Cách làm sốt phô mai trứng muối

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

1. Cách làm sốt trứng muối ăn kèm hải sản

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

• 6 lòng đỏ trứng muối
• Dầu ăn
• Tỏi, đường, nước mắm

1.2. Các bước thực hiện cách làm sốt trứng muối ăn hải sản

Bước 1: Lòng đỏ trứng muối các bạn mua về rửa sạch. Sử dụng nồi hấp cách thủy đun sôi nước, cho trứng muối vào hấp khoảng 15 phút cho trứng chín thì tắt bếp, lấy trứng muối ra để nguội.

Hấp trứng muối cách thủy mới giữ được nguyên chất của trứng. Ảnh Internet.

Sau khi lòng đỏ trứng muối nguội, các bạn dùng muỗng hoặc nĩa nghiền cho trứng muối nát thật nhuyễn để chuẩn bị làm sốt.

Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.

Tán cho trứng muối thật nhuyễn để làm sốt được mịn và dẻo. Ảnh Internet.

Bước 2: Tiến hành làm sốt, các bạn bắc lên bếp 1 cái chảo thêm vào 20 ml dầu ăn vào chảo đun nóng dầu. Khi dầu chín tới các bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đó các bạn cho trứng muối vào, thêm vào 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng nước mắm. Đảo đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành một hỗn hợp sệt lại. Nêm nếm lại cho sốt vừa ăn rồi tắt bếp. Chỉ với vài bước đơn giản các bạn đã có ngay một chén nước sốt ăn kèm với hải sản như tôm, cua, ốc,...

Khuấy đều và nêm nếm gia vị cho nước sốt thêm đậm đà. Ảnh Internet.

Khi thực hiện chế biến hải sản sốt trứng muối. Các bạn chỉ việc ho nguyên liệu đã sơ chế chín sẵn vào cùng sốt. Đảo đều cho đến khi sốt bám đều, và thấm vào bên trong là được. Cho ra đĩa và thưởng thức lúc sốt trứng muối lúc còn nóng. Các bán ẽ cảm nhận được vị béo của trứng muối và vị ngọt thanh của hải sản.

Khi ăn kèm hải sản, ốc,... các bạn chỉ việc cho các nguyên liệu đó vào cùng nước sốt trứng muối là được. Ảnh Internet.