Xúc xích khô ăn như thế nào
Chế biến xúc xích như thế nào để ăn ngon nhất?
Show Nướng kiểu BBQ/nướng thanThực hiện các bước sau: + Cắt rời các xúc xích Trước khi nướng, bạn có thể luộc xúc xích để giữ độ ẩm, loại bỏ một số chất béo. Nướng xúc xích bằng lò nướngCách dễ nhất là nướng bằng lò, xúc xích sau khi nướng có thể sẽ không được đẹp mắt + Điều chỉnh nhiệt độ lò ở mức 180o Luộc xúc xíchBằng cách luộc xúc xích trước khi nướng BBQ hoặc nướng than sẽ loại bỏ một số chất béo, giữ độ ẩm và làm cho món ăn ngon hơn. + Chuẩn bị nồi luộc. Cách cắt xúc xích hoa và khía xúc xích Salami là một dạng xúc xích hun khói là món ăn truyền thống của các nước Châu Âu. Với cách chế biến độc đáo là thịt được lên men sau đó đem đi sấy khô tạo nên một ăn vô cùng mới lạ. Tuy nhiên mỗi quốc gia thì sẽ có một cách chế biến salami khác nhau nên sẽ mang nhiều hương vị khác nhau. Vậy thì hãy cùng chuyên mục Kiến thức nấu ăn tìm hiểu xem là salami là gì và cách thưởng thức salami đúng cách nhé.
Nếu nhắc đến ẩm thực Địa Trung Hải, sẽ thật khó chịu khi không nhắc đến những thanh xúc xích muối. Hiểu theo nghĩa đơn giản nhất, Salami là một phần xúc xích được làm từ thịt động vật và được làm chín bằng cách lên men và sấy khô. Các loại Salami phổ biếnSalami ĐứcSalami Bratwurst của Đức là loại xúc xích có chất lượng cao nhất và phổ biến nhất ở Đức. Xúc xích có thể được làm từ thịt bò xay, thịt lợn hoặc thịt bê được tẩm ướp và nhồi thành từng thanh dài. Bratwurst có vị thanh nhẹ, nhiều mùi khói, không cay, để ngon hơn bạn có thể chấm với các loại nước chấm khi ăn. Có một kiểu salami khác của người Đức, Bockwurst. Bockwurst được làm từ thịt bò băm nhỏ, thịt lợn, và đôi khi là thịt cừu, gà tây, và thậm chí cả thịt ngựa. Giống như Bratwurst, Bockwurst cũng có vị nhẹ, nhưng có mùi thơm mạnh hơn do phần thịt đặc sắc. Bockwurst được chế biến tốt nhất bằng cách rắc một chút muối, ớt bột, tiêu trắng, mùi tây và bột hành tây. Salami Ý
Salami AnhCumberland là loại xúc xích Ý nổi tiếng nhất của Anh. Xúc xích Ý Cumberland của Anh bao gồm thịt bò trộn với tiêu đen và trắng và được gói theo hình xoắn ốc. Cumberland có hương vị mạnh nhất và hàm lượng chất béo cao nhất trong tất cả các loại xúc xích Ý ở Anh. Salami Nam PhiNam Phi cũng có loại xúc xích với hương vị đặc trưng được gọi là Merguez. Được làm từ thịt bò và thịt cừu ướp với tương ớt harissa truyền thống. Xúc xích Merguez có thương hiệu có hương vị rất đặc trưng và đậm đà gia vị. Salami Tây Ban NhaChorizo là xúc xích bằng thịt lợn và mỡ lợn được ướp với tiêu đỏ, bột và muối để tạo nên hương vị độc đáo của xúc xích Tây Ban Nha. Chorizo tốt nhất nên được nướng trên than và ăn kèm với bánh mì giòn hoặc salad tươi. Salami Chorizo có hương vị đậm đà, mặn và cay chịu ảnh hưởng lớn từ ẩm thực Địa Trung Hải. Salami MỹPepperoni là sự kết hợp giữa xúc xích Ý và xúc xích Mỹ được làm từ thịt lợn, thịt bò, ướp gia vị với hạt tiêu. Pepperoni có màu đỏ tươi, mềm. Pepperoni thường được sử dụng như một thành phần phổ biến trong các tiệm bánh pizza ở Hoa Kỳ. Pepperoni có mùi vị dễ chịu, không có mùi nồng, chủ yếu là thịt xông khói. Công dụng của Salami
Nguồn gốc của Salami
Cách thưởng thức SalamiSalami thì có rất nhiều cách ăn nhưng để ăn salami ngon là thường được dùng để làm món khai vị cho các bữa ăn. Và loại xúc xích khô này ăn ngon nhất khi miếng thật mỏng. Có thể cắt lát ăn kèm với bánh mì sandwich mà không cần phải làm chín Hoặc có thể chiên lên để ăn kèm với bánh mì Bên cạnh đó thì cũng có thể chế biến làm pizza kèm với rau củ và phô mai. Cách làm Pizza dứa xúc xích Salami*Nguyên liệu:
*Cách làm:
Thưởng thức Salami cùng phô mai và rượu vangThông thường, xúc xích Ý được dùng như món khai vị, nó thường được ăn với pho mát và rượu vang. Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý rằng xúc xích Ý ngon nhất khi được thái thật mỏng. Trong khi cấp đông, thịt sẽ rất dễ bị cắt nhỏ. Tuy nhiên, xúc xích salami ngon nhất khi ở độ lạnh vừa phải. Khi đó, thớ mỡ sẽ mềm hơn và hương vị sẽ bùng lên. Vì vậy, các chuyên gia ẩm thực vẫn khuyên bạn nên cắt xúc xích Ý ngay khi vừa lấy ra khỏi tủ lạnh. Nên để ở nhiệt độ phòng ít nhất 15 phút trước khi ăn. Cách bảo quản SalamiHạn sử dụng của xúc xích khô sau khi đóng gói khoảng 3 tháng trở lên. Tuy nhiên, nếu không sử dụng và bảo quản trong ngăn đá của tủ lạnh, salami có thể sử dụng lên đến 6 tháng. Bên cạnh đó, người dùng cũng cần lưu ý nếu gói đã mở thì xúc xích Ý nên được sử dụng trong vòng 24 giờ. Loại xúc xích nấu chín có thời hạn sử dụng 40 ngày nếu được bảo quản trong tủ lạnh khi chưa mở. Sử dụng tốt nhất trong vòng 24 giờ sau khi mở. Ngoài ra, để tăng thời hạn sử dụng cho các loại xúc xích này, người dùng cũng có thể bảo quản trong ngăn đá, tối đa là 6 tháng. Có thể mua Salami ở đâu?Hiện nay, xúc xích Ý được bày bán phổ biến ở nhiều cửa hàng tạp hóa và siêu thị. Ngoài ra bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy ở các cửa hàng nhập khẩu hoặc nhà cung cấp nguyên liệu cho các nhà hàng Âu. Ngoài ra, bạn có thể mua nhiều loại xúc xích trên các trang web thương mại điện tử – xúc xích nhập khẩu từ nước ngoài với chất lượng đóng gói tốt, dùng làm ống xông và máy sấy. Với những chia sẻ trên đây thì Bếp Của Na tin là bạn đã hiểu thêm phần nào về loại xúc xích Ý này. Salami là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị dễ ăn, làm kích thích vị giác khi thưởng thức. Đây cũng có thể được xem là món ăn yêu thích của nhiều người vừa tiện lợi mà còn ngon miệng. Mình hiện đang học trung cấp làm bánh tại trường CET. Với niềm đam mê làm bánh hy vọng mình sẽ lan tỏa, chia sẻ những kiến thức làm bánh mang lại cho mọi người. |