Cách làm bánh mì hấp củ sắn

Khi nhắc đến bánh mì chúng ta không thể không nhắc đến món bánh mì hấp. Với nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài phút chuẩn bị là chúng ta đã có thể tạo ra món ăn ngon cho cả gia đình. Vậy để làm bánh mì hấp, chúng ta cần chuẩn bị những gì? Cùng tham khảo bài viết hướng dẫn làm bánh mì hấp của chúng tôi ngay sau đây.

Nguyên liệu:

• 2 ổ bánh mì
• 100gr bì
• 200gr thịt đùi
• 1 củ sắn cỡ vừa
• 1 củ cà rốt
• 3 tép tỏi
• 2 củ hành tây
• Rau salade, rau sống
• 3 nhánh hành lá
• Nước mắm
• Lạc rang, giã nhỏ
• Đồ chua
• Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm, chanh

Làm bì:

• Thịt đùi chia làm 3 phần, 2 phần ướp gia vị gồm tỏi, ngũ vị hương, nước tương, dầu mè. Ướp 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
• Bắc lên bếp rim lửa nhỏ.
• Thịt chín, cắt sợi
• Trộn với bì, tỏi băm, thính. Trộn đều lên, có thể nêm chút muối, đường cho vừa miệng.

Làm nhân:

• Hành tây cắt hột lựu
• Củ sắn: cắt hột lựu, nếu không có củ sắn bạn có thể thấy bằng cà rốt.
• Cà rốt (không bắt buộc, nhưng mình dùng để có màu sắc đẹp): cắt hạt lựu.
• 1/3 thịt còn lại: ướp với tiêu, tỏi, hành, hạt nêm, chút nước mắm ngon. Đem xay nhuyễn.
• Bắc chảo nóng, cho tỏi băm vào phi thơm
• Lần lượt cho hành tây, củ sắn, cà rốt, thịt băm vào xào, trộn đều.

Làm mỡ hành, nước mắm:

• Hành lá cắt nhuyễn.
• Bắc chảo nóng, cho 4 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho hành lá vào nhấc xuống ngay.
• Pha nước mắm chua ngọt
• Gắp đồ chua ra đĩa.
• Chuẩn bị hành phi, lạc rang.

Hấp bánh mì

• Khi gần ăn, bạn đặt một cái xửng thật nóng, bánh mì thấm qua nước cho mềm, sau đó xếp lên xửng, hấp khoảng 3 phút là bánh mì sẽ mềm ra (nhớ đừng hấp lâu, bánh mì nhão, ăn không ngon).
• Lấy một cái đĩa xếp bánh mì hấp đang nóng lên, để lên trên bánh một lớp nhân củ sắn xào thịt, phết chút mỡ hành, cho bì và hành phi thơm, đậu phụng lên. Khi ăn, bạn ăn bánh mì, thịt, bì cùng rau sống, chấm kèm nước mắm có thêm chút đồ chua.

Bài viết liên quan

• Cách Làm Bánh Mì Đen Nguyên Cám Giảm Cân Tại Nhà

• Cách Làm Bánh Mì Đặc Ruột Ngon, Giòn Xốp Tại Nhà

• Cách Làm Bánh Mì Bò Nướng Mềm Ngon, Ăn Là Nghiền

• Cách Làm Bánh Mì Hoa Cúc Socola Dai Mềm, Thơm Ngon

• Bật Mí Cách Làm Bánh Bao Nhân Bí Đỏ Siêu Mềm Mịn

• Cách Làm Bánh Mì Pate Tại Nhà Thơm Ngon Cho Bữa Sáng

Với cách làm bánh mì hấp này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

4 ổ bánh mì

200gr thịt heo (xay)

200gr thịt bò (xay)

1 củ đậu (400gr) - miền Nam gọi là củ sắn

1 củ cà rốt

Nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu

Đậu phộng rang, hành phi

Hành lá, chanh, ớt

Xà lách và rau thơm các loại.

Cách làm bánh mì hấp đơn giản lắm nhé, mời bạn cùng tham khảo!

Cà rốt, củ đậu bào vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Làm nước mắm tỏi ớt tuỳ khẩu vị.

Rửa sạch rau, hành lá để ráo nước rồi cắt nhỏ, đun ít dầu trong chảo, để sôi, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.

Phi thơm hành tỏi băm nhỏ, cho thịt heo và thịt bò vào nêm 1 muỗng canh hạt nêm + 1 muỗng cafe đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt + 1/2 muỗng cafe hạt tiêu. Thịt chín cho cà rốt và củ đậu vào xào chung, xào đến khi củ đậu trong vừa chín tới là được.

1 ổ bánh mì cắt làm 4, để vào xửng hấp. Dùng tay vẩy ít nước lên từng miếng bánh mì để bánh hấp được mềm dẻo không bị khô.

Dọn ra mâm. Bánh mì hấp ăn nóng rất ngon. Trải xà lách, rau thơm, bánh mì, nhân, mỡ hành, đậu phộng và hành phi rồi cuốn lại chấm nước mắm tỏi ớt cay là ngon ngất ngây luôn. Món này ăn không ngán nhưng rất dễ bị no nên bạn lưu ý làm đủ ăn thôi kẻo bị dư nhiều nhé!

Chúc bạn thành công với cách làm bánh mì hấp này nhé!