Thịt chân giò heo làm được rất nhiều món ngon và bổ dưỡng. Chính vì vậy, nguyên liệu này không ngừng được các đầu bếp sáng tạo ra nhiều món ăn hấp dẫn, lạ miệng. Hôm nay cùng tham khảo cách làm chân giò bó nấm hương siêu ngon mà đơn giản để thay đổi khẩu vị của bạn xem nhé.
Nguyên liệu
- Thịt chân giò lợn: 800 gram.
- Nấm hương: 100 – 150 gram.
- Bột tiêu xay: 1 thìa cà phê.
- Hành tím.
- Hạt nêm.
- Bột ngọt.
- Nước mắm.
- Bột canh.
Cách làm chân giò heo bó nấm hương
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Khi mua chân giò heo về, bạn cần phải lọc hết xương ra và không làm rách phần da heo. Bạn cũng nên lọc lấy một ít phần thịt bên trong ra để lúc nữa nhồi lại vào cùng nấm nhé. Quan trọng hơn là bạn cần phải làm sạch hoàn toàn phần da bên ngoài của chân giò. Hãy làm cẩn thận và cạo hết chất dơ, lông heo,…và chà sát bằng muối cho thật sạch.
- Nấm hương cắt chân, rửa sạch để cho ráo nước trong một chiếc rá. Tiếp theo hãy băm thật nhỏ nấm hương ra và cho vào một chiếc bát to.
- Phần thịt bạn vừa lọc ra bạn đem băm thật nhỏ. Sau đó, cho thịt vào bát đựng nấm hương thêm một chút hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu, hành tím rồi trộn thật đều.
- Còn với miếng chân giò, bạn hãy cho một ít muối, tiêu, hạt nêm và mát xa đều trong 15 phút cho ngấm đều gia vị.
- Cuối cùng dùng dây để bó thịt heo vào miếng chân giò. Bạn cần cuộn thật khéo để thịt và nấm không bị rơi ra bên ngoài nhé.
Bước 2: Luộc chân giò heo bó nấm hương
- Đặt nồi lên bếp để đun và cho nước vào ngập chân giò heo. Bạn nên thêm một chút xíu gia vị như muối, hạt nêm vào nồi nước luộc chân giò. Thêm một vài củ hành tím, gừng cho ngọt nước thơm ngon nhé. Bạn đun sôi nồi chân giò thì giảm lửa lại và đun khoảng 35 – 45 phút là món chân giò đã chín mềm.
- Lúc này bạn vớt chân giò ra một chậu nước đá. Chân giò ngâm nước lạnh một lúc sẽ co lại và giòn ngon bớt ngấy hơn.
- Pha nước chấm chua ngọt ngon để chấm món thịt chân giò này nhé.
- Bỏ thịt chân giò bó nấm ra và thái thật cần thận thành từng miếng mỏng. Lưu ý thái chân giò thành từng khoanh chứ không thái khúc nhé.
Thưởng thức chân giò bó nấm hương
Sự hấp dẫn của món chân giò bó nấm có thể khiến những bữa ăn gia đình trở nên thật tuyệt vời. Hương vị đậm đà, hơi cay cay, thơm nức mũi của nấm hương khiến ai ăn một lần là không quên được. Hơn thế món này lại cực kì phù hợp để lai rai làm món nhậu trong những ngày mưa của các anh nhà.
Mách nhỏ
- Cần sơ chế phần thịt chân giò thật sạch sẽ.
- Có thể dùng nhiều loại nấm để làm nhân cho món này.
Chân giò bó nấm hương ngon xuất sắc chắc chắn sẽ là một món ăn được yêu thích nhất trong bữa cơm nhà bạn. Cùng xuống bếp và làm món này thường xuyên hơn để chiêu đãi những người thân yê của bạn nhé.
Click to rate this post!
Chân giò hầm mau nhừ, đủ vị là món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt với phụ nữ mang thai và người bệnh mới khỏi. Công thức thực hiện món ăn này rất đa dạng, mỗi nguyên liệu khi kết hợp với chân giò đều mang lại hương vị và công dụng riêng. Nếu chân giò mang nấu với đu đủ lợi sữa cho bà bầu thì khi nấu với hạt sen lại giúp cải thiện chứng mất ngủ vô cùng tốt. Muốn có món giò hầm ngon thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé.
Sau món vịt quay Bắc Kinh lần trước hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn đơn giản, khoái khẩu cho bữa cơm gia đình. Nếu bạn là một người hay đến các nhà hàng hay những quán ăn thường xuyên thì chắc hẳn các bạn sẽ không thể nào không biết đến món chân giò bó. Đây là một món ăn mà được rất nhiều người yêu thích và là một món uống rượu, uống bia rất lý tưởng. Đây là một món ăn được chế biến từ thịt lợn. Vậy những chị em phụ nữ nội trợ trong gia đình các bạn có thể tự tay mình làm món chân giò bó thơm ngon trong chính bữa ăn gia đình để kéo lại khoảng cách gần hơn cho các thành viên trong gia đình của mình. Với món chân giò bó thơm ngon hấp dẫn ngay tại ngôi nhà thân quen của bạn sẽ giúp cho bữa cơm gia đình trở nên hấp dẫn hơn. Với cách chế biến đơn giản mà sẽ giúp bạn có thể đổi mới được hương vị của các món ăn trong bữa cơm làm cho bữa cơm thêm phần thơm ngon hấp dẫn hơn. Vậy các bạn hãy cùng nhà hàng Hương Sen khám phá cách chế biến món chân giò bó.
1. Nguyên liệu làm món chân giò bó
– 15 cái nấm hương
– Nước mắm, mì chính,bột nêm, hành khô.
– Lá chuối
2. Cách chế biến món chân giò bó
Đầu tiên thì bạn hãy cho nấm hương vào nước ngâm để nấm nở đều rồi dùng dao cắt phần chân nấm sau đó bạn hãy thái nhỏ. Hành khô bạn bóc vỏ rồi băm thật nhỏ. Chân giò bạn hãy rửa sạch sau đó lọc bớt số thịt bên trong của chân giò rồi bạn lấy dao băm nhỏ hoặc bạn hãy cho vào máy xay xay cho nhỏ. Khi đã xay xong thì bạn hãy cho phần nấm hương, hành băm nhỏ cùng với hạt tiêu, bột nêm, mắm, mì chính vào phần thịt xay rồi trộn thật đều rồi để ướp khoảng 30 phút cho các gia vị ngấm đều vào thịt.
Là một người phụ nữ nội trợ các bạn cần phải biết cách chế biến các món ăn đổi mới được hương vị của bữa cơm gia đình của mình. Đây là cách để người phụ nữ chăm sóc và bảo vệ được gia đình của mình và cũng là bí quyết để giúp cho gia đình trở nên hạnh phúc và đầm ấm hơn. Vậy để có thể chế biến được những món ăn ngon hấp dẫn trong bữa cơm gia đình thì các bạn hãy chú ý theo dõi các chuyên mục góc ẩm thực của chúng tôi hàng tuần để có thể biết cách chế biến những món ăn thơm ngon hấp dẫn.