10 điều cần làm hàng đầu ở thung lũng napa năm 2022

Nội dung

• 1 ĐẤT ĐAI, KHÍ HẬU VÀ THỔ NHƯỠNG NAPA VALLEY
  • 1.1 Đất ở Thung lũng Napa Valley
  • 1.2 Đất trồng nho trên núi
  • 1.3 Những vườn nho trên đất phù sa
  • 1.4 Vườn nho cạnh sông (hay còn gọi là “vườn nho phù sa”)
  • 1.5 Khí hậu của Thung lũng Napa Valley
• 2 Điều gì làm cho rượu vang ở Napa Valley khác biệt?
  • 2.1 Rượu vang ở thung lũng Napa Valley – USA
  • 2.2 Thung lũng Napa nổi tiếng với Cabernet Sauvignon.
• 3 Thung lũng Napa Valley – Mỹ nổi tiếng với những loại rượu nào?
  • 3.1 Các loại rượu vang đỏ tại Napa – California tốt nhất:
  • 3.2 Hai loại rượu vang trắng Napa tốt nhất:
• 4 GHI NHÃN RƯỢU Ở THUNG LŨNG NAPA
• 5 Terroir hưởng đến rượu vang Napa thế nào?
  • • 5.0.1 Vì vậy, để hiểu rõ hơn về khủng bố, chúng ta hãy chia nó thành ba loại:
  • 5.1 1. Vịnh San Pablo
  • 5.2 2. Tầng Thung lũng
  • 5.3 3. Vùng Núi
  • 5.4 4. Thung lũng Bắc Napa
• 6 CÁC KHU VỰC HÀNG ĐẦU THUNG LŨNG NAPA VALLEY
  • 6.1 1. Khu vực Thung lũng Napa
  • 6.2 2. Vùng núi Napa
  • 6.3 3. Khu vực Vịnh Napa
• 7 Thung lũng Napa Valley và những điều nên biết

Nhìn bề ngoài, Thung lũng Napa Valley có 1 cảnh quan thật tuyệt vời. Tuy nhiên, khu vực này là một khu nông nghiệp chuyên dụng sản xuất một số loại rượu vang hàng đầu thế giới. Cùng Topruouvang.vn tìm hiểu về vùng rượu vang bậc nhất nước Mỹ này nhé!

Hoàng hôn qua biển báo Thung lũng Napa nổi tiếng trên Quốc lộ 29

ĐẤT ĐAI, KHÍ HẬU VÀ THỔ NHƯỠNG NAPA VALLEY

Chúng tôi ước có thể nói với bạn rằng Napa có một hoặc hai loại đất để giúp mọi thứ trở nên dễ dàng.

Đất ở Thung lũng Napa Valley

• Nó chứa 50% đơn đặt hàng đất trên thế giới! Có các loại đất núi lửa, đá gốc biển và đất trầm tích. Tất cả được trộn lẫn với nhau do một số hoạt động địa chất điên cuồng cách đây khoảng 150 triệu năm.
• Đây là sân chơi của các nhà địa chất học nên có thể khó xác định vườn nho theo loại đất. Thay vào đó, hãy chia nhỏ các điều kiện đất đai thành đất núi, đất thung lũng và đất phù sa (ven sông).

Đất trồng nho trên núi

Mong đợi rượu vang có hàm lượng tannin cao, có cấu trúc và phức hợp tốt nhất để ủ trong một số năm.

Đất mỏng hơn ở vùng núi, Vườn nho Lail trên núi Howell

• Xói mòn ở các AVA trên núi, như Diamond Mountain District và Mount Veeder/ mount-veeder dẫn đến đất mỏng, nghèo chất dinh dưỡng – điều này khiến các dây leo gặp khó khăn.
• Cabernet có thể phát triển tốt trên những loại đất này và các quả mọng nhỏ và có cường độ mạnh. Tạo ra loại rượu vang tannic có cấu trúc và phức tạp. Hãy xem Cabernet Sauvignon, Zinfandel và thậm chí là Malbec từ những ngọn núi.

Những vườn nho trên đất phù sa

Cho quả về phía trước và ít tannin hơn một chút so với những quả được tìm thấy trong các vườn nho trên núi, nhưng vẫn dùng để ủ rượu.

Nhà máy rượu Conn Creek ngồi quạt phù sa ở Rutherford.

• Đất bị xói mòn và sụt xuống núi, nơi lắng đọng đá, đá và sỏi nhỏ hơn. Nhiều chất dinh dưỡng từ sườn núi cũng được lắng đọng ở đây dưới chân núi. Đây được gọi là những cây quạt phù sa và là loại đất đá sâu, thoát nước tốt, có độ phì vừa phải.
• Chúng còn được gọi là Ghế dài ở Thung lũng Napa, một trong số đó có thể được tìm thấy ở Rutherford AVA. Họ ngồi ở chân núi hai bên thung lũng. Đây là nơi tìm thấy một số loại Cabernet Sauvignon Blends đắt nhất và từng đoạt giải thưởng..

Vườn nho cạnh sông (hay còn gọi là “vườn nho phù sa”)

Các loại rượu vang thơm ngon, đầy hương vị và trái cây. Một địa điểm trồng rượu vang trắng tuyệt vời ở Thung lũng Napa

Những vườn nho tại Nhà máy rượu Opus One dựa lưng vào sông Napa

• Những loại đất này chủ yếu được làm từ phù sa và đất sét đã bị rửa trôi từ trên núi xuống theo thời gian. Đây là loại đất giàu chất dinh dưỡng, giữ nước tốt. Những cây nho trồng trên những loại đất này có thể không cần tưới. Phong cách kết quả là phong phú, chín và trái cây.
• Hãy xem Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc, Sémillon, Merlot và Petit Verdot từ những khu vực này.

Khí hậu của Thung lũng Napa Valley

• Khí hậu ở Napa là Địa Trung Hải – chỉ 2% trên thế giới có thể nói điều này. Đây là một vùng khí hậu lý tưởng cho việc trồng nho.
• Khí hậu ở Mediterrean có nghĩa là phần lớn lượng mưa rơi vào những tháng mùa đông và ở Napa nó khoảng 27 inch (685 mm) một năm. Điều này có nghĩa là nhiều vườn nho cần được tưới tiêu. Mặc dù một số nhà sản xuất đang cố gắng canh tác khô. Đặc biệt là với những cây nho già có rễ tiếp cận với nguồn nước dự trữ sâu hơn.
• Do thiếu nước, và một số đợt hạn hán gần đây, việc cung cấp nước ngày càng trở thành một vấn đề quan trọng. Khu vực này cũng đã xảy ra một số vụ cháy rừng gần đó. Có thể ảnh hưởng đến chất lượng của nho, gây ra sự phá hủy chính nhà máy rượu và rất đáng buồn là thiệt hại về nhân mạng.

Điều gì làm cho rượu vang ở Napa Valley khác biệt?

Đặc điểm địa lý, khí hậu và thổ nhưỡng đều đóng một vai trò quan trọng trong vùng đất này. Tuy nhiên cần có con người để sản xuất ra những loại rượu vang ngon từ những khu vực này.

Rượu vang ở thung lũng Napa Valley – USA

Thung lũng Napa nổi tiếng với rượu vang đỏ và một số ví dụ điển hình về Cabernet Sauvignon trên thế giới. Hãy cùng khám phá những gì đáng uống ở Thung lũng Napa.

• Cabernet Sauvignon là loại rượu vang nổi bật của Thung lũng Napa và nó chiếm hơn 50% diện tích vườn nho được trồng ở đây. Tốt nhất, Cabernet Sauvignon có tỷ lệ sử thi; với vị tannin tinh tế, vị trái cây đậm đà, và một chất lượng gần như “bụi bặm” khó tả.
• Tất nhiên, đó không phải là loại rượu duy nhất mà Thung lũng Napa được biết đến.

Thung lũng Napa nổi tiếng với Cabernet Sauvignon.

• Cabernet Sauvignon là ngôi sao của đất nước rượu vang Napa Valley. Nhưng đó không phải là loại rượu duy nhất hoạt động tốt ở đây. Bạn có thể mong đợi tìm thấy một số giống khác như Chardonnay, Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir và Zinfandel
• Điều làm cho Thung lũng Napa trở nên độc đáo là sự đa dạng của vi khí hậu và thổ nhưỡng. Khiến nó có thể sản xuất ra nhiều loại rượu vang đáng kinh ngạc

Thung lũng Napa Valley – Mỹ nổi tiếng với những loại rượu nào?

Nếu bạn đang tìm kiếm loại rượu vang tốt nhất của Thung lũng Napa. Bạn phải bắt đầu (hoặc có thể kết thúc) với Cabernet Sauvignon. Tuy nhiên, để tìm hiểu sâu về Napa, hãy xem những loại rượu vang đỏ đáng kinh ngạc khác:

Các loại rượu vang đỏ tại Napa – California tốt nhất:

• Merlot – Có lẽ là giá trị tốt nhất trong thung lũng vì trong một lần nếm thử, Napa Merlot thường bị nhầm với Cabernet Sauvignon.
• Pinot Noir – Giống này phát triển tốt ở những nơi mát mẻ hơn ở Napa như Los Carneros. Mong đợi hương thơm của trái cây đỏ và gia vị.
• Zinfandel – Bạn sẽ thích thú bởi vị khoáng và vị khói bất ngờ trong loại rượu vang đỏ này. Và, một số loại rượu vang này đến từ những vườn nho lâu đời nhất của Thung lũng Napa.
• Petite Sirah – Nếu sự táo bạo là trò chơi của bạn, thì Petite Sirah sẽ không làm bạn thất vọng. Đây là một số loại rượu vang lớn nhất – không có gì “nhỏ nhặt” về chúng! Dây leo già rất nhiều.

Tìm kiếm rượu vang trắng của Thung lũng Napa? Chardonnay là loại rượu vang trắng chính của Thung lũng Napa. Nó được làm theo vô số phong cách (bao gồm cả rượu vang sủi tăm!), Nhưng phong cách phổ biến nhất là phong phú, bơ và gia vị từ gỗ sồi nướng.

Hai loại rượu vang trắng Napa tốt nhất:

• Sauvignon Blanc – Đôi khi được gọi là “Fumé Blanc”, Napa Valley Sauvignon Blanc cung cấp hương thơm trái cây đá với kết cấu phong phú trên vòm miệng – đôi khi có hương vị kem, gia vị gỗ sồi.
• Sémillon – đối tác của Sauvignon Blanc (và thường được pha trộn với nhau) loại rượu này có vị giữa gần như dầu hoặc sáp với hương thơm nhẹ của vỏ chanh và sáp ong.

GHI NHÃN RƯỢU Ở THUNG LŨNG NAPA

Thung lũng Napa AVA là vùng sản xuất rượu chính thức đầu tiên của California được thành lập vào năm 1981. Hãy cùng tìm hiểu cách tìm những loại rượu vang ngon bằng cách tìm hiểu vùng này

“AVA” trong “Napa Valley AVA” là viết tắt của American Viticulture Area và nó là một tên được quy định ở Hoa Kỳ. Đây là ý nghĩa của việc mua một chai có nhãn “Thung lũng Napa”

• Rượu có nhãn “Thung lũng Napa” chứa 85% rượu vang trở lên từ nho trồng ở Thung lũng Napa AVA.
• Rượu có nhãn “Hạt Napa” chứa 75% rượu vang trở lên từ nho trồng ở Hạt Napa.
• Rượu vang nhiều loại đơn lẻ (chẳng hạn như “Merlot” hoặc “Chardonnay”) phải chứa 75% giống được liệt kê phải được trồng ở Napa Valley AVA.
• Nếu một chai rượu ghi đó là rượu vang “Bất động sản” của Thung lũng Napa có nghĩa là 100% rượu đến từ nho trồng trên đất của nhà máy rượu vang và được làm thành rượu vang tại cơ sở nhà máy rượu vang ở Thung lũng Napa

Terroir hưởng đến rượu vang Napa thế nào?

Hãy cùng xem khí hậu, thổ nhưỡng, nghề trồng nho và sản xuất rượu vang đã dẫn đến việc tạo ra một số vườn nho và rượu vang nổi tiếng nhất thế giới như thế nào.

• Thung lũng Napa là một khu vực nhỏ nhưng có danh tiếng lớn. Toàn bộ thung lũng chỉ có 30 dặm từ bắc xuống nam và chỉ rộng 5 dặm.
• Tuy nhiên, trong thung lũng đông đúc này, chúng tôi thấy rất nhiều sự đa dạng về vị trí vườn nho, loại đất và khí hậu dẫn đến nhiều phong cách rượu vang khác nhau, từ rượu vang trắng sủi tăm đến rượu vang đỏ đậm đặc.

Terroir (“nước mắt”) là một từ tiếng Pháp có nghĩa là một vùng đất có tiềm năng sản xuất nông nghiệp.

Nho được trồng ở đâu và như thế nào sẽ có ảnh hưởng sâu sắc đến hương vị của rượu – tạo cho mỗi vùng rượu một phong cách rượu độc đáo.

Vì vậy, để hiểu rõ hơn về khủng bố, chúng ta hãy chia nó thành ba loại:

1. Khí hậu, thổ nhưỡng và đặc điểm địa lý ảnh hưởng như thế nào đến rượu vang
2. Các thực hành và truyền thống sản xuất rượu
3. Trồng nho (hay còn gọi là trồng nho)

Cùng với nhau, ba đặc điểm này giúp giải thích tại sao một số loại rượu từ những nơi cụ thể lại có “je ne sais quoi” – một hương vị không thể nhầm lẫn nhưng không thể nhầm lẫn.

Những gì chúng tôi quan sát được ở Thung lũng Napa là sự đa dạng đáng kể trong các loại rượu vang của khu vực từ Bắc đến Nam. Đây là cách khí hậu và địa hình ảnh hưởng đến rượu vang.

1. Vịnh San Pablo

Các vườn nho gần Vịnh San Pablo sản xuất các loại rượu vang nhẹ, thanh lịch bao gồm rượu vang Pinot Noir, Chardonnay và rượu vang sủi bọt.

• Napa có khí hậu Địa Trung Hải, hoàn hảo cho việc trồng nho nhưng nó không chỉ là một nơi rất ấm áp và đầy nắng. Rất may, khi cần thiết để trồng nho chất lượng cao, có một số tác động làm mát khắp thung lũng.
• Vịnh San Pablo, một phần mở rộng của Vịnh San Francisco và Thái Bình Dương, một khối nước lạnh, mang lại không khí mát mẻ và độ ẩm cho những vườn nho ở phần phía nam của thung lũng, chẳng hạn như AVA như Los Carneros và các phần của Coombsville và Wild Horse Thung lũng. Những nhiệt độ mát hơn này là hoàn hảo cho nho như Pinot Noir và Chardonnay. Thật tuyệt đến mức chúng tôi thậm chí còn thấy rượu vang sủi tăm được sản xuất!
• Vào buổi tối, sương mù có thể hình thành và xuyên qua thung lũng, tạo ra một lớp phủ trên các vườn nho. Điều này làm giảm nhiệt độ và cũng che chắn các vườn nho dưới đáy thung lũng khỏi ánh nắng ban mai – làm chậm quá trình chín và giúp tạo ra hương vị phức tạp hơn.

2. Tầng Thung lũng

Những vườn nho ở thung lũng cung cấp rượu vang đỏ và trắng chín mọng, tươi tốt và tràn đầy sức sống

• Càng lên xa thung lũng, chúng tôi thấy ít sương mù và gió mát hơn, và do đó nó ấm hơn. Đây là nơi chúng ta bắt đầu thấy nhiều Cabernet Sauvignon và Merlot được trồng. Sự ấm áp và ánh nắng mặt trời bổ sung này tạo ra phong cách rượu vang đầy đủ và mạnh mẽ hơn.
• Chúng ta có thể nhìn thấy những Merlots và Cabernets riper và toàn thân này trong các AVA ở tầng thung lũng như Rutherford, Oakville và Stags Leap District.

3. Vùng Núi

Những vườn nho trên núi ở Thung lũng Napa tạo ra loại rượu vang đỏ mạnh mẽ nhưng không bị hạn chế với độ tannin và khoáng chất cao.

Khu vực Mountains, Napa Valley

• Ở hai bên của đáy thung lũng là một tập hợp các dãy núi giúp xác định Thung lũng Napa, Dãy Mayacamas ở rìa phía tây của thung lũng và Dãy Vaca ở rìa phía đông.
• Dãy núi Mayacamas bảo vệ Napa khỏi biển Thái Bình Dương lạnh giá và hướng về phía đông, đón nhận ánh nắng ban mai. Dãy núi Vaca bảo vệ khỏi Thung lũng Trung tâm rất ấm áp và khô cằn, và quay mặt về hướng Tây, về phía mặt trời buổi chiều, ấm hơn một chút.
• Những ngọn núi này không chỉ giúp xác định Thung lũng Napa và hình thành trong sương mù và gió mát từ Vịnh San Pablo, mà còn cho phép người trồng dây leo ở độ cao. Với mỗi độ cao thêm 100m (328 ft), nhiệt độ giảm 0,6 ° C (1 ° F). Với độ cao lên tới 2600 ft (gần 8 ° F / 5 ° C!), Điều đó có nghĩa là nó mát hơn. Điều này dẫn đến rượu vang không chín và ngon ngọt, và hơi hạn chế hơn.
• Nếu những cây nho được trồng ở độ cao trên 1600 ft thì chúng ở trên đường sương mù, có nghĩa là chúng nhìn thấy nhiều ánh nắng mặt trời hơn những cây nho trồng ở đáy thung lũng. Vì vậy, mặc dù trời mát hơn ở các AVA trên núi như Núi Howell, Núi Veeder, hoặc Đỉnh Atlas , nó có thể nắng hơn các AVA ở đáy thung lũng. Điều này có nghĩa là chúng ta vẫn có thể làm chín nho một cách hoàn hảo mặc dù chúng có xu hướng bị rám nắng và dai hơn một chút so với những quả nho tươi tốt, toàn thân ở độ cao thấp hơn.

4. Thung lũng Bắc Napa

Nhiệt độ ban đêm mát mẻ làm cho rượu vang vừa chín tới, vừa đậm đà với axit tươi và nhiều tanin.

• Những vườn nho phía Bắc ở Thung lũng Napa như Calistoga và Diamond Mountain District hạ nhiệt vào ban đêm. Điều này làm chậm quá trình chín để tạo ra các loại rượu vang nồng nàn, mạnh mẽ, nhưng với mức độ axit tươi cân bằng.
• Ảnh hưởng làm mát đến từ Chalk Hill Gap. Đây phải là điểm nóng nhất ở Napa vì nó cách xa Vịnh San Pablo nhất. Tuy nhiên, sự phá vỡ ở Dãy núi Mayacamas cho phép không khí mát mẻ từ Thái Bình Dương tràn vào vào ban đêm.

CÁC KHU VỰC HÀNG ĐẦU THUNG LŨNG NAPA VALLEY

Nhìn vào bản đồ rượu vang của Thung lũng Napa, bạn sẽ thấy có 16 tiểu vùng.

Mỗi tiểu vùng có những phẩm chất riêng biệt để tạo ra các loại rượu có hương vị khác nhau.

Điều thú vị là bạn có thể chia nhỏ các tiểu vùng thành ba loại chính: thung lũng, núi và vịnh.

1. Khu vực Thung lũng Napa

Tám tiểu vùng ở thung lũng sông Napa được biết đến là nơi sản xuất rượu Cabernet Sauvignon phong cách tươi tốt và tinh tế cùng những vùng khác.

Khu vực thung lũng Napa Valley

• HUYỆN OAK KNOLL
• COOMBSVILLE
• YOUNTVILLE
• STAGS LEAP DISTRICT
• OAKVILLE
• RUTHERFORD
• ST. HELENA
• CALISTOGA

2. Vùng núi Napa

Bảy vùng phụ thuộc dãy núi Mayacamas và Vaca được biết đến với những loại rượu vang đỏ đậm và bụi.

Vùng núi Napa – Mountain Region

• MOUNT VEEDER
• ATLAS PEAK
• HUYỆN NÚI XUÂN.
• HUYỆN NÚI KIM CƯƠNG
• NÚI THẾ NÀO
• CHILES HUYỆN VALLEY
• WILD HORSE VALLEY

3. Khu vực Vịnh Napa

Một vùng duy nhất, Los Carneros, nằm cạnh Vịnh San Pablo.

Những làn gió mát giúp bạn có thể trồng được rượu Chardonnay, Pinot Noir và rượu sủi tăm đặc biệt.

Khu vực vịnh Napa – Bay Region

• CÁC RAM
• WILD HORSE VALLEY

Thung lũng Napa Valley và những điều nên biết

• Trong một năm bình thường, gần 4 triệu người đến thăm Thung lũng Napa
• Tại Thung lũng Napa, bạn sẽ tìm thấy hơn 500 nhà máy rượu vang, 16 tiểu vùng độc đáo và khoảng 46.700 mẫu Anh vườn nho (18.900 ha).
• Có 27 giống rượu chính được trồng khắp thung lũng.
• Nhà máy rượu thương mại đầu tiên ở Thung lũng Napa bắt đầu vào năm 1861 bởi Charles Krug.
• Rượu vang của Thung lũng Napa lần đầu tiên đạt được giải thưởng quốc tế vào năm 1976 tại Phán quyết của Paris .
• Giá trung bình của đất nền Thung lũng Napa trung bình là $ 310,000 một mẫu Anh (vào năm 2015) – giá đất nông nghiệp cao nhất ở Mỹ!

Bài viết cùng chủ đề