Chè chuối để được bao lâu

08/05/2020

Tủ lạnh là thiết bị bảo quản đồ ăn rất hiệu quả mà hầu hết gia đình nào cũng có, tuy nhiên thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu thì vẫn có thể dùng được và cần bỏ đi là điều không phải ai cũng biết. Thực phẩm đã qua chế biến sẽ bi biến chất và môi trường trong tủ lạnh vẫn có một số vi khuẩn ưa lạnh phát triển nên bạn thời gian bảo quản các loại thức ăn cả sống và chín đều có giới hạn.

Thiết bị tủ lạnh ra đời không chỉ là để làm đá hay bảo quan, dự trữ thực phẩm sống mà ngay cả những món ăn chín, đã qua chế biến, dưới đây là một số loại thực phẩm chín thông dụng của ẩm thực Việt mà chúng ta thường bảo quản trong tủ lạnh và thời gian an toàn để bảo quản chúng:

Thời gian để các loại giò, chả, xúc xích, dăm bông để trong tủ lạnh an toàn

Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu với các loại đồ ăn nhanh? Với nhiệt độ ngăn mát tủ lạnh từ 4 đến 8 độ C, làm chậm lại sự phát triển của vi khuẩn gây hại, các loại thức ăn nhanh như giò, chả, xúc xích, dăm bông, thịt hun khói… đã qua chế biến có thể để được trong thời gian từ 4 - 6 ngày bình thường, nếu bảo quan thức ăn nấu chín để ngăn đá được bao lâu - thời gian có thể đến từ 8 - 10 ngày.

Vì tủ lạnh chỉ có thể hỗ trợ bảo quan làm chậm sự phát triển của ví khuẩn mà không thể tiệt trùng hay diệt khuẩn nên qua những mốc thời gian trên nếu bạn không dùng đến chúng hãy bỏ đi, việc bạn tiếc và sử dụng lại các loại thực phẩm này có thể mang đến nhiều nguy cơ gây các bệnh nguy hiểm.

Thịt kho để tủ lạnh được bảo lâu?

Các loại thịt đặc biệt là thịt kho, cá kho là những món nấu 2 lửa sẽ ngon hơn nên người Việt thường có thói quen kho qua một lần và để tủ lạnh, hôm sau kho lại những lại không biết  thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu với món thịt kho này.

Thời gian cho các món thịt kho, cá kho để trong tủ lạnh an toàn có thể đem dùng lại chỉ từ 1 - 2 ngày, qua thời gian này, dù bạn chó đem nấu với lửu lần hai cũng không đảm bảo an toàn và độ ngon.

Bên cạnh đó, thông thường, các loại thịt bò, gà, heo đã nấu chín chỉ bảo quản được trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.  Các loại bít tết, thịt quay để tủ lạnh: 3 – 5 ngày. Thịt muối để tủ lạnh 7 ngày, Hotdog để tủ lạnh 1 tuần nếu đã mở gói, 2 tuần nếu chưa mở gói..

Bảo quản các loại ngũ cốc trong tủ lạnh được bảo lâu

Ngủ cốc không chỉ nói riêng các loại hạt sống như ngô, đậu, điều… mà còn cả những loại đã qua chế biến khác như các loại bánh mỳ, bánh ngọt, bánh chuối nướng, bánh pancake hay bánh quy đều là những món ăn rất quen của người Việt.

Thời gian bảo quan thức ăn nấu chín với các loại ngũ cốc này chỉ nên để trong vòng 1 ngày, và dù đồ chưa bị hỏng chúng cũng sẽ không còn vị ngon nếu để sang ngày thứ 2.

Các sản phẩm từ Sữa để được trong tủ lạnh bảo lâu

Thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu cũng bao gồm cả những sản phẩm làm từ sữa như các loại pho mát, bơ, bánh sữa… trong đó:

• Các loại pho mát bào nhỏ để tủ lạnh được 1 tháng.

• Các loại pho mát miếng cứng: để tủ lạnh được 2 tuần.

• Các loại pho mát mềm: Để tủ lạnh: đã mở gói từ 3 – 4 tuần, chưa mở gói: 6 tháng

• Bơ: Để tủ lạnh được 2 – 3 tháng. Để đóng đá: 6 – 9 tháng

• Sữa để tủ lạnh được 7 ngày.

Bên cạnh đó, một số sản phẩm từ sữa được nhà sản xuất in rõ trên bao bì hạn sử dụng đối với trường hợp chưa mở lắp và đã mở lắp rất rõ ràng, chúng ta có thể căn cứ vào những thông tin đó để bảo quản thức ăn đã nấu chín và các sản phẩm đã qua chế biến với thiết bị tủ lạnh.

2 Những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín để trong tủ lạnh nhất định phải biết

thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu còn phụ thuộc vào cách bạn bảo quản chúng như thế nào, dưới đây là một số nguyên tắc giúp bạn giữ đồ ăn được ngon và an toàn hơn trong thiết bị nhà bếp tủ lạnh.:

• Bọc kín thức ăn trước khi cho bào tủ lạnh
  Khi cho thức ăn chín vào tủ lạnh hãy bọc ni lông, màng bọc thức phẩm chuyên dụng hoặc cho vào hộp, nên để càng ít không khí lọt vào càng tốt.

• Không để lẫn đồ chín với đồ sống
  Tuyệt đối không để lẫn thức ăn chín và thực phẩm sống để tránh lây nhiễm lẫn nhau đồng thời hạn chế được mùi trong tủ lạnh.

• Để thức ăn nguội hoàn toàn mới để vào tủ
  Bảo quản thức ăn đã nấu chín muốn để trong tủ lạnh phải để nguội hẳn, nếu thức ăn còn nóng cho ngay vào nơi có nhiệt độ thấp sẽ biến chất, nhiệt độ cao trong thức ăn sẽ bị ngưng đọng thành hơi nước, thúc đẩy vi khuẩn có hại sinh trưởng dẫn đến gây độc cho toàn bộ thực phẩm trong tủ lạnh.

• Nấu lại ngay thực ăn đã nấu chín khi bỏ trong tủ lạnh ra
  Thức ăn chín trong tủ lạnh khi bỏ ra phải nấu lại ngay tránh vi khuẩn xâm nhập bởi thực tế bất cứ thực phẩm chín hay sống khi để trong tủ lạnh ra rất nhạy cảm với tất cả các loại vi khuẩn. Bên cạnh đó,  nhiệt độ trong tủ lạnh chỉ có tác dụng ức chế vi khuẩn phát triển mà không thể tiêu diệt được nó. Nếu khi ăn bạn không đun nấu lại sẽ gây bệnh trướng bụng khó tiêu, đi ngoài.

• Tuẩn thủ thời gian để tủ lạnh cho các loại thức ăn chín
  thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu đã được chúng tôi phân chia cụ thể ở phần một, người dùng không nên lưu trữ thức ăn quá lâu kể cả để ngăn đá. Tốt nhất chỉ nên lưu cho bữa sau như:  bữa sáng dùng cho bữa trưa, bữa trưa cho bữa tối, lâu nhất chỉ nên từ 5 – 6 tiếng..

• Không nên cất các loại rau đã chế biến vào tủ lạnh
  Khi xào nấu ở nhiệt độ cao có nêm muối, các vi khuẩn trong thức ăn sẽ phát triển nhanh tạo thành chất gây ung thư, rau thừa sẽ không tốt cho sức khoẻ cũng như người hay ăn các thực phẩm chế biến từ rau củ muối có khả năng bị ung thư dạ dày rất cao.  

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm đáp án cho câu hỏi chuối chín có nên để tủ lạnh không

Câu hỏi thức ăn chín để trong tủ lạnh được bao lâu, để trong ngăn đá được bảo lâu cần đi song hành với những nguyên tắc bảo quản thức ăn chín trong tủ lạnh đúng cách để thực phẩm không bị nhiễm khuẩn và gây ngộ độc, mang mầm mống các loại bênh nguy hiểm cho sức khỏe con người.

Có thể bạn quan tâm: Cách khử mùi hôi tủ lạnh hiệu quả nhất

Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh tươi ngon cả tuần

Bạn thích ăn chuối và thường mua khá nhiều chuối mỗi lần đi chợ. Vậy bạn đã biết cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh như thế nào để giữ được vị ngọt thơm và tươi ngon chưa?

Chuối là loại quả được bán quanh năm, dễ mang theo để ăn, ngọt và mềm. Chuối giàu vitamin, kẽm, chất xơ hòa tan và chất ức chế protease giúp làm sạch vi khuẩn trong dạ dày. Bạn nên mua chuối tươi và bảo quản để ăn dần. Cùng HC tìm hiểu cách bảo quản chuối đúng và đơn giản qua bài viết dưới đây nhé.

1. Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

Chúng ta nênthực hiện theo các bước sau đây đảm bảo sẽ giúp cách bảo quản chuối trong tủ lạnhlâu hơn:

- Bước 1. Chọn chuối

Với chuối thường, hãy chọn những quả chuối có màu vàng, có những vạch màu đen. Còn đối với chuối trứng cuốc, hãy lựa những quả có da kèm theo chấm đen.

Không nên lấy những quả chuối chín vàng ươm, không tì vết. Bởi những quả chuối này thường được giữ độ tươi bằng chất bảo quản. Chuối chín nhanh hơn nhưng lại không giữ được lâu. Chính vì thế, những quả chuối này thường không ngon và khá độc hại.

- Bước 2. Bảo quản chuối trong ngăn mát tủ lạnh

Đầu tiên bạn xếp chuối vào túi nhựa có khóa kéo [túi zip - dùng để bảo quản trái cây, thực phẩm, có bán tại siêu thị].

Sau đó bạn xếp các túi zip vào ngăn mát của tủ lạnh. Lưu ý, nhiệt độ thích hợp là khoảng 3 độ C.

Nên sử dụng chuối trong vòng 3 - 4 ngày để đảm bảo chất lượng của chuối.

Thêm một cách bảo quản chuối trong tủ lạnh nữa đó chính là sử dụng màng bọc thực phẩm.

Trong trường hợp gia đình bạn còn ít quả chuối chín và không kịp mua túi zip, bạn chỉ cần lấy màng bọc thực phẩm bao quanh quả chuối rồi cất vào trong tủ lạnh. Và cũng nên nhớ rằng, chuối cũng chỉ nên để ở trong tủ lạnh dưới một tuần để đảm bảo độ ngon.

- Bước 3. Đông lạnh chuối

Nếu như bạn không có nhu cầu sử dụng chuối trong thời gian dài, hãy nghĩ đến cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh theo hình thức đông cứng.

Chuối nguyên vỏ hoặc đã lột vỏ đều có thể đông lạnh được, tùy vào mục đích mà bạn muốn sử dụng chuối sau này. Đông lạnh nguyên vỏ sẽ đỡ mất thời gian hơn, tuy nhiên để lột được vỏ chuối đã được đông lạnh sẽ rất khó khăn đấy.

Đối với chuối đã được lột vỏ, bạn hãy xếp chúng lên khay nướng bánh được lót một lớp giấy nến rồi bỏ vào ngăn đông lạnh. Chú ý xếp chuối cách xa nhau một chút để chúng không dính vào nhau trong quá trình đông lạnh.

Đối với chuối còn nguyên vỏ, bạn chỉ cần xếp chúng vào túi zip rồi bỏ lên ngăn đông lạnh.

Đông lạnh chuối đã lột vỏ có thể giữ được 3 - 4 tháng, còn đối với chuối nguyên vỏ thì chỉ giữ được khoảng 2 tháng mà thôi.

2. Một số lưu ý khi bảo quản chuối chín trong tủ lạnh

- Không đặt chuối chín trực tiếp, không bọc gì trong tủ lạnh. Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh lại khiến chuối chín và nhanh thâm vỏ hơn nhiều.

- Khi bảo quản chuối trong nhiệt độ phòng thì chỉ cần treo chuối lên, để ở nơi thoáng khí khô mát.

- Không để chuối ương trong tủ lạnh, điều này sẽ khiến vỏ thì bị thâm nhưng ruột quả thì lại chưa chín.

- Có thể nhúng hoặc rắc đều nước chanh tươi lên vỏ chuối sẽ giúp vỏ chuối không bị thâm.

- Không để chuối bên cạnh hoa quả chín, rau củ quả khác. Khí ethylene ở hoa quả chín sẽ khiến chuối nhanh chín hơn và rau củ thì nhanh héo.

3. Món ăn làm với chuối chín

Chuối chín rất tốt và vô cùng thơm ngon và nếu bạn không muốn bảo quản chuối chín trong tủ lạnh quá nhiều, hãy cùng tìm hiểu một số món ăn làm với chuối chín nhé.

3.1. Bánh pudding chuối nướng bằng lò vi sóng

Nguyên liệu:

- 100g bơ.

- 2 quả chuối chín.

- 100g đường nâu.

- 100g bột mỳ self-raising.

- 2 thìa cà phê bột quế.

- 2 quả trứng.

- 1 thìa cà phê sữa.

- Đường xay, sốt kẹo bơ, kem lạnh.

Cách làm:

- Cho bơ vào khay nướng bánh có dung tích 1l và bật lò nướng ở nhiệt độ cao từ 30 giây đến 1 phút đến khi bơ chảy hết.

- Cho 1,5 quả chuối vào nghiền với bơ. Sau đó thêm đường, bột mỳ, bột quế, trứng và sữa. Trộn đều.

- Cắt lát phần chuối còn lại và để lên mặt bánh. Đưa khay nướng bánh vào lò và nướng trong 8 phút đến khi bánh phồng lên.

Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn nóng. Có thể rắc thêm đường xay, sốt kẹo bơ và một thìa kem lạnh.

3.2. Bánh chuối rán

Đây là một gợi ý hay cho bữa sáng muộn với chuối được chế biến theo hai cách: một là cắt khoanh tròn và hai là nghiền nát.

Nguyên liệu:

- 8 lát thịt xông khói.

- 140g bột mỳ self-raising.

- 1 thìa cà phê bột nổi.

- 1 thìa cà phê đường nâu.

- 2 quả chuối chín, 1 nghiền nát và 1 cắt lát tròn.

>> Xem thêm bài viết: Nếu như gia đình bạn đông người bạn và muốn bảo quản được nhiều thực phẩm. Bạn nên lựa chọnkích thước tủ lạnh 400 lít hoặc hơn.

- 2 quả trứng to.

- 25g bơ đã làm chảy.

- Siro cây thích.

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ cao. Xếp thịt xông khóilên khay nướng đã lót giấy bạc. Nấu trong 5-7 phút đến khi thịt giòn. Tắt bếp nhưng vẫn để khay bên trong để giữ ấm.

- Trộn bột mỳ, bột nổi, đường và một chút muối. Tạo một vòng tròn ở giữa hỗn hợp, cho chuối nghiền, trứng, bơ và sữa vào. Trộn thật đều.

- Đun nóng bơ trong chảo. Khi chảo nóng thì múc từng muỗng bột đổ vào. Đặt 2-3 lát chuối lên trên miếng bánh và rán trong 2 phút với lửa trung bình.

- Khi có bong bóng xuất hiện trên mặt bánh thì lật mặt và rán trong 1 phút đến khi bánh căng phồng và có màu vàng.

- Sau đó ăn với thịt xông khói và siro cây thích.

Trên đây là cách bảo quản chuối đơn giản và hiệu quả cùng một số món ăn từ chuối chín thơm ngon. Hy vọng qua bài viết này các bạn sẽ biết cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh đúng cách và hiệu quả nhất!

Siêu thị điện máy HC