Nếu bạn muốn ăn chè thơm ngon và rẻ khi đến thành phố biển Phú Yên thì quán chè Cung Đình này là một điểm đến không thể tuyệt vời hơn. Quán nhỏ xinh nằm ngay mặt đường nên dễ thấy lắm, lúc nào cũng đông đặc biệt là tối ở đây được cái là rất phong phú các loại chè như: chè trái cây, chè thái, chè hạt sen, chè bắp, chè thập cẩm,…
Xem thêm:Đặc sản bánh tráng Hòa Đa Nổi Tiếng Nhất Phú Yên
Nguyên liệu để làm ra các món chè của quán đều là các nguyên liệu sạch, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng đều có nguồn gốc rõ ràng nên các bạn yên tâm thưởng thức.
Địa chỉ:
- 181 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
2. Chè Thái Phú Yên
Quán vỉa hè, có biển nhỏ nhỏ ghi Chè Thái, ở trc số nhà 52 Nguyễn Huệ, bán chè, sữa chua, flan và kem trộn vì là fan của sầu riêng nên mình rất thích chè Thái ở đây, cô cho nhiều thịt sầu rồi trộn đều với nước cốt dừa sền sệt ngầy ngậy.Phục vụ nhanh nhẹn và thân thiện, đến đây các bạn nhất định phải thử qua món chè hạt đác nhé, giá cả ở đây cũng rẻ nửa.
Địa chỉ:
- 52 Nguyễn Huệ, Phường 5, Tuy Hòa, Phú Yên
3. Chè 3k Cô Năm Cô Phượng Phú Yên
Một quán chè vỉa hè khá nổi tiếng mà chắc nhiều người, nhiều thế hệ học sinh ở Tuy Hòa. Quán nằm trên đường Duy Tân, ngày ngã ba cổng giữ xe siêu thị Coopmart Tuy Hòa. Quán chè này có 3, 4 cô thay phiên nhau bán. Theo như lời kể của mấy cô ở đây thì quán mở cách đây đã hơn 20 năm rồi. Thời của tôi một ly chè có giá 1000 – 2000đ chứ mấy và tới thời điểm hiện tại thì giá cũng vẫn cực rẻ 3000đ đã có một ly chè cực ngon rồi.
READ 1 Cháo gà | Ship đồ ăn Đêm FF - Đà Nẵng
Quán bán rất nhiều loại chè mà nếu lần đầu tiên ăn ở đó chắc có lẽ bạn phải băn khoăn lựa chọn. Nào là chè thập cẩm, chè chuối, chè đậu đen, chè bắp, chè đậu phộng, chè xôi ỉ,… không thể thiếu món chè mít truyền thống của các quán chè Phú Yên. Nếu bạn nào có vẻ không thích vị ngọt ngào của các món chè, các bạn cũng có thể thưởng thức các món bánh plan, đâu xanh đánh, đông sương, hay rau câu dừa…
Địa chỉ:
- 44 Duy Tân, Phường 4, Tuy Hòa, Phú Yên
4. Quán Chè Thương Thương Phú Yên
Miền trung thường nổi tiếng với những món chè thanh mát và hấp dẫn. Sau những hành trình dài trên mảnh đất Phú Yên đầy nắng và gió, được thưởng thức một ly chè mát lạnh quả là sáng khoái đúng không. Quán chè thương thương, một trong những quán chè đã có từ rất lâu trên mảnh đất Phú Yên, tuổi thọ của nó phải lên đến hàng 20 năm tuổi. Với kinh nghiệm lâu năm trong nghề của mình, quán chè thương thương tự tin sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm độc đáo và ngọt lành.
Click ngay:Thuê Xe Du Lịch 16 Chỗ Uy Tín Chất Lượng Nhất Phú Yên
Quán có một menu các loại chè rất đa dạng, đa số các món chè ở đây đều rất bình thường nhưng món chè chuối nướng tại đây thì quả là đáng ngạc nhiên, thơm ngon và độc đáo đến lạ kỳ. Nhiều thực khách khi ghé qua quán và thưởng thức món chè này đều phải thốt lên hai từ “tuyệt vời”.
READ Cách Ăn Thịt Nướng Chuẩn Như Người Hàn Quốc | Món Miền Trung
Chè chuối nướng ở đây thơm mùi cốt dừa, khi ăn có vị dẻo của chuối và bùi của đậu phộng, chắc chắn sẽ khiến bạn trầm trồ khen ngợi và còn nhiều lần muốn quay lại nơi đây thưởng thức. Nếu bạn tò mò về món chè chuối nướng lạ kỳ này thì hãy ghé qua quán để thưởng thức và cảm nhận nhé.
Địa chỉ:
- 109 Lê Thánh Tôn, Tuy Hòa, Phú Yên
5. Chè Mít Đát Phú Yên
Chè mít đát là một món nổi tiếng ở Phú Yên mà bạn đi bất kỳ quán nào cũng dể dàng nhận thấy. Nhưng đặc biệt chè mít đát ở đây là ngon nhất với hương vị độc đáo, lạ lẫm thanh mát và ngọt lành. Chè là sự kết hợp hài hoà giữ hạt đát và mít cùng nước đường phèn dìu dịu khi ăn bạn sẽ cảm thấy hương vị ngọt ngon đến lạ thường. Quán chè rất đông khách, không chỉ có một món chè mít đát ngon mà các món chè khác như chè chuối, chè dừa non,… cũng rất được lòng các bạn trẻ.
Địa chỉ:
- Vỉa hè ngã 4, Nguyễn Huệ, Tuy Hòa, Phú Yên.
6. Chè Hùng Thúy – Đại Nam Phú Yên
Chè Hùng Thúy – Đại Nam là địa chỉ bán chè ngon và nổi tiếng được nhiều người yêu thích, có menu vô cùng đa dạng. Ở đây có hàng chục món chè khác nhau. Các loại chè ở đây được đánh giá là ngọt thanh, không bị gắt khi ăn, chè được nấu với đường phèn. Vì là quán bình dân nên chè ở đây có giá rất rẻ.
Xem thêm:Top 10+ Quán ăn đêm ngon nhất ở Phú Yên
Vào mùa hè không có gì tuyệt vời bằng khi thưởng thức một ly chè thập cẩm, vị ngon ngọt của chuối, nước cốt dừa, đường, đá hòa quyện vào nhau thật tuyệt vời, hay món plan thơm ngon mát lạnh thì còn gì hơn phải không nào.
Địa chỉ:
- 513/3 Trần Hưng Đạo, Phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
Kết Luận:
Thật là thiếu sót nếu bạn bỏ lỡ qua những quán chè trong danh sách những quán bán ngon nhất Phú Yên này. Trên đây là những Quán chè ngon nổi tiếng nhất Phú Yên mà Thổ Địa Phú Yên đã gợi ý. Hy vọng sẽ giúp bạn chọn được một địa điểm ưng ý để thưởng thức một ly chè mát lạnh trong cái nắng oi bức của miềng Trung này.
See more articles in category: Cẩm nang bếp
Bột lá nếp [lá dứa] được chế biến Cây lá nếp [lá dứa] là một loại cây không còn xa lạ đối với người dân Việt Nam chúng ta, lá có mùi thơm giống với mùi thơm của gạo nếp. Lá dứa đã được chế biến thành dạng bột lá dứa rất tiện lợi để sử dụng trong các món ăn hàng ngày, tiết kiệm được rất nhiều thời gian mà vẫn giữ được màu xanh tự nhiên và mùi thơm vẫn không bị mất đi.
Bột lá nếp tạo mùi thơm ngọt và mát, có màu đặc trưng là xanh cốm, được dùng trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo, nấu nướng, nhà hàng...và được ưa chuộng tại thị trường Việt Nam. Đối với món ăn hàng ngày, bột lá nếp thường được dùng làm gia vị để chế biến các món ăn và tạo mùi thơm cho các món như xôi, chè, thạch rau câu, bánh kẹo... hoặc dùng để pha trà uống nước cũng rất tốt cho sức khỏe.
Bột lá nếp
GIỚI THIỆU VỀ CÂY LÁ NẾP
Lá nếp sở hữu tên khoa học: là Pandanus amaryllifolius, thuộc họ dứa dại [Pandanaceae]. Địa điểm sinh trưởng là một loài thực vật dạng cây thảo miền nhiệt đới dùng làm gia vị trong ẩm thực Đông Nam Á như Việt Nam, Thái Lan, Mã Lai Á, Nam Dương và Philippines, nhất là trong những món quà ngọt tráng miệng.
Cây lá dứa mọc thành bụi, lùn cao đến 1m, thân rộng 1-3cm, chia nhánh. Lá cây dứa hình dài, hẹp và thẳng như lưỡi gươm, lá dài từ 30-50cm, tụm lại ở gốc như nan quạt, có mùi thơm nếp hương. Cây không có hoa. Cây lá dứa hiện nay được trồng để thu hoạch lá.
Cây lá nếp [lá dứa]
5 LÝ DO NÊN DÙNG BỘT LÁ NẾP THAY CHO LÁ NẾP TƯƠI
- Bột lá nếp dễ dàng sử dụng và bảo quản được lâu hơn so với lá nếp tươi.
- Bột lá nếp đảm bảo giữ được mùi thơm và màu sắc 95% so với lá tươi.
- Bột lá nếp đã được nghiền rất mịn nên khi sử dụng có thể trộn trực tiếp với sản phẩm để tạo màu và mùi thơm.
- Bột lá nếp có mùi thơm đậm đà hơn so với lá nếp tươi.
- Bột lá nếp được đóng gói nhỏ gọn dễ dàng cho việc vận chuyển.
CÁCH SỬ DỤNG BỘT LÁ NẾP LÀM BÁNH, TẠO MÀU BÁNH
Bột lá nếp hòa với nước lạnh với lượng vừa đủ, hòa cho tan bột, lọc quay rây cho hết phần cặn [hoặc lọc qua vải sạch], lấy phần nước cốt đem đi chế biến.
Với những bước thực hiện đơn giản, tin rằng ai cũng có thể thực hiện được mà không hề cầu kì như sử dụng lá nếp tươi.
CÔNG DỤNG TUYỆT VỜI CỦA BỘT LÁ NẾP TRONG ẨM THỰC
Lá nếp có mùi thơm ngát, dùng để tạo màu xanh tự nhiên cho các món ăn như xôi, chè, bánh, thạch... Khi làm những món này, mọi người đều bỏ vài lá nếp thơm vào nồi làm thức ăn có mùi thơm hấp dẫn hơn, màu đẹp hơn. Để tiện lợi hơn, mọi người thường sử dụng bột lá nếp để vừa tạo vị thơm, vừa tạo màu xanh cốm tự nhiên. Đặc biệt khi làm bánh chưng theo kiểu này, vỏ bánh sẽ có màu xanh đẹp, hương thơm khá hấp dẫn với người ăn. Không chỉ người Việt mới có thói quen dùng lá nếp nấu ăn mà các cư dân châu Á cũng có nhiều món ăn truyền thống có dùng bột lá nếp.
Thạch lá nếp giòn ngon, thanh mát
Nguyên liệu
- 30g bột lá nếp
- 120g đường
- 1500ml nước
Cách làm
Bước 1: Bột lá nếp hòa với nước, sau đó lọc qua rây để bỏ cặn lấy nước cốt.
Bước 2: Đun 1500ml nước cho sôi. Trong khi đun nước ta trộn đều bột thạch, đường và nước cốt bột lá nếp.
Bước 3: Khi nước sôi thì giảm lửa đổ từ từ hỗn hợp bột vào. Vừa đổ vừa khuấy nhẹ. Đun sôi lăn tăn khoảng 5 phút thì tắt bếp, hớt bọt, đổ ra khay để nguội.
Bước 4: Tuỳ vào mục đích sử dụng mà tăng hoặc giảm lượng nước và lượng đường. Với lượng nước trên cho ra thành phẩm thạch cứng. Nếu muốn thạch mềm có thể tăng lượng nước.
Bánh trung thu thạch bột lá dứa lá nếp
Bánh trung thu lá nếp độc đáo, dễ làm
Nguyên liệu
- 300g nước đường bánh dẻo
- 150g bột bánh dẻo
- 30g bột lá nếp
- 15g dầu ăn
- 5g nước hoa bưởi
Cách làm:
Bước 1: Đường và nước đun sôi cho đến khi đường tan hết vắt nước cốt 1/4 quả chanh vào, sôi 5 phút là tắt bếp. Để nước đường nguội sau đó cho nước hoa bưởi [nếu có] trộn đều.
Bước 2: Cho bột bánh dẻo và bột lá nếp vào tô rồi trộn đều với nước đường đã nguội cho đến khi bột tan hết thành hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Đổ bột đã nhào ra bàn có lót bột áo bên dưới, đẩy bột ra xa rồi miết, gấp lại, làm thế khoảng 4 – 5 lần, sau đó phủ ít bột áo lên trên hỗn hợp bột đã nhào. Cắt bột thành từng miếng và cho nhân bánh vào nặn thành viên tròn. Chuẩn bị khuôn đóng bánh, phủ lớp áo bột mỏng vào khuôn. Cuối cùng tạo hình cho bánh dẻo.
Bước 4: Đóng gói.
Cho bánh vào hộp hoặc túi kín để bánh không bị khô.
Bánh dẻo trung thu bột lá dứa
Chè thái bột lá dứa ăn là mê
Nguyên liệu
- 300g bột gạo
- 50g bột năng
- 1 thìa bột lá nếp
- 200gr đường, nước đun sôi để nguội
- 1 hộp nước cốt dừa
Cách làm
Bước 1: Đổ 100ml nước và 200gr đường vào nồi đun sôi, để nguội. Bột lá nếp hòa với nước ấm 70 độ, lọc qua rây cho hết chất xơ
Bước 2: Hòa 100ml nước lá nếp với bột năng, bột gạo, bắc lên bếp để lửa vừa, khuấy liên tục để bột đặc sánh lại. Khi quấy bột, người nấu thường cho thêm nước cốt dừa vào để sợi chè bóng lên hấp dẫn.
Bước 3: Tạo sợ chè Thái
Cán mỏng khối bột với độ dày khoảng 0,2cm rồi dùng dao cắt thành những sợi dài 4-5 cm. Đun sôi 1 nồi nước, thả những sợi bột vào luộc chín. Khi bột chín, nổi lên mặt nước, vớt những sợi bột thả vào 1 tô nước lạnh đã chuẩn bị sẵn để tránh các sợi chè dính vào nhau.
Bước 4: Làm nước sữa dừa
Đổ nước cốt dừa với một ít nước ấm, cho lên bếp, nấu sôi nhỏ lửa, thêm ít bột năng cho sánh, cuối cùng cho vani. Khi ăn, múc sợi chè vào cốc, đổ nước sữa dừa đã chế biến lên trên, thêm đá bào là có thể thưởng thức được.
Chè thái bột lá nếp [lá dứa]
Mứt dừa lá nếp mới lạ cho ngày Tết
Nguyên liệu
- 1kg cùi dừa.
- 400gr đường.
- 10gr bột lá nếp
- 50ml sữa đặc.
- 1 ống vani dạng bột.
Cách làm
Bước 1: Phần cùi dừa, bạn gọt bỏ phần vỏ rám màu nâu, sau đó dùng dao nạo thành những sợi dài mỏng. Sau đó bạn đem phần dừa đã nạo này rửa 2 – 3 lần với nước ấm để sạch hết dầu, sau đó đem rửa lại với nước sạch cho đến khi nước trong thì vớt dừa ra và để cho ráo nước.
Bước 2: Đến khi dừa đã ráo nước thì rút toàn bộ dừa vào một cái tô lớn, rồi cho đường vào ướp cùng dừa trong khoảng 2 – 3 tiếng cho đường tan gần hết thì bạn mới cho tiếp bột lá nếp và sữa đặc vào, trộn đều cho dừa ngấm và đều màu xanh của bột lá nếp. Sau đó lại tiếp tục ngâm mứt dừa trong khoảng 3-4 tiếng nữa.
Bước 3: Khi thấy sợi dừa ngả màu trong, và đường tan hoàn toàn thì bạn tiến hành sên mứt.
Mứt dừa bột lá dứa [lá nếp]
Bánh da lợn tươi xanh bắt mắt
Nguyên liệu
- Bột năng 600g
- Bột gạo 100g
- Đậu xanh không vỏ 200g
- Đường cát trắng 600g
- Nước cốt dừa 5 chén
- Bột lá nếp [lá dứa] 20g
- Vani
- Dầu ăn
Cách làm
Bước 1: Bột lá nếp [lá dứa] hòa với nước, lọc qua rây.
Bước 2: Đậu xanh ngâm với nước lạnh khoảng 4 tiếng, đãi sạch sạn và vỏ còn sót lại rồi cho vào nồi hấp, thêm chút muối. Khi đỗ đã chín nhừ thì cho ra nghiền mịn.
Bước 3: Làm bột bánh - Đổ bột gạo, bột năng, nước cốt dừa, đường cát trắng vào một âu lớn, tránh để vón cục, lọc qua rây cho cho mịn và chia thành 2 phần.
Hòa một phần bột với đậu xanh, phần còn lại hòa với nước bột lá nếp [lá dứa].
Bước 4: Làm bánh - Phết một lớp dầu lên nồi hấp, khuôn hấp để chống dính. Cho nước vào đun sôi, đổ 1 lớp phần bột lá nếp [lá dứa] dày 2cm vào khuôn, đậy vung từ 5-7 phút - Khi lớp bánh ấy cứng lại, tiếp tục đổ thêm một lớp đậu xanh lên trên, hấp chín lại tiếp tục đổ phần bột lá nếp [lá dứa] cho đến khi hết bột. Lấy tăm cắm thử vảo bánh, thấy bột không dính tăm nghĩa là bánh đã chín - Bỏ bánh ra, đợi bánh nguội rồi cùng gia đình thưởng thức.
Bánh da lợn bột lá nếp lá dứa
CÔNG DỤNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE CỦA BỘT LÁ NẾP MÀ ÍT AI NGỜ ĐẾN
- Hỗ trợ điều trị cho những người thần kinh yếu.
- Hỗ trợ điều trị tăng huyết áp.
- Hỗ trợ loại bỏ cảm giác lo lắng.
- Hỗ trợ điều trị đau nhức khớp và bệnh thấp khớp.
- Hiệu quả với tóc.
- Có chức năng như thuốc nhuận tràng cho trẻ em, giúp giảm bớt cơn đau ngực.
- Phục hồi sức khỏe của phụ nữ sau sinh và vẫn còn yếu.
- Làm giảm co thắt dạ dày.
BẢO QUẢN BỘT LÁ NẾP ĐÚNG CÁCH
Cách 1: Bột lá nếp cần được bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, và không được để bột bị hấp hơi hoặc dính nước bột sẽ bị vón cục và bị ẩm mốc. Vậy nên mỗi khi dùng xong nên buộc thật kín lại để tránh bị ẩm.
Cách 2: Cho bột lá nếp vào túi kín rồi để vào ngăn đá tủ lạnh. Sau mỗi lần dùng xong buộc thật kín và để vào tủ lạnh thời gian để bột sẽ được lâu hơn.
ĐỊA CHỈ BÁN BỘT LÁ DỨA UY TÍN TOÀN QUỐC
Quý khách có nhu cầu mua bột lá nếp [bột lá dứa] tại Hà Nội, Tp HCM xin vui lòng liên hệ
- Bán tại Hà Nội: 0984.845.724
- Bán tại Tp. HCM: 0915.434.189
- Hỗ trợ đặt hàng và tư vấn về sản phẩm: 0963.274.216
Quý khách liên hệ trực tiếp để được hỗ trợ. Xin cảm ơn!
>> Xem thêm sản phẩm tạo màu tím bột lá cẩm tím