Hướng dẫn cách làm gà hấp cải thìa
|
Cách thực hiện: Thịt gà chặt thành từng miếng vừa ăn. Sau đó, ướp gà với dầu mè, nước tương, muối, đường và tiêu xay khoảng 20 phút cho thịt gà ngấm đều gia vị. Nấm hương ngâm nước ấm cho mềm, cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi xắt làm tư hoặc sáu. Show Ảnh minh họa. Cải thìa cắt từng khúc chừng 3-5 cm, thịt gà đã ướp sẵn và nấm hương đem hấp cách thủy khoảng 30 phút cho chín mềm. Đun sôi nước, cho vào một chút muối rồi bỏ rau cải vào luộc vừa chín tới, xong vớt ra, nhúng qua nước lạnh rồi để ráo nhằm cho cải có màu xanh đẹp. Tiếp tục lấy một tô lớn, xếp nấm hương xung quanh và xen kẽ là thịt gà và cải cho đều, tiếp tục hấp thêm lần nữa khoảng 3 – 4 phút là được. Làm nước sốt: Hòa 1 muỗng canh bột năng với một ít nước. Bắc chảo lên bếp, cho nước luộc gà vào đun sôi rồi từ từ đổ bột năng vào cho hỗn hợp nước sánh lại, nêm gai vị cho vừa miệng. Cuối cùng, úp tô gà đã hấp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là có thể thưởng thức . Sản phẩm nổi bật là màu vàng óng của thịt gà lẫn màu xanh tươi non của thân và lá cải, điểm thêm màu nâu đen của từng miếng nấm hương… khiến thực khách thưởng thức qua một lần là nhớ mãi. Để làm món gà hấp cải thìa thì cũng khá đơn giản, phần quan trọng nhất là nước sốt. Đầu tiên chuẩn bị: 1 con gà chặt khúc sẵn (các bạn nên để nguyên con hấp xong rồi chặt sẽ ngon hơn, mình không có dụng cụ nên nhờ người ta chặt sẵn khi mua luôn) + cải thìa + gừng + tỏi + muối + đường + hạt nêm + bột năng. Các bước thực hiện: 1. Hấp gà với gừng và cho thêm ít muối, xong rồi vớt ra tô. 2. Để nước luộc gà và cho cải thìa vào luộc sơ, vớt ra đĩa 3. Làm nước sốt: cho tỏi vào chảo dầu phi thơm, cho 1 chén nước luộc gà vào đảo đều, nêm gia vị muối đường hạt nêm. Cuối cùng hòa tan 1 chén nước bột năng cho vào chảo và khuấy đều cho đến khi đặc sệt lại thì tắt bếp. 4. Trình bày món ăn: xếp cải thìa xung quanh, cho gà vào giữa và rưới nước sốt lên. Vậy là có thể dùng được ngay luôn. Yields DifficultyBeginner Thành phần món ăn (10 nguyên liệu) Cách làm món ăn (5 bước) 1 Gà chặt khúc rửa sạch, đổ chút nước rồi luộc với gừng, khi gà chín, bạn vớt ra tô để riêng. 2 Cải thìa tách bẹ và rửa sạch, cho vào nồi nước gà và luộc sơ, sau đó vớt ra đĩa. 3 Làm nước sốt: Cho dầu vào chảo đợi nóng cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho 1 chén nước luộc gà vào và nêm các gia vị muối đường hạt nêm tiêu. Cuối cùng hòa tan bột năng và cho vào chảo khuấy đều cho đến khi nước đặc sệt thì tắt bếp. 4 Xoay bánh Oreo và tách riêng vỏ bánh với ruột bánh, để 2 loại sang 2 tô khác nhau. Để riêng 10 cái vỏ bánh Oreo để trang trí. Cho phần kem Oreo trộn đều với kem phô mai. 5 Và cuối cùng là thưởng thức món ăn. Với cách hướng dẫn tỉ mỉ trên đây, món gà hấp cải thìa sẽ sẵn sàng phục vụ cho bữa tiệc của gia đình bạn ngay thôi. Theo các nghiên cứu y học, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc hại và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Chúng được đánh giá là loại thực phẩm bổ âm tỳ vị, bổ khí huyết và thận, đồng thời, cung cấp các loại vitamin và axit amin như: A, B1, B2, C, E, Canxi, Photpho, Sắt,… Còn cải thìa mang khá nhiều giá trị dinh dưỡng, các bạn biết không, cứ trong 170g cải thìa sẽ chứa 9 Calo, 1g Protein, 0.7g chất xơ, 1.5g Carbohydrate, 0.1g chất béo và không hề chứa Cholesterol. Trong Đông y, chúng có vị ngọt, tính bình nên thường được dùng để hỗ trợ chữa bệnh khá hiệu quả như: cân bằng huyết áp, cải thiện hệ xương khớp, chống viêm nhiễm, tốt cho hệ tim mạch,… Kết hợp 2 loại thực phẩm này lại với nhau sẽ tạo thành một loại thức ăn rất tốt cho sức khỏe. Nếu cuối tuần này bạn không biết nấu món gì cho gia đình thì hãy cùng học cách thực hiện món này rơ bài viết dưới đây nhé. Nguyên liệu
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, đem rửa sạch các nguyên liệu. Sau đó, gừng đem đập dập, hành tím và tỏi thì băm nhuyễn. Còn cải thìa cắt bỏ phần gốc, tách phần lá to ra để riêng, phần còn lại thì cắt làm đôi. Gà thì dùng một nửa số gừng đập dập và muối chà xát khoảng 3 phút, rồi rửa lại với nước lạnh, để ráo. BЖ°б»›c 2: ЖЇб»›p thб»‹t gГ Ướp gà cùng một nửa lượng gia vị đã chuẩn bị sẵn khoảng 15 phút: hạt nêm, đường, gừng, tỏi, hành tím và chút tiêu. Sau đó, lót cải thìa dưới tô và đặt thịt gà lên trên. Xong thì dùng cọ quét nước bột nghệ lên thịt gà để có màu đẹp mắt. BЖ°б»›c 3: Hấp gГ Bắc nồi nước lên bếp, cho tô thịt gà và cải thìa vào hấp tầm 20 phút. Để kiểm tra thịt đã chín chưa, có thể dùng đũa đâm vào, nếu thịt bị chảy nước màu hồng hồng thì chưa chín nhé. Sau đó, gắp gà và cải sang dĩa khác, giữ lại phần nước hấp để làm nước xốt. Tiếp đến, đặt nồi nước lên bếp, khi sôi thì cho phần cải thìa còn lại vào, luộc với lửa lớn tầm 3 phút, rồi cho vào tô nước lạnh. Bước 4: Làm xốt Bắc chảo lên bếp, khi dầu nóng thì cho tỏi và hành vào phi vàng, thơm. Sau đó, cho nước hấp gà cùng phần gia vị còn lại vào: đường, hạt nêm, dầu hào, bột năng (có pha chút nước). Khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sền sệt thì tắt bếp. Thành phẩmGà hấp cải thìa có màu sắc vô cùng bắt mắt luôn. Sắc vàng óng của thịt gà kết hợp cùng cải thìa xanh mướt nè. Khi thưởng thức, ta sẽ cảm nhận vị béo ngậy, mềm thơm của thịt, rau thì giòn sần sật hòa quyện trong nước xốt đậm vị, vừa ăn Gà hấp cải thìa là món ăn vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe nè. Khi món ăn chín thì hương thơm lan tỏa khắp gian bếp. Giờ ta chỉ việc chuẩn bị bát cơm nóng và ăn ngay thôi nào. Hãy chiêu đãi cả nhà với món gà hấp cải thìa này bạn nhé. Hấp Cải thìa bao lâu thì chín?Bắc nồi nước lên bếp, cho tô thịt gà và cải thìa vào hấp tầm 20 phút. Để kiểm tra thịt đã chín chưa, có thể dùng đũa đâm vào, nếu thịt bị chảy nước màu hồng hồng thì chưa chín nhé. Sau đó, gắp gà và cải sang dĩa khác, giữ lại phần nước hấp để làm nước xốt. Hấp gà nguyên con bao lâu thì chín?Hấp gà với muối Lót 1 lớp giấy bạc dưới đáy nồi, phủ muối hột kín quanh nồi dày sao cho thịt gà không chạm đáy nồi. Cho gà lên trên lớp muối hạt vừa rải. Đậy nắp kín, đun lửa lớn 5 phút cho nóng nồi rồi hạ lửa nhỏ hấp trong khoảng 30 phút là gà chín. Tắt bếp, để gà nguyên trong nồi thêm 10 phút rồi gắp ra đĩa. Gà làm món gì ngon đãi tiệc?Tổng hợp các món gà đãi tiệc vừa ngon vừa lạ miệng. Súp gà và nấm hương. Bạn có thể lựa chọn súp gà nấm hương làm món khai vị cho bữa tiệc của mình. ... . Gà bó xôi. ... . Gà rang muối. ... . Gà xào xả ớt. ... . Gà nướng muối ớt. ... . Gà xào bắp cải phô mai kiểu Hàn Quốc.. Gà hấp làm món gì ngon?Gà hấp hành. Gà hấp hành là món ăn thơm ngon và rất dễ thực hiện. ... . Gà hấp lá chanh. Gà hấp lá chanh là món ăn thơm ngon và vô cùng quen thuộc trong thực đơn của người Việt dù là trong bữa cơm gia đình hay trong các bữa tiệc. ... . Gà hấp mắm nhĩ ... . Gà hấp tỏi. ... . Gà hấp rượu. ... . Gà hấp cải bẹ xanh. ... . Gà hấp nấm. ... . Gà hấp sả. |
