Trộn hỗn hợp là gì Công nghệ lớp 6
-Phương pháp trộn hỗn hợp là : Cách trộn các thực phẩm đã được sơ chế hoặc làm chín bằng các phương pháp khác, kết hợp các gia vị tạo thành món ăn có giá trị dinh dưỡng cao , được nhiều người ưa thích. Món này thường đc dùng vào đầu bữa ăn. `1.` Chuẩn bị. `b.` Nguyên liệu động vật: Làm chín mềm, cắt, thái phù hợp. `c.` Nước chấm: Nước mắm + đường + chanh (hoặc giấm) + tỏi, ớt băm nhỏ. `2.` Chế biến. Trộn chung: Nguyên liệu thực vật + nguyên liệu động vật + gia vị. `3.` Trình bày . Cho món trộn vào đĩa, trên mặt trang trí thêm ít thực phẩm động vật + lạc + củ hành cắt lát, rau thơm + ớt tỉa hoa. Kèm nước chấm. `4.` Yêu cầu kĩ thuật. `1.` Nguyên liêu thực phẩm giòn, không dai, không nát. `2.` Thơm ngon, vị vừa ăn (hơi chua, ngọt). `3.` Trình bày đẹp mắt, màu sắc tươi ngon.
Câu 12 trang 26 sách bài tập Công nghệ 6: Mô tả các bước thực hiện trong quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm. Bước 1:….. Bước 2: …. Bước 3: ….. Quảng cáo Lời giải: Các bước thực hiện trong quy trình chung để trộn hỗn hợp thực phẩm. Bước 1. Sơ chế nguyên liệu: làm sạch các loại nguyên liệu và cắt, thái phù hợp. Bước 2: Chế biến món ăn: pha hồn hợp nước trộn, sau đó trộn đều các nguyên liệu với hồn hợp nước trộn. Bước 3: Trình bày món ăn: sắp xếp món ăn lên đĩa, trang trí đẹp mắt. Quảng cáo Xem thêm các bài giải sách bài tập Công nghệ lớp 6 sách Chân trời sáng tạo hay, chi tiết khác:
Giới thiệu kênh Youtube VietJack
Đã có app VietJack trên điện thoại, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi online, Bài giảng....miễn phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS.
Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k10: fb.com/groups/hoctap2k10/ Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:Loạt bài dựa trên đề bài và hình ảnh của sách bài tập Công nghệ lớp 6 - bộ sách Chân trời sáng tạo (NXB Giáo dục). Bản quyền lời giải bài tập sách bài tập Công nghệ lớp 6 thuộc VietJack, nghiêm cấm mọi hành vi sao chép mà chưa được xin phép. Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn. |