Trẻ em nên uống 1-2 cốc sữa một ngày để có thể phát triển tốt nhất, có hệ miễn dịch khỏe mạnh và thể lực dồi dào. Người trưởng thành cũng nên uống sữa để bổ sung các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, uống sữa vào thời điểm nào để nhận được tối đa lợi ích của nó vẫn còn nhiều tranh cãi.
Một cốc sữa 240ml chứa khoảng 149 calorie. Sữa chứa rất nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, ví dụ như vitamin A, vitamin B1, B2, B12, vitamin D, magne, kali, protein, chất béo và carbohydrate. Một số loại sữa còn được bổ sung vitamin D để hỗ trợ cơ thể hấp thu calci tốt hơn, xương khớp khỏe mạnh hơn.
Một cốc sữa cung cấp khoảng 21% nhu cầu calci và 16% nhu cầu vitamin D hàng ngày của người trưởng thành. Mặc dù chưa có bằng chứng cụ thể về thời điểm uống sữa tốt nhất nhưng đây là những thời điểm mà các chuyên gia khuyên bạn nên uống sữa:
Sau khi tập thể dục
Sữa là một nguồn cung cấp protein dồi dào, nó tăng tốc quá trình trao đổi chất và đem lại cảm giác no sau khi sử dụng. Sữa có thể hỗ trợ giảm cân bởi nó có lượng calorie thấp nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều và không kiểm soát bạn vẫn có thể bị tăng cân.
Sau khi tập luyện, uống sữa giúp tăng cường cơ bắp và điều chỉnh chỉ số khối lượng cơ thể. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ uống sữa không béo sau khi tập luyện 5 ngày 1 tuần có khối lượng cơ bắp tăng đáng kể so với những người không uống sữa. Ngoài ra, khối lượng mỡ trong cơ thể họ cũng giảm đi rõ rệt. Tóm lại, thời điểm thích hợp nhất để uống sữa là ngay sau khi kết thúc hoạt động thể chất.
Trước khi đi ngủ
Quan niệm phổ biến của mọi người cho rằng uống sữa vào buổi sáng có lợi nhất, tuy nhiên điều này có thể không đúng. Bác sỹ Dhanvantri Tyagi, thành viên Hội đồng Y học Ấn Độ cho rằng thời điểm tốt nhất để uống sữa là buổi tối, trước khi đi ngủ.
Bác sỹ Tyagi nói rằng, uống sữa vào buổi sáng có thể gây cảm giác nặng nề, lười biếng. Ông còn nói thêm, trẻ em trên 5 tuổi nên ngừng uống sữa vào buổi sáng.
Điều này là do sữa hoạt động tương tự như một chất an thần. Hàm lượng cao serotonin trong sữa giúp làm dịu tâm trí và thư giãn đầu óc, điều này làm bạn buồn ngủ và ngủ ngon hơn. Ngoài ra, thời điểm hấp thụ calci tốt nhất là vào bạn đêm bởi cơ thể đang nghỉ ngơi, không tham gia hoạt động thể chất nào và là thời điểm xây dựng xương và cơ bắp. Ông Tyagi còn cho biết, sữa cũng được tiêu hóa tốt nhất vào buổi đêm.
Trịnh Tây H+ [Theo medicaldaily]
Sữa được xem là một trong những món đồ uống bổ dưỡng phổ biến trong thực đơn của mỗi gia đình, đặc biệt là những gia đình có con đang trong độ tuổi phát triển. Bởi chúng ta đều biết những giá trị dinh dưỡng mà sữa mang lại cho cơ thể.
Nhưng cách uống sữa đúng thời điểm không phải là điều ai cũng biết, nên uống khi nào để cơ thể hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng? Dù đơn giản như vậy nhưng bạn vẫn cần tham khảo thông tin dưới đây để uống sữa một cách khoa học và có lợi cho sức khỏe hơn.
1. Có nên uống sữa vào ban đêm?
Trên thực tế, sữa không phải là một loại thuốc chống mất ngủ, nhưng so với các loại thực phẩm khác, sữa chứa những thành phần dinh dưỡng có lợi cho việc phòng chống mất ngủ. Trong đó bao gồm canxi, vitamin B6. Khi đi vào cơ thể, chúng có thể được chuyển đổi thành serotonin và các chất khác, với lượng tyrosine khá phong phú sẽ mang lại tác dụng cải thiện giấc ngủ.
Hơn nữa, nếu so sánh cùng một lượng calo, thì cảm giác của bạn sau khi uống sữa sẽ no hơn các loại thực phẩm khác, nếu uống 1 cốc sữa nhỏ có thể giúp bạn có cảm giác no nhanh hơn, tránh việc đói trong đêm sẽ khiến bạn trở nên khó ngủ, trằn trọc.
Do đó, sữa là một lựa chọn tốt để uống vào bữa tối trước khi đi ngủ.
Nếu uống sữa coi như là một bữa phụ vào buổi tối trước khi ngủ, vừa có tác dụng cung cấp dinh dưỡng đầy đủ cho cơ thể, thuận tiện, không bị dư thừa năng lượng, nhiệt lượng trong sữa khá thấp nên không lo lắng bị béo phì so với các thực phẩm khác như mì ăn liền, các loại bánh ngọt, bánh chế biến sẵn, bánh bao hay khác món thịt nguội.
Điều đáng nói hơn là, vì trong thành phần sữa chứa lượng protein và axit linoleic, khi chúng liên kết với nhau thì chất béo trong sữa sẽ trở thành thành phần có lợi cho việc giảm mỡ, tăng cơ.
2. Uống sữa vào buổi sáng có gây buồn ngủ không?
Như trên đã phân tích, uống sữa buổi tối có thể giúp hỗ trợ giấc ngủ ngon hơn, vậy uống sữa buổi sáng liệu có gây buồn ngủ hay không?
Trên thực tế, mặc dù sữa giúp ngủ ngon nhưng không đến mức gây buồn ngủ nếu uống vào buổi sáng. Cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào cho thấy uống sữa vào buổi sáng có thể gây buồn ngủ.
Ngược lại, nhiều nghiên cứu đã có đủ bằng chứng cho thấy việc tiêu thụ sữa và ngũ cốc vào buổi sáng không chỉ có thể nâng cao giá trị dinh dưỡng của bữa ăn sáng, làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn, mà còn trì hoãn một cách hiệu quả cảm giác đói trong một vài giờ sau khi uống.
Do đó, không có vấn đề gì khi uống một ly sữa vào bữa sáng.
3. Thời điểm nào uống sữa là tốt nhất?
Theo bản hướng dẫn ăn uống lành mạnh của Trung Quốc, mỗi ngày sử dụng khoảng 300 gram sữa, tương đương với 1,5 cốc giấy [loại dùng 1 lần]. Đây là mức trung bình và không có nghĩa là phải uống đủ số lượng đó hàng ngày. Thi thoảng bạn có thể uống 200 gram, hoặc 400 gram theo nhu cầu của bản thân.
Ví dụ bạn có điều kiện để uống sữa, bạn có thể uống vào buổi sáng, buổi tối, buổi đêm, hoặc có thể ăn sữa chua vào bữa chiều, tất cả đều tốt và không có trở ngại gì trong việc uống nhiều hay ít.
Điều cần chú ý là, nếu bạn sử dụng số lượng sữa nhiều trong ngày, ví dụ như vừa uống sữa, vừa ăn sữa chua, vừa có sử dụng sữa bột, thì nên chú ý giảm khẩu phần ăn từ các món ăn chính và thịt cá. Vì trong sữa đã có nhiều protein, nếu không giảm lượng đạm từ thức ăn, bạn có thể sẽ bị thừa năng lượng, mất đi sự cân bằng dinh dưỡng.
4. Có nên uống sữa khi bụng đói hay không?
Sở dĩ có câu hỏi này là vì có một số người bị đau bụng sau khi uống sữa, họ thuộc nhóm người "không dung nạp lactose", tức là "không hợp" với việc uống sữa, bất kể là lúc đói hay no. Sau khi uống sữa xong, họ có cảm giác bị đầy hơi và thậm chí tiêu chảy và đau bụng.
Nếu bạn ăn một số loại thực phẩm khác và sau đó uống sữa, sự khó chịu sẽ nhẹ hơn, ngược lại, cứ mỗi lần uống sữa khi bụng rỗng là tình trạng trên lại diễn ra khá rõ ràng.
Tuy nhiên, nếu bạn không có vấn đề về việc không dung nạp lactose, thì việc uống sữa khi bụng đói lại hoàn toàn không có vấn đề gì.
Trong tất cả các loại sữa động vật nói chung và sữa bò nói riêng đều chứa hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate [lactose] khá cao, nếu người có thể chất dễ dung nạp và có thể tiêu hóa lactose có thể tận dụng tốt các nguồn sữa để không lãng phí các chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần.
Việc uống sữa cũng có nhiều mục đích khác nhau, có người uống sữa để tăng cường thể chất, nhưng cũng có người uống sữa do phải thay thế nguồn thực phẩm khác [người bệnh không ăn được]. Vì vậy, thời gian uống sữa khác nhau sẽ cho kết quả khác nhau. Bạn nên lựa chọn thời điểm phù hợp nhất với nhu cầu của chính mình.
*Theo Health/PCLady
7 sai lầm trong khi ăn khiến đường tiêu hóa bị rối loạn, sinh bệnh: Có thể bạn cũng mắc!