Trứng gà chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể của bé. Tuy nhiên khi cho bé ăn trứng gà bạn nên chọn lựa những loại trứng an toàn, đảm bảo vệ sinh cho bé
1/ Lợi ích của trứng gà
Vì giá trị dinh dưỡng của nó khá cao. Protein trong trứng gà trứng gà là loại aminoacid cần thiết cho cơ thể. Trong trứng gà còn có nhiều vitamin A, D, B2, B6, B12, acid folic, cholin, sắt, canxi, phospho, kali, chất béo, nhất là omega 3 rất cần thiết cho sức khỏe của mỗi người, đặc biệt là phụ nữ mang thai, phụ nữ sau sinh và trẻ nhỏ. Các chất lecithin, ovoflavin, linolenin, cholesterol trong trứng có tác dụng rất lớn đối với sự phát triển của cơ thể và giúp ích rất nhiều trong quá trình phát triển não bộ của thai nhi cũng như trẻ nhỏ.
Ngoài ra, trứng gà còn có một số công dụng tuyệt vời khác như: chất protein trong trứng có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan, lecithin trong lòng đỏ có tác dụng thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, có khả năng nâng cao khả năng chuyển hoá và miễn dịch của cơ thể. Vitamin B2 trong trứng gà có tác dụng phân hủy và oxy hoá các chất gây ung thư trong cơ thể và các yếu tố vi lượng trong trứng gà như selen, kẽm cũng có tác dụng ngăn ngừa ung thư.
2/ Ăn trứng nhiều có tốt không?
Mặc dù hàm lượng dinh dưỡng của trứng gà khá cao, nhưng các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo cũng không nên cho trẻ ăn quá nhiều trứng gà. Một là vì các nếu ăn quá nhiều cơ thể sẽ không thể tiêu hóa hết năng lượng được nạp từ trứng mà sẽ đào thải ra ngoài, đôi khi có trẻ còn đi cả phân sống.
Hai là trứng gà rất giàu hàm lượng protein, nếu ăn quá nhiều khiến quá trình trao đổi chất trong cơ thể gặp trục trặc do thận phải làm việc quá tải. Ăn trứng quá nhiều có thể gây ra hiện tượng táo bón.
Mặt khác các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng protein trong trứng gà không được phân giải hết dễ sinh ra những độc chất như amine, phenyl hydrad gây nguy hại cho sức khoẻ. Ngoài ra, trong trứng có chứa một hàm lượng lớn cholesterol nên nếu trẻ ăn nhiều trứng trong một thời gian dài có thể dẫn đến xơ hoá động mạch.
3/ Ăn thế nào cho đúng?
- Theo ý kiến của các chuyên gia y tế thì người lớn tuổi không nên ăn quá 5 quả trứng 1 tuần, thanh niên tối đa là 7 quả và trẻ dưới 1 tuổi thì không nên ăn trứng.
- Nên ăn trứng đã được nấu chín kỹ vì trứng chưa chín thì sẽ khiến cơ thể khó tiêu. Các nhà dinh dưỡng học cho biết: nếu ăn trứng gà sống thì tỷ lệ hấp thu và tiêu hoá chỉ chiếm 40%, ở trứng luộc là 100%, trứng rán chín tới 98,5%, trứng rán già 81%, trứng ốp 85%, trứng chưng 87,5%, trứng ốp 97%, do đó các nhà dinh dưỡng học khuyên tốt nhất là nên ăn trứng luộc, không những bảo đảm được chất dinh dưỡng như protein, lipid, khoáng chất… mà các vitamin bị mất đi ít.
Trứng chưa nấu chín có thể sẽ chứa vi khuẩn gây ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe. Vì thế, phụ nữ mang thai tốt nhất là nên luộc hoặc chế biến kỹ trứng gà trước khi ăn để đảm bảo an toàn cho bản thân và thai nhi.
- Trứng gà không thể bổ sung đầy đủ các chất cần thiết nên cần phối hợp với protein trong thịt,cá, tôm, đậu, sữa và các vitamin, khoáng chất trong rau quả để giúp mẹ bầu có dinh dưỡng đầy đủ và cân bằng hơn.
- Những mẹ bầu tăng cân quá nhanh hoặc thai nhi được chẩn đoán là quá to thì nên hạn chế ăn trứng gà.
- Cần lưu ý lựa chọn nguồn trứng tươi, mới, sạch đảm bảo chất lượng để tránh nguy cơ hư hỏng và nhiễm các mầm bệnh nguy hiểm.
Chào bạn, câu hỏi của bạn cũng là câu hỏi mà chúng tôi nhận được khá nhiều từ các bà bầu. Chúng tôi xin giải đáp như sau:
Trứng gà là một thực phẩm sạch và bổ dưỡng được hầu hết mọi người yêu thích. Trong trứng gà chứa lượng dưỡng chất dồi dào rất tốt cho sức khỏe của con người. Vì bổ dưỡng và chứa nhiều đưỡng chất nên các mẹ bầu thường sử dụng để bổ sung dưỡng chất cho thai nhi.
Trong trứng gà có nhiều vitamin D, A, B12, B6, B2, Canxi, Photpho….và đặc biệt là Omega 3 đặc biệt tốt cho sức khỏe của thai nhi.
Trứng gà chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, đặc biệt omega-3 rất tốt cho sức khỏe của thai nhi
Bên cạnh đó, các dưỡng chất như ovoflavin, lecithin…có trong trứng sẽ đặc biệt có ích cho sự phát triển não bộ và cơ thể của thai nhi.
Vậy bà bầu có nên ăn nhiều trứng gà hay không?
Trứng gà là một nguồn dưỡng chất dồi dào. Tuy nhiên, ăn quá quá nhiều cũng sẽ không tốt cho thai nhi.
Trứng gà có quá nhiều dưỡng chất, do vậy mà nếu không tiêu hóa hết sẽ có thể khiến bạn bị đi ngoài sống phân, rất có hại cho sức khỏe.
Thứ 2 là bà bầu ăn trứng gà quá nhiều, tương đương với lượng protein nạp vào cơ thể nhiều. Do vậy, thận phải làm việc nhiều để đào thải ra ngoài. Điều này ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của thận.
Mặt khác, trứng chứa nhiều protein, nếu không đào thải hết khi bà bầu ăn trứng quá nhiều sẽ dẫn đến sinh ra các chất độc như phenyl hydrad, amine gây hại cho sức khỏe. Trứng cũng chứa nhiều cholesterol là nguyên nhân gây mỡ máu, xơ vữa động mạch….
Bà bầu ăn trứng gà bao nhiêu là đủ?
Theo các chuyên gia, trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn trứng, thanh niên có thể ăn 7 quả/ tuần, và người lớn tuổi không nên ăn quá 5 quả/tuần.
Bên cạnh đó, việc thực hiện ăn chín uống sôi không bao giờ là thiếu. Nếu trứng được nấu chín như luộc thì bà bầu có thể hấp thụ 100% dưỡng chất. Hơn nữa, bà bầu ăn trứng gà thì nên ăn trứng đã được chế biến chín kỹ. Bởi nếu trứng sống thì vi khuẩn từ trứng có thể xâm nhập vào cơ thể, gây hại cho thai nhi và mẹ.