Mực nhồi thịt hấp bao nhiêu phút năm 2024
|
Mực nhồi thịt hấp là món ăn giàu dinh dưỡng với sự kết hợp của mực, thịt và một số loại rau nấm. Mực được hấp chín nhìn trắng mượt, dai dai, kết hợp với nhân thịt vừa chín tới, giữ được vị ngọt tự nhiên mà vẫn đậm đà ngon miệng. Hương thơm nồng từ gừng cũng giúp cho món ăn này thêm hài hòa và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Chỉ với 30 phút là bạn đã có ngay món ăn cực ngon và bổ dưỡng này rồi, cùng thực hiện ngay thôi! Show Nguyên liệu cho 3 người ăn
Cách thực hiệnBước 1: Sơ chế nguyên liệu Mực sau khi mua về các bạn rửa sạch với chút rượu để khử mùi tanh. Sau đó bạn tách phần vây mực ra khỏi con mực rồi băm nhuyễn nhé. Hành ngò và nấm mèo tươi bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ, nếu bạn dùng nấm khô thì nhớ ngâm với nước cho mềm trước khi cắt nhé. Tương tự với miến, bạn cũng ngâm nước cho mềm rồi cắt nhuyễn. Gừng các bạn thái sợi để gừng được thơm hơn. Bước 2: Làm nhân thịt Bạn dùng một tô lớn, cho thịt băm, vây mực băm, nấm mèo, miến, hành tỏi băm, một ít hành ngò và một ít gừng cắt sợi vào rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn đập 1 quả trứng vào hỗn hợp, nêm thêm 3 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, một ít tiêu vào rồi trộn lên thật đều, Để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Bước 3: Hấp mực Sau khi hỗn hợp để đủ thời gian, bạn dùng một chiếc muỗng nhỏ để dồn hỗn hợp nhân vào trong con mực đến khi đầy rồi dùng tăm cố định lại phần miệng. Cho nước vào nồi hấp cùng một ít gừng thái sợi, khi nước sôi thì bạn xếp mực và râu mực lên xửng hấp, rắc số gừng thái sợi còn lại lên trên mặt. Đậy nắp và hấp mực trong khoảng 15 phút. Sau khi mực chín, bạn mở nắp rồi lấy mực ra để mực nguội bớt. Món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Xếp mực lên đĩa và cắt mực thành từng khoanh, bạn sẽ thấy được phần nhân thịt bên trong được bao bọc bởi thịt mực trắng mềm tươi ngon vô cùng bắt mắt. Món ăn này ăn nóng rất ngon. - Râu và vây mực xay hoặc băm nhỏ trộn đều với thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, hành khô băm, hành lá. Nêm ít gia vị, dầu hào, tiêu. - Cho hỗn hợp trên vào con mực rồi dùng tăm ghim lại để nhân không rơi ra ngoài khi hấp. Chú ý, nhồi nhân không quá nhiều dễ bị bục khi hấp. - Cho một ít bột nghệ ra chén, thêm nước vào khuấy đều. Nếu dùng nghệ tươi thì bỏ vỏ, giã nhuyễn, cho ít nước vắt lấy nước cốt. - Quét nước nghệ lên đều thân mực. Dùng tăm nhọn đâm vài lỗ lên thân mực để khi hấp mực không bị bục nhân ra ngoài. - Chuẩn bị nồi hấp, cho mực vào tầm 15-20 phút với lửa vừa. - Tạo hình nải chuối: Cắt phần thân bông cải xanh, đặt lên đĩa rồi xếp các con mực vào theo hình nải chuối. Thay vì chế biến theo công thức như xào hoặc nướng quen thuộc, hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn một công thức làm món mực ống nhồi thịt ngon ngây ngất, cách chế biến đơn giản, ai cũng có thể thực hiện.Mực nhồi thịt là 1 món ăn rất khoái khẩu nhưng không phải ai cũng biết làm. Mực thơm thơm, dai dai quyện cùng thịt béo ngậy thơm ngon, hấp dẫn khó chối từ. Nào hôm nay chúng mình cùng vào bếp để làm món ăn hấp dẫn này tặng cả gia đình nhé. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt lợn xay nhỏ, mực ống tươi, tiêu, dầu hào, đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh... Cách thực hiện: Bước 1: Thịt xay được trộn đều gia vị với một chút tiêu và dầu hào, bóp nhuyễn và để trong khoảng 5 phút để thịt ngấm đều gia vị. Bước 2: Sau đó, nhồi thịt vào bên trong con mực đã được sơ chế sạch Bước 3: Nhồi đến khi vừa đủ thì dùng tăm và phần đầu của con mực để chặn phần trên không cho thịt trôi ra phía ngoài Bước 4: Dùng dao cứa trên thân mực một vài vết để mực mang đi hấp sẽ chín đều và không bị vỡ. Bước 5: Mực được hấp cách thủy khoảng 20 phút là chín. Sau đó cho ra đĩa để nguội, thái thành từng miếng vừa ăn. Bước 6: Tiếp theo chúng ta sẽ chế biến phần nước trộn với nguyên liệu gồm có nước sôi để nguội, đường, chanh, tỏi và ớt với tỉ lệ tùy theo sở thích của mỗi người. Bước 7: Đổ phần nước trộn lên trên bát mực, trộn đều tay cho các miếng mực ngấm đều gia vị. Bước 8: Cuối cùng bày ra đĩa và thưởng thức món mực nhồi thịt hấp Món ăn trông thật hấp dẫn phải không nào. Chúc các bạn thành công và đừng quên giới thiệu món ăn hấp dẫn này tới bạn bè, người thân nhé. Nguồn: https://conglyxahoi.net.vn/van-hoa/giai-tri/cach-lam-mon-muc-ong-nhoi-thit-hap-ngon-ngay-ngat-don-gian-de-lam-tai-nha-111742.html |
