Khỏe Đẹp Thuốc

Uống mật ong có uống thuốc được không

Theo nghiên cứu, mật ong giúp ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn helicobacter pylori - thủ phạm gây nhiều trường hợp loét dạ dày. Nó cũng làm giảm chứng viêm dạ dày do uống quá nhiều rượu, giảm khả năng gây ung thư của một số tác nhân độc hại.

Tuy vậy, mật ong rất không an toàn cho trẻ dưới 12 tháng tuổi vì có thể gây ngộ độc botulism - độc tố của vi khuẩn clostridium botulinum. Trường hợp này ít xảy ra nhưng nếu nặng sẽ ảnh hưởng đến hệ thần kinh và có thể gây tử vong cho trẻ.

Ngoài ra, khi kết hợp với một số thực phẩm 'đại kỵ', mật ong có thể gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Mật ong kỵ với đậu phụ [sữa đậu nành]

Đậu cũng như các sản phẩm chế biến từ đậu và mật ong đều chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Không những thế, khoáng chất, protein thực vật, axit hữu cơ trong đậu phụ nếu kết hợp với enzym trong mật ong sẽ xảy ra phản ứng sinh hóa bất lợi cho sức khỏe.

Mật ong rất kỵ với cá chép

Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc.

Mật ong kỵ với cua

Cua tính hàn, mật ong ăn quá lượng rất dễ tiêu chảy. nếu dùng chung hai thứ sẽ kích thích đường ruột, và dễ gây tiêu chảy, thậm chí trúng độc. cho nên không nên ăn chung.

Mật ong kỵ với hành tây

Mật ong kết hợp với hành tây sẽ khiến cho a-xít hữu cơ, enzyme trong mật ong gặp a-xít amin chứa lưu huỳnh trong hành tây, nảy sinh phản ứng hóa học có hại, hoặc sản sinh chất có độc, kích thích dạ dày gây tiêu chảy.

Nếu vô tình trong món ăn nào đó, bạn kết hợp mật ong và cá chép là không tốt, cơ thể có thể bị trúng độc ngay. Trong trường hợp này, bạn có thể dùng đậu đen, cam thảo để giải độc. Ảnh minh họa: Internet

Mật ong kỵ với hẹ

Không nên ăn mật ong với hẹ, bởi mật ong có tác dụng nhuận tràng, nếu ăn cùng hẹ giàu chất xơ cũng rất dễ gây tiêu chảy. Hẹ giàu vitamin C, nhưng nếu gặp các khoáng chất đồng, sắt... trong mật ong thì dễ gây ra phản ứng oxy hóa, hoàn toàn mất đi tác dụng vốn có.

Mật ong kỵ với hành

Axit hữu cơ, men có trong mật ong gặp phải hành có chứa axit amin sẽ gây phản ứng sinh hóa bất lợi cho cơ thể, nặng hơn có thể sản sinh chất độc, gây kích thích ruột khiến người dùng bị tiêu chảy.

Mật ong kỵ tào phớ

Tào phớ ngọt, tính hàn, có thể thanh nhiệt tán huyết. Tuy nhiên, nếu ăn kèm chúng với mật ong có thể gây tiêu chảy, bởi những loại enzim có enzyme trong mật ong và khoáng chất, protein thực vật… trong tào phớ hòa trộn với nhau sẽ phản ứng sinh hóa không có lợi cho sức khỏe.

Mật ong kỵ rau thì là

Mật ong và cây thì là, nếu vô tình kết hợp chúng trong một món ăn nào đó sẽ không tốt, có thể gây tổn thương gan, sưng hoặc đau mắt đỏ.

Không dùng mật ong với nước sôi

Mật ong có hàm lượng enzyme, vitamin và khoáng chất phong phú. Nếu hòa lẫn với nước sôi, sẽ không thể duy trì được màu sắc, vùi vị tự nhiên, mà còn phá vỡ thành phần dinh dưỡng của mật ong. Nhiệt độ nước tốt nhất để hòa cùng mật ong là 35 độ C.

Mật ong và cơm

Nghe có vẻ rất khó hiểu vì cơm vốn dĩ mát, lành chúng ta vẫn ăn hằng ngày. Còn mật ong lại bổ dưỡng. Nhưng sự thật, mật ong ăn cùng cơm có thể làm bạn bị đau dạ dày.

Tuyệt đối không đựng mật vào bình sắt

Mật ong có tính axít yếu, nên khi tiếp xúc với bình đựng bằng kim loại sẽ xảy ra phản ứng hóa học, tách sắt, nhôm, kẽm ra. Khi đó, ăn mật ong dễ bị đau bụng.Tốt nhất nên đựng mật ong vào bình thủy tinh hoặc gốm sứ.

Những người nên 'tránh xa' mật ong

Trẻ dưới 1 tuổi

Mật ong giàu dinh dưỡng. Vì thế nhiều bà mẹ do vừa muốn điều chỉnh hương vị, vừa muốn thêm mật ong để tăng giá trị dinh dưỡng cho thức ăn dặm của trẻ. Ngoài ra, vì rất tốt cho họng, các cụ xưa cũng thường cho trẻ uống mật ong để trị và phòng ngừa ho cho trẻ.

Tuy nhiên, các chuyên gia chỉ ra rằng trẻ em dưới 1 tuổi không được uống mật ong. Mật ong trong quá trình pha chế, vận chuyển, dễ bị ô nhiễm botulinum. Các bào tử Clostridium botulinum vẫn thích nghi và có thể tồn tại trong nhiệt độ 100 độ C.

Chức năng tiêu hóa của trẻ sơ sinh yếu, chức năng giải độc gan cũng chưa hoàn chỉnh, đặc biệt là trẻ sơ sinh dưới 6 tháng, botulinum dễ dàng xâm nhập vào thành ruột, kết hợp với một số chất tạo ra độc tố, gây ngộ độc. Mặc dù các trẻ sơ sinh ít có cơ hội lây nhiễm bởi các vi khuẩn Clostridium botulinum, nhưng các bác sĩ vẫn khuyên: Trước khi trẻ được một tuổi, không nên cho ăn mật ong và các sản phẩm từ thực phẩm này.

Phụ nữ có thai tuyệt đối không được dử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi. Ảnh minh họa: Internet

Người bị xơ gan

Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. Mặc dù, bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng ở bệnh nhân xơ gan không uống rượu mật ong, bởi vì nó sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh này.

Người bị tiểu đường

Như chúng ta đã biết, về cơ bản bệnh tiểu đường [đái tháo đường] thuộc nhóm bệnh rối loạn chuyển hóa cabohydrat, protein, mỡ khiến cho lượng đường trong máu luôn ở mức cao gây phá hủy mạch máu nuôi dưỡng cơ quan trong cơ thể như: tim mạch, thận, mắt, dây thần kinh dẫn tới biến chứng như suy thận, mù lòa, hoại tử chi,… Bởi thế, nên hạn chế nạp vào cơ thể những thực phẩm chứa chỉ số đường huyết thực phẩm cao. Mật ong lại nằm trong số đó.

Phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai tuyệt đối không được dử dụng mật ong. Bởi mật ong kích thích tử cung co lại, ảnh hưởng đến sự phát triển bình thường của thai nhi.

Người bị xơ gan không nên ăn mật ong. Xơ gan là một bệnh gan mạn tính được đặc trưng bởi sự thay thế mô gan bằng mô xơ, sẹo và sự thành lập các nốt tân sinh dẫn đến mất chức năng gan. Mặc dù, bệnh nhân viêm gan B rất thích hợp để uống mật ong, vì monosaccharide trong mật ong có thể làm giảm gánh nặng cho gan, nhưng ở bệnh nhân xơ gan không uống rượu mật ong, bởi vì nó sẽ làm trầm trọng các triệu chứng của bệnh này. Ảnh minh họa: Internet

Người bị bệnh huyết áp thấp và đường trong máu thấp Trong mật ong chứa một chất giống như là Acetylcholine, có tác dụng giảm huyết áp. Người có mức đường huyết thấp uống mật ong vì dễ gặp biến chứng, vì vậy “kỵ” sử dụng.

Người vừa mới phẫu thuật

Người mới phẫu thuật mất máu nhiều, cơ thể rất yếu, nếu hấp thụ quá nhiều chất bổ, dễ làm cho gan chướng, nghẽn khí, gây chảy máu ngũ quan. Người rối loạn chức năng đường ruột Mật ong có thể làm cho đường ruột co thắt mạnh, dẫn đến rối loạn chức năng đường ruột, gây ra các chứng như đi ngoài, táo bón...

Người dễ bị dị ứng

Mật ong không thích hợp cho những người bị dị ứng. Những ai bị dị ứng phấn hoa, cần tây và các dị ứng khác liên quan đến hoạt động của ong không nên ăn mật ong, có thể gây độc cho người bị dị ứng.

Vị ngọt của mật ong chủ yếu là từ đường, đặc biệt là fructose, một số ít khoáng chất chẳng hạn như sắt, kẽm, kali và một ít protein, chất xơ nhưng lại chứa nhiều chất chống oxy hóa chẳng hạn như flavonoid và acid phenolic. Trong mật ong cũng chứa hàm lượng calo và carbohydrate cao, nó có thể thay thế đường tinh luyện. Nhưng khi tiêu thụ một lượng lớn mật ong có thể có những bất lợi đối với sức khỏe của bạn vì lượng đường trong mật ong. Vì thế sử dụng lượng mật ong hợp lý, vừa đủ có thể khai thác được những lợi ích từ mật ong.

1Uống mật ong hàng ngày có tốt không?

Mật ong đã được chứng minh là có thể sử dụng hàng ngày. Một nghiên cứu ở những con chuột bị hội chứng chuyển hóa đã chứng minh rằng sử dụng mật ong tự nhiên hàng ngày là nguồn cung cấp đường lành mạnh trong chế độ ăn uống và nó chứa đựng tiềm năng lớn trong việc thay thế đường tinh luyện trong chế độ ăn uống hàng ngày của con người và động vật [1].

Uống mật ong hàng ngày giúp loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể

Xã hội hiện đại luôn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho cuộc sống của bạn nhưng bên cạnh đó nó cũng mang lại những độc hại có thể tạo ra các gốc tự do ảnh hưởng xấu đến cơ thể bạn. Một nghiên cứu về tác dụng chống oxy hóa của mật ong đã cho thấy sự tiềm năng của nó như là một loại thuốc chống oxy hóa tự nhiên để thay thế các thuốc hóa trị [2].

Mật ong giúp làm giảm bớt đi nhiều bệnh liên quan trực tiếp hay gián tiếp đến stress oxy hóa. Trong mật ong có chứa flavonoid, một chất chống oxy hóa đã được chứng minh là một phương pháp hiệu quả trong việc điều trị stress oxy hóa. Trong trà cũng chứa flavonoid, nên bạn cũng có thể thêm mật ong vào trà, nó sẽ mang lại một buổi sáng ngập tràn hương vị thơm ngon hơn và một lượng chất chống oxy hóa nhiều hơn [3].

Uống mật ong hàng ngày giúp duy trì sức bền khi tập thể thao

Lượng carbohydrate cao trong mật ong giúp duy trì lượng đường huyết và glycogen trong cơ, cung cấp năng lượng cho các cơ bắp và cơ quan giúp cho cơ thể hoạt động bền bỉ hơn. Trong tập luyện hay thi đấu, các vận động viên thường sử dụng sport gel, một loại gel chứa nhiều carbohydrate, chất điện giải và caffein giúp cung cấp năng lượng cho suốt quá trình vận động.

Một nghiên cứu được trình bày ở hội nghị Sinh học thực nghiệm hàng năm [Experimental Biology] đã cho thấy sử dụng mật ong trong cuộc chạy đua xe đạp ở quãng đường 64km, đã làm tăng sức bền cũng như năng lượng cho các vận động viên tương đương như khi sử dụng sport gel. Điều này khiến các nhà nghiên cứu kết luận rằng mật ong có thể là một nguồn cung cấp carbohydrate tự nhiên tạo sức bền cho các vận động viên [4].

Uống mật ong hàng ngày giúp bạn ngủ ngon hơn

Tác dụng của mật ong đối với giấc ngủ được hứa hẹn là mang lại nhiều tiềm năng. Melatonin là một hormon giúp điều hòa nhịp sinh học của cơ thể, giúp cơ thể có giấc ngủ ngon và tăng cường khả năng miễn dịch, tạo điều kiện phục hồi lại các mô trong thời gian nghỉ ngơi. Theo dược sĩ và nhà nghiên cứu Mike McInnes [từ sách The Honey Prescriptions], mật ong giúp thúc đẩy sự giải phóng melatonin trong não nhờ vào sự kích thích tuyến tụy tiết ra insulin, từ đó giải phóng tryptophan đến não.Tryptophan chuyển hóa thành serotonin và chuyển thành melatonin tại tuyến tùng.

Uống mật ong hàng ngày giúp giảm ho

Theo Medical News Today, mật ong giúp làm giảm ho. Tổ chức Y tế Thế giới [WHO] và Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyên dùng mật ong như một phương thuốc chữa ho tự nhiên [5]. Một nghiên cứu ở trẻ em từ 2 - 5 tuổi bị ho do nhiễm trùng đường hô hấp trên đã chứng minh được rằng uống mật ong trước khi đi ngủ có tác dụng giảm ho do bị nhiễm trùng đường hô hấp trên nhiều hơn thuốc trị ho dextromethorphan và diphenhydramine [6].

Uống mật ong hàng ngày giúp hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Sức khỏe của đường ruột có ảnh hưởng tới cả tinh thần lẫn thể chất. Một chút bất thường ở đường ruột cũng có thể gây cho bạn khó chịu. Nghiên cứu này dựa từ các kết quả hiện tại đã đưa ra kết luận rằng mật ong có khả năng kháng khuẩn và làm tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Các nhà nghiên cứu khuyến nghị rằng nên thay thế đường bằng mật ong có trong thực phẩm chế biến để có thể ức chế tác hại và độc tố gen của mycotoxin [7].

Một nghiên cứu trên chuột đã cho thấy mật ong giúp điều chỉnh rối loạn ở ruột bằng cách ngăn chặn vi khuẩn có hại của đường ruột ở những con chuột bị táo bón do sử dụng loperamid, một thuốc giảm nhu động ruột, trị tiêu chảy. Kết luận này được chứng minh dựa trên sự phân tích hệ vi khuẩn đường ruột [8].

Uống mật ong hàng ngày giúp làm giảm tình trạng trào ngược dạ dày thực quản

Trào ngược dạ dày thực quản là một bệnh lý phổ biến do sự co thắt ở thực quản dưới hoạt động kém dẫn đến dịch dạ dày trào ngược lên gây viêm thực quản. Triệu chứng của trào ngược dạ dày thực quản là ợ nóng, ho, khàn giọng. Yếu tố có thể ảnh hưởng đến bệnh là tăng cân, ăn thức ăn nhiều dầu mỡ, đồ uống có gas hoặc có caffein, uống rượu bia, hút thuốc lá hoặc sử dụng các thuốc [thuốc kháng cholinergic, thuốc kháng histamin….]

Mật ong được cho là có thể cải thiện tình trạng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Theo Tạp chí nghiên cứu Y khoa Ấn Độ, mật ong rất hữu ích trong điều trị trào ngược dạ dày thực quản nhờ đặc tính kháng khuẩn, giảm viêm của nó [9]. Mật ong có thể làm giảm viêm bằng cách ức chế sản xuất oxit nitric và prostaglandin E2. Bên cạnh đó, mật ong còn có độ nhớt cao, sức căng bề mặt thấp nên mật ong có thể hoạt động như một lớp bao phủ màng nhầy ở thực quản.

Uống mật ong hàng ngày giúp kiểm soát đường huyết

Một nghiên cứu ở 2 nhóm chuột bị mắc bệnh tiểu đường và được điều trị trong 28 ngày, từ các chỉ số đo được trong cơ thể chuột, các nhà nghiên cứu đã đưa ra kết luận rằng tác dụng hạ đường huyết của mật ong có thể là do tác dụng chống oxy hóa của mật ong đối với tuyến tụy [10]. Tuy nhiên, mật ong lại có vị ngọt và chứa nhiều đường, vậy thì tại sao nó có thể điều hòa đường huyết? Để giải thích cho hiện tượng này, người ta đưa ra các giả thuyết rằng, do fructose và oligosaccharide có trong mật ong giúp điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể [11] [12].

Một nghiên cứu ở chuột đã cho thấy mật ong kết hợp với metformin làm giảm đáng kể nồng độ bilirubin, triglycerid, cholesterol, VLDL, LDL và làm tăng HDL trong cơ thể, nhưng khi chỉ sử dụng metformin thì không làm giảm nồng độ bilirubin, triglycerid và không làm tăng HDL trong cơ thể. Từ đó, các nhà nghiên cứu đưa ra kết luận rằng việc sử dụng mật ong tự nhiên kết hợp với metformin, một thuốc điều trị đái tháo đường type 2, giúp cải thiện việc kiểm soát đường huyết và hữu ích hơn so với chỉ dùng metformin [13].

Tuy nhiên, các nghiên cứu này mới chỉ thử nghiệm trên chuột, do đó người bị bệnh đái tháo đường nếu muốn sử dụng mật ong cần tham khảo ý kiến bác sĩ, không được phép tự ý sử dụng.

Uống mật ong hàng ngày giúp giảm LDL trong cơ thể

LDL là một lipoprotein vận chuyển cholesterol được sản xuất ở gan đến các cơ quan thông qua các dòng máu. Sự tăng cao nồng độ LDL trong máu dễ gây tích tụ mảng bám ở động mạch do LDL bám nhiều vào mạch máu mà không đủ HDL vận chuyển LDL về lại gan, gây xơ vữa động mạch.

Một nghiên cứu ở 60 tình nguyện viên được phân nhóm theo giới tính được cho ăn mật ong đã cho thấy rằng chỉ số BMI [chỉ số khối cơ thể] có sự tương quan đáng kể với HDL. Những đối tượng có chỉ số BMI cao thì có giá trị HDL thấp và ngược lại chỉ số BMI thấp thì giá trị HDL cao, LDL thấp. Trong nghiên cứu này, phụ nữ được cho uống dung dịch đường có giá trị LDL tăng nhưng nhóm phụ nữ được cho uống mật ong thì không tăng. Mặc dù ăn mật ong không làm giảm chỉ số LDL nhưng phụ nữ có thể được hưởng lợi bằng việc thay thế đường bằng mật ong trong chế độ ăn của họ [14].

Một nghiên cứu khác ở 70 người khỏe mạnh đã kết luận rằng sử dụng mật ong giúp hạn chế sự gia tăng nồng độ glucose trong máu, giảm cholesterol toàn phần, LDL, triglycerid và làm tăng HDL [15].

Uống mật ong hàng ngày giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Trong mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa, đặc biệt là flavonoid và các polyphenol. Một đánh giá trên Tạp chí thuốc truyền thống, thuốc bổ sung và thuốc thay thế Châu Phi nói rằng flavonoid là một chất giúp làm giảm nguy cơ bệnh mạch vành bằng ba cơ chế: cải thiện tình trạng giãn mạch vành, giảm khả năng đông máu của tiểu cầu và ngăn chặn quá trình oxy hóa lipoprotein tỷ trọng thấp [LDL] [16].

Một bài đánh giá khác được xuất bản bởi Pharmacognosy Research cho biết một số nghiên cứu cho thấy polyphenol có trong mật ong có những tác dụng đầy hứa hẹn trong việc giảm các rối loạn ở tim mạch [17].

2Thời điểm nào nên uống mật ong là tốt nhất

Có thể uống mật ong vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày

Có thể uống mật ong vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày, tùy theo mục đích sử dụng của bạn.

Nếu bạn sử dụng mật ong vào buổi sáng nó sẽ giúp bạn tăng cường năng lượng cho hoạt động cả ngày và giúp thải trừ chất thừa độc hại ở đường tiêu hóa, ảnh hưởng tốt đến làn da của bạn. Nếu bạn uống vào buổi tối trước khi đi ngủ, mật ong sẽ giúp giảm cơn ho về đêm, giúp bạn ngủ ngon.

3Một số cách pha mật ong bạn có thể sử dụng hàng ngày

Nước chanh mật ong

Nước chanh mật ong, một loại thức uống dễ làm

Nước chanh mật ong, một loại thức uống dễ làm. Bạn chỉ cần nửa trái chanh và một muỗng cà phê mật ong sau đó cho vào ly nước ấm. Hoặc bạn có thể bỏ vài viên đá để thưởng thức. Vì trong chanh có hàm lượng acid cao nên hãy uống một ly nước lọc sau khi uống nước chanh mật ong để trung hòa acid, tránh bị mòn men răng.

Sữa chua không đường ăn kèm với mật ong và trái cây

Bạn có thể kết hợp mật ong với sữa chua và trái cây

Khi bạn có sẵn một hủ sữa chua không đường nhưng lại cảm thấy nhàm chán khi chỉ ăn mỗi nó, bạn có thể thêm vào đó một ít mật ong và trái cây trong tủ lạnh hoặc thêm 1 vài loại hạt, bạn đã có một bữa ăn nhẹ ngon hơn và thú vị hơn. Đây là món ăn nhẹ dễ làm, dễ ăn và nhiều dinh dưỡng.

Sữa và mật ong

Một ly sữa ấm cùng với mật ong là một thức uống lý tưởng vào buổi tối sẽ giúp bạn ngủ ngon

Một ly sữa ấm cùng với mật ong là một thức uống lý tưởng vào buổi tối. Nó giúp bạn ngủ ngon. Bạn có thể pha một ly sữa ấm thêm 1 muỗng cà phê mật ong, sau đó khuấy đều để hòa tan mật ong trong sữa.

Sữa nghệ với mật ong

Thêm mật ong vào ly sữa nghệ để hương vị ngọt ngào và dễ uống hơn

Đây là một loại thức uống từ nghệ và sữa, có thể là sữa tươi, sữa hạt… Cách làm là bạn đun sôi sữa, nghệ chung với nhau sau đó lọc sữa ra ly. Thêm mật ong vào ly sữa để hương vị ngọt ngào và dễ uống hơn.

Trà mật ong

Thay vì thêm đường vào trà, bạn có thể thay thế bằng mật ong

Thay vì thêm đường vào trà, bạn có thể thay thế bằng mật ong. Trà và mật ong là sự kết hợp hoàn hảo để làm tăng hương vị thơm ngon của trà. Bạn có thể thêm 1 lượng mật ong tùy theo khẩu vị vào tách trà.

Hy vọng bài viết trên đây đã giải đáp được những thắc mắc của bạn về việc uống mật ong hàng ngày có tốt hay không. Mật ong đem lại nhiều lợi ích cho cơ thể khi bạn sử dụng mỗi ngày. Vì thế hãy thêm mật ong nguyên chất, có nguồn gốc rõ ràng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn.

Nguồn: thelist , Food For Net

Có thể bạn quan tâm:

>>>>> Những tác hại khi sử dụng mật ong không đúng cách

>>>>> Những đối tượng không nên uống mật ong với nước ấm vào buổi sáng

10 tháng trước 55