Không chỉ riêng lĩnh vực nhà hàng, mà trong tất cả các lĩnh vực kinh doanh hiện nay. Việc xác định đối tượng mục tiêu chính là yếu tố hàng đầu giúp khách dễ dàng gắn kết với thương hiệu của bạn. Cách xây dựng chiến lược marketing nhà hàng này yêu cầu bạn phải phân tích thói quen của khách hàng và các vấn đề liên quan đến họ. Bao gồm: họ là ai? bao nhiêu tuổi?họ làm ngành nghề gì? thu nhập bình quân hàng tháng là bao nhiêu? họ có sở thích gì? họ thường thích ăn những món gì? họ thường đi 1 mình hay đi với nhóm bạn?,… Sau khi đã nắm được nhóm khách hàng mục tiêu, bạn sẽ biết cách truyền thông để tiếp cận đến họ một cách dễ dàng. Có rất nhiều người mới kinh doanh đang có suy nghĩ: muốn bán hàng cho tất cả mọi đối tượng, như vậy mới tăng doanh thu. Nhưng trên thực tế, nếu bạn focus vào đúng nhóm đối tượng mục tiêu, doanh thu của bạn sẽ vượt bậc hơn rất nhiều. Xác định đối tượng mục tiêu
Nên xác định được khách hàng mục tiêu trước khi bán hàng
Nghiên cứu thị trường
Nghiên cứu thị trường là một bước đi nhằm giảm thiểu rủi ro thất bại cho nhà hàng cũng như giúp nhà hàng xác định hướng đi rõ ràng, nhanh chóng hơn. Việc nghiên cứu này phải diễn ra trong thời gian dài dạn, với người có kiến thức chuyên môn và tầm nhìn. Vì nếu nghiên cứu một cách hời hợt, chẳng khác nào bạn đang đưa doanh nghiệp của bạn lao dốc.
Đây là bước tiếp theo trong việc xây dựng chiến lược marketing nhà hàng giúp bạn nắm được đối thủ cạnh tranh, đối thủ tiềm ẩn, phạm vi hoạt động của họ, sở thích khách hàng,…
Khi nghiên cứu thị trường, bạn cũng nên liên tục đặt ra các câu hỏi xoay quanh như: phân khúc thị trường nào chưa được đáp ứng? Đâu là phân khúc thị trường giúp bạn thu về lợi nhuận? Đâu là những đối thủ cạnh tranh và họ có những yếu điểm nào? Đâu là lợi thế cạnh tranh của bạn?
Nghiên cứu thị trường giúp bạn xác định hướng đi rõ ràng, nhanh chóng hơn
Xây dựng thông điệp và phát triển thương hiệu
Thông điệp chính là bản sắc để khách hàng nhớ đến bạn. Mỗi doanh nghiệp đều có thể xây dựng cho nhà hàng một thông điệp riêng và phải hướng tới thông điệp này xuyên suốt quá trình phát triển nhà hàng. Khi hình thành thông điệp, đơn vị cần chú ý đến yếu tố ngắn gọn, súc tích, dễ ghi nhớ, và nêu bật được toàn bộ hình ảnh của nhà hàng.
Thông điệp nhà hàng cũng có sự liên quan mật thiết đến đối tượng khách hàng mục tiêu. Ví dụ khách của bạn thuộc hạng đẳng cấp, hãy hướng đến thông điệp sang trọng. Một ví dụ khác, bạn muốn hướng nhà hàng đến với những bữa cơm dân dã hãy chọn thông điệp, cơm nhà hàng như cơm mẹ nấu chẳng hạn,…
____________________________
Xem thêm thông tin hữu ích dành cho bạn:
Mách bạn những ý tưởng marketing cho nhà hàng liên tục có đơn
Xác định phương tiện marketing
Sau những bước xác định khách hàng mục tiêu, nghiên cứu kỹ về thị trường, chọn ra một thông điệp phủ sóng xuyên suốt. Chiến lược marketing nhà hàng tiếp theo đó là xác định phương tiện marketing. Hiện nay, nhà hàng nên kết hợp marketing với 2 hình thức: online và offline.
Đối với online, hãy xây dựng nội dung trên nhiều kênh mạng xã hội như: facebook, fanpage, zalo, youtube,… Đương nhiên là nội dung phải luôn được cập nhật, có sự phong phú, mới lạ. Bạn cũng đừng quên xây dựng một website nhà hàng chuyên nghiệp. Nơi khách có thể dễ dàng xem thực đơn, được đặt bàn, đặt tiệc hay đặt món trực tuyến, khách có thể phản hồi những ý kiến tích cực và tiêu cực, và được đội ngũ nhân viên chăm sóc chu đáo.
Đối với offline, đây là hình thức marketing truyền thống, nhưng bạn cũng không nên bỏ qua. Bằng cách phát tờ rơi về chương trình khuyến mãi, đặt standee phía quầy thu ngân hoặc pha chế để khách tiếp nhận thông tin dễ dàng. Ngoài ra, hãy chăm sóc thật tốt khách hàng đã đến với quán, vì hơn ai hết, họ sẽ là những người marketing truyền miệng hiệu quả nhất cho nhà hàng của bạn.
Hãy kết hợp marketing online và offline cho nhà hàng
Hy vọng những ý trên có thể giúp bạn thêm kinh nghiệm xây dựng nhà hàng thành công. Nếu bạn muốn tìm kiếm một đơn vị marketing chuyên sâu cho nhà hàng thì VNHmedia chúng tôi chính là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. Chúng tôi cam kết đem đến những chiến lược phù hợp với quy mô và nhu cầu của nhà hàng.
| Chuẩn bệnh và phân tích số liệu | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Phân tích khách hàng mục tiêu + hành vi mua hàng | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Phân tích đối thủ cạnh tranh | ✔ | ✔ | ||
| Xây dựng lợi điểm bán hàng | ||||
| Xây dựng chuỗi giá trị doanh nghiệp. | ||||
| Xây dựng chiến lược sản phẩm | ||||
| Xây dựng chiến lược giá đa kênh | ||||
| Truyền thông văn hóa doanh nghiệp thực thi | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Lên kế hoạch khai thác thị trường online + offline | ||||
| Hoạch định chiến lược Promotion & Boost Sale | ||||
| Xây dựng Product Budget/ Rate Code | ||||
| Vận hành và tối ưu kênh OTAs, E -Commerce | ✔ | |||
| Xây dựng doanh nghiệp bán hàng, tối đa hóa doanh thu | ||||
| Performance Marketing - Domestic | ||||
| Performance Marketing - Oversea | ||||
| Xây dựng kế hoạch Marketing Digital tổng thể | ||||
| Xây dựng kế hoạch truyền thông cơ bản | ||||
| Xây dựng kế hoạch truyền thông Nâng cao | ||||
| Kế hoạch E-Commerce | ||||
| Chiến lược Content Marketing | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng kế hoạch SEO tự nhiên | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Tăng Traffic tổng thể | ||||
| Quản trị và chăm sóc Website chuyên sâu | ✔ | ✔ | ||
| Quản trị và chăm sóc Fanpage chuyên sâu | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Quản trị và chăm sóc Youtube chuyên sâu | ||||
| Xây dựng cộng đồng | ||||
| Booking và quản trị Facebook [Page Post, Mesenger, Ads…] | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Booking và quản trị Zalo | ||||
| Booking và quản trị Tiktok | ||||
| Booking và quản trị Instagram | ✔ | |||
| Booking & quản trị Linkedin | ||||
| Booking & quản trị Twitter | ||||
| Quảng cáo Google Ads [ Google Search, Shopping, GDN…] | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Quảng cáo Youtube | ✔ | ✔ | ||
| Quảng cáo CocCoc | ||||
| Booking VNH Ads Network | ||||
| Booking PR Online | ||||
| Booking KOLs, Micro/Nano KOLs | ||||
| Booking Influencers, Micro/Nano Influencers | ||||
| Thiết kế Logo | ||||
| Thiết kế bộ nhận dạng thương hiệu | ||||
| Thiết kế Visual Commercial | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Thiết kế Mascot, Icon, Sticker, Identify thương hiệu | ||||
| Xây dựng nhân hiệu | ||||
| Xây dựng thương hiệu sản phẩm | ||||
| Nhận dạng thương hiệu doanh nghiệp | ||||
| Định hướng Website | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Thiết kế Website | ||||
| Thiết kế Website công nghệ cao | ||||
| Thiêt kế Website hệ thống | ||||
| Xây dựng Landing Page | ✔ | |||
| Thiết kế APP | ||||
| Set Up bot Marketing | ||||
| Set Up phần mềm quản trị khách hàng đa kênh | ||||
| Vận hành Chatbot | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Email Marketing | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| VNH Database | ||||
| Review, Seeding sản phẩm & Dịch vụ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| B to B Marketing -Domestic | ||||
| B to B Marketing -Oversea | ||||
| Cross Sale -Marketing | ||||
| Video Production | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| TVC Production | ||||
| Press Release- thông tấn báo chí | ||||
| Xử lý khủng hoảng truyền thông | ||||
| Tổ chức Event | ||||
| Sales Caller | ||||
| Hỗ trợ trả lời Comment | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng quy trình bán hàng | ||||
| Xây dựng kịch bản bán hàng | ✔ | ✔ | ||
| Xây dựng hệ thống báo cáo Input-Output | ||||
| Xây dựng ngân sách tiếp thị và truyền thông | ||||
| Xây dựng KPIs, chỉ tiêu bán hàng | ||||
| Hoạch định nhân lực | ||||
| Xây dựng chính sách hoa hồng | ✔ | |||
| Quản trị doanh thu | ||||
| Báo cáo và đo lường doanh thu | ||||
| Giải pháp chuyển đổi số | ||||
| Xác định hành trình khách hàng-Sales Funnels | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Xây dựng kịch bản CSKH | ✔ | ✔ | ||
| Xây dựng chính sách Khách hàng [MEMBER/ GOLD/ PREMIUM] | ||||
| Xây dựng quy trình CSKH-BIỂU MẪU | ||||
| Xây dựng quy trình CSKH- SYSTEM CRM, DMS | ||||
| Remarketing -tiếp thị lại | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Chuẩn bệnh và phân tích số liệu | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Phân tích khách hàng mục tiêu + hành vi mua hàng | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Phân tích đối thủ cạnh tranh | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng lợi điểm bán hàng | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Xây dựng chuỗi giá trị doanh nghiệp | ||||
| Xây dựng chiến lược sản phẩm | ✔ | ✔ | ||
| Xây dựng chiến lược giá đa kênh | ✔ | |||
| Truyền thông văn hóa doanh nghiệp thực thi | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Lên kế hoạch khai thác thị trường online + offline | ✔ | |||
| Hoạch định chiến lược Promotion & Boost Sale | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng Product Budget/ Rate Code | ✔ | ✔ | ||
| Vận hành và tối ưu kênh OTAs, E -Commerce | ✔ | |||
| Xây dựng doanh nghiệp bán hàng, tối đa hóa doanh thu | ||||
| Performance Marketing - Domestic | ||||
| Performance Marketing - Oversea | ||||
| Xây dựng kế hoạch Marketing Digital tổng thể | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Xây dựng kế hoạch truyền thông cơ bản | ✔ | |||
| Xây dựng kế hoạch truyền thông Nâng cao | ||||
| Kế hoạch E-Commerce | ✔ | |||
| Chiến lược Content Marketing | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng kế hoạch SEO tự nhiên | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Tăng Traffic tổng thể | ||||
| Tăng Ranking tổng thể | ✔ | |||
| Quản trị và chăm sóc Website chuyên sâu | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Quản trị và chăm sóc Fanpage chuyên sâu | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Quản trị và chăm sóc Youtube chuyên sâu | ||||
| Xây dựng cộng đồng | ✔ | |||
| Booking và quản trị Facebook [Page Post, Mesenger, Ads…] | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Booking và quản trị Zalo | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Booking và quản trị Tiktok | ||||
| Booking và quản trị Instagram | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Booking & quản trị Linkedin | ||||
| Booking & quản trị Twitter | ||||
| Quảng cáo Google Ads [ Google Search, Shopping, GDN…] | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Quảng cáo Youtube | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Quảng cáo CocCoc | ||||
| Booking VNH Ads Network | ||||
| Booking PR Online | ||||
| Booking KOLs, Micro/Nano KOLs | ||||
| Booking Influencers, Micro/Nano Influencers | ||||
| Thiết kế Logo | ||||
| Thiết kế bộ nhận dạng thương hiệu | ||||
| Thiết kế Visual Commercial | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Thiết kế Mascot, Icon, Sticker, Identify thương hiệu | ||||
| Xây dựng nhân hiệu | ✔ | |||
| Xây dựng thương hiệu sản phẩm | ||||
| Nhận dạng thương hiệu doanh nghiệp | ||||
| Định hướng Website | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Thiết kế Website | ||||
| Thiết kế Website công nghệ cao | ||||
| Thiêt kế Website hệ thống | ||||
| Xây dựng Landing Page | ✔ | ✔ | ✔ | |
| Thiết kế APP | ||||
| Set Up bot Marketing | ||||
| Set Up phần mềm quản trị khách hàng đa kênh | ||||
| Vận hành Chatbot | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Email Marketing | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| VNH Database | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Review, Seeding sản phẩm & Dịch vụ | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| B to B Marketing -Domestic | ✔ | |||
| B to B Marketing -Oversea | ||||
| Cross Sale -Marketing | ||||
| Video Production | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| TVC Production | ||||
| Press Release- thông tấn báo chí | ||||
| Xử lý khủng hoảng truyền thông | ||||
| Tổ chức Event | ||||
| Sales Caller | ||||
| Hỗ trợ trả lời Comment | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng quy trình bán hàng | ✔ | |||
| Xây dựng kịch bản bán hàng | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng hệ thống báo cáo Input-Output | ||||
| Xây dựng ngân sách tiếp thị và truyền thông | ||||
| Xây dựng KPIs, chỉ tiêu bán hàng | ✔ | ✔ | ||
| Hoạch định nhân lực | ||||
| Xây dựng chính sách hoa hồng | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Quản trị doanh thu | ||||
| Báo cáo và đo lường doanh thu | ✔ | |||
| Giải pháp chuyển đổi số | ||||
| Xác định hành trình khách hàng-Sales Funnels | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng kịch bản CSKH | ✔ | ✔ | ✔ | ✔ |
| Xây dựng chính sách Khách hàng [MEMBER/ GOLD/ PREMIUM] | ✔ | |||
| Xây dựng quy trình CSKH-BIỂU MẪU | ||||
| Xây dựng quy trình CSKH- SYSTEM CRM, DMS | ||||
| Remarketing -tiếp thị lại | ✔ | ✔ | ✔ |
Hệ thỐng quản lý khách sạn
phần mềm quản lý khách sạn ứng dụng dựa vào bộ lưu trữ thông tin đám mây cho phép người dung dùng quản lý hiệu quả quy trình và thông tin khách hàng.
Thông qua những kênh đặt phòng tích hợp công cụ trực tuyến giúp tối ưu được hiệu suất phòng của khách sạn.
Ứng dụng công nghệ xử lý những công việc thiết yếu và nâng cao với các chức năng được mở rộng trong từng quy trình làm việc, giải pháp kết nối giữa những hệ thống cài đặt cho từng bộ phận riêng biệt, từ lúc khách hàng checl-in vào khách sạn sử dụng sản phẩm dịch vụ đến khi khách hàng rời đi nhận hóa đơn.
Tất cả các khâu được lập trình kỹ lưỡng đúng chuẩn khách sạn quốc tế.
- Quản lý FO
- Quản lý đặt phòng
- Quản lý giá
- Cổng thông tin khách hàng
- Thông tin check-in và check-out
- Booking online
- Quản lý buồng phòng
- Và nhiều hơn nữa….
Hệ thỐng quản lý khách sạn
Hệ thông quản lý khách sạn với phần mềm quản lý lễ tân giúp nhân viên và chủ khách sạn dễ dàng kiểm soát hoạt động kinh doanh một cách hiệu quả.
Với những tính năng vượt trội ứng dụng những công nghệ mới nhất giúp người dùng dễ dàng thao tác, thân thiện và đồng bộ cho người dùng.
Từ những Module dành cho bộ phận tiền sảnh tích hợp với bộ phận buồng phòng giúp nắm bắt booking khách đến đi hoặc đặt phòng dự kiến, các bộ phận liên quan dễ dàng phối hợp như giặt là, room service hoặc Banquet và nhiều hơn nữa,… Đặt biệt ứng dụng luôn được phát triển mới để linh hoạt cho người dùng sử dụng như trên apps điện thoại hoặc taplet,…
Phần mềm đáp ứng được những yêu cầu cụ thể nhất, và phù hợp với mọi loại hình khách sạn của bạn.
- Chức năng FO
- Quản lý booking đoàn
- Quản lý giặt là
- Quản lý nhà hàng
- Công cụ quản lý buồng phòng
- Báo cáo tích hợp với điện thoại
- Và hơn thế nữa….
hệ thống bán hàng trực tuyến
Hiện nay việc ứng dụng những phần mềm quản lý nhà hàng không còn mới mẻ với chủ đầu tư. Nhưng cài đặt và vận hành phần mềm luôn làm hao tốn nguồn lực và chi phí, tiêu tốn nhiều thời gian để việc vận hành trơn tru.
Với kinh nghiệm nhiều năm trong ngành chúng tôi làm việc với nhiều đối tác phần mềm ưu việc, hiệu quả vượt cho doanh nghiệp.
Phần mềm có nhiều chức năng phục vụ trong ngành nhà hàng, nỗi nội với việc dễ dàng tích hợp định lượng nhà bếp, khi cho ra món và hệ thống kế toán kiểm soát tồn kho cũng như chi phí.
Bộ phận kinh doanh được dự báo số lượng khách và quản lý được khách hàng tiềm năng, thân thiết, từ đó cho ra những chương trình ưu đãi phù hợp. Những tính năng báo cáo, theo dõi đơn hàng, theo dõi vận chuyển giúp nhà hàng quản lý được doanh thu hiệu quả, vượt trội.
- Chức năng quản trị, vận hành, món ăn, vận chuyển
- Quản lý hàng hóa
- Quản lý thực đơn và định lượng
- Hệ thống kết nối nhà bếp
- Chức năng thông báo thông qua SMS hoặc Email
- Báo cáo trên app điện thoại
- Và hơn thế nữa….
hệ thống bán hàng trực tuyến
Với hệ thống bán hàng trực tuyến giúp mở rộng quy mô kinh doanh, không giới hạn vị trí địa lý như mô hình truyền thống, phù hợp cho nhà hàng, quán cà phê, phục vụ những đối tượng khách không chỉ trong phạm vi khách sạn.
Tính năng online được tích hợp giúp bạn có thể truy cập bất cứ lúc nào, từ mọi thiết bị và vị trí; giao diện người dùng gọn nhẹ của POS trực tuyến và điều hướng mượt mà nhanh chóng ngay cả những hoạt động phức tạp nhất của một nhà hàng. Giao diện với PMS trên nền tảng đám mây, sẽ đưa nhà hàng của bạn lên một tầm cao mới thông qua chức năng thích ứng và giàu tính năng.
- Quản lý menu
- Quản lý bằng table
- Quản lý đơn đặt hàng
- Theo dõi hóa đơn
- Hệ thống báo cáo
- Và hơn thế nữa…
đặt phòng trực tuyến trên website
Tích hợp đặt phòng trực tuyến trên website cho phép khách hàng có nhiều sự lựa chọn khi đến với khách sạn của bạn. khách hàng hoàn toàn chủ động chọn thời gian địa điểm, chọn gói ưu đãi để phù hợp hơn với nhu cầu.
Khách sạn tối ưu nguồn đặt phòng, thông qua nhiều kênh hơn. Khách hàng có thể đặt phòng của khách sạn bạn khi ở bất kỳ nơi đâu, đây cũng là một hình thức phát triển kênh OTA của chính khách sạn thay vì các kênh Agoda hoặc booking. Com
- Đặt trước Miễn phí Hoa hồng Không giới hạn
- Quản lý kênh
- Tích hợp API
- Quản lý giá khách sạn
- Hệ thống đặt chỗ trung tâm
- Tích hợp PMS
- Và hơn thế nữa…
Hệ thống quản lý tổng hợp
Hệ thống quản lý tổng hợp giúp khách sạn kiểm soát được hàng tồn kho, các kênh đối tác và những booking trên website. Phần mềm tự động cập nhật đồng bộ những thay đổi trên tất cả các kênh từ phía khách hàng.
Với phần mềm quản lý thông minh tương thích với hầu hết những chương trình ngoại biên và các kênh mới, việc phủ rộng những kênh bán hàng khách sạn hiển thị trên tất cả các kênh, giúp thu hút khách hàng khi tìm kiếm nhu cầu đặt phòng, trong nước cũng như trên toàn cầu.
- Bảng điều khiển quản lý các kênh phân phối
- Hệ thống cập nhật tự động và nhanh chóng
- Quản lý lợi nhuận
- Duy trì tỷ lệ hệ thống, hạn chế sự cố xảy ra
- Quản lý giá và tỷ lệ giá của đối thủ
- Phân quyền quản lý tài khoản
- Hỗ trợ hơn 100 kênh đặt phòng
- Trình duyệt quản lý trên điện thoại
- Và hơn thế nữa…