Hướng dẫn cách làm mì ý đơn giản
|
Mì Ý là một món ăn nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực phương Tây. Sợi mì vàng tươi, mềm thơm, chan nước sốt sền sệt sẽ kích thích vị giác của bất cứ ai ăn qua. Không chỉ ngon mà cách làm mì ý cũng rất đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm. Vậy hãy cùng Lam Sơn Food “lăn vào bếp” và thử ngay công thức làm mỳ Ý siêu ngon, siêu dễ ngay dưới đây. Show Nguồn gốc của sợi mì ÝMì Ý hay Spaghetti thường được biết đến là món ăn “quốc hồn quốc túy” của đất nước Ý, nơi cả con người lẫn ẩm thực đều quyến rũ theo một nét riêng của mình. Và điều đặc biệt mà không nhiều người biết đến rằng cách làm mì ý ngày nay được bắt nguồn từ vùng đất xa xôi của những người Ả Rập. Cách làm mì Ý ít nhiều cũng đã được biến tấu để phù hợp với khẩu vị, nhu cầu ăn uống của người dân Ý nói riêng và toàn thế giới nói chung. Từ “phiên bản” mì Ý ban đầu, đến nay đã có hàng trăm công thức khác nhau đến từ mọi người, đa số mọi người sẽ nấu theo khẩu vị của gia đình nếu ngon sẽ lan truyền lên cái trang mạng xã hội và cũng chính vì thế có rất nhiều công thức được truyền tay nhau. Hưỡng dẫn cách làm mì ý đơn giản ngay tại nhàNếu bạn đang băn khoăn về công thức nấu mì ý hãy yên tâm mình sẽ chỉ cho mọi người công thức làm hai món mì ý phổ biến được mọi người tìm kiếm nhiều nhất đó là: Mì ý bò bằm và mì ý sốt kem. Dưới đây Lam Sơn Food xin hướng dẫn chi tiết từng bước cho món ăn này: Cách làm mỳ ý bò bằmNguyên liệu làm mì ý bò bằm thơm ngonXem thêm: Hướng dẫn 2 cách nấu mì cay tại nhà chuẩn vị Hàn Quốc Có thể nói, xét về phương thức sản xuất mỳ Ý thì mỳ Ý sốt bò đảm bảo tiêu chuẩn “dễ ăn – dễ làm”. Đây cũng là món mì tiêu chuẩn mà mọi hộ gia đình ở “đất nước hình chiếc ủng” đều ăn. Để làm nên món mỳ ý, ta cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
Cách bước thực hiện món mì ý bò bằmBước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2: Luộc mì
Bước 3: Chế biến nước sốt Nước sốt được ví như “linh hồn” của mỳ ý, quyết định món ăn có ngon và hấp dẫn hay không. Vậy nên, đây chính là bước đòi hỏi chúng ta cần có một bàn tay khéo léo và linh hoạt.
Khi thưởng thức mì bò bằm, bạn hãy chia đều mì ra đĩa, chan nước sốt bò bằm cà chua lên trên, thêm dưa leo và rau thơm để không bị ngán nhé! Nếu chán mì ống, bạn có thể đổi món với mì ramen, mì cầu vồng hoặc mì trà xanh Nhật Bản để các buổi ăn trở nên ngon miệng và đẹp mắt hơn. Những lưu ý làm món mì ý sốt bò bằm Bạn nên canh thời gian mì ý được luộc trên bếp, thời gian vừa đủ và đúng sợi mì không trở nên cứng hay quá nát. Sợi mì trở nên tơi rời, bóng sáng trong khi nước sốt bò băm có hương vị thơm nức, đậm đà, ăn rất đưa miệng. Đặc biệt, chỉ cần bạn trang trí thêm 1 chút trên đĩa mì Ý sẽ bắt mắt và không làm bữa ăn trở nên quá ngấy. Cách làm món mì ý sốt kemBạn yêu thích vị béo ngậy, ngọt ngào của món mỳ Ý sốt kem, tiếp theo mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mỳ Ý sốt kem ngon tuyệt. Nguyên liệu làm mì ý sốt kem
Chi tiết cách làm mì ý sốt kemBước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Luộc mì
Bước 3: Chế biến sốt kem Xem thêm: Cách làm Sushi ngon chuẩn theo công thức của người Nhật Đặt chảo dầu lên bếp chờ chảo nóng tiếp đến cho hành tây vào đảo đều, tiếp tục thêm chút muối và thịt giăm bông đảo đều tay đảo đều đến khi hành tây chín chuyển màu trong suốt và thịt hơi săn lại. Tại bước này nếu bạn sử dụng lá basil sấy khô thì cho luôn vào để tạo hương vị cho món ăn. Cho luôn phần kem tươi vào chảo, khuấy đều tay và để lửa nhỏ để tránh kem bị cháy. Tiếp tục đun cho đến khi được hỗn hợp sánh mịn. Những lưu ý làm món mì ý sốt kem Cách làm mì Ý sốt kem có phần hơi khác so với cách làm mì Ý sốt bò bằm ở bước cuối. Thay vì đổ hẳn sốt lên mì đã luộc chín và thưởng thức được ngay như mì Ý sốt bò bằm, mì Ý sốt kem một bước nữa đó là cho mì đã chín vào chảo sốt, đảo đều để mì thấm nước sốt trong khoảng 2 đến 3 phút. Tiếp đến bạn có thể tắt bếp, cho mì vào đĩa và thưởng thức thôi. Cách ăn mì ý sao cho đúng chuẩnCách chọn sốt mì ÝCác loại mì và nước sốt đi kèm sẽ khác nhau như vị bò bằm, sốt kem hay hải sản,.. Và khi chế nước sốt lên bề mặt mì, nước sốt sẽ là một phần quyết định hương vị của bữa ăn hôm đấy. Hiệp hội AIDEPI thậm chí còn xuất bản một hướng dẫn về cách kết hợp các loại mì và nước sốt với nhau. Ví dụ như:
Ăn mì cùng saladỞ nước Ý thứ tự các món ăn trong một menu :
Nếu muốn ăn chuẩn Ý thì bạn hãy gọi salad sau khi ăn mì nhé. Vì người Ý rất ít khi ăn lẫn lộn mì Ý với salad, ngay cả những bữa cơm cùng gia đình cũng vậy. Kết hợp với phô maiỞ Ý khi ăn mì trên bàn ăn sẽ thấy phô mai bào, thường là parmigiano (parmesan trong tiếng Anh). Người ta chuộng bỏ một ít phô mai vào mì để giúp hương vị ngon hơn. Nhưng không phải lúc nào bạn cũng nơi cho phô mai vào mì. Tùy thuộc vào việc bạn đang ăn mì gì ngay thời điểm đó và đặc biệt hơn người Ý không cho phô mai vào hải sản, ngoài trừ các món đặc trưng như vẹm hoặc phô mai pecorino ở vùng Lazio. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực đất nước “hình chiếc ủng” tại sao không vào bếp ngay chuẩn bị cho mình bữa tối chuẩn vị với món mì ý thơm ngon. Hy vọng với những chia sẻ về cách làm đã giúp bạn có thêm nhiều sự lựa chọn cho một bữa ăn đơn giản chuẩn vị như nhà hàng. Chúc bạn thành công nhé! |
