Cách nấu lagu gà kiểu pháp
Lagu gà hay còn gọi là ragu gà, là một trong những món ăn nổi tiếng của ẩm thực Pháp, xuất hiện nhiều trong bữa ăn gia đình, bàn tiệc… Thịt gà nấu theo kiểu này ngon, hấp dẫn vô cùng. Vẫn là những nguyên liệu đơn giản, nhưng khi du nhập vào Việt Nam đã được chế biến lại phù hợp với khẩu vị của người Việt. Cách làm gà nấu lagu ngon hấp dẫn nhìn vậy chứ đơn giản và dễ thực hiện lắm. Chị em thực hành ngay đãi cả nhà mình nhé.
Show NỘI DUNG CHÍNH
Chuẩn bị nguyên liệuĐể làm món lagu gà, các nàng chuẩn bị nguyên liệu biến tấu đãi cả nhà nhé.
Sơ chế nguyên liệuThịt gà sau khi mua về bạn rửa sơ, làm sạch lông rồi dùng muối và giấm chà xát kỹ để khử hôi. Tiếp đó xả lại với nước cho sạch, chặt thành từng miếng vừa ăn. Bên cạnh hỗn hợp muối và giấm, bạn có thể dùng chanh, gừng hoặc rượu trắng để khử mùi cho gà cũng được. Sơ chế và tẩm ướp gia vị cho thịt gàVới các nguyên liệu đi kèm, chị em thực hiện các bước sơ chế như sau:
Cách làm gà nấu lagu ngonBước 1: Tẩm ướp gia vịTrước hết bạn cho thịt gà đã ráo nước vào bát to. Thêm 1 thìa canh đường, 2 thìa canh hạt nêm, ½ thìa cafe muối, 1 thìa canh rượu nếp, ít tiêu xay, 1 thìa canh nước mắm trộn đều. Tiếp đó bạn bọc lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh tẩm ướp khoảng 25 – 30 phút cho gà ngấm vị. Bước 2: Xào nguyên liệuBắc chảo lên bếp, khi chảo nóng cho 2 thìa dầu điều cùng bơ vào nấu cho tan. Tiếp đó cho thịt gà vào xào săn. Bắc nồi mới lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho hành tỏi vào phi thơm. Sau đó cho gà cùng tương ớt, tương cà vào đảo đều khoảng 10 phút. Bước 3: Nấu lagu gàThêm vào nồi gà 2 lít nước dừa tươi, 1 lít nước lọc rồi đậy nắp kín đun sôi. Khi nước sôi cho nấm rơm, đậu hà lan vào hầm 5 phút. Kế đó cho cà rốt, khoai tây hành tây hầm thêm 10 phút nữa. Hoàn thành món ăn với những nguyên liệu đi kèmKhi các nguyên liệu chín mềm, nước kho hơi cạn thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Hòa bột năng với bột gạo với nước lọc rồi từ từ cho vào nồi khuấy đều. Như vậy hỗn hợp nước nấu gà sẽ hơi sền sệt, hấp dẫn hơn. Thành phẩm gà nấu laguCách làm gà nấu lagu nghe thì có vẻ khó nhưng khi bắt tay vào thực hiện thì khá đơn giản đấy. Để món ăn dậy mùi thơm hơn, bạn có thể rắc thêm ít tiêu xay, hành ngò khi món ăn đã hoàn thành. Thành phẩm gà nấu lagu hấp dẫn, thơm nức, nhìn là chảy nước miếngLagu gà thơm nức, nước kho sánh quyện đậm đà. Thịt gà mềm thơm thấm vị, khoai tây cà rốt ngọt bùi ăn rất ngon. Quả thực món lagu gà mà ăn cùng cơm nóng hay bánh mì nóng giòn thì đảm bảo chỉ có mê thôi. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay đãi cả nhà mình nào. Chọn mua thịt gà cho món LaguVới nguyên liệu chính là thịt gà, chị em chọn mua thực phẩm theo tiêu chí sau đây để đảm bảo gà tươi ngon nhé. Mua gà tươi sống
Mua gà làm sẵn
Lời kếtNhư vậy là mình đã chia sẻ chi tiết cách làm gà nấu lagu ngon tuyệt, hao cơm cho các nàng rồi đấy. Món ăn mang đậm ẩm thực Pháp nhưng được biến tấu hài hòa với khẩu vị của người Việt. Do đó hương vị thơm ngon và đưa cơm vô cùng. Chị em triển ngay món này đãi cả nhà. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng NgonAZ nhé. |