Tuy hạt chia tốt cho sức khỏe nhưng không vì thế chúng ta lạm dụng loại hạt dinh dưỡng này mà cần có một liều lượng sử dụng thích hợp. Với các đối tượng khác nhau, liều lượng sẽ khác nhau, như những gì Hạt Ngon cung cấp thông tin cho bạn như sau: Đối tượng Liều lượng [gram/ngày] Công dụng Trẻ em 10 gram Cung cấp đủ lượng Omega 3, 6, 9 cần thiết. Người lớn 15 gram Cung cấp thêm Omega 3, cân bằng lượng Omega 6 và phòng chống một số căn bệnh như tiểu đường, tim mạch,… Phụ nữ mang thai 20 gram Chống lại chứng táo bón trong giai đoạn thai kỳ và bổ sung dưỡng chất cho thai nhi. Vận động viên 25 – 30 gram/ngày Tăng sức bền, thúc đẩy quá trình chuyển hóa năng lượng.
Lưu ý: Hạt chia tạo cảm giác no. Do đó:
- Nếu bạn đang trong giai đoạn giảm cân thì nên sử dụng trước bữa ăn.
- Nếu đang cần tăng cân, bạn nên dùng sau bữa ăn.
Lợi ích
- Hỗ trợ giảm cân, chống béo phì.
- Cân bằng lượng insulin, đường huyết, lợi khuẩn trong đường ruột.
- Cải tạo làn da, chống lão hóa.
- Bảo vệ tim mạch bằng cách hạ huyết áp, giảm các chứng gây viêm, tăng cholesteron tốt, giảm cholesteron xấu.
- Cung cấp các dưỡng chất cần thiết cho phụ nữ mang thai, chống táo bón và tăng cường sự phát triển trí não của trẻ.
- Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
- Phòng chống loãng xương.
- Ngăn ngừa ung thư vú và ung thư cổ tử cung.
- Tăng cường sức khỏe răng miệng.
- Tốt cho người ăn chay và các vận động viên.
Những ai KHÔNG NÊN sử dụng hạt chia?
Hạt chia mang lại nguồn dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe, đó là điều không thể bàn cãi. Tuy nhiên, không một nguồn dinh dưỡng nào lại không có những hạn chế. Với danh sách các đối tượng dưới đây thì KHÔNG NÊN dùng hạt chia để tránh bị tác dụng phụ.
- Người bị dị ứng với hạt cải, hạt vừng.
- Người có huyết áp thấp.
- Người mắc bệnh máu khó đông.
- Người đang trong giai đoạn phẫu thuật.
Những ai mắc bệnh máu khó đông nên tránh sử dụng hạt chia
Bên cạnh đó, hạt chia có một số tác dụng phụ là kích thích dạ dày và có thể gây tiêu chảy nếu sử dụng liều lượng quá nhiều. Do đó, bạn cần cân nhắc để dùng hạt chia một cách phù hợp.
Trên đây là những điều bạn nên lưu ý trước khi sử dụng loại hạt dinh dưỡng này. Còn bây giờ? Đến với các cách chế biến hạt chia, tìm hiểu cách ăn, cách uống hạt chia như thế nào nhé!
Chế biến hạt chia là phương pháp sử dụng hạt chia để tạo nên những món ăn vô cùng hấp dẫn và bắt mắt, kích thích vị giác của mỗi người. Hãy cùng Hạt Ngon xem, loại hạt dinh dưỡng này có thể được “biến tấu” như thế nào nha.
Các cách ăn hạt chia đơn giản:
Bánh hạt chia
Để ăn được bánh hạt chia, bạn thực hiện các công đoạn sau:
- Xay hạt hoặc mua bột hạt chia.
- Trộn vào hỗn hợp bột mì, sữa, trứng,… để tạo thành bột bánh hạt chia. Hoặc rắc hạt lên chiếc bánh vừa làm [chưa nướng].
- Bỏ vào lò nướng.
Bánh hạt chia
Thịt nướng hạt chia
Với món này thì đơn giản thôi, bạn chỉ cần rắc hạt chia lên miếng thịt vừa nướng hoặc cho vào nước sốt đi kèm là đã có món ăn với hạt chia vừa dinh dưỡng, vừa ngon miệng rồi!
Thịt bò nướng hạt chia tái
Súp hạt chia
Thường món súp sau khi làm xong và múc ra chén/tô hoặc ly, người ta thường cho lên đó một chút tiêu để tăng hương vị. Thay vì dùng tiêu, bạn có thể rắc… hạt chia lên và trộn đều để có một món ăn đậm vị và đảm bảo dinh dưỡng.
Súp hạt chia
Trứng chiên hạt chia
Tương tự như món trứng chiên bạn thường làm, nhưng thay vì rắc tiêu, bạn có thể thêm một chút hạt chia để có ngay món ăn trứng chiên hạt chia thơm ngon, bổ dưỡng nhé.
Cách pha hạt chia thành những thức uống “giải nhiệt mùa hè”
Với những ai “đạo hạt chia” thì chắc chắn không thể bỏ qua một số cách uống hạt chia rồi! Cùng Hạt Ngon xem các cách pha hạt chia thành những thức uống ngon miệng dưới đây:
Nước hạt chia
Có một cách pha hạt chia vô cùng dễ dàng, đó là bạn bỏ hạt chia vào trong cốc, sau đó cho nước ấm vào và đợi từ 3 – 5 phút. Khi hạt chia ngậm nước và tạo một lớp keo bên ngoài là bạn đã có ngay một ly nước hạt chia giải khát mùa hè và làm ấm cơ thể vào mùa đông.
Cách làm này tương tự với nước trái cây hạt chia.
Cà phê/Ca cao hạt chia
Bạn cũng có thể pha món này tương tự như món “nước hạt chia”, tuy nhiên cần uống nóng để giữ độ ngon. Thức uống này rất thích hợp cho các nhân viên văn phòng cần sự tập trung làm việc hoặc các chị em đến ngày “dâu rụng”.
Sinh tố hạt chia
Bạn cho 1 hoặc 2 thìa hạt chia vào ly sinh tố, trộn đều và để tầm 3 – 5 phút trước khi thưởng thức.
Như vậy, cách sử dụng loại hạt dinh dưỡng này, trong đó bao gồm các cách pha hạt chia, cách uống hạt chia, cách ăn hạt chia vô cùng đơn giản và không mất nhiều thời gian. Do đó, đừng quên chế biến hạt chia mỗi ngày để tăng khẩu vị và giá trị dinh dưỡng nhé.
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu hạt chia?
Trẻ em trên 48 tháng tuổi: Bạn nên dùng ¼ - ½ muỗng cà phê hạt chia mỗi ngày. Liều lượng này có thể nâng lên dùng nếu bé hấp thụ tốt dưỡng chất. Người lớn: Chỉ nên dùng 2 - 3 muỗng cà phê, tương đương 8 - 10 gram mỗi ngày.
Những ai không nên dùng hạt chia?
Những người không nên ăn hạt chia để bảo vệ sức khoẻ.
Người bị rối loạn tiêu hoá Lượng chất xơ trong hạt chia rất dồi dào nên khi dùng nhiều sẽ dễ gặp các vấn đề như tiêu chảy, táo bón, đầy hơi hay đau bụng. ... .
Người gặp chứng khó nuốt. ... .
Người hay bị dị ứng. ... .
Người đang dùng thuốc làm loãng máu. ... .
Người bị hạ đường huyết..
Uống hạt chia mỗi ngày có tác dụng gì?
Chất chống oxy hoá trong hạt chia có thể giúp giảm các nguy cơ về bệnh mãn tính. Ngoài ra hạt chia còn giúp giảm triglyceride máu, giảm viêm, giảm LDL cholesterol,... Qua đó giúp cơ thể cải thiện hệ tiêu hoá, ngăn ngừa bệnh tiểu đường, cải thiện sức khoẻ tim mạch,...
Uống hạt chia khi nào để giảm cân?
Nên uống nước hạt chia trước bữa ăn sáng 30 phút và buổi chiều trước bữa ăn nhẹ. Điều này là do vào thời điểm này trong ngày, bạn thường đói và thèm ăn ở mức cao nhất. Một ly nước hạt chia [có thể pha thêm mật ong và hạt chia] sẽ làm no bụng, ức chế cơ chế thèm ăn và giảm cân hiệu quả nhất.