Ăn sáng, trưa, tối – đều phải kèm ‘nước sốt’ tivi
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Anh, trung bình một đứa trẻ nước này dành 2 tiếng đồng hồ mỗi ngày ngồi trước tivi. Thậm chí nhiều trẻ còn được bố mẹ ‘dụ’ cho ăn trong lúc xem máy tính bảng, chơi smartphone.
Trong suốt cả ngày, bọn trẻ có thể vừa xem truyền hình vừa ăn sáng, vừa ăn trưa, ăn tối hoặc ăn bữa phụ. Do bị ‘hút hồn’ bởi tivi nên các em nhỏ thường chọn ăn các món ăn nhanh như bánh ngọt, kẹo, bim bim, nước ngọt… Những thức ăn vặt này là nguyên nhân gây béo phì, cholesterol cao hoặc thậm chí tiểu đường.
Theo các nhà khoa học Mỹ, ăn trong lúc xem tivi khiến trẻ con không nhận ra khi nào thì chúng no, bởi toàn bộ sự chú ý đang bị hút vào chương trình truyền hình.
Một thử nghiệm gần đây với 78 người về thói quen ăn uống đã chỉ ra rằng: đa số mọi người đều ăn nhiều hơn trong khi đang xem TV. Trong khi đó, những người chỉ tập trung vào ăn thì lượng tiêu thụ thức ăn lại giảm đáng kể.
Do ‘công tắc báo no’ trong não bị tivi vô hiệu hóa, nên trẻ có xu hướng tiêu thụ thức ăn nhiều hơn nhu cầu thực tế.
Tuy nhiên, việc ăn nhiều mà không cảm nhận được hương vị, dưỡng chất của những thứ mình ăn vào hoàn toàn chỉ gây hại chứ không mang lại lợi ích nào cho bộ máy tiêu hóa cũng như toàn bộ cơ thể.
Đây là quá trình tai hại đang diễn ra khi gia đình bạn ngồi trước truyền hình ăn tối: Tín hiệu từ não truyền đến cho dạ dày tiêu hóa thức ăn bị các chương trình tivi làm cho mờ nhạt, vì vậy dạ dày không tiết đủ dịch vị.
Thức ăn được tiêu hóa không kỹ và cơ thể không hấp thụ được đầy đủ chất dinh dưỡng. Trong khi đó, tay bạn lại đưa tiếp thức ăn vào miệng một cách máy móc.
Thay vì thưởng thức món ăn, cảm nhận đầy đủ hương vị của từng miếng thức ăn và báo no khi cần thiết, não đang bị xao lãng, nên không đưa ra tín hiệu nào. Bạn tiếp tục ‘bị lừa’ để ăn thêm và bộ máy tiêu hóa tiếp tục chịu gánh nặng…
Các nhà khoa học còn chỉ ra rằng, xem tivi không chỉ làm bạn ăn nhiều hơn ngay trong lúc đang xem, mà còn gây hại cho cả các bữa ăn sau đó.
Ví dụ, người xem tivi vào bữa trưa có xu hướng ăn bữa phụ buổi chiều nhiều hơn so với người không xem tivi.
Có 16 phụ nữ được tham gia một thử nghiệm: họ được yêu cầu lựa chọn xem hay không xem một video clip vào bữa trưa. Vài giờ sau đó, họ được mời một chút bánh quy cho bữa phụ buổi chiều.
Điều bất ngờ là, những người vừa ăn trưa vừa xem video clip có xu hướng ăn nhiều bánh quy hơn so với những người không xem.
Nghiên cứu này đã chỉ ra rằng chính việc bị tivi [hay bất kỳ phương tiện giải trí nào khác] hút hồn khiến người ta khó khăn khi nhớ lại những gì họ thực sự đã ăn. Tại sao việc nhớ bữa ăn gần nhất lại quan trọng như vậy?
Thật thú vị là lượng thức ăn con người mong muốn tiêu thụ hoàn toàn phụ thuộc vào thông tin trong não bộ của người ấy về lượng thức ăn gần nhất mà anh ta vừa ăn.
Đó cũng chính là lý do vì sao những người bị mất trí nhớ thường có xu hướng ăn nhiều đến mức ‘vô tội vạ’, ăn bất cứ lúc nào nhìn thấy thức ăn.
Tivi hình thành thói quen ăn uống lệch lạc
Ngài tác hại gây béo phì, đau dạ dày… và hàng loạt bệnh khác do sự chú ý bị ‘lệch hướng’ trong lúc ăn, việc vừa ăn vừa xem tivi còn gây hại theo chiều hướng hình thành những lựa chọn sai lầm.
Thứ nhất là sai lầm trong lựa chọn đồ ăn. Có thể bạn không nhận ra, nhưng những chương trình truyền hình được chiếu vào ‘giờ vàng’ [từ 18h30 – 22h] thường xen lẫn vô cùng nhiều quảng cáo, mà đa phần là quảng cáo đồ ăn, thức uống.
Theo các nhà nghiên cứu, trung bình có khoảng 12 quảng cáo đồ ăn, nước uống/1 giờ của mỗi chương trình truyền hình ở Mỹ.
Thật không may, những thức ăn được quảng cáo rất ngon lành này thường là những đồ ăn chế biến sẵn đầy ngập đường và chất béo.
Chắc chắn bạn đã hiểu ra vì sao những trẻ hay xem tivi trong lúc ăn thường có xu hướng lựa chọn đồ ăn nhanh, thay vì lựa chọn hoa quả, rau củ tươi và thức ăn truyền thống – những món ít được quảng cáo.
Sai lầm thứ hai của trẻ do vừa xem vừa ăn tivi là lựa chọn phương thức giải trí thụ động. ‘Lướt’ giữa các kênh truyền hình đầy hấp dẫn dường như đã quá đủ với bọn trẻ.
Theo các nghiên cứu gần đây, việc xem tivi không giúp tiêu tốn calo chút nào. Ví dụ, chỉ hoạt động nhẹ nhàng, thư giãn trong vòng 1 ngày, lượng calo bạn tiêu tốn cũng nhiều hơn so với người dành cả ngày hôm đó để xem tivi.
Điều nguy hại ít người nhận ra nữa là, khi đồng nhất thời gian xem tivi với giờ ăn tối, mọi người trong gia đình thường có xu hướng ít trò chuyện hơn. Thay vì hỏi han con về những câu chuyện ở trường lớp, cha mẹ mải mê chú tâm vào chương trình thời sự trên tivi.
- Thay vì có sự tương tác với cha mẹ sau một ngày dài ở trường, bọn trẻ chỉ muốn ăn nhanh nhanh chóng chóng cho xong, để tranh thủ xem hoạt hình. Bữa ăn tối lẽ ra ấm cúng vì vậy lại trở thành thời gian ‘độc chiếm’ của các phương tiện truyền thông.
Vừa ăn vừa xem máy tính cũng tai hại không kém
Những người đi làm thường có thói quen vừa làm việc trên máy tính vừa ăn, để tiết kiệm thời gian. Thói quen này cũng là ‘kẻ thù thầm lặng’ với sức khỏe của bạn.
Tương tự những gì xảy ra trước màn hình tivi, máy tính của bạn cũng gây ra các bệnh đau dạ dày, béo phì và tiểu đường.
Thói quen này thậm chí còn gây hại hơn, nó ảnh hưởng đến mắt, hệ thống cơ lưng, cơ bụng do tư thế ngồi không chuẩn trong lúc vừa ăn vừa tranh thủ xem lướt các email hoặc bản báo cáo.
Mối nguy hiểm cực lớn là vấn đề vệ sinh: vừa ăn vừa làm dễ khiến bàn làm việc của bạn bị dây bẩn, những vi khuẩn do thức ăn thừa rơi rớt ở khu vực làm việc khiến cơ thể bị dị ứng, nhiễm khuẩn.
Vẫn chưa đủ, trường điện từ của máy tính có thể phá hủy cấu trúc phân tử lành mạnh của thức ăn và nước uống, khiến chúng bị mất dinh dưỡng. Đó là nguyên nhân dẫn đến nhiều loại bệnh tật và rối loạn, trong đó có bệnh Parkinson hay bệnh Alzheimer.
Để tránh những nguy hại trên, hãy dành ít nhất 1 giờ để ăn trưa và nghỉ ngơi. Hoặc nếu bạn quá bận rộn với công việc, phải làm thêm giờ, hãy dành ít nhất nửa tiếng cho bữa ăn. Chắc chắn cơ thể sẽ cảm ơn bạn!
[PLO]- Vừa ăn vừa xem ti vi, hoặc sử dụng điện thoại... không chỉ khiến bạn ăn nhiều hơn dự kiến mà còn gây hại đến vấn đề dạ dày.
Không khó bắt gặp cảnh vừa ăn vừa xem ti vi hoặc xem điện thoại... Không chỉ ở người lớn, điều này còn diễn ra ở trẻ nhỏ, vì lo con không ăn, nhiều bậc phụ huynh đã dùng cách này để ép trẻ ăn uống.
Tuy nhiên theo các chuyên gia y tế, việc vừa ăn vừa làm việc khác như xem tivi, điện thoại là điều rất gây hại. The Healthsite đã chỉ ra bốn lý do không nên vừa ăn vừa xem tivi hoặc làm việc khác như đọc sách, dùng điện thoại.
Bạn có xu hướng ăn nhiều hơn
Ăn trong lúc xem tivi khiến bạn có xu hướng tiêu thụ nhiều thức ăn hơn bình thường. Điều này là do tâm trí bạn bị phân tâm khi xem tivi, không để ý đến việc mình đang ăn gì và đã ăn bao nhiêu. Hơn nữa, bạn cũng không nhận ra mình đã no hay chưa nếu vừa ăn vừa xem tivi.
Bạn sẽ có xu hướng ăn nhiều hơn dự kiến nếu vừa ăn vừa xem ti vi. Ảnh: Internet
Như vậy, lượng thức ăn nạp vào cơ thể sẽ nhiều hơn dự tính nên vấn đề tăng cân trước sau gì cũng xảy ra. Do đó, nếu đang trong quá trình giảm cân thì nên hạn chế vừa ăn vừa sử dụng thiết bị điện tử để cân nặng dễ kiểm soát hơn.
Ăn vặt nhiều hơn
Một lý do phổ biến khác mà bạn không nên vừa ăn vừa xem tivi hay dùng điện thoại, đọc sách... vì nó khiến bạn có xu hướng lựa chọn số lượng hơn là chất lượng, chủ yếu là những thức ăn đóng gói sẵn với lượng calo cao như khoai tây chiên và đồ uống có gas. Không chỉ thế, trên tivi hoặc điện thoại tràn ngập những mẫu quảng cáo về thức ăn nhanh và thực phẩm đóng gói, khiến bạn có xu hướng lựa chọn những thực phẩm này thay vì các loại thực phẩm lành mạnh khác.
Rối loạn hệ tiêu hóa
Khi ngồi trước tivi, bạn khó tập trung vào việc ăn uống vì tâm trí bạn đã dồn hết vào màn hình, điều đó sẽ ngăn chặn cảm giác thỏa mãn với bữa ăn, làm giảm vị giác lẫn độ ngon miệng của món ăn. Hơn nữa, sự mất tập trung trong khi ăn còn làm giảm tiết axit ở dạ dày nên thức ăn khó tiêu hóa và cơ thể cũng khó hấp thụ dinh dưỡng hơn. Lâu dần hệ tiêu hóa bị rối loạn có thể gây ra nhiều vấn đề khác cho sức khỏe.
Vừa ăn vừa xem ti vi tăng nguy cơ rối loạn tiêu hóa và đau dạ dày. Ảnh: Internet
Điều này cũng đươc Bác sĩ Dương Văn Nghĩa, Liên hiệp Các Hội KHKT TP.HCM, trả lời trên báo chí rằng, vừa ăn vừa làm việc khác như coi tivi sẽ dễ gây hại cho dạ dày. Lý giải điều này Bác sĩ Nghĩa cho hay, về mặt sinh lý, khi ăn phải có men tiêu hóa tiết ra mới dễ nuốt và tốt cho dạ dày. Men tiêu hóa này do thần kinh điều phối, nhưng nếu chúng ta vừa ăn vừa làm những việc khác thần kinh sẽ bị chi phối, như vậy việc tiết men tiêu hóa ra sẽ không đủ có thể dẫn đến không ngon miệng, lâu dần đánh mất vị giác thưởng thức món ăn hoặc nuốt mà không nhai, dễ có hại cho dạ dày.
Tăng nguy cơ cho vi khuẩn lây lan
Một nghiên cứu mới đây đã chỉ ra rằng lượng vi khuẩn trên điện thoại di động nhiều gấp 10 lần lượng vi khuẩn trong bồn cầu vệ sinh. Tiến sĩ Shirin Lakhani, từ Elite Aesthetics, cho biết mức độ vi khuẩn cao trên điện thoại di động có thể là nguyên nhân dẫn tới các vấn đề về da. Do đó, trong khi ăn nếu bạn sử dụng các thiết bị điện tử sẽ khiến vi khuẩn có dịp tấn công nhanh vào cơ thể và gây bệnh.
Hơn nữa, trẻ em khi ăn thường hay vương vãi thực phẩm, do đó những thức ăn này dễ dính vào điều khiển ti vi, điện thoại... từ đó phát sinh vi khuẩn. Do vậy cách tốt nhất là hãy tập trung ăn, vừa tốt cho dạ dày lại không gây hại cho mắt, da...
HẠ QUYÊN