- Chuỗi pizza phổ biến nhất
- Người dẫn đầu xu hướng trong chuỗi cửa hàng pizza
Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào về việc liệu phần bánh pizza của một nhà hàng bán lẻ ở Mỹ có còn sống hay không, hãy xem xét gần 3 tỷ chiếc bánh pizza được bán ở Mỹ mỗi năm. Vậy, những chuỗi cửa hàng pizza hàng đầu ở Hoa Kỳ là gì?
Bảng xếp hạng thay đổi hàng năm, nhưng đây là những bảng xếp hạng được coi là đáng chú ý trong năm 2016. Theo danh mục các nhà điều hành chuỗi nhà hàng và thực khách được Daily Meal khảo sát, nhiều nhà hàng có hơn 500 đơn vị và tổng doanh thu hơn 375 triệu USD, trong đó có những chuỗi pizza “ngon nhất”.
Tùy thuộc vào nơi bạn sống, bạn có thể chưa nghe nói về một số trong số họ, nhưng chúng có thể mang đến cho những người yêu thích bánh pizza thực sự một lý do chính đáng để đi du lịch. Và, tất nhiên, những người khác đều là tên hộ gia đình.
Chuỗi pizza phổ biến nhất
- Pizza Hut: Quán quân trong nhiều năm, Pizza Hut có hơn 11.000 chiếc tính đến năm 2017 và tổng doanh thu hơn 13 tỷ đô la Mỹ.
Domino’s: Là vua giao đồ ăn, Domino’s có hơn 14.000 chiếc và giao hơn 1,5 triệu chiếc pizza trên toàn thế giới mỗi ngày. Little Caesars Pizza: Little Caesars đã xuất hiện từ năm 1949. Papa John’s International: Với hơn 4.200 địa điểm, bạn có thể tìm thấy Papa John’s ở mọi bang. Papa Murphy’s International: Papa Murphy’s đã mở nhà hàng thứ 1.400 vào năm 2016. California Pizza Kitchen: Họ có ít hơn 300 đơn vị, nhưng doanh thu từ California Pizza Kitchen khiến họ vượt qua các đối thủ khác với số lượng đơn vị nhiều hơn. Sbarro: Đây là chuỗi phổ biến nhất trên thế giới, với khoảng 1.000 cửa hàng tại 30 quốc gia. Chuck E. Cheese’s: Quán yêu thích này có hơn 500 địa điểm. Marco’s Pizza: Marco’s có hơn 400 chi nhánh tại 30 tiểu bang. Old Chicago Pizza & Taproom: Chuỗi này thực sự được thành lập ở Colorado vào năm 1976, không phải Illinois. Hiện nó có khoảng 100 địa điểm ở Hoa Kỳ. Giovanni’s Pizza Power: Địa điểm hiện chỉ giới hạn ở Tennessee, Ohio, Kentucky và Tây Virginia, nhưng chuỗi đang phát triển. Pizza Inn: Khách sạn này đã tồn tại từ năm 1958 và có hơn 300 địa điểm, hầu hết ở phía nam. Donato’s: Chuỗi cửa hàng này nổi tiếng với các nguyên liệu đặc sản và có hơn 200 chi nhánh. Hungry Howie’s Pizza & Subs: Hungry Howie’s chuyên về các loại bánh dày dặn. Nó được thành lập tại Taylor, Michigan, và hiện có hơn 545 địa điểm tại 21 tiểu bang. Jet’s Pizza: Chuỗi này cung cấp bánh pizza nhân thập cẩm ngon nhất trong cả nước. Nó có các nhà hàng ở Tennessee, Michigan, Ohio, North Carolina và Florida. Bánh Pizza Bàn Tròn: Bánh Pizza Bàn Tròn tồn tại đến tên tuổi của mình tại hơn 500 địa điểm trên khắp Hoa Kỳ. CiCi’s Pizza: Cici’s bắt đầu ở Texas và hiện có hơn 500 chi nhánh tại 34 tiểu bang.
Danh sách 10 nhà hàng pizza hàng đầu tạo xu hướng ở Hoa Kỳ có từ năm 2013, nhưng tất cả các chuỗi được đề cập vẫn đang tồn tại và phát triển. Danh sách này dựa trên những tiến bộ về đổi mới, công nghệ, nhượng quyền và tiếp thị. PizzaMarketplace.com đã so sánh 70 chuỗi cửa hàng. Tương tự như vậy, một số chuỗi cửa hàng nhỏ và chưa được biết đến một cách đáng ngạc nhiên đang nhìn nhau từ các chuỗi cửa hàng pizza lớn.
1. Dominoes-Trụ sở chính ở Ann Arbor, Michigan
2. Trụ sở chính của Papa John ở Louisville, Kentucky
3. Trụ sở chính của Papa Murphy-Vancouver, Washington
4. Pizza Hut-Trụ sở chính tại Plano, Texas
5. Trụ sở chính của Naked Pizza ở New Orleans, Louisiana
6. Little Caesars-Trụ sở chính ở Detroit, Michigan
7. Trụ sở CiCi’s-Coppell, Texas
8. Streetza Pizza-Trụ sở chính ở Milwaukee, Wisconsin
9. California Pizza Kitchen-Trụ sở chính tại Los Angeles, California
10. Công ty độc lập [chuỗi nhà hàng pizza không lớn] – Trụ sở chính của Đại học Hoa Kỳ ở khắp mọi nơi
Khi người Mỹ nghĩ đến pizza, họ có thể không nghĩ ngay đến những nơi như Illinois, Texas, Michigan và California, nhưng họ nên làm. Đây là những tiểu bang của Hoa Kỳ có nhiều nhà thiết kế xu hướng nhất trong danh sách.
Không phải tất cả các chuỗi cửa hàng pizza lớn nhất ở Hoa Kỳ, chẳng hạn như Domino’s, Papa John’s, California Pizza Kitchen và Pizza Hut, mặc dù một số trong số đó nằm ở Trung Tây. Chuỗi cửa hàng trưng bày các chiến lược tiếp thị và làm bánh pizza sáng tạo nhất nằm ở trung tâm của vùng Trung Tây đầy sáng tạo.
//vietdu.vn
Viet Dream Up - Thông tin hữu ích cho doanh nghiệp
Với cuộc sống hối hả và tất bật, việc ăn uống của người Mỹ cũng trở nên vội vàng hơn. Cũng chính vì thế mà Mỹ là quốc gia có nhiều thương hiệu và nhà hàng thức ăn nhanh nhất trên khắp thế giới. Trong đó, top 10 nhà hàng thức ăn nhanh ở Mỹdưới đây chính là những thương hiệu đình đám nổi tiếng được nhiều người yêu thích nhất. Hãy cùng khám phá đó là những nhà hàng và thương hiệu nào nhé.
McDonald's
Ra đời năm 1940, McDonald's được xem là một trong số những thương hiệu đồ ăn nhanh đầu tiên ở Mỹ. Thương hiệu thức ăn nhanh này có tên đầy đủ là McDonald's Corporation, American là chuỗi nhà hàng chuyên cung cấp bánh mì kẹp thịt. Chuỗi nhà hàng được thành lập bởi anh em Rich và McDonald nhưng thành công của McDonald's lại do Ray Kroc sau khi đã mua lại của 2 anh em. McDonald's nổi tiếng và được yêu thích nhiều đến mức hiện đã có mặt trên 119 quốc gia với hơn 33.000 cửa hàng. Còn ở Mỹ thì dù thành thị hay nông thôn thì bạn cũng sẽ dễ dàng tìm thấy cửa hàng bánh mì kẹp McDonald's.
McDonald's một trong những chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh nổi tiếng nhất ở Mỹ
Ray Kroc đã vươn mình từ một người buôn bán sữa thành ông chủ của chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh có tiếng nhất nhì tại Mỹ. Mặc dù, thành phần dinh dưỡng của đồ ăn nhanh được các nhà khoa học chỉ trích và thậm chí là ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe nhưng lượng khách hàng sử dụng những chiếc bánh xúc xích Hamburger ngày càng đông.
Subway
Khi đã mua vé máy bay đi Mỹ du lịch thì chắc không ít người không còn xa lạ với cửa hàng ăn nhanh Subway. Bởi đây chính là chuỗi cửa hàng đồ ăn nhanh lớn nhất tại Hoa Kỳ. Chuỗi cửa hàng này được xây dựng bởi Fred DeLuca vào năm 1965. Tuy những năm đầu mới xuất hiện Subway chưa được biết đến rộng rãi, nhưng đến những năm đầu thập niên 90, mỗi khi ăn gì người người đều nhắc ngay đến Subway. Cho đến năm 2002, tính theo số lượng nhà hàng thì Subway trở thành chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh lớn nhất ở Hoa Kỳ.
Đi đâu ở Mỹ du khách cũng sẽ dễ dàng bắt gặp cửa hàng ăn nhanh Subway
Một yếu tố thu hút thực khách đến với Subway đó là thực khách có thể quan sát được toàn bộ quy trình chế biến, tạo ra chiếc bánh, điều này khiến khách hàng rất an tâm khi sử dụng. Hơn nữa, Subway là chuỗi nhà hàng ăn nhanh tiên phong trong lĩnh vực đồ ăn nhanh đảm bảo cho sức khỏe. Subway tự hào giới thiệu với toàn thế giới những chiếc bánh sandwich tốt cho sức khỏe và đầy đủ dưỡng chất có thể thay thế cho bữa trưa của những người bận rộn.
Kentucky Fried Chicken [KFC]
Một thương hiệu gà rán nổi tiếng cả thế giới có xuất xứ từ Mỹ nữa đó chính là KFC. Harland Sanders chính là người đã sáng lập nên thương hiệu gà rá KFC. Ông sinh ra và lớn lên tại một trang trại nhỏ ở Henryville, Indiana, vào năm 1890. Được biết đến nay chuỗi cửa hàng này đã có đến 17.041 cửa hàng tại 110 quốc gia lớn nhỏ.
Món gà rán huyền thoại của thương hiệu KFC
Chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh này có trụ sở chính đặt tại Louisville. Ngoài gà rán thì KFC còn cung cấp đến thực khách các món khác như: bánh hamburger, khoai tây chiên, salad, nước ngọt,…
StarBucks
Starbucks chuỗi nhà hàng cà phê lớn nhất thế giới, không chỉ riêng ở Mỹ. Starbucks được thành lập bởi Jerry Baldwin, Gordon Bowker và Zev Siegl, mở cửa hàng đầu tiên vào năm 1971 gần Chợ Pike Place lịch sử ở thành phố Seattle. Người sáng lập nên chuỗi đồ uống nổi tiếng này chính là 3 nhân viên hàn lâm, họ có sở thích về trà và cà phê. Họ đã đầu tư và vay một số tiền để mở cửa hàng đầu tiên ở Seattle và đặt tên là “Starbucks” theo tên người bạn đời đầu tiên trong cuốn tiểu thuyết kinh điển Moby Dick của Herman Melville.
Menu đồ uống của Starbucks khá đa dạng
Tính đến thời điểm hiện tại thì StarBucks có tất cả 17.243 cửa hàng có mặt tại hơn 60 quốc gia trên toàn Thế Giới. StarBucks nổi tiếng nhất là ở mặt hàng cà phê tuy nhiên, hãng cũng phục vụ cả bánh ngọt và đồ ăn nhẹ cho khách hàng có nhu cầu. Các loại bánh ngọt và đồ ăn nhẹ được phục vụ cũng rất đa dạng và phong phú.
Pizza Hut
Pizza Hut chính là công ty con của Yum! - thương hiệu rất được giới trẻ yêu thích và là một trong 500 công ty làm ăn thành đạt nhất thế giới. Khởi đầu của chuỗi cửa hàng ăn nhanh Pizza Hut đó là vào năm 1958, do hai anh em sinh viên Wichita Frank và Dan Carney thành lập. Lúc đầu chỉ là một tiệm đồ ăn nhỏ, nhưng nhờ kiên trì và nỗ lực cộng với khả năng học hỏi, họ đã đưa thương hiệu Pizza Hut ngày càng đi xa hơn.
Dù ngày hay đêm món Pizza Hut cũng luôn là lựa chọn của nhiều thực khách
Với công thức độc đáo Pizza Hut đã trở thành một món ăn phổ biến với nhiều người đặc biệt là những bạn trẻ. Tại Mỹ có nhiều chi nhánh, hầu hết các chi nhánh đều nằm ở nơi dễ thấy và được bày trí rất bắt mắt. Hiện nay Pizza Hut đã trở thành công ty pizza lớn nhất thế giới với hơn 11.000 nhà hàng tại 90 quốc gia. Mặt hàng kinh doanh chủ yếu của Pizza Hut là bánh Pizza, bên cạnh bánh mì, mỳ ống, salad và nhiều đồ ăn nhẹ khác.
Burger King
Sở hữu 12.512 cửa hàng tại 70 quốc gia, Burger King cũng được xếp vào danh sách top 10 nhà hàng thức ăn nhanh ở Mỹ nổi tiếng nhất thế giới. Nhà hàng chủ yếu kinh doanh về bánh hamburger, bánh rán, khoai tây chiên, nước ngọt,… Đối với người Mỹ Burger King là lựa chọn quen thuộc mỗi khi muốn dùng đồ ăn nhanh. Burger King được thành lập tại thành phố Miami vào năm 1953.
Thực đơn chính của nhà hàng đồ ăn nhanh Burger King
Chuỗi cửa hàng Burger King có mặt ở Mỹ hầu như khắp nơi, từ thành phố lớn cho đến những vùng ngoại ô xa xôi. Về giá của các món ăn nhanh của cửa hàng cũng nằm ở mức giá bình dân. Thực khách đến có thể thưởng thức tại chỗ hoặc mua mang về tùy thích. Bên cạnh đó, nhà hàng này còn thường xuyên ra món mới giúp thực khách đổi khẩu vị.
Dunkin' Donuts
Với ai là tín đồ mê đồ ngọt thì chắc sẽ không thể quên được tên thương hiệu Dunkin' Donuts. Bởi đây chính là chuỗi nhà hàng ăn nhanh nổi tiếng ở Mỹ với những chiếc bánh ngọt đủ màu sắc và những cốc cà phê đậm đà. Không nổi tiếng nhiều trên thế giới nhưng ở Mỹ chuỗi cửa hàng này khá phát triển. Du khách sẽ dễ dàng bắt gặp nhiều người cầm bánh mì vòng rán và cà phê trên đường phố tại Mỹ.
Bánh ở Dunkin' Donuts khá đa dạng và nhiều chủng loại
Ngày nay bánh ngọt và cà phê của Dunkin' Donuts đã bắt đầu có mặt ở 32 quốc gia với gần 3.068 cửa hàng. Bánh ngọt Dunkin' Donuts không chỉ ngon mà còn ấn thượng với đủ hình dáng và màu sắc khác nhau. Về phần đồ uống cũng khá đa dạng, thực khách có thể yêu cầu theo đúng sở thích của mình.
Domino's Pizza
Mỹ là quốc gia có nhiều loại pizza, vậy nên quốc gia này có nhiều nhà hàng pizza nổi tiếng cũng là điều dễ hiểu. Một trong số đó chính là Domino's Pizza, chuỗi nhà hàng đồ ăn nhanh ra đời từ những năm 60 của thế kỷ trước. Domino's Pizza là chuỗi nhà hàng pizza lớn thứ 2 của Mỹ sau Pizza Hut.
Domino's Pizza cũng là một thương hiệu đồ ăn nhanh nổi tiếng ở Mỹ
Điểm khác biệt giữa Domino's với những nhà hàng đồ ăn nhanh khác đó chính là chỉ cung cấp dịch vụ giao hàng và phục vụ mang đi, không phục vụ thức ăn tại chỗ. Điều thú vị là từ lúc thành lập đến nay chuỗi nhà hàng này có rất ít lần điều chỉnh và sáng tạo món mới nhưng lượng khách đến Domino's vẫn rất nhiều.
Baskin Robbins
Những ai đã từng mua vé máy bay đi Mỹ chắc sẽ không lạ gì với nhà hàng ăn nhanh Baskin Robbins. Vì đây là một trong số những chuỗi cửa hàng chuyên về các sản phẩm kem nổi tiếng nhất nhì ở Mỹ. Kem ở đây rất đa dạng, đầy đủ mùi vị và hình dáng tha hồ cho thực khách lựa chọn. Hương vị của các loại kem cũng rất độc đáo, hằng ngày thực đơn sẽ thay đổi và quan trọng là giá thành tương đối rẻ.
Cách trang trí đồ ăn và thức uống ở Baskin Robbins khá bắt mắt
Hiện tại Baskin Robbins có gần 2.547 cửa hàng ở Mỹ và khoảng 4.254 cửa hàng trên thế giới. Thực đơn kem rất nhiều nhưng nhìn chung sẽ có 31 vị kem nổi tiếng của công ty sẽ được phục vụ xuyên suốt và phục vụ ở nhiều nơi. Ngoài kem thì Baskin Robbins còn phục vụ các loại bánh ngọt khác.
Wendy's
Được thành lập vào năm 1969, Wendy's là chuỗi cửa hàng hamburger lớn thứ ba tại Mỹ, với gần 6.000 cửa hàng. Cũng như các nhà hàng ăn nhanh khác thực đơn của Wendy's chủ yếu là bánh mì kẹp thịt hình vuông, khoai tây chiên,… Trong đó có một món được khá nhiều người yêu thích đó là Frosty, đây là một món tráng miệng đông lạnh có cả hương vị socola và vani,…
Wendy's có khá nhiều ở các thành phố lẫn nông thôn tại Mỹ
Những cửa hàng Wendy's được thiết kế trong rất hiện đại và đẹp mắt. Nhìn từ xa thực khách sẽ bị chú ý ngay bởi hình logo là một cô gái tóc đỏ búi tóc hai bên trông khá dễ thương và vui nhộn. Nhà hàng phục vụ khách đến ăn trực tiếp lẫn khách mua mang về. Giá của các món ăn tại đây khá bình dân.
Ngày nay cuộc sống càng hiện đại cuộc sống ở các thành phố hiện đại càng trở nên tất bật hơn. Chính vì thế, nhu cầu ăn uống nhanh gọn, tiện lợi, hợp vệ sinh và giá cả bình dân là lựa chọn hàng đầu. Cũng vì thế mà thị trường của các chuỗi nhà hàng ăn nhanh phát triển. Ngoài top 10 nhà hàng thức ăn nhanh ở Mỹ nổi tiếng trên khắp thế giới kể trên thì ở Mỹ vẫn còn rất rất nhiều những nhà hàng ăn nhanh hấp dẫn khác. Hãy lưu lại và chờ cơ hội săn vé máy bay đi Mỹđể có thể đến đây thử hết những hương vị đồ ăn nhanh nổi tiếng này nhé!
Phục vụ từ một trailer tùy chỉnh phía sau một khu vườn bia ở Austin, Brothers Zane và Brandon Hunt đã mang một lát của Detroit đến bang Lone Star. Bánh pizza Detroiter có hai loại pepperoni và hai loại phô mai, nướng trong một pan phần tự động hình chữ nhật được nâng cấp. Khách hàng đào những chiếc bánh nướng sâu và lớp vỏ ngoài giòn, nhảm nhí. Tìm nhà hàng: Via 313 Frank Pepe's ở New Haven, Conn., Đã làm pizza trong hơn 90 năm. Bánh ngao trắng của họ, được phát minh vào những năm 1950, là chữ ký của họ. Mỗi ngày 700 pound nghêu tươi được cắt xén. Bánh pizza cũng sử dụng bột mì và lò đốt than đặc biệt, cả hai đều khiến những chiếc bánh của họ khác biệt với phần còn lại.
Tìm nhà hàng: Frank Pepe Pizzeria Napoletana
Chủ sở hữu Anthony Malgieri tự mình làm mọi thứ và bằng tay với tiệm bánh pizza Neapolitan đích thực của mình ở San Francisco. Anh ta nhập khẩu tất cả các thành phần của mình từ Ý để làm bánh pizza Margherita, nơi có Buffalo Mozzarella, muối biển, húng quế tươi và dầu ô liu nguyên chất. Nó được nướng trong lò nướng bằng gỗ do Ý sản xuất.
Tìm nhà hàng: Una Pizza Napoletana
Pizza của Pequod ở Chicago đã đồng nghĩa với pizza sâu sắc tuyệt vời từ những năm 1970 và chủ sở hữu Keith Jackson đang giữ nó như vậy. Bánh pizza xúc xích Ý bắt đầu với các lớp phô mai, sau đó là nước sốt và cuối cùng là xúc xích. Lớp vỏ phô mai caramen xung quanh rìa của chảo gang tạo ra cái mà nhà hàng gọi là "hào quang" của lòng tốt.
Tìm nhà hàng: Pizza của Pequod
Antoinette Balzano và Louise "Cookie" Ciminieri, chủ sở hữu hiện tại của Totonno ở Brooklyn, giữ bí mật công thức pizza của ông nội - họ thậm chí sẽ không cho thấy bột được làm. Những gì chúng ta biết là pizza phổ biến nhất của họ được phủ lên trên mozzarella, pepperoni, nấm tươi, nước sốt, một loại bụi parmesan và một giọt dầu ô liu nguyên chất thêm trước khi vào lò nướng than.
Tìm nhà hàng: Totonno từ Pizzeria Napolitana
Hãy quay lại mỗi tuần để tìm hiểu thêm về 5 nhà hàng hàng đầu của Mỹ. Đừng quên điều chỉnh vào thứ Hai lúc 10: 30 | 9: 30c cho các tập mới.
Xem thêm về: 5 nhà hàng hàng đầu
Giống như phần lớn thức ăn mà mọi người ăn ở Hoa Kỳ ngày nay, Pizza đã đến bờ biển Mỹ thông qua các mô hình nhập cư.
Trong nửa sau của thế kỷ 19, nạn đói, tình trạng thiếu công việc và nghèo đói đã buộc mọi người phải rời khỏi quê hương của họ ở Mỹ, nơi được coi là vùng đất của cơ hội kinh tế vào thời điểm đó. Một trong những nhóm đó là người Ý, chủ yếu là từ miền nam nước Ý nghèo khó. Từ năm 1880 đến đầu những năm 1920, hơn bốn triệu người Ý đã đi qua Đảo Ellis. & NBSP;
Ngoài việc mang theo phong tục văn hóa của họ, những người Ý này đã mang theo công thức nấu ăn của riêng họ. Một trong số đó là cho bánh mì nướng phô mai và tomato này có tên là Pizza Pizza. Bánh pizza đầu tiên trong cả nước mở cửa vào năm 1905; Lombardi, vẫn nằm ở Manhattan, Little Little Italy, đã tạo ra những chiếc pizza đốt than mỏng, hầu hết được ăn bởi những người nhập cư người Ý. & NBSP;
Đó là cho đến khi Thế chiến II, Pizza bắt đầu đi vào xu hướng. Đó là khi hai điều đã xảy ra: American GIS, người đóng quân ở Ý, đã trở lại với sự thèm muốn nhiều pizza và người Mỹ gốc Ý bắt đầu chuyển sang tầng lớp trung lưu và chuyển đến vùng ngoại ô, mang theo chiếc bánh pizza của họ và giới thiệu điều này Thực phẩm dân tộc, nó với một khán giả hoàn toàn mới đói và tò mò của những người ăn. & NBSP;
Ngày nay, pizza phổ biến với khá nhiều người ở Hoa Kỳ. Theo một nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ năm 2014, có hơn 70.000 tiệm bánh pizza [mà 17% của tất cả các nhà hàng] ở Mỹ ngày nay và 13% người Mỹ ăn pizza mỗi ngày, tiêu thụ ba tỷ pizza mỗi năm. Và nếu bạn đi du lịch vòng quanh Hoa Kỳ để tìm kiếm pizza, có nhiều phong cách khu vực đã phát triển và phát triển khi người Mỹ gốc Ý bắt đầu định cư bên ngoài các thành phố Bờ Đông Big East như New York, Philadelphia và Boston. & NBSP;
Dưới đây là một số phong cách pizza độc đáo trong khu vực của Mỹ. & NBSP;
Pizza phá vỡ quy tắc của California
Trong nửa đầu của những năm 1980, nam diễn viên Gary Coleman thường xuyên thốt ra những gì mà Whatchutalkin xôngbout, Willis? Hoàng tử đã tiên tri Armageddon vào năm 1999 và California đưa gà nướng trên pizza. Để nó đến Golden State để phá vỡ các quy tắc. Hầu hết các nhà sử học thực phẩm đều tin rằng Alice Waters và nhà hàng huyền thoại Berkeley Chez Panisse của cô vì đã tiên phong cho chiếc bánh pizza kiểu California vào đầu những năm 1980, nhưng đầu bếp Ed Ladou là tên liên quan đến nó nhất. Khi làm việc tại Prego ở San Francisco năm 1980, anh bắt đầu thử nghiệm bằng cách đứng đầu pizza với những thứ như ức vịt và nước sốt hoisin, kéo dài ranh giới của định nghĩa về pizza. & NBSP;
Một đêm nọ, đầu bếp nổi tiếng Wolfgang Puck đang ăn ở Prego và Ladou đã gửi một chiếc bánh pizza đứng đầu với Paté, mù tạt, ớt đỏ và ricotta. Puck rất ấn tượng, anh ấy đã cho Ladou một công việc là đầu bếp pizza tại quán ăn được hoan nghênh, cao cấp của anh ấy là Spago. Sau đó, Ladou tiếp tục phát triển thực đơn đầu tiên cho chuỗi nhà bếp pizza California Pizza. & NBSP;
Và với chiếc bánh pizza kiểu California đó chính thức là một điều, vì các tiệm bánh pizza từ San Diego đến Santa Monica đến Santa Cruz đã tự do rắc những chiếc bánh nướng của họ với phô mai feta được ăn cỏ, ức vịt miễn phí, cải xoăn hữu cơ và bất cứ thứ gì khác là Theo mùa, hữu cơ và nông trại đến bàn vào thời điểm đó. Đó là dị giáo đối với một người theo chủ nghĩa thuần túy pizza nhưng sau đó, một lần nữa, đây là trạng thái đã cho chúng tôi búp bê Barbie, Taco Bell và Sammy Hagar. Và chúng tôi thậm chí đã vượt qua năm 1999 mà không có Armageddon. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Chez Panisse thường có pizza trên thực đơn quán cà phê luôn thay đổi của nó. Tại Spago ở Beverly Hills, bạn có thể nhận được pizza với nấm cục đen hoặc cá hồi Scotland hun khói ở nhà. Và, tất nhiên, tại nhà bếp pizza California gần nhất của bạn. & Nbsp; Chez Panisse often has pizza on its ever-changing cafe menu. At Spago in Beverly Hills, you can get pizza with black truffles or house-cured smoked Scottish salmon. And, of course, at your nearest California Pizza Kitchen.
15 nhà hàng mới tốt nhất ở Los Angeles ngay bây giờ
Tận dụng tối đa mọi cuộc phiêu lưu với sự giúp đỡ từ bản tin hàng tuần của chúng tôi được gửi đến hộp thư đến của bạn.
Chữ ký Deep Deep & NBSP của Chicago;
Jon Stewart nói về một tập pizza không chỉ tốt hơn so với pizza New York, ông Jon Stewart nói trong một tập của The Daily Show vào năm 2013. Đây không phải là pizza. Nó [expletive] soong. Nói những điều như vậy trên đường phố của Thành phố Gió đang có nguy cơ mắt đen, vì pizza sâu như là một phần của kết cấu của Chicago như là Da Da Bears. '& NBSP;
Có lẽ bánh pizza theo phong cách khu vực Mỹ gây tranh cãi và gây chia rẽ nhất, Deep Dish không nên so sánh với, giả sử, Pizza kiểu New York. Chiếc bánh này là con thú ăn được của riêng nó. Cảm giác như nó gần như được thiết kế để gây chia rẽ như thể nó là một cái gật đầu tích cực có thể ăn được với hợm hĩnh pizza ở khắp mọi nơi. & Nbsp;
Giống như rất nhiều món ăn mang tính biểu tượng, nguồn gốc của Chicago Deep Dish rất âm u, mặc dù nhiều nhà sử học thực phẩm chỉ ra năm 1943 khi Ric Ricardo và Ike Sewell, hai người Chicago có ý định tạo ra một phiên bản pizza của người Mỹ gốc Ý, đã mở ra Pizzeria Uno trong Khu phố phía Bắc của thành phố. & NBSP;
Trong một chiếc chảo được phủ dầu ô liu sâu, giống như bánh [cuối cùng mang lại cho bột một độ giòn vàng], chiếc bánh pizza được xếp lớp với mozzarella và sau đó là đống cà chua, xúc xích Ý và bất cứ thứ gì khác ở gần, và sau đó đứng đầu với Một lớp nước sốt cà chua ngọt. [Đúng vậy, phô mai nằm ở lớp dưới cùng.] Mục tiêu của Ricardo và Sewell là tạo ra một chiếc bánh pizza độc đáo đã đạt được. Uno Pizzeria & Grill, như bây giờ được gọi, đã trở thành một chuỗi nhà hàng quốc gia. & NBSP;
Nếu bạn đứng về phía Jon Stewart về pizza sâu, Chicago cũng có một loại loại mỏng được biết đến ít được biết đến. Pizza theo phong cách Chicago Tavern, hiếm khi được nhìn thấy bên ngoài thành phố gió, là tròn, mỏng, cực kỳ giòn và được cắt thành các mảnh vuông thay vì hình dạng hình tam giác. Như tên cho thấy, nó đã phục vụ trong các quán bar, vì vậy khách hàng quen có thứ gì đó để lấp đầy bụng bằng tất cả những ly bia và rượu. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: UNO Pizzeria & Grill có các địa điểm trên khắp Hoa Kỳ, bao gồm cả vị trí gốc Chicago tại 29 E. và tiếp tục tìm thấy một chuỗi nhỏ phục vụ bánh pizza sâu. Đối với pizza theo phong cách Tavern ở Chicago, hãy thử Marie Pizza Pizza & Alcoholors. Tại New York City Làng Greenwich Village, bạn có thể dùng thử Pizza Deep Deep Deep tại Emmett, hoặc chiếc bánh kiểu Tavern tại nhà hàng chị em Emmett, trên Grove. & NBSP;Uno Pizzeria & Grill has locations all over the United States, including the original Chicago location at 29 E. Ohio St. Lou Malnati’s Pizzeria is a rival to Uno, as Lou worked at the original Uno location in the early days and went on to found a mini-chain serving deep-dish pizza. For tavern-style pizza in Chicago, try Marie’s Pizza & Liquors. In New York City’s Greenwich Village, you can try Chicago deep-dish pizza at Emmett’s or tavern-style pie at sister restaurant Emmett’s on Grove.
Ai làm pizza ngon nhất - New York hay Chicago?
Pizza hình chữ nhật của Detroit
Một trong những đặc điểm chính của pizza kiểu Detroit là hình chữ nhật dày, hình chữ nhật của nó. Và đủ phù hợp, đó là vì bánh được nấu trong chảo ban đầu có nghĩa là một chiếc chảo nhỏ giọt ô tô. Năm đó là năm 1946. Gus Guerra, người sở hữu và điều hành một quán bar lặn có tên là Buddy, Rendezvous muốn thêm pizza vào thực đơn quán bar, vì vậy ông đã tuyển vợ Anna để giúp đỡ. Khi câu chuyện diễn ra, cô đã nhận được một công thức bột từ người mẹ Sicilia của mình và đi làm pizza với nó. Pan pan gần nhất là một chiếc chảo nhỏ giọt ô tô dày hai inch. Anna nhún vai và thêm bột vào chảo. Sau đó, cô đứng đầu bột với các thành phần còn lại theo thứ tự ngược lại. Đầu tiên, cô ép pepperoni lát xuống bột để tối đa hóa hương vị. Sau đó, gắn bó với cội nguồn Trung Tây của họ, cô ấy đã tránh mozzarella để pha trộn phô mai gạch Wisconsin trước khi xếp lớp ba sọc nước sốt cà chua lớn. & NBSP; Kết quả là một chiếc bánh pizza siêu sao với lớp vỏ giống như focaccia đặc biệt. & NBSP;
Và với điều đó, pizza kiểu Detroit đã ra đời. Nó đã trở thành một hit lớn đến nỗi Gus và Anna đã đổi tên của quán bar thành Buddy Buddy Pizza. Và ngay sau đó, pizzerias trong thành phố xe máy bắt đầu xuất hiện phục vụ chiếc bánh kiểu Detroit. & NBSP;
Phong cách phần lớn vẫn ở Detroit, nhưng vào năm 2012, một điều thú vị đã xảy ra: một nhà sản xuất pizza Detroit địa phương tên là Shawn Randazzo đã được trao giải thưởng cao nhất tại Triển lãm Pizza quốc tế Las Vegas cho Pizza Pan Pan Pan theo phong cách Detroit của mình. Nó đốt cháy thế giới pizza và trong vài năm, đã có những điểm pizza kiểu Detroit bắn lên lò nướng của họ ở gần như mọi thành phố lớn của Mỹ. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Buddy Buddy Pizza hiện có địa điểm trên khắp Michigan. Gus và Anna Guerra đã bán Buddy, năm 1953 và tiếp tục mở Cloverleaf Bar & Restaurant ở Eastpointe, MI. Nó vẫn mở và vẫn phục vụ pizza tuyệt vời. & Nbsp;Buddy’s Pizza now has locations all over Michigan. Gus and Anna Guerra sold Buddy’s in 1953 and went on to open Cloverleaf Bar & Restaurant in Eastpointe, MI. It’s still open and still serving great pizza.
Detroit với ngân sách: Xe tải thực phẩm, miễn phí và xe buýt nhanh
New Haven's Chewier, Pizza không có phô mai
Vào đầu thế kỷ 20, nhiều người nhập cư Ý, đặc biệt là từ Naples, định cư ở New Haven, CT. Họ đặc biệt bắt nguồn từ đường Wooster. Cũng như sự tuyên bố của họ, những người nhập cư Ý này muốn pizza, hoặc như họ đã nói theo phương ngữ Neapolitan, Hồi Apizza, phát âm, Hồi Ah-beetz.
Frank Pepe trả lời cuộc gọi. Ông bắt đầu bằng cách giao bánh vào đầu những năm 1920 cho các công nhân Ý trong các nhà máy sản xuất cao su của thành phố. Năm 1925, ông đã mở nhà hàng cùng tên của mình ở New Haven, Little Little Italy và được ghi nhận với việc tạo ra pizza theo phong cách New Haven, cũng như thành phố Pie Pie trắng nổi tiếng. & NBSP;
Bánh pizza kiểu New Haven bắt đầu bằng cách để lên men bột dài hơn bình thường, thường là qua đêm, mang lại cho sản phẩm hoàn chỉnh một kết cấu nhai hơn. Điều cũng làm cho New Haven Pies trở nên độc đáo là chúng theo truyền thống chỉ đi kèm với nước sốt cà chua. Nếu bạn muốn Mozzarella, hoặc như nó được gọi theo cách nói địa phương, thì Mootz, bạn phải yêu cầu nó. Sau khi bột được phủ lên trên, nó được đặt trong một lò nướng đốt than lớn cho đến khi chiếc bánh được cháy. & NBSP; Pizza được trình bày tại bàn trên một khay lớn và thường có hình thuôn dài. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Pepe từ Pizzeria Napoletana vẫn đang chà bánh trên phố Wooster, nhưng mong đợi một dòng bất cứ lúc nào trong ngày. Modern Apizza, mở cửa vào năm 1934, và Sally, Appiza, mở cửa từ năm 1938, cùng với Pepe,, tạo nên ba chiếc bánh pizza nhỏ nổi tiếng của New Haven.Pepe’s Pizzeria Napoletana is still charring pies on Wooster Street, but expect a line any time of the day. Modern Apizza, which opened in 1934, and Sally’s Appiza, open since 1938, along with Pepe’s, make up the Big Three of New Haven’s famed Little Italy pizzerias.
Những bãi biển tốt nhất ở Connecticut
Những chiếc bánh giòn, có thể gập lại của New York
Năm 1905, lần đầu tiên Gennaro Lombardi đã bắn lò than của mình ở Manhattan, Little Little Italy và pizza được sinh ra ở Mỹ. Và cũng là một phong cách mới của pizza. Gặp gỡ chiếc bánh kiểu New York, có một vài đặc điểm độc đáo tách nó ra khỏi Pizza Neapolitan, được cho là pizza ban đầu. & NBSP;
Một là nó được nấu chín trong lò than hoặc khí đốt, làm cho một đáy giòn hoàn chỉnh với những đốm giống như da báo. Thứ hai, các nhà ăn pizza New York sử dụng một lượng mozzarella tự do. Thứ ba, lát cắt quá khổ nên có thể gập lại, như khi bạn làm một chiếc máy bay giấy, khiến nó dễ ăn hơn và giữ cho dầu mỡ và nước sốt không nhỏ giọt ở bất cứ đâu trừ miệng của bạn, nơi nó thuộc về. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Lò nướng pizza đốt than của Lombardi, vẫn đang bị cháy, 117 năm sau khi nó được bắn lên lần đầu tiên. Pizza Joe Joe ở Greenwich Village là lát cắt tốt nhất. Chỉ quanh góc, John, của Bleecker Street cũng rất xuất sắc và nổi tiếng, chỉ phục vụ toàn bộ bánh, không phải lát. & NBSP;Lombardi’s coal-fired pizza oven is still burning, 117 years after it was first fired up. Joe’s Pizza in Greenwich Village is the best slice around. Just around the corner, John’s of Bleecker Street is also excellent and, famously, only serves whole pies, not slices.
Hướng dẫn nội bộ của bạn về Brooklyn
Pizza nấu ăn chậm của Thung lũng Ohio
Pizza kiểu Ohio Valley, hoặc đôi khi được gọi là Pizza kiểu Steubenville, là sản phẩm của Thế chiến II. Năm 1945, một Primo DiCarlo trở về nhà ở Steubenville từ việc đóng quân ở Ý trong chiến tranh. Anh ấy nói với bố mẹ, cả hai thợ làm bánh, về bánh mì phô mai nướng ngon này mà anh ấy đã ăn ở Ý. Họ gọi nó là pizza, anh nói. Và vì vậy, gia đình đã cố gắng tái tạo chiếc bánh pizza này mà Primo đã ăn. Họ bắt đầu với một cái chảo vuông và bột dày mà sau đó họ đứng đầu với một loại nước sốt cà chua mà nấu chậm trong bốn giờ và sau đó nấu trong lò nướng khí. Nửa chừng, chiếc bánh được kéo ra, nơi nhiều nước sốt được áp dụng và rắc nhẹ với phô mai provolone. Khi nó hoàn toàn giòn, họ lấy pizza ra, thêm phô mai provolone nghiền và các toppings khác như pepperoni, ô liu đen và ớt xanh. Và nó đã hoàn thành. & NBSP;
Không ai biết tại sao họ thêm các toppings sau đó, nhưng người ta có thể kết luận rằng Primo DiCarlo didn có trí nhớ tốt nhất và gia đình phải ứng biến và thử nghiệm. Cùng năm đó, năm 1945, gia đình bắt đầu bán chiếc bánh pizza này tại tiệm bánh của họ và cuối cùng đã mở cửa hàng pizza nổi tiếng của Pizzerias, Dicarlo, chỉ để bán chiếc bánh pizza kiểu Ohio Thung lũng. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Khi ở Steubenville và Hungry, hãy truy cập Nguồn: Cửa hàng pizza nổi tiếng Dicarlo gốc vẫn đang bán những chiếc pizza kiểu Ohio thung lũng Ohio. & NBSP; When in Steubenville and hungry, go to the source: Original DiCarlo’s Famous Pizza Shop is still slinging Ohio Valley-style pizzas.
9 lý do để ghé thăm Toledo, Ohio, thành phố Underdog
Bạn có biết điều này về pizza?
Quad City malty, pizza seedy & nbsp;
Năm 1952, một Tony Maniscalco Sr. chuyển từ thành phố Calumet, IL sang Quad City và khu vực đã thay đổi mãi mãi. Ít nhất nếu bạn thích pizza. Người bán thịt này và con trai của hai người nhập cư Sicilia đã đến với ý tưởng tạo ra một phong cách mới của pizza. Và rằng anh ấy đã làm. & Nbsp;
Nằm trên sông Mississippi giữa Iowa và Illinois, Quad City là nơi có công ty máy kéo John Deere. Nó cũng là ngôi nhà của một phong cách pizza rất độc đáo. Không ai thực sự chắc chắn ai thực sự đã tạo ra chiếc bánh pizza sẽ được gọi là bánh pizza kiểu Quad City, chỉ có ông Maniscalco mang nó từ thành phố Calumet. & NBSP;
Dù thế nào đi chăng nữa, nó khá độc đáo, bắt đầu với bột có một liều mạch nha nặng trong đó, mang lại cho nó một vẻ ngoài tối hơn và một hương vị khó chịu hơn. Nước sốt đỏ được áp dụng một cách bảo thủ. Xúc xích thịt lợn có lông được thêm vào được thêm vào. Và sau đó, bước cuối cùng trước khi đi vào lò đốt khí, là một lớp mozzarella phong phú trên đầu. Khi bánh pizza được thực hiện, nó đã cắt thành dải bằng kéo. Một chiếc bánh pizza theo phong cách Quad City 16 inch nên có 14 dải. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Harris Pizza có bốn địa điểm trong và xung quanh Quad City và là một trong những nhà cung cấp nổi tiếng nhất về phong cách bánh này. Cái còn lại là Frank xông Pizzeria. & NBSP; Harris Pizza has four locations in and around Quad City and is one of the most famous purveyors of this style of pie. The other is Frank’s Pizzeria.
Ultimate Eats: 10 trải nghiệm thực phẩm hàng đầu thế giới cho năm 2022
Rhode Island đảm nhận những gì một chiếc bánh pizza có thể
Câu hỏi: Có phải một chiếc bánh pizza không phải là một chiếc bánh pizza nếu nó thiếu một trong ba thành phần lớn, bột, nước sốt đỏ và phô mai? Don Tiết thậm chí còn hỏi câu hỏi này ở Rhode Island, nơi mà bánh pizza bánh pizza, pizza hoặc pizza theo phong cách đảo Rhode, có mặt khắp nơi nhưng không thể tìm thấy bên ngoài bang Đông Bắc nhỏ bé này. & NBSP;
Được hầu hết các người dân địa phương gọi là dải màu đỏ, bởi vì, giống như chiếc bánh theo phong cách Quad City, nó cắt thành dải bằng kéo, pizza từ đại dương chỉ là bột mềm và nước sốt cà chua rối đôi khi rắc dầu ô liu. Không cần phô mai ở đây. & NBSP;
Nguồn gốc của chiếc bánh theo phong cách Rhode Island là một bí ẩn mặc dù một số người đã đưa ra lý thuyết rằng nó có nguồn gốc từ Cudduruni, một loại bánh mì focaccia đã phủ cà chua từ Sicily. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: DEPETRILLO từ Pizza & Bakery có các địa điểm trên khắp Rhode Island. D. Palmieri sườn Bakery cũng nổi tiếng với các dải màu đỏ. & NBSP;DePetrillo’s Pizza & Bakery has locations all over Rhode Island. D. Palmieri’s Bakery is also well known for its red strips.
Tận hưởng lịch sử và các thị trấn cảng biển đẹp như tranh vẽ trên những chuyến đi trong ngày của Newport Island,
St. Louis và nó & nbsp; bánh pizza giống như cracker
Năm 1945, Tenor/Handyman/đã sử dụng nhân viên bán xe Amadeo Fiore đã mở một nhà hàng ở St. Louis có tên Melrose Cafe, ông đã đổi nó thành Melrose Pizzeria. Amadeo, ban đầu từ Chicago và con trai của những người nhập cư Ý, nhận ra không có nơi nào để lấy pizza ở St. Louis. Vì vậy, anh ta đã mua một lò nướng pizza và đi giới thiệu thành phố với kỳ quan ăn được này một ngày nào đó sẽ giành được trái tim [và vị giác] của gần như mọi người trên hành tinh. Làm thế nào trên thế giới, anh ấy đã kết thúc với cái được gọi là pizza kiểu St. Louis là một bí ẩn. & NBSP;
Chiếc bánh kiểu St. Louis được đặc trưng bởi việc sử dụng lớp vỏ giòn, giống như bánh quy giòn, rất nhiều vì vậy nếu bạn cố gắng gấp một mảnh, nó sẽ bị phá vỡ. Trên thực tế, lớp vỏ chắc chắn đến mức nó cho phép các tính năng chính khác của kiểu pizza khu vực này: nó chứa rất nhiều lớp phủ mà các nhà phê bình pizza thường nói đùa về pizza kiểu St. Louis như là Nachos.
Phô mai, được đặt vào cuối cùng, cũng làm cho chiếc bánh pizza này trở nên độc đáo. Họ tránh mozzarella cho một thứ gọi là Provel, một loại hỗn hợp chế biến của Wisconsin, Only-St.-Louis-Eaten của Cheddar, Provolone và Thụy Sĩ có điểm nóng chảy thấp và được đổ lên chiếc bánh, làm mờ toàn bộ mọi thứ. Bánh pizza tròn sau đó được cắt thành hình vuông, còn được gọi là Đảng Cắt.
Hãy nói rằng, cha mẹ chỉ cần nói với Amadeo Fiore, người ta sẽ không nhận ra sự sáng tạo của mình, Pizza kiểu St. Louis, là Pizza. & NBSP;
Ăn nó ở đâu: Kể từ năm 1964, Imo Imo có pizza kiểu St. Louis tuyệt vời với một số địa điểm trong và xung quanh thành phố. & NBSP; Frank & Helen, đã thực hiện phong cách khu vực này của chiếc bánh từ năm 1956. & nbsp; Since 1964, iconic Imo’s has excellent St. Louis-style pizza with several locations in and around the city. Frank & Helen’s has been making this regional style of pie since 1956.
11 điều thú vị để làm ở St Louis, Missouri