Bất cứ ai cũng nhận thấy rằng, phần lớn các loại đồ uống như nước khoáng, nước trái cây và nước giải khát có gas được đóng trong chai nhựa. Đây là chất liệu vừa rẻ vừa nhẹ, không dễ vỡ; nhưng bia lại khác. Bạn có biết vì sao bia ít được đóng trong chai nhựa mà chủ yếu được đựng trong chai thủy tinh hoặc lon nhôm?
Vì sao bia ít được đóng trong chai nhựa?
Nếu sử dụng chai nhựa để đựng bia, đặc điểm của chất liệu này khiến hiện tượng oxy hóa bia trong chai diễn ra khá nhanh và làm thất thoát khí carbon dioxide.
Chuck Skypeck, Giám đốc kỹ thuật dự án sản xuất bia tại Hiệp hội Các nhà sản xuất bia, người có 21 năm sở hữu và điều hành nhiều nhà máy nấu bia chia sẻ trên trang Newsnationnow: “Nhựa đơn giản không phải là loại bao bì tốt cho bia. Cấu trúc phân tử của hầu hết các loại nhựa không tốt trong việc giữ cacbonat trong bao bì, sản phẩm hay trong việc ngăn ôxy lọt vào để tránh ôi thiu.
Nói cách khác, cả lon và thủy tinh đều là những bao bì ưu việt trong việc cung cấp bia cho người tiêu dùng với độ tươi và mức độ cacbonat mà nhà sản xuất bia mong muốn cho người tiêu dùng trải nghiệm”.
Vì sao bia ít được đóng trong chai nhựa? Nhựa là chất liệu "xốp" hơn thủy tinh, khiến bia dễ bị nhạt hơn so với chai thủy tinh. [Ảnh: Fort Worth Weekly]
Nếu sử dụng chai nhựa để đóng bia, hương vị của bia có xu hướng bị nhạt đi sau một thời gian vì nhựa "xốp" hơn thủy tinh, phù hợp để đóng chai soda và các loại đồ uống khác.
Mặt khác, chai thủy tinh và lon nhôm gần như không thấm nước, mang lại cho bia độ kín cần thiết để bảo quản được lâu hơn. Thủy tinh và nhôm [được phủ một lớp polymer ngăn cách bia với nhôm] không có mùi vị lạ hoặc mùi khó chịu có thể ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của bia.
Trong khi đó, hóa chất trong chai nhựa, đặc biệt là chai PET, chứa antimon, có thể ngấm vào đồ uống bên trong. Antimon có thể gây kích ứng đường hô hấp và rối loạn tiêu hóa như tiêu chảy, nôn mửa và loét dạ dày. Do bia có thể tiếp xúc với nhiệt độ khắc nghiệt trong quá trình vận chuyển và bảo quản khiến antimon bị kích hoạt, dẫn đến những tác động bất lợi.
Chai thùy tinh là đồ đựng lý tưởng dành cho bia. [Ảnh:Today I Found Out]
Cũng theo Chuck Skypeck, có một vấn đề khác với bao bì chai nhựa: Chúng không thể được tiệt trùng triệt để. Chai bia thủy tinh được tiệt trùng kỹ bằng nước sôi để tiêu diệt hết mọi vi khuẩn. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và độ an toàn của bia, kéo dài thời hạn sử dụng của sản phẩm. Trong khi đó, chai nhựa không thể được tiệt trùng bằng cách này. Do đó nếu chọn vật liệu nhựa, người ta buộc phải chọn một loại bền hơn, chi phí cũng sẽ cao hơn.
Tuy nhiên, trong một số trường hợp đặc biệt, bia cũng có thể được đóng trong chai nhựa. Chẳng hạn, khi Vương quốc Anh tổ chức các sự kiện đặc biệt hoành tráng, để đảm bảo trật tự an toàn công cộng, đồ uống có cồn phải được đóng trong chai nhựa.
Trong Thế vận hội London 2012, các nhà tài trợ bia đã đặt tủ lạnh trên đường phố London, cung cấp cho người hâm mộ thể thao hơn 1 triệu chai bia được đóng trong chai nhựa, được thiết kế riêng cho sự kiện. Trong Thế vận hội Olympic, người hâm mộ thể thao từ khắp nơi trên thế giới sẽ đến đây và uống bia trong khi xem các trận đấu. Sẽ là khôn ngoan nếu không đưa cho họ chai thủy tinh hay bất cứ thứ gì có thể được sử dụng làm vũ khí.
Chia sẻ về bí quyết giữ hương vị bia luôn tươi ngon, Skypeck cho biết: “Về cơ bản, bia là sự kết hợp của nước và lúa mạch, đôi khi là lúa mỳ, hoa bia và men bia - một sản phẩm thực phẩm đúng nghĩa. Nếu là thực phẩm thì ngoài phản ứng quang hóa, người dùng cần hạn chế để nó tiếp xúc với oxy và nhiệt độ cao”.
Với những lý do trên, có thể thấy chai thủy tinh và lon nhôm vẫn luôn là lựa chọn lý tưởng trong ngành sản xuất bia trên toàn thế giới.
Giới thiệu Bia hơi chai nhựa 1l việt hà
Bia tươi” và “Đóng chai” việt hà vừa giữ nguyên hương vị bia tươi dịu mát vừa tiện lợi cho người sử dụng có thể thưởng thức bia tươi mọi lúc mọi nơi. Dung tích 1 lít, nồng độ cồn 4% Thành phần: Nước, Malt, Gạo, Hoa Bia
Chi Tiết Sản Phẩm
SKU s11211657163 Thương hiệu OEM Kho hàng Hà Nội d 1003
Bia tươi Việt Hà được đóng chai pet 1 lít, độ cồn 4% thể tích. Mỗi pack bia gồm 6 chai bao bọc bởi màng co PE được thiết kế đặc biệt có tác dụng vừa bảo quản chất lượng bia vừa đóng gói vận chuyển thuận lợi.
Năm 2009, với chiến lược đa dạng hóa sản phẩm, Công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà đã đầu tư dây chuyền hiện đại với thiết bị công nghệ lần đầu xuất hiện tại Việt Nam, giới thiệu đến người tiêu dùng sản phẩm mới: Bia tươi chai pet Việt Hà.
Bia tươi chai pet Việt Hà là sản phẩm bia có chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm cao, được sản xuất theo một chu trình công nghệ khép kín, hiện đại từ khâu nguyên liệu như phôi, chai, nắp, nhãn, mác... và những thành phần nấu bia đều được chọn lựa. Bên cạnh đó, chất lượng bia luôn được kiểm soát chặt chẽ theo tiêu chuẩn quốc tế với sự giám sát của các chuyên gia nước ngoài.
Một trong những đặc tính ưu việt của sản phẩm này là sử dụng chai với công nghệ có độ bền cơ học cao, khả năng chống thấm khí oxy và giảm thất thoát CO2. Việc sử dụng chai pet với công nghệ oxy hóa cao luôn giữ được hương vị nhẹ nhàng, êm dịu cùng cảm giác mát lành tự nhiên, đảm bảo chất lượng bia luôn giữ nguyên hương vị đặc biệt mà người tiêu dùng ưa chuộng.
Chai pet chỉ sử dụng một lần sau đó phải loại bỏ, không tái sử dụng như chai thủy tinh nên đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và thuận lợi cho các nhà phân phối vì không phải thu hồi vỏ chai. Bia tươi Việt Hà có màu vàng óng, bọt trắng mịn, dư vị thanh mát phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam.
Việt Nam là thị trường bán lẻ tiềm năng với mức tiêu dùng bình quân khoảng 55 tỷ USD một năm. Đó là mảnh đất màu mỡ đầy tiềm năng đối với các doanh nghiệp. Vì vậy, các doanh nghiệp trong ngành đồ uống cũng đang nỗ lực khẳng định thương hiệu của mình trong thị trường nội địa. Theo bản quy hoạch phát triển ngành bia-rượu-nước giải khát Việt Nam đã được Bộ Công thương phê duyệt... đến năm 2010, nước ta sẽ sản xuất và tiêu thụ 3,1-3,2 tỷ lít bia, mức bình quân đầu người ước tính sẽ tăng 35-36 lít một năm. Số lượng sản xuất và tiêu thụ bia luôn cao gấp nhiều lần so với số lượng rượu và nước giải khát.
Công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà đã phát triển hệ thống phân phối bia tươi Việt Hà “phủ sóng” rộng khắp miền Bắc, hơn 2.000 điểm tại Hà Nội và trên 4.000 điểm tại các tỉnh thành trong cả nước, đáp ứng kịp thời nhu cầu tiêu dùng của người Việt mọi lúc, mọi nơi. Người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua sản phẩm này trong hệ thống cửa hàng bia hơi Việt Hà, hệ thống các siêu thị Fivimart, Intimex, Hapro... cũng như các cửa hàng tiện ích trên khắp cả nước.
Cuộc vận động dùng hàng trong nước là một sân chơi mới cho các doanh nghiệp Việt Nam, để người tiêu dùng luôn tin, sử dụng và ủng hộ hàng Việt, mỗi công ty phải phát triển thế mạnh riêng có. Công ty cổ phần bia và nước giải khát Việt Hà đã khẳng định hướng đi đúng đắn và sự vững chắc của thương hiệu bia Việt Hà với sản phẩm bia tươi chai Pet Việt Hà.