Tim bò xào hành tây là món ăn dân dã ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho mỗi bữa ăn gia đình.
Tim bò là phần tim của con bò, có màu nâu sẫm. Trong tim bò có một hàm lượng lớn các chất như sắt, kẽm, selen, vitamin nhóm B như B2, B6, axit folic và B12.
Đây là những chất có hàm lượng dinh dưỡng cao và đặc biệt tốt cho cơ thể người lớn, người già lẫn trẻ em.
Ngoài ra, tim bò cò đặc biệt giàu chất CoQ10, rất quan trọng cho hoạt động của ty thể, bộ máy sản xuất năng lượng trong cơ thể.
Tim bò không chứa nhiều chất béo mà khá nhiều nạc.
XÊM THÊM
Những món ăn ngon từ tim heo
Món ngon với thịt bò xào hành tây ăn là ghiền
Giá thịt bò được cập nhật mới nhất năm 2020
Tim bò xào hành tây món ăn dân dã cho mỗi bữa cơm
Tim bò xào hành tây vừa đơn giản, thơm ngon lại vừa dễ làm. Tim bò rửa sạch với nước muối pha loãng.
Sau khi được rửa sạch thì đem thát mỏng và để ráo nước. Chờ cho đến khi tim đã ráo nước rồi, tiến hành cho tim bò vào bát tô và ướp với tiêu xay, hành tỏi băm, 1 chút muối, hạt nêm, dầu hào.
Hành tây, ớt chuông, hành lá đem rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Đấy, các bạn thấy đó, cách sơ chế tim bò xào hành tây cũng không quá khó khăn đúng không nào?
Sau đây Thịt ngon nhập khẩu sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách làm món tim bò xào hành tây ngon nứch vách.
Nguyên liệu làm tim bò, cật bò xào hành tây
Tim bò hay cật bò lựa mua khoảng 400g. Có thể sử dụng tim bò tươi hoặc tim bò đông lạnhnhập khẩu từ Úc, từ Mỹ.
Tim bò úc đông lạnh nhập khẩu; tim bò mỹ đông lạnh nhập khẩu thường có mùi vị khá mới lạ so với tim bò tươi Việt Nam.
Nếu có dịp bạn nên thử loại tim bò nhập khẩu này.
Hành tây: số lượng 1 củ lớn
Ớt chuông ngọt, tùy vào sở thích mỗi người có thể chọn màu sắc của ớt chuông [vàng, xanh, đỏ tùy theo khẩu vị].
Các gia vị khác như hạt tiêu xay, ớt, tỏi, muối ăn, hành tươi, hành khô.
Các bước chế biến món tim bò, cật bò xào hành tây
Bước 1: Sơ chế tim bò đúng cách. Cách sơ chế tim bò, thịt ngon nhập khẩu có đề cập ở trên.
Bạn đem tim đi rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó đem đi thát mỏng và để ráo nước.
Các gia vị khác cũng đem đi rửa sạch với nước và để ráo nước.
Bước 2: Sau khi tim và các gia vị đã ráo đem phần tim vừa cắt ướp với tiêu xay, tỏi và một vài loại gia vị khác đã chuẩn bị.
Ướp tim tùy khẩu vị mặn, ngọt của mỗi người. Nên ướp trong tầm 15 phút 20 phút là phù hợp. Thời gian đủ lâu để tim có thể thắm vị.
Bước 3: Sơ chế phần hành tây, ớt chuông. Đem hành tây và ớt ngọt đã được rửa sạch đem đi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể thêm một số loại rau củ quả khác như đậu que, đậu rồng, nếu phù hợp khẩu vị người ăn.
Bước 4: Cho tim bò vào xào trong chảo. Để lửa lớn, sau đó cho lửa vừa để các gia vị trong tim bò dần thấm vào.
Ngoài ra, bạn có thể phi thêm hành khô để tăng mùi thơm cho món tim bò xào hành tây. Khi tim bò đã chín, múc tim bò ra một diễn bỏ riêng.
Bước 5: Tiếp đến cho rau vào xào [nếu có]. Lưu ý khi xào rau vừa chín tới thì cho phần tim cật đã xào chín vào xào cùng cho hành tươi cắt khúc vào và bắc ra.
Bước 6: Khi rau, hành tây vừa có đủ độ chín. Múc tim bò, rau và hành tây ra. Trình bày trên dĩa sao cho bắt mắt nhất.
Trình bày tim bò xào hành tây ra đĩa và thưởng thức trọn vị hương vị của món ăn hấp dẫn này cùng các thành viên trong gia đình.
Và đừng quên chuẩn bị thêm cơm nhé! Thịt ngon nhập khẩu chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng với món tim bò xào hành tây.
Để biết thêm thông chi tiết vui lòng liên hệ hotline: 09.7272.9797 hoặc truy cập fanpage: //www.facebook.com/thucphamhuunghivà zalo: zalo.me/0972729797
XÊM THÊM
Giá thịt heo được cập nhật mới nhất năm 2020
Nên sử dụng phần thịt nào cho món thịt bò xào hành tây
Món bò nướng tảng thơm lừng không thể cưỡng nỗi
Ẩm thực Việt Nam đa dạng, phong phú. Từng món ăn không chỉ thể hiện sự tinh tế của ẩm thực, mà còn mang đến giá trị dinh dưỡng rất lớn dành cho mỗi người. Với cách làm tim bò xào dứa mà hôm nay mình sẽ chia sẻ cũng vậy. Nếu bạn đã quá chán với các món ăn từ thịt, thì hãy đổi gió thực đơn với một đĩa xào tim bò và dứa nhé.
Từng miếng tim bò thái xéo mềm ngon kết hợp với vị thơm của dứa mang đến một món ăn vô cùng lôi cuốn và hấp dẫn. Vào bếp và triển ngay công thức đơn giản, nhanh gọn này nào chị em ơi.
Xem thêm: Cách làm tim bò xào giá đỗ
NỘI DUNG CHÍNH
- Nguyên liệu chuẩn bị
- Sơ chế nguyên liệu
- Sơ chế rau củ
- Sơ chế tim bò
- Các bước làm tim bò xào dứa thơm
- Đánh giá thành phẩm
- Tạm kết
Nguyên liệu chuẩn bị
Tim bò là nguyên liệu được rất nhiều bà nội trợ yêu thích. Không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng mà đây còn là nguyên liệu rất dễ sơ chế và chế biến. Để làm món tim bò xào dứa thơm ngon, đúng vị, chúng ta cần chuẩn bị các loại nguyên liệu sau đây:
Tim bò: 400g
Dứa [thơm]: 1 quả
Hành tỏi khô, ớt cay
Gừng tươi: 1 củ
Hành lá, ngò
Hành tây: 1 củ
Bột năng: 30g
Gia vị đầy đủ: hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu xay, đường, nước tương, dầu hào.
Sơ chế nguyên liệu
Cách làm tim bò xào dứa không quá khó, nguyên liệu lại đơn giản, dễ tìm mua. Vì vậy chị em đừng quá lo lắng nhé. Bạn chỉ cần thực hiện các bước mà mình sẽ chia sẻ ngay sau đây:
Sơ chế rau củ
Dứa gọt bỏ vỏ, mắt dứa rồi rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn.
Gừng tươi gọt vỏ rửa sạch, đập dập rồi băm nhuyễn.
Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để riêng
Ớt rửa sạch, có thể thái lát hoặc băm nhỏ đều được.
Hành tây rửa sạch, bổ cau vừa
Hành lá, ngò rửa sạch, cắt khúc.
Sơ chế tim bò
Tim bò sau khi mua về rửa sơ với nước. Sau đó ngâm với nước muối và giấm pha loãng từ 5 7 phút để làm sạch và khử mùi hôi.
Tiếp đó rửa sạch lại với nước, thái lát xéo mỏng vừa ăn rồi nêm nếm gia vị.
Xem thêm: Cách làm tim bò xào hành tây
Các bước làm tim bò xào dứa thơm
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, thêm khoảng 3 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng già thì cho hành tỏi ớt băm vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp tục cho tim bò vào đảo đều tay dưới lửa lớn cho đến khi chín và săn lại. Sau đó cho tim bò ra đĩa riêng.
Bước 3: Dùng một chảo khác để dứa không bị dính cặn, màu sắc sẽ đẹp mắt hơn. Bạn cho tiếp dầu ăn, phi thơm hành tỏi rồi cho dứa và hành tây vào xào. Nêm khoảng ½ muỗng hạt nêm rồi đảo đều tay cho tới khi chín.
Bước 4: Cho tim bò ở trên vào xào nhanh. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn. Tiếp đó hòa bột năng với nước, khuấy tan rồi cho vào chảo, khuấy cho đến khi sánh lại thì cho hành ngò vào và tắt bếp.
Bước 5: Cho món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá thành phẩm
Với cách làm tim bò xào dứa đơn giản, chỉ với 5 bước thôi là bạn đã có ngay món ngon cho thực đơn của gia đình mình rồi. Sau khi hoàn thành bạn có thể đánh giá ngay thành phẩm của mình:
Món ăn có màu sắc bắt mắt với màu vàng của dứa, màu nâu của tim bò, điểm thêm một chút màu xanh của hành ngò.
Tim bò vừa mềm, vừa giòn, thấm đều gia vị.
Từng miếng dứa mềm ngon, chua chua ngọt ngọt.
Hành tây có vị ngọt, hăng và mùi thơm đặc trưng cuốn hút.
Tạm kết
Như vậy là mình đã chỉ cho bạn cách làm tim bò xào dứa thơm ngon, đơn giản rồi đấy. Qủa dứa tưởng chừng như chỉ là loại trái cây tráng miệng nhưng khi kết hợp với tim bò lại mang đến một món ăn có hương vị vô cùng tuyệt vời. Nhiều chị em nội trợ luôn xem nấu nướng là niềm hạnh phúc mỗi ngày của mình. Khi bản thân có thể tự tay vào bếp, thể hiện sự đảm đang và gửi gắm cả tình yêu thương vào từng món ăn cho gia đình. Như vậy thật tuyệt đúng không nào. Chúc chị em thành công với món ăn mới này nhé.