sau khi đã hoàn thành xong – cach lam che bo Như vậy là các bạn đã vừa thực hiện xong cách làm món chè bơ chỉ với 2 bước làm vô cùng đơn giản ngay tại nhà của mình rồi đó nhé. Món chè bơ này rất ngon và bổ dưỡng, các bạn nên tham khảo công thức và làm thường xuyên cho cả gia đình mình thưởng thức nhé! Nhất là vào những ngày hè nắng nóng mà có món chè bơ này thưởng thức thì thật tuyệt phải không nào? Massageishealthy chúc các bạn thực hiện thành công và thưởng thức ngon miệng món chè bơ này nhé! Các món chè ngonThực Đơn Đãi Tiệc |