Từ quả cây hồi người ta tách được 4-metoxibenzađehit, từ quả cây hồi hoang tách được p-isopropylbenzanđehit, từ quả cây vanila tách được 4-hiđroxi-3 metoxibenzanđehit. [Vanilin dùng làm chất thơm cho bánh kẹo]. Cho biết nhóm metoxi là\[C{H_3}O - \]
Đề bài
Từ quả cây hồi người ta tách được 4-metoxibenzađehit, từ quả cây hồi hoang tách được p-isopropylbenzanđehit, từ quả cây vanila tách được 4-hiđroxi-3 metoxibenzanđehit. [Vanilin dùng làm chất thơm cho bánh kẹo]. Cho biết nhóm metoxi là\[C{H_3}O - \]
a] Hãy viết công thức cấu tạo của anđehit nêu trên và nói ngay\[\left[ {\pi + v} \right]\]của chúng mà không cần dùng công thức tính toán.
b] Trong ba chất trên, chất nào tan trong nước nhiều hơn, chất nào có nhiệt độ sôi cao nhất, vì sao ?
Lời giải chi tiết
a]
b] Chất 4-hiđroxi-3 metoxibenzanđehit có nhiệt độ sôi cao nhất, tan trong nước nhiều nhất vì chứa nhóm CHO và nhóm OH đều có khả năng tạo liên kết hiđro.