Bánh tráng xoài Nha Trang có nguồn gốc bắt nguồn từ Cam Ranh – Khánh Hòa bởi nơi đây là nơi trồng xoài lớn nhất ở dải đất miền trung đầy nắng gió này.
Bánh Xoài Nha Trang - đặc sản Nha Trang về làm quà nổi tiếng dành cho các bạn. Nếu có cơ hội tới Nha Trang bạn không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức nó.
Bánh xoài Nha Trang nơi đây thu hút rất nhiều các thực khách có sở thích “săn” các đặc sản theo từng vùng miền. Từng cái bánh xoài được làm từ quả xoài trồng hiệu quả tại huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa. Bánh xoài nơi đây có vị ngọt thanh kết hợp với vị chua chua. Hương vị ấn tượng thỏa lòng du khách ngay khi cắn một miếng đầu tiên.
Xem thêm:Đặc Sản Nha Trang Nào Ngon? 20 Câu Trả Lời Cho Bạn
Cách Làm Bánh Xoài Nha Trang
- Để là ra món bánh tráng xoài Nha Trang thơm ngon thì đòi hỏi chúng ta cần khá nhiều bí kiếp từ công đoạn ban đầu để tạo ra chất lượng sản phẩm đó là những trái xoài cát chín tự nhiên quả to, thân dài, chín đều không nhiều nước sau đó người ta đem đi rửa sạch gọt vỏ.
- Sau đó đến giai đoạn trà cơm xoài và bỏ vô máy xay thật đều nhuyễn và cho vào nồi nấu chín. Trong quá trình nấu thì phải canh sao cho vừa phải để xoài không bị đắng.
- Nấu xong tầm khoảng 2 – 3 giờ tùy theo số lượng xoài mà người ta căn thời gian sao cho phù hợp thì họ sẽ cho vào các khuôn đem đi phơi nắng tầm 3-5 ngày bánh sẽ khô lại có độ dẻo sau đó cắt bỏ vào bịch.
- Bánh tráng xoài Nha Trang loại ngon thường khi ăn bạn sẽ cảm nhận vị chua thanh hơi dai dai và có mùi thơm tự nhiên của xoài kèm theo 1 chút mùi nắng. Đây là 1 trong những món ăn vặt khá hấp dẫn dành cho các bạn trẻ và món bánh xoài ngon này cũng có thể bảo quản khá lâu lên đến 12 tháng và có thể để lâu hơn nữa nếu như bạn bỏ vào trong tủ mát để ăn dần.
Xem thêm:Rong Biển Khô Nha Trang - Đặc Sản Nổi Tiếng!
Cách Chọn Bánh Xoài Nha Trang Ngon
- Màu sắc bánh có màu cánh gián không quá đậm hay nhạt màu.
- Bề mặt của bánh mịn vừa phải.
- Khi bạn nếm thử thì có vị ngọt thanh vừa phải chứ không ngọt gắt như đường
- Bề mặt bánh tráng xoài Nha Trang ngon trơn lán và hơi mịn, nhưng không quá mịn vì người làm bánh xoài thường cho nhiều bột mì [hoặc bột gạo] trong quá trình chế biến để tăng trọng lượng bánh xoài nhưng lại làm giảm chất lượng.
- Thời gian bảo quản dài: nếu bánh tráng xoài – Đặc sản Nha Trang được chế biến đúng quy cách, có thể bảo quản được hơn 7 tháng mà không bị "lợi đường" hiện tượng đường kết tinh lại trên bề mặt hay bị mối mọt xâm hại.
Click ngay:Công ty tổ chức Tour 3 Đảo Nha Trang Uy Tín
Bánh Xoài Nha Trang Mua Ở Đâu?
1. Quán 11E Thái Nguyên
- Địa Chỉ: 11E Thái Nguyên – Nha Trang
- Giá: 70.000 đồng – 100.000 đồng / 1kg
Xem thêm:Mực Khô Nha Trang - Đặc Sản Nổi Tiếng!
2. Quán bánh xoài Nha Trang Yearsin
- Địa Chỉ: 127 Yearsin – Nha Trang
- Giá: 80.000 đồng – 100.000 đồng / 1kg
3. Quán chợ Đầm
- Địa Chỉ: khu vực chợ Đầm Nha Trang
- Giá: 25.000 đồng – 30.000 đồng / túi 12 cái
Xem thêm:Quán Bánh Xoài Nha Trang
Kết Luận:
Trên đây là tổng hợp những kinh nghiệm mua bánh xoài Nha Trang ngon & uy tín. Hy vọng sẽ giúp ích cho quý khách có thể lựa chọn cho mình một đặc sản Nha Trang làm quà phù hợp.
Bánh xoài có lẽ là một trong những đặc sản nổi tiếng vừa ngon, vừa có giá cả phù hợp, thích hợp làm quà tặng cho gia đình, bạn bè. Ai đã 1 lần thưởng thức đều không chê vào đâu, vậy để mua được bánh xoài Nha Trang ở đâu ngon và chất lượng được nhiều bạn quan tâm và muốn biết.
BÁNH XOÀI NHA TRANG CÓ NGUỒN GỐC TỪ ĐÂU
Mình kể cho các bạn nghe câu chuyện về lần đầu tiên mình thưởng thức món bánh xoài này nhé. Mình vốn là người bản địa Khánh Hòa, sinh ra và lớn lên tại vùng đất Diên Khánh.
Mình còn nhớ món bánh xoài chỉ có khi thời gian mình cũng tầm khoảng 9 đến 10 tuổi, khoảng thời gian đó, nhà mình ở đối diện chợ trung tâm nơi mình ở. Lúc ấy, bánh xoài mới vừa được chế biến ra, bánh xoài được bán rất nhiều ở chợ, nên nhà nhà đều mua món bánh xoài về để thưởng thức.
Hồi mình còn nhỏ, ở quê mình hầu như nhà nào cũng có cây xoài, có nhà đến cả chục cây. Xoài chín rụng đầy đường. Theo lời kể của những người lớn, mình được biết là bánh xoài có nguồn gốc từ Cam Ranh, nơi có nhiều vườn xoài trồng để bán.
Vì Cam Ranh là vùng đất trồng xoài rất tốt, nên người dân tận dụng những trái xoài chín quá nhiều, chế biến ra món bánh xoài ngon “thần thánh” được rất nhiều người yêu thích này.
BÁNH XOÀI ĐƯỢC LÀM NHƯ THẾ NÀO?
Muốn biết bánh xoài Nha Trang mua ở đâu ngon và chất lượng, được làm từ xoài chín nguyên chất. Mình sẽ nói sơ qua cho các bạn biết cách làm như thế nào nhé.
Mình từ nhỏ được ăn bánh xoài rất nhiều, được nhiều người kể là bánh xoài được làm từ xoài chín, nhưng chưa tận mắt thấy làm bánh xoài bao giờ. Thật may mắn, mình có cô bạn đồng nghiệp quê gốc Cam Ranh, nhà trồng rất nhiều xoài, và các chị gái của người bạn đó chuyên làm bánh xoài để bán.
Trong một lần đi Cam Ranh dự đám cưới của một người bạn. Mình có ghé nhà bạn đồng nghiệp và thấy được cách chế biến bánh từ xoài, vô cùng thú vị các bạn ạ.
Những quả xoài chín mọng, không quá nhiều nước, chắc thịt khi vừa được hái xuống, rửa sạch dưới vòi nước lớn, sau đó xoài được gọt bỏ vỏ, bỏ hạt chỉ lấy thịt xoài, rồi đem xay nhuyễn.
Xoài sau khi được xay xong, cho vào nồi lớn, rồi nấu trên bếp than hồng lửa không quá lớn. Quá trình nấu bánh xoài quyết định đến chất lượng sau khi thành phẩm, khi nấu phải dùng dụng cụ đảo liên tục không để bị cháy dưới đáy nồi.
Hỗn hợp xoài xay nhuyễn được đun nấu với thời gian từ nửa tiếng đến khoảng 45 phút, tùy theo loại xoài cho đến khi nhìn thấy hỗn hợp hơi sệt lại. Công đoạn nấu bánh xoài này là công đoạn quan trọng nhất của công việc chế biến bánh xoài, công đoạn này rất quan trọng, quyết định đến chất lượng của thành phẩm bánh xoài khi làm ra, cũng là bí quyết riêng của từng người.
Sau khi nấu hỗn hợp xoài xong thì được tráng mỏng trên các măm tròn hoặc vuông bằng phẳng được trải sẵn một lớp nilon mỏng, bánh xoài sau đó được phơi khô dưới ánh nắng tự nhiên.
Độ ngọt của bánh xoài sau khi thành phẩm tùy thuộc vào loại xoài, nếu làm từ loại xoài chua thì khi phơi xong, bánh sẽ có vị ngọt vừa phải, nếu được làm từ loại xoài chín ngọt thì bánh thành phẩm có độ hơi ngọt hơn.
Bánh xoài ngon đạt chất lượng là bánh có độ dẻo mềm, không quá cứng, có vị chua thanh tự nhiên của xoài, bánh xoài có độ mịn. Bánh không đạt chất lượng là bánh quá khô hoặc bị lại đường do người làm hoặc bánh cũ để quá lâu ngày. Nhiều nơi làm bánh xoài còn cho bột vào, làm cho bánh bị cứng không ngon.
MUA BÁNH XOÀI NHA TRANG Ở ĐÂU NGON?
Để mua bánh xoài ngon và chất lượng là câu hỏi của nhiều người vì có quá nhiều loại
1.Tại các chợ truyền thống
Bánh xoài là đặc sản của địa phương Nha Trang nên khi bạn đến các chợ truyền thống địa phương sẽ bắt gặp vô vàn cửa hàng bày bán tại các chợ truyền thống tại các cửa hàng bán đặc sản.
Tuy nhiên để mua được bánh xoài ngon chất lượng, tránh mua nhầm bánh cũ với giá rẻ hơn nhưng chất lượng lại kém, bạn nên lựa chọn kỹ và đi một vòng để xem nhiều loại và giá cả như thế nào nhé.
2. Tại siêu thị
Ngày nay bánh xoài được bày bán ở hầu hết các siêu thị trên cả nước, nhưng hầu hết chất lượng bánh xoài ở siêu thị không cao, và giá hơi cao hơn so với thị trường.
3. Tại cửa hàng SEAVY – đặc sản Khánh Hòa
Các bạn có thể dễ dàng ngồi tại nhà mua đặc sản qua hình thức online qua địa chỉ tham khảo:
SEAVY – Đặc sản Khánh Hòa
Website: SEAVY.VN
Facebook: //www.facebook.com/seavynhatrang/
Số điện thoại liên hệ: 0985 559 677
Cửa hàng SEAVY tại Nha Trang chuyên bán các loại hải sản khô và các loại bánh đặc sản địa phương trong đó có bánh xoài Nha Trang.
BÁNH XOÀI GIÁ BAO NHIÊU TIỀN 1KG
Mua bánh xoài ở đâu ngon và giá bao nhiêu 1 kg là vấn đề quan tâm thắc mắc của nhiều người. Giá bánh xoài từ 100.000 đồng trở lên tùy loại. Nhưng khi mua bánh xoài các bạn cần lưu ý là nhiều người bán nói bánh xoài nguyên chất nên giá cao, nhưng chưa chắc bạn ăn sẽ thấy ngon.
Bánh xoài còn tùy thuộc vào công thức của mỗi người thợ nấu.Với chút kiến thức của người bản địa, mình hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp cho các bạn tìm mua được đặc sản bánh xoài Nha Trang ngon và chất lượng nhé.
Phạm Thị Kiều Vy
wedsite: SEAVY.VN
Điện Thoại: 098 555 9677
//www.facebook/ SEAVY- Đặc sản khánh hòa
Tim hiểu thêm về Đặc sản Khánh Hòa: Dacsankhanhhoa.org
Tìm hiểu thêm về tôi: phamthikieuvy.com