Theo như dân gian thì cà chua rất tốt cho sức khỏe và tốt về làm đẹp. Cà chua là một thực phẩm giàu dinh dưỡng. Bà bầu ăn cà chua không chỉ có tác dụng làm đẹp mà còn là thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho mẹ bầu. Nhưng mẹ bầu mang thai 3 tháng đầu nên sử dụng cà chua đúng cách và không dùng quá nhiều. Việc sử dụng nhiều có thể gây rối loạn nhịp tim, ảnh hưởng tới da và một số vấn đề khác.
Trung bình một quả cà có thể cung cấp khoảng 22 calories. Trong đó hoàn toàn không có chất béo và cholesterol có hại cho cơ thể. Đặc biệt, với 1 quả cà mẹ bầu đã đáp ứng đủ 40% nhu cầu vitamin C, 20% vitamin A của cơ thể. Đồng thời, đây cũng là nguồn bổ sung canxi và sắt dồi dào.
Cà chua giống như chất khử trùng tự nhiên, bảo vệ bà bầu khỏi nguy cơ bị nhiễm trùng. Ngoài lycopene, nó còn chứa vitamin A và C, được biết như một chất chống oxy hóa giúp tăng cường sức đề kháng, bảo vệ mẹ bầu khỏi những cơn cảm cúm.
Không chỉ giàu vitamin C giúp xây dựng collagen cho da. Bà bầu ăn cà chua còn chứa lycopene có tác dụng giúp da giảm thiểu tác nhân gây hại từ tia nắng mặt trời. Ngoài ra, vitamin C còn hạn chế sự hình thành sắc tố gây sạm da, nám da cũng như giúp ngăn ngừa sự lão hóa da, rạn da khi mang thai.
Hàm lượng lycopene cao không chỉ tốt cho làn da và mái tóc của mẹ bầu mà còn có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư của dạ dày và trực tràng. Ngoài ra còn có bằng chứng cho thấy bà bầu ăn cà chua làm giảm nồng độ testosterone, có thể ảnh hưởng đến bệnh ung thư liên quan đến hormone.
Hàm lượng vitamin K và canxi là những dưỡng chất chiếm phần lớn trong cà chua. Đây là các chất hỗ trợ rất tốt cho sự hình thành và phát triển hệ xương của thai nhi. Ngoài ra, theo quan niệm dân gian, bà bầu ăn cà điều độ trong thời gian mang thai. Giúp trẻ sinh ra có một đôi môi đỏ, má hồng hây hây.
Bà bầu ăn cà chua thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết áp, cũng như tiền sản giật. Đây là một biến chứng thường gặp trong thai kỳ. Ngoài ra, hàm lượng kali trong cà chua giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm căng thẳng cho tim rất tốt.
Hàm lượng axit folic trong cà chua có thể làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh của não và tủy sống ở trẻ sơ sinh. Axit folic cũng làm giảm khả năng mắc bệnh tim và ung thư. Bà bầu ăn cà chua mỗi ngày một quả sẽ giúp mẹ bổ sung vào cơ thể một lượng acid folic tự nhiên tốt cho cơ thể.
Khi mang thai, cơ thể bà bầu cần rất nhiều dưỡng chất để duy trì sức khỏe và giúp thai nhi phát triển tốt nhất. Và cà chua là loại thực phẩm làm rất tốt nhiệm vụ này. Với lượng calo, đạm, xơ, axit folic, vitamin C, A, các khoáng chất như kali, canxi, natri, photpho…
- Bà bầu ăn cà chua tươi thay vì các loại đóng hộp hay các chế phẩm như nước sốt cà, tương cà…
- Cà chua chứa nhiều acid, vì vậy ăn nhiều có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như khó tiêu, đầy hơi, ợ nóng. Những mẹ bầu đang khó chịu vì ợ nóng nên tránh ăn nhiều, nếu không muốn tình trạng thêm trầm trọng.
- Trong nhiều trường hợp, bổ sung cà quá mức còn có thể gây ảnh hưởng đến sắc tố da của mẹ bầu.
- Để đảm bảo tốt nhất cho sức khỏe thì mỗi ngày bà bầu ăn cà chua một quả. Vì nếu quá lạm dụng thì sẽ gây phản tác dụng như trào ngược axit, ảnh hưởng đến dạ dày của mẹ bầu.
- Ngoài ra, bà bầu không nên ăn cà chua chưa chín, không ăn lúc đói, không chế biến quá chín kỹ… để đảm bảo giữ trọn vẹn dưỡng chất cho cơ thể.
- Chọn cà chua có màu đỏ tươi, vỏ căng mọng và không bị bầm dập. Dù chỉ bị một vết đen nhỏ nhưng trái cà có thể đã bị hư, thối.
- Dùng tay nắn nhẹ vào quả cà để kiểm tra xem có bị nhũn hay không. Chọn quả mềm vừa phải, không chọn trái mềm nhũn, vỏ có nhiều nếp nhăn.
- Cà chua để ở nơi thoáng mát, khô ráo [nhiệt độ phòng] có thể sử dụng trong khoảng 2-3 ngày. Không nên bỏ cà trong bao ni – long bịt kín hoặc cho vào tủ lạnh. Vì sẽ làm quả cà nhanh bị mềm, ủng nước.
- Muốn cà nhanh chín, mẹ có thể để lẫn chung với táo.
- Không nên dùng nồi nhôm, gang để chế biến cà chua. Bởi lượng acid trong cà sẽ tác động với chất liệu nồi gây ra phản ứng hóa học, làm món ăn giảm vị ngon.
Đừng quên ghé MedPlus.vn để cập nhật thêm nhiều tin tức tổng hợp mỗi ngày nhé!
Xem thêm bài viết:
Nguồn: Tổng hợp
Nế đang cần một loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe cho thai nhi thì việc bà bầu ăn cà chua được xem là lựa chọn hết sức tuyệt vời đấy.
Chế độ dinh dưỡng khi mang thai luôn là vấn đề được và nhưng lại phân vân chưa biết loại nào mới an toàn cho sức khỏe bản thân và thai nhi. Bài viết sau sẽ giúp các mẹ yên tâm hơn khi chọn cà chua, một thực phẩm hàng đầu để tăng cường sức khỏe mẹ và bé trong thai kỳ.
Bà bầu ăn cà chua thế nào là đúng cách?
Có rất nhiều cách để thưởng thức cà chua tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người. Một số bà bầu ăn cà chua như nguyên liệu cho món rau trộn, số khác thì lại thích nấu chin.
Dẫu cho ăn như thếnào đi nữa thì bà bầu hãy lưu ý một vài điểm nhỏ như sau để đảm bảo sức khỏe cho bản thân cũng như bé yêu trong bụng:
- Khi mua cà chua, ưu tiện chọn quả tươi, vỏ căng và có độ bóng, không bị thâm hay móp méo
- Luôn sơ chế kỹ cà chua trước khi ăn, chẳng hạn như ngâm sơ qua nước muối
- Ưu tiên mua cà chua organic hoặc những nơi bán uy tín
- Bảo quản cà chua ở ngăn mát
Lượng vitamin C dồi dào trong loại quả này giúp hấp thu sắt tốt hơn mà bà bầu cần. Nếu bác sĩ đã khuyên bạn nên bổ sung sắt khi mang thai thì việc ăn cà chua trong thời gian này sẽ giúp hấp thu sắt tốt hơn.
Đồng thời, do có tính axit nên cà chua thường được biến tấu thành nước chấm, súp hay nước ép. Cà chua vốn rất giàu vitamin C, vì thế mẹ bầu không nên ăn kèm với dưa leo vì enzyme bên trong dưa leo sẽ phân huy lượng vitamin có trong quả.
Lợi ích từ cà chua không dừng lại ở đây. Những điều mà cà chua mang lại cho mẹ bầu sẽ làm bạn bất ngờ đấy.
Lợi ích sức khỏe từ việc ăn cà chua trong thai kỳ
Cà chua vừa thơm ngon vừa mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai. Nếu dùng với số lượng hợp lý thì lợi ích mà loại quả này mang lại có thể kể đến như:
Một quả cà chua cỡ vừa cung cấp gần 40% lượng vitamin C được khuyến nghị hàng ngày [RDA] và 20% RDA của vitamin A. Nó cũng chứa nhiều vitamin K, kali, sắt và canxi, tất cả đều quan trọng cho sự phát triển của thai nhi khỏe mạnh.
Tăng mức năng lượng
Tình trạng phổ biến khi mang thai là bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi và thờ ơ trong khi mang thai. Lượng calo phong phú trong cà chua cung cấp đủ năng lượng và giảm sự thờ ơ, giúp mẹ thoải mái và vui vẻ hơn.
Hỗ trợ tiêu hóa
Cà chua chứa nhiều chất xơ, giúp tiêu hóa tốt cho sức khỏe. Các chất xơ giúp thúc đẩy chuyển động nhu động của các cơ tiêu hóa trơn tru, và kích thích dịch tiêu hóa. Từ đó giúp điều trị táo bón ở thai phụ, tiêu chảy và cũng ngăn ngừa các tình trạng như ung thư đại trực tràng. [3]
Bà bầu ăn cà chua giảm nguy cơ tiền sản giật
Mẹ bầu ăn cà chua thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ tăng huyết áp, cũng như tiền sản giật – những biến chứng thường gặp trong thai kỳ. Hàm lượng kali trong cà chua giúp cải thiện lưu lượng máu và giảm căng thẳng cho tim, do đó điều trị huyết áp cao.
Cung cấp chống oxy hóa tuyệt vời
Cà chua chứa một lượng lớn lycopene, một chất chống oxy hóa có thể chống lại các gốc tự do gây ung thư. Nó đặc biệt hữu ích trong việc chống ung thư cổ tử cung, ung thư tuyến tiền liệt, ung thư dạ dày, ung thư trực tràng, ung thư vòm họng và thực quản.
Giảm cholesterol và bảo vệ tim
Lycopene có trong cà chua giup ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid huyết thanh để bảo vệ tim. Có ý nghĩa rất lớn trong việc làm giảm nồng độ cholesterol LDL và triglyceride trong máu.
Ngăn ngừa khuyết tật bẩm sinh:
Hàm lượng axit folic trong cà chua có thể làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh của não và tủy sống ở trẻ sơ sinh. Axit folic cũng làm giảm khả năng mắc bệnh tim và ung thư.
Quản lý bệnh tiểu đường thai kỳ
Bệnh tiểu đường thai kỳ là một tình trạng phổ biến làm tăng nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường loại II sau này. Bà bầu ăn cà chua một cách thường xuyên sẽ làm giảm căng thẳng oxy hóa của bệnh tiểu đường.
Vitamin C dồi dào
Hàm lượng vitamin C cao trong cà chua hỗ trợ trong việc hình thành làn da, răng, xương và lợi khỏe mạnh của em bé. Nó cũng bảo vệ da khỏi ban đỏ do tia cực tím [đỏ da do tăng lưu lượng máu]. Ứng dụng thực tế là của nước ép cà chua, có vitamin E, cũng có tác dụng chống cháy nắng rất tốt.
Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Cà chua chứa nhiều nước, mang đến yếu tố lợi tiểu. Bà bầu cà chua có thể giúp việc đi tiểu diễn ra thuận lọi và giảm nguy cơ nhiễm trùng đường tiết niệu cũng như các vấn đề về bàng quang.
Ngăn ngừa sỏi mật
Uống cà chua thường xuyên trong khi mang thai ngăn ngừa các tình trạng túi mật như sỏi mật.
Giá trị dinh dưỡng của cà chua
Giá trị dinh dưỡng của 100 gram cà chua đỏ bao gồm :
| CHẤT DINH DƯỠNG | LƯỢNG |
| Calo | 18kcal |
| Carbohydrate | 3,89g |
| Chất đạm | 0,88g |
| Chất xơ | 1,2g |
| Chất béo | 0,2g |
| VITAMIN | |
| Axít folic | 15mcg |
| Pyridoxin | 0,08mg |
| Niacin | 0,594mg |
| Riboflavin | 0,19mg |
| Thiamin | 0,037mg |
| Vitamin A | 833IU |
| Vitamin C | 13,7mg |
| ĐIỆN GIẢI | |
| Kali | 237mg |
| Natri | 5mg |
| KHOÁNG CHẤT | |
| Canxi | 10mg |
| Bàn là | 0,27mg |
| Magiê | 11mg |
| Kẽm | 0,17mg |
| Photpho | 24mg |
Ăn cà chua khi mang thai có thể gây hại không?
Cũng giống như những thực phẩm khác, ăn quá nhiều cà chua không hề tốt chút nào. Ăn cà chua ở mức vừa phải giúp bạn có một chế độ dinh dưỡng hài hòa và một sức khỏe tốt. Ăn cà chua quá độ có thể dẫn đến những hệ quả sau:
- Chứng ợ nóng do cà chua chứa nhiều axit
- Khó tiêu gây đau bụng và đầy hơi
- Theo một số nghiên cứu, ăn nhiều cà chua khi mang thai có nguy cơ khiến mẹ cũng như thai nhi mù màu ở mức độ nhẹ.
Cà chua là loại thực phẩm tuyệt vời cho mẹ bầu. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích vượt trội, bạn cũng nên ăn cà chua đúng cách để tránh những tác hại mà cà chua gây ra.
Hơn 70.000 mẹ bầu đã tìm đến Cộng đồng Mang Thai!
Gia nhập cộng đồng để cập nhật kinh nghiệm chuẩn bị mang thai miễn phí từ bác sĩ và các mẹ bỉm thông thái khác. Click tham gia ngay!
Các bài viết của Hello Bacsi chỉ có tính chất tham khảo, không thay thế cho việc chẩn đoán hoặc điều trị y khoa.