Dấm trắng và dấm gạo khác nhau như thế nào
|
Giấm là loại gia vị có trong kệ bếp của mỗi nhà. Được dùng làm gia vị nhưng giấm còn có tác dụng tẩy dầu mỡ, làm sạch thảm và các vết bẩn. Hơn thế nữa, giấm còn nhiều lợi ích khác nhau cho sức khỏe.
Show Giấm táo Giấm táo được làm từ rượu táo. Loại giấm có màu vàng nhạt này được làm từ táo ép, giúp tăng thêm hương vị trái cây. Giàu chất dinh dưỡng, giấm táo được sử dụng trong món salad, tương ớt, chất bảo quản thực phẩm và nước xốt. Lợi ích của giấm táo: Hỗ trợ giảm cân, ổn định đường huyết, ngăn trào ngược axit, giảm cholesterol, chữa viêm họng, cải thiện sức khỏe tim mạch, cải thiện sự trao đổi chất, làm đẹp da. Giấm đỏ/trắng Giấm rượu vang đỏ/trắng còn được gọi là giấm truyền thống, được sử dụng phổ biến trong quá trình nấu nướng. Những loại giấm này được làm từ sự pha trộn của rượu vang đỏ hoặc rượu vang trắng. Giấm trắng có vị thơm, trong khi giấm đỏ có vị quả mâm xôi tự nhiên. Giấm đỏ thường được sử dụng để chế biến thịt lợn, trong khi giấm trắng được sử dụng để chế biến gà / cá. Lợi ích của giấm đỏ/trắng: Phương thuốc tuyệt vời cho chứng khó tiêu, giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa, giảm mỡ trong cơ thể, đẹp da.  Giấm gạo Giấm gạo là một trong những loại giấm lâu đời, được làm bằng cách lên men rượu gạo, giấm gạo có màu trắng, đỏ hoặc đen và cũng có sẵn ở dạng gia vị hoặc chưa pha và chứa axit axetic và một lượng axit amin vừa phải. Giấm gạo trắng được sử dụng để ngâm rau, trong khi giấm gạo đỏ được sử dụng để chuẩn bị nước sốt hoặc nước chấm. Lợi ích của giấm gạo: Giúp cải thiện tiêu hóa, có thể điều trị chứng mệt mỏi, giúp cải thiện miễn dịch, tim và gan. Giấm Balsamic Giấm Balsamic theo truyền thống được biết đến là loại giấm có màu nâu sẫm, được làm từ nho chưa lọc và chưa lên men. Giấm balsamic rất giàu chất chống ôxy hóa và chứa ít cholesterol và chất béo bão hòa. Lợi ích sức khỏe của giấm
balsamic: Giảm nguy cơ ung thư, bệnh tim mạch, giúp giảm đau. Có thể hoạt động như một chất ức chế sự thèm ăn. Giấm mạch nha Loại giấm có màu vàng nhạt này phổ biến ở Áo, Đức và Hà Lan. Nó đặc biệt được làm từ bia. Giấm mạch nha chứa axit axetic, được pha loãng từ 4% đến 8% độ axit, làm cho nó trở thành một thành phần tuyệt vời trong giảm cân Lợi ích của giấm mạch nha: Kiểm soát đường huyết, bệnh tiểu đường loại 2, giảm cân, giảm
lượng cholesterol. Giấm mía Đây là loại giấm được chiết xuất từ mía và được sử dụng phổ biến ở Philippines. Vị của giấm mía giống như vị của giấm gạo. Tuy nhiên, trái với tên gọi, giấm mía không ngọt và có hương vị tương tự như các loại giấm khác. Lợi ích sức khỏe của giấm mía: Có thể giúp cải thiện chất lượng da, giúp kiểm soát bệnh viêm dây thần kinh dạng hạt, giúp kiểm soát đường huyết. Giấm trắng nhiều hộ gia đình sử dụng vì tính đa công dụng của nó. Giấm trắng không chỉ được sử dụng như một chất làm sạch; mang lại nhiều lợi ích tích cực cho sức khỏe, bên cạnh việc đó còn giúp tăng hương vị thơm ngon cho các món ăn. 1. Giấm trắng là gì và được sản xuất như thế nào?Giấm trắng tiêu chuẩn là một chất lỏng trong chứa từ 4 - 7% axit axetic và 93 - 96% là nước. Một số loại giấm trắng có thể chứa tới 20% axit axetic, nhưng những loại này hoàn toàn dành cho mục đích làm sạch hoặc dùng trong nông nghiệp và không được sử dụng trong nấu nướng. Trong lịch sử, giấm trắng đã được sản xuất từ quá trình lên men của thực phẩm như: Củ cải đường, khoai tây, mật ong đường hoặc váng sữa. Thông thường, công thức cụ thể để sản xuất giấm phụ thuộc nhiều vào loại thực phẩm sẵn có tại những địa phương cụ thể. Ngày nay, hầu hết giấm trắng được làm từ quá trình lên men của rượu ngũ cốc (ethanol). Loại rượu này không chứa nhiều chất dinh dưỡng tự nhiên, vì vậy cần bổ sung thêm một số các thần phần khác như men hoặc phốt phát để khởi động quá trình lên men vi khuẩn. Giấm được đánh giá là một trong các loại gia vị có rất nhiều công dụng 2. Giấm trắng được sử dụng như thế nào trong ẩm thựcCó rất nhiều cách để sử dụng giấm trắng trong ẩm thực và công nghiệp chế biến thực phẩm. Mặc dù bản thân dấm trắng không thể uống được nhưng nó lại là nguyên liệu cần thiết để nấu một số món ăn hoặc bảo quản thực phẩm. Một số cách sử dụng giấm trắng trong nhà bếp là:
Giấm trắng được dùng trong salad giúp hỗ trợ giảm cân
3. Các lợi ích về sức khỏe của giấmNhững lợi ích sức khỏe sau đây cũng được tìm thấy ở trong giấm trắng:
Một công dụng tuyệt vời của giấm trắng là làm giảm cholesterol 4. Ứng dụng của giấm trắng trong cuộc sống hàng ngàyBởi vì giấm trắng có đặc tính kháng khuẩn, nên nó được dùng như chất khử khuẩn nhà và làm sạch bề mặt cho các vật dụng và thiết bị trong gia đình. Các vật dụng dễ dàng làm sạch bằng giấm trắng bao gồm:
Giấm trắng cũng có thể sử dụng để làm vườn. Nó có thể được sử dụng để diệt cỏ dại và có thể giúp hoa cắm trong lọ tươi lâu hơn. Khi được sử dụng cho với mục đích làm sạch nhà, tỷ lệ giấm với nước là 50/50 là tốt nhất. Để loại bỏ cỏ dại trong vườn, hãy dùng giấm nguyên chất. Giấm trắng còn có tác dụng làm trắng sáng vòi hoa sen và nhiều dụng cụ khác 5. Một số thận lưu ý khi dùng giấmMặc dù giấm trắng nói chung là an toàn, nhưng tiêu thụ quá nhiều một chất dù tốt vẫn dẫn tới một số tác hại.
Để đặt lịch khám tại viện, Quý khách vui lòng bấm số HOTLINE hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY. Tải và đặt lịch khám tự động trên ứng dụng MyVinmec để được giảm ngay 15% phí khám khi đặt hẹn khám lần đầu trên toàn hệ thống Vinmec (áp dụng từ 17/10 - 31/12/2022). Quý khách cũng có thể quản lý, theo dõi lịch và đặt hẹn tư vấn từ xa qua video với các bác sĩ Vinmec mọi lúc mọi nơi ngay trên ứng dụng. Nguồn tham khảo: healthline.com XEM THÊM:
|
