Hướng dẫn làm gỏi tai heo
Gỏi là một trong những món ngon có mặt trong hầu hết những mâm cơm thân mật hay các cuộc họp mặt. Đây là món ngon được thưởng thức nhiều nhất trong bữa khai vị bởi vị chua ngọt dễ dàng kích thích vị giác người thưởng thức. Cùng xem cách làm gỏi tai heo ngon chuẩn như ngoài hàng trong công thức món ăn hàng ngày dễ nấu dưới đây nhé. Từng miếng tai heo giòn ngon sần sật luôn khiến nhiều người thích mê, chính vì vậy mà loại nguyên liệu này chế biến được rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như: gỏi chua ngọt, nem cuốn, bánh tráng cuốn, rau trộn… Món gỏi lỗ tai heo luôn chiếm được tình cảm của nhiều người bởi hương vị hài hòa, dễ dàng thưởng thức trong bữa cơm hàng ngày hay những ngày
họp mặt. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu như thịt, tai heo, rau răm, đậu phộng rang, thêm chút hăng hăng của hành tây… dễ khiến mâm cơm trở nên đậm đà hơn. Chúng ta cùng xem cách làm gỏi tai heo ngon, đơn giản qua các bước làm được hướng dẫn dưới đây nhé! Làm nộm lỗ tai heo ngon chiêu đãi cả nhà cuối tuần (Ảnh: Internet) Nguyên liệu làm gỏi tai heo
Sơ chế nguyên liệuSơ chế các nguyên liệu để làm gỏi (Ảnh: Internet) Hành lột vỏ, bổ thành dạng múi cau mỏng hoặc có thể bổ đôi củ hành, sau đó úp phần còn lại của củ hành xuống thớt, dùng dao cắt theo chiều ngang của thân củ hành. Ngâm hành với nước để khử bớt mùi hăng của hành, khoảng 10 phút sau vớt ra để ráo nước. Cho hành vào tô riêng, cho thêm chút giấm và đường trộn đều lên thành một hỗn hợp. Đậu phộng rang đập nát rồi rải lên bề mặt thêm một chút hành phi rang sẵn để tăng thêm hương vị thơm ngon cho món gỏi. Làm sạch lỗ tai heo. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành sợi nhỏ, ướp với nước chua ngọt được làm từ chanh, đường hoặc giấm. Cách trộn gỏi tai heoCho lỗ tai heo vào luộc, cho thêm chút muối và rượu trắng hoặc giấm ăn để khử mùi hôi của lỗ tai heo. Khi luộc nên thường xuyên dùng đũa xiên qua lỗ tai heo, nếu xiên qua được là lỗ tai heo đã chín. Tắt bếp, vớt ra cho vào nước lạnh để ngâm cho lỗ tai mau nguội. Cắt nhỏ lỗ tai heo thành sợi (Ảnh: Internet) Cắt lỗ tai thành dạng sợi để làm gỏi, sau khi cắt xong ngâm lỗ tai với nước chua ngọt và cà rốt đã làm để trong khoảng 20 phút cho ngấm đều gia vị. Sau khi ngâm lỗ tai heo xong, vớt phần lỗ tai heo và cà rốt lên. Cho hành tây vào rồi bỏ vào một âu lớn, trộn đều lên cho thêm ít nước chua ngọt khác lên. Dùng bao tay trộn đều gỏi để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Trộn các nguyên liệu với nhau cho thật đều rồi trình bày và thưởng thức Hoàn thành và thưởng thứcCắt khúc nhỏ phần rau răm đã rửa sạch, rắc thêm đậu phộng đập nát vào hỗn hợp rồi thưởng thức. Vậy là chúng ta vừa hoàn thành xong công thức làm gỏi lỗ tai heo cực ngon tại nhà, hi vọng với hướng dẫn chi tiết này bạn sẽ làm được món ngon chiêu đãi gia đình, bạn bè trong dịp họp mặt hay những ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công! Bạn có thể thể đăng ký tham gia lớp dạy nấu ăn chuyên nghiệp của BTAAu để biết thêm nhiều kỹ thuật nấu ăn cũng như các món ăn ngon khác.
Biên tập viên Website Bếp Trưởng Á Âu, tốt nghiệp khóa Nghiệp Vụ Bếp Trưởng tại HNAAu. Hiện đang là Bếp phó tại Nhà hàng hải sản Mũi Né với những gì mà Richard Nguyễn chia sẻ hy vọng sẽ giúp các bạn tích lũy các kỹ năng nghiệp vụ chắc chắn để phát huy những nét đẹp, tinh túy trong lộ trình nghề nghiệp của bạn. Theo dõi những bài viết của Nguyễn Richard qua các kênh: Đăng nhậpCách làm gỏi tai heo là một món ăn rất người dân Nam Bộ yêu thích từ xưa tới nay. Đây cũng là một trong các món gỏi khai vị quen thuộc tại các bữa tiệc. Nếu bạn vẫn chưa biết cách làm gỏi tai heo tại nhà sao cho ngon, hãy tham khảo công thức dưới đây cùng với Bếp nhé! 1. Cách làm gỏi tai heo ngó sen hấp dẫn cho tiệc khai vị1.1. Nguyên liệu trộn gỏi tai heo
1.2. Hướng dẫn thực hiện cách làm gỏi tai heo ngó sen tại nhà
2.1. Nguyên liệu trộn gỏi tai heo
2.2. Hướng dẫn thực hiện cách làm gỏi tai heo chua cay làm mồi nhậu bia
3. Cách làm gỏi tai heo đu đủ siêu dễ, siêu ngon mê ly3.1. Nguyên liệu trộn gỏi tai heo
3.2. Hướng dẫn thực hiện cách làm gỏi tai heo đu đủ ăn chống ngán
4. Cách làm gỏi tai heo xoài xanh chuẩn ngon khó cưỡng4.1. Nguyên liệu trộn gỏi tai heo
4.2. Hướng dẫn thực hiện cách làm gỏi tai heo trộn xoài xanh cực bá cháy
Lời kếtVới vị giòn sần sật của những cách làm gỏi tai heo như Bếp vừa hướng dẫn, kết hợp thêm các loại rau củ và nước trộn gỏi chua ngọt, quyện chút vị bùi thơm của đậu phộng sẽ càng khiến món ăn này thêm đánh thức mọi giác quan của người dùng. Nhanh tay thêm công thức những cách làm gỏi tai heo vào sổ tay nấu ăn của mình ngay đi nào các bạn ơi. Chúc các bạn thành công! >>> Xem thêm: 4 cách làm nộm rau chua ngọt, đủ vị chay mặn cho cuối tuần thư giãn >>> Xem thêm: Cách Làm Món Gỏi Tai Heo Trộn Xoài Xanh Lai Rai Hấp Dẫn Bảo Mật Thanh Toán không lộ thông tin cá nhân |