Ăn bánh mì có béo không? Bánh mì có bao nhiêu calories? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu một số câu trả lời cho hàm lượng bên trong 1 ổ bánh mì và cách ăn bánh mì đúng cách để hỗ trợ giảm cân tốt nhất nhé.
Ăn bánh mì có mập không? [Ảnh: Internet]
Ăn bánh mì có mập không?
Bánh mì nạp năng lượng vào cơ thể có giống như các loại tinh bột khác không? Bánh mì có chứa carbohydrat nhưng với hàm lượng thấp, lượng calories trong bánh mì ít hơn so với một số loại tinh bột mà bạn nạp vào hằng ngày.
Chỉ vì thành phần bánh mì giúp bạn có cảm giác nhanh no, hạn chế được cơn thèm ăn của bạn. Nhưng thực tế thì ăn bánh mì không làm bạn tăng cân nhanh. Tuy nhiên, một số loại bánh mì được chế biến có nhiều dầu mỡ như hamburger, bánh mì bơ, bánh mì thập cẩm… có thể khiến bạn tăng cân.
Một ổ bánh mì bao nhiêu calo?
Một ổ bánh mì có thể cung cấp cho cơ thể khoảng 10% protein, chất sắt vào cơ thể. Thông thường một ổ bánh mì nhỏ có chứa khoảng 80 calories, một số loại bánh mì lớn có tới khoảng 240 calories.
Loại bánh mìLượng caloriesBánh mì trắng230Bánh mì sandwich trắng275Bánh mì hamburger296Bánh mì làm từ lúa mạch đen230Bánh mì gạo lức250Bánh mì vừng255Bánh mì cám260Bánh mì hạt265 – 300Bánh mì nho khô288Bánh mì ô liu308Bánh mì nướng370Bánh mì nướng bơ415Bánh mì không men255Bánh mì ngọt270
Trên đây chỉ là số liệu calories về phần vỏ bánh mì, chưa kể bánh mì Việt Nam thường thêm thắc một số nguyên liệu khác như: thịt, bơ, pate, chà bông, chả… làm cho thành phần calories ổ bánh mì sẽ tăng lên. Hàm lượng dinh dưỡng của 1 ổ bánh mì thịt tương đương với khoảng 460 calories.
Thịt, chả, chà bông, trứng… ăn kèm bánh mì sẽ làm tăng lượng calories [Ảnh: Internet]
Ngoài ra, bánh mì có một số thành phần giúp kiềm chế cảm giác đói bụng, kiểm soát lượng đường và thúc đẩy quá trình trao đổi chất diễn ra nhanh hơn. Bên cạnh đó, bánh mì có hàm lượng carbohydrate giúp ổn định cân nặng và giúp cơ thể bạn đốt cháy năng lượng tốt.
Theo lời khuyên từ một số chuyên gia cho rằng nếu bạn muốn giảm cân, thì bạn nên chọn bánh mì có màu thẫm . Bởi vì trong bánh mì có màu thẫm [bánh mì ngũ cốc, bánh mì đen…] thường giàu vitamin, chất xơ và khoáng chất hơn so với bánh mì trắng đã qua xử lý.
Nên ăn bánh mì vào buổi nào để không bị tăng cân?
Bánh mì thường được ăn vào buổi sáng hoặc vào các bữa ăn nhẹ. Những lúc này cơ thể cần nạp năng lượng nhiều nhất, ăn bánh mì sẽ giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn. Bạn chỉ nên ăn khoảng 2 – 3 lát bánh mì sandwich vào bữa ăn nhẹ, hoặc 1 ổ bánh mì vào buổi sáng.
Ăn bánh mì ngũ cốc, bánh mì lúa mạch… vừa tốt cho sức khỏe, vừa hạn chế tăng cân
Bạn hạn chế ăn bánh mì vào buổi tối vì lúc đó cơ thể cần được nghỉ ngơi. Nếu bạn ăn những ổ bánh mì dày đặc tinh bột thì cơ thể sẽ không có thời gian chuyển hóa năng lượng. Lúc đấy, năng lượng sẽ chuyển thành mỡ trắng vào dễ tập trung vào các vùng eo, bụng, đùi…
Một số lưu ý khi ăn bánh mì
- Bánh mì nên được ăn vào buổi sáng hoặc ăn nhẹ. Bạn không nên thay thế bánh mì cho bữa cơm chính.
- Bạn nên đọc kỹ thành phần làm bánh mì để chọn loại bánh mì phù hợp với mục đích sử dụng, không gây tăng cân nhanh.
- Đối với bánh mì lát thì con gái có thể ăn từ 12 lát/ngày, con trai có thể ăn 16 lát/ngày.
Không ngờ rằng những ổ bánh mì quen thuộc trong cuộc sống của chúng ta, có nhiều điều “bí ẩn” đến vậy. Sau khi tìm hiểu về ăn bánh mì có mập không và hàm lượng calories trong 1 ổ bánh mì, hy vọng bạn sẽ am hiểu về các nguồn thực phẩm bạn sử dụng hằng ngày.
Tìm hiểu thêm về bánh mì nhé!
- Bánh mì tam giác
- Cách làm bánh mì tam giác thơm ngon
Men nở là một loại nguyên liệu quen thuộc trong làm bánh. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết cách phân biệt, so sánh men nở, bột nở và muối nở. Trong bài viết sau, //www.thechillisource.net sẽ cùng bạn chỉ ra điểm khác nhau giữa ba loại này.
Men nở là gì?
Men nở là nguyên liệu làm bánh có tác dụng kích thích bột nở trong quá trình ủ. Đây là các vi sinh vật sống có khả năng tiết các chất thúc đẩy quá trình lên men của bột. Nhiệt độ hoạt động lý tưởng nhất của men nở là từ 20 – 37 độ C.
[Nguồn ảnh: Internet]
Phân biệt các loại men nở
Men nở tươi
Men nở tươi có màu ngà, ẩm, mềm, đóng thành khối và dễ bị bóp vụn. Men nở tươi có thể trộn trực tiếp vào bột hoặc nước ấm. Khi cho vào nước ấm, bạn để khoảng 5 phút đến lúc hỗn hợp mềm mượt như kem. Men nở tươi có hạn sử dụng khá ngắn nhưng tạo mùi vị rất thơm ngon.
Men khô
Men khô màu nâu ngà, dạng hạt thô, to. Muốn dùng men khô phải kích hoạt với nước ấm từ 32 – 38 độ C. Men khô tốt nhất là nên bảo quản trong tủ lạnh. Bạn có thể mua men khô theo dạng gói nhỏ.
Men instant
Men instant có màu nâu, hạt mịn. Men instant không cần phải kích hoạt với nước ấm mà có thể trộn thẳng với bột. Men instant tạo nhiều khí ga hơn men khô.
Cách làm men tươi tại nhà
Nguyên liệu làm men tươi tại nhà
Ủ men lần 1:
- 100gr bột mỳ
- 100gr sữa chua
- 2gr muối
Ủ men lần 2:
- Men tươi lần 1
- 200gr bột mỳ
- 50gr mật ong
- 50gr nước
Các bước làm men tươi tại nhà
Ủ lần 1:
- Trộn đều 100gr bột mỳ, 2gr muối và 100gr sữa chua trong một chiếc âu cho đến khi tạo thành khối.
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại miệng âu, để trong vòng 24 tiếng trong môi trường tối, yếm khí như lò nướng, nồi cơm điện…
Ủ lần 2:
- Lấy phần men tươi ở lần 1 trộn với 200gr bột mỳ, 50gr nước và 50gr mật ong tạo thành một khối.
- Tiếp tục bọc miệng âu bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong vòng 24 tiếng trong môi trường yếm khí. Sau khi ủ men lần 2, bạn có thể dùng để chế biến món ăn.
[Nguồn ảnh: Internet]
Phân biệt men nở, bột nở và muối nở trong làm bánh
Bột nở là gì?
Về thành phần, baking powder gồm baking soda, một lượng acid để tương tác với baking soda và tinh bột.
Bột nở thường có 2 dạng chính:
Single acting baking powder: Bánh nở ngay khi tiếp xúc với nước.
Double acting baking powder có 2 giai đoạn: Lần một là tác dụng sau khi tiếp xúc với nước và lần hai là tác dụng khi bánh tiếp xúc với nhiệt trong lò nướng.
Các loại bánh như muffin, biscuits, scones, bánh bò hoặc chả lụa đều sử dụng bột nở làm chất tạo nở trong quy trình chế biến.
Muối nở là gì?
Muối nở [còn gọi là baking soda hay bicarbonate soda] là một trong những thành phần của bột nổi [baking powder] và cũng là một loại chất giúp nở.
Muối nở thường được dùng trong các công thức có nguyên liệu chứa chất acid như dấm, sữa chua, sour cream, sô cô la, butter milk, đường nâu, hoa quả hay maple syrup, do sự cộng hưởng với acid làm nên tác dụng giúp nở của baking soda.
Cũng giống như baking powder, muối nở thường được dùng trong các loại bánh như muffin, cupcake…
Lưu ý khi dùng men nở
Vì men là vi sinh vật sống nên khi có nhiệt độ phù hợp thì mới có thể hoạt động tốt. Cụ thể các khoảng nhiệt độ để men hoạt động như sau:
- 0 – 14 độ C: Men hầu như không hoạt động.
- 15 – 20 độ C: Men hoạt động rất yếu, chậm.
- 20 – 37 độ C: Nhiệt độ lý tưởng để men hoạt động tốt nhất.
- 38 – 59 độ C: Men phản ứng chậm do quá nóng.
- 60 độ C trở lên: Men chết.
Lưu ý không dùng các loại men đã hết hạn [vì nhiều khả năng là men đã chết rồi].
Chúng ta vừa cùng tìm hiểu men nở là gì và phân biệt điểm khác nhau giữa men nở, muối nở và bột nở. Chúc bạn thành công khi chế biến các món bánh thơm ngon.
Nếu đã từng thưởng thức những chiếc bánh mì Doner Kebab hẳn bạn sẽ không quên được hương vị thịt nướng thơm ngon kết hợp hoàn hảo với lớp vỏ bánh mì nóng giòn, thơm phức mùi bột chín. Doner Kebab ở Việt Nam hầu hết được chế biến từ thịt heo và thịt gà, nhưng bạn hoàn toàn có thể biến tấu Kebab với cách ướp thịt bò nướng BBQ siêu ngon tại nhà.
Kebab là món thịt nướng độc đáo của Thổ Nhĩ Kỳ. Ảnh: Internet
Kebab là món thịt nướng ăn kèm hạt dẻ gói trong túi giấy có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn độc đáo này hiện đã phổ biến ở nhiều nước trên thế giới, trong đó có Việt Nam. Tuy nhiên, mỗi nước lại có một cách chế biến khác nhau để phù hợp với khẩu vị của người dân địa phương.
Tại quê hương của món ăn nổi tiếng này, thịt bò và thịt cừu là nguyên liệu chính trong Kebab. Vì vậy nếu trước giờ bạn chỉ ăn Kebab từ thịt heo, hãy theo dõi bài viết sau đây để biết cách làm Kebab với thịt bò nướng BBQ siêu ngon, chuẩn vị nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt bò: 1kg [chọn phần thịt vai hoặc thịt ba chỉ bò khi nướng sẽ thơm ngon hơn]
- Rau củ ăn kèm: ớt chuông, hành tây, cà chua…
- Gia vị ướp thịt bò nướng:
- Hành khô: 4 củ
- Tỏi: 2 củ
- Sả tươi: 5 nhánh
- Ớt tươi: 3 trái
- Dầu hào: 60ml
- Bột quế: 50g
- Mật ong: 50ml
- Các loại gia vị khác như: nước tương, bột ngọt, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu…
Cách làm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thái thịt thành những miếng vuông khoảng 2,5cm. Nếu không xiên thịt vào que để nướng, bạn thái miếng mỏng khoảng 0,5 – 1cm.
Ớt chuông, hành tây, cà chua thái miếng vuông như thịt bò. Nếu dùng cà chua bi thì để nguyên. Điều quan trọng là các nguyên liệu phải có kích cỡ gần bằng nhau để khi nướng sẽ chín đều.
Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
Sả bóc lớp vỏ ngoài, rửa lại với nước cho hết phấn trắng rồi đập dập, băm nhỏ.
Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái nhỏ.
Cho toàn bộ phần ớt, tỏi, hành và sả đã sơ chế vào máy xay nhuyễn.
Thái các nguyên liệu với kích thước bằng nhau. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt bò nướng
Cho hỗn hợp hành khô, tỏi, sả, ớt đã xay nhuyễn vào tô cùng với các nguyên liệu dầu hào, mật ong, bột quế và hạt tiêu. Thêm vào 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 2 thìa cafe đường và 1 thìa cafe bột ngọt. Trộn đều tất cả gia vị.
Tiếp đến, cho thịt vào hỗn hợp ướp vừa chuẩn bị rồi trộn đều. Dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng tô lại, ướp khoảng 3 – 4 tiếng cho gia vị thấm vào thịt.
Ướp thịt là công đoạn quan trọng nhất của món Kebab. Ảnh: Internet
Bước 3: Xiên các nguyên liệu vào que
Dùng xiên nhọn xiên lần lượt từng miếng thịt và rau củ xen kẽ nhau để tạo ra sự tương phản mùi vị. Chừa một khoảng trống nhỏ giữa các nguyên liệu để thịt và rau củ chín đều các mặt.
Ngoài ra, bạn có thể xiên thịt trên cùng một que và xiên rau củ bằng một que khác nếu nướng nhiều nguyên liệu. Vì thời gian nướng thịt thường lâu hơn so với nướng rau củ nên nướng riêng từng loại sẽ giúp các nguyên liệu chín đều.
Xiên thịt bò cùng các loại rau củ vào que. Ảnh: Internet
[Nếu không thích xiên thịt vào que, bạn bỏ qua bước này].
Bước 4: Nướng thịt
Xếp các xiên Kebab lên bếp nướng, nhớ chừa khoảng cách giữa các que xiên để toàn bộ nguyên liệu được nướng chín đều.
Dùng cọ sạch phết một ít dầu thực vật hoặc dầu ô liu lên bề mặt thịt và rau củ để các xiên Kebab không dính vào bếp nướng. Xoay xiên que trong quá trình nướng để thịt chín đều và không bị cháy.
Để kiểm tra độ chín của thịt, lấy một xiên Kebab ra khỏi bếp nướng. Dùng dao cắt một miếng thịt nhỏ, nếu bên trong thịt không còn màu hồng, thịt mềm dễ cắt là đã chín. Thông thường các xiên Kebab nướng khoảng 10 – 15 phút là được.
Trở từng xiên Kebab để thịt chín đều và không cháy. Ảnh: Internet
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Lấy các xiên Kebab đã nướng chín ra khỏi bếp và đặt vào đĩa. Bạn có thể để nguyên cả xiên thịt hoặc gỡ ra cho dễ ăn đều được.
Món Kebab nướng thường được ăn kèm với cơm đã tẩm gia vị hoặc bánh mì. Các loại bánh mì phổ biến là bánh mì pita, bánh mì naan hay bánh mì không men chapati, ăn như dạng kẹp hoặc dạng cuộn và ăn kèm các loại rau củ như cà chua, dưa chuột muối và bắp cải.
Bạn cũng có thể kẹp thịt vào bánh mì cùng một ít rau và nước sốt rồi thưởng thức như bánh mì Sài Gòn.
Thưởng thức Kebad với bánh mì làm tăng thêm vị ngon cho món ăn. Ảnh: Berlin
Yêu cầu thành phẩm
Kebab thịt bò sau khi nướng thơm mùi các loại gia vị, màu sắc bắt mắt cùng lớp mỡ bóng ngậy. Những thớ thịt dai, nướng vừa đủ, khi ăn vẫn có độ mềm, ngọt thơm, hương vị đậm đà mang đến một trải nghiệm ẩm thực mới lạ, khó quên.
Mỗi cách ướp và nướng thịt sẽ mang đến hương vị khác nhau, tùy khẩu vị và sở thích mà bạn có thể thay đổi để cảm nhận được trọn vẹn được mùi vị của món thịt nướng. Với hương vị thịt nướng BBQ mới lạ, Kebab là món ăn thích hợp để chiêu đãi cả nhà vào những dịp đặc biệt hay cuối tuần.
Bán bánh mì đang trở thành hình thức kinh doanh thu hút sự quan tâm của nhiều người. Thế nhưng bán bánh cần chuẩn bị gì thì không phải ai cũng biết. Nếu cũng đang ấp ủ ước mơ khởi nghiệp bằng việc kinh doanh bánh mì, bạn đừng vội lướt qua bài viết này nhé.
Bán bánh mì cần chuẩn bị những gì là thắc mắc chung của rất nhiều người [Ảnh: Internet]
Bánh mì là món ăn quen thuộc có những ưu điểm nổi bật như tính tiện lợi cao, “chắc bụng”. Chính vì vậy, nhiều người, đặc biệt là những người bận rộn thường lựa chọn bánh mì làm bữa ăn sáng. Mặt khác, vốn đầu tư ban đầu thấp, dễ bán, lợi nhuận cao, thu hồi vốn nhanh… việc bán bánh mì đã và đang giúp không ít người nâng cao thu nhập, ổn định cuộc sống. Để đảm bảo gặt hái được thành công, thu lợi nhuận cao, bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng trước khi thực hiện kế hoạch mở tiệm bánh mì.
Chuẩn bị vốn đầu tư ban đầu
Đầu tư vốn là bài toán kinh doanh bánh mì đầu tiên khiến rất nhiều người đang ấp ủ dự kinh doanh “đau đầu nhức óc”. Tùy thuộc vào quy mô kinh doanh xe đẩy vỉa hè hay mở quán bình dân, bạn có thể điều chỉnh và chuẩn bị số vốn cho phù hợp. Thông thường, chỉ cần có 5-7 triệu là bạn đã có thể sở hữu xe đẩy bán bánh mì vỉa hè để kinh doanh. Số vốn này thường được dùng vào các khoản mua xe đẩy, mua công, dụng cụ, mua nguyên liệu, dự trù kinh phí hoạt động cho tháng đầu tiên, làm bảng hiệu…
Lựa chọn địa điểm kinh doanh
Một yếu tố quan trọng tác động không nhỏ đến thành công của tiệm bánh bán mì là địa điểm kinh doanh. Để thu hút được nhiều thực khách, các bạn nên chọn những nơi đông người qua lại như khu vực gần trường học, bệnh viện, khu công nghiệp, khu dân cư hay văn phòng… Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn hình thức kinh doanh lưu động, có nghĩa là di chuyển xe đẩy bán đến nhiều nơi khác nhau để tiếp cận được nhiều đối tượng khách hàng nhất có thể.
Học cách làm bánh mì ngon
Kinh doanh nhiều loại bánh mì là cách bán bánh mì đông khách [Ảnh: Internet]
Để giữ chân khách hàng cũ, thu hút khách hàng mới, các bạn cần đặc biệt chú ý đến bí quyết làm nên bánh mì thơm ngon, hấp dẫn. Nếu chưa đủ tự tin với tay nghề của mình, bạn có thể tìm đến các lớp học nấu ăn ngắn hạn để nhận được sự hướng dẫn, hỗ trợ từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Tại đây, các bạn sẽ được học hỏi công thức, bí quyết làm nhiều loại bánh mì khác nhau như thịt heo quay, xúc xích, xá xíu, trứng, chà bông, chả lụa, chả cá… Qua đó, bạn có thể lựa chọn những loại phù hợp để lên thực đơn đa dạng đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Tìm nguồn cung cấp nguyên liệu
Bán bánh mì cần chuẩn bị gì? Để kinh doanh bánh mì, bạn cần chuẩn bị việc tìm kiếm nguồn cung cấp nguyên liệu tươi ngon, chất lượng, giá cả phải chăng. Theo kinh nghiệm kinh doanh bánh mì của nhiều người, bạn nên tìm đặt bánh mì ở các lò sản xuất, mua các nguyên liệu khác ở chợ đầu mối. Hoặc để tiết kiệm chi phí, gia tăng lợi nhuận, bạn cũng có thể tự làm những nguyên liệu nhân bánh mì tại nhà. Điều này sẽ giúp thực khách nhớ đến tiệm bánh mì của bạn bởi hương vị thơm ngon đặc trưng, thực phẩm đảm bảo vệ sinh.
Bánh mì được bán trên thị trường với giá dao động 10.000-15.000 đồng/ổ [Ảnh: Internet]
Hi vọng qua những thông tin hữu ích trên, bạn đã phần nào giải đáp được thắc mắc bán bánh mì cần chuẩn bị gì. Qua đó, bạn có thể lên kế hoạch kinh doanh chi tiết, cụ thể giúp hạn chế những rủi ro, xử lý nhanh các tình huống xảy ra, góp phần cho việc buôn bán trở nên thuận lợi.
Hiện nay, món bánh mì doner kebab không còn xa lạ gì đối với mọi người, chiếc bánh có hình tam giác, bên trong thì chứa đầy thịt được cắt mỏng ăn kèm với ít rau dưa đủ loại. Doner trong tiếng Tây Ban Nha có nghĩa là xoay, kebab là thịt nướng, chính cái tên này đã miêu tả đầy đủ đặc trưng của món ăn này. Thế bạn đã biết tiệm kinh doanh bánh mì doner kebab nào nổi tiếng ngon, rẻ, lâu đời nhất ở Hà Nội không? Nếu không thì hãy tham khảo một số địa chỉ dưới đây nhé.
Doner kebab Goethe – 56 Nguyễn Thái Học
Quán doner kebab Goethe – 56 Nguyễn Thái Học nổi tiếng tại Hà Nội
[Ảnh: Internet]
Đây là một trong những cửa hàng bán doner kebab xuất hiện sớm nhất ở thủ đô. Quán hình thành từ lâu nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng riêng vốn có.
Thay vì món bánh mì hình tam giác quen thuộc như ngày nay, thì bánh ở quán này có hình dài giống như bánh mì Việt Nam, nhưng đặc ruột hơn và được nướng giòn rụm. Thịt ở đây được tẩm ướp thơm ngon, đậm đà hương vị và được ăn kèm với bánh là vài lát cà chua, xà lách, rau cải tím để khi ăn không bị ngấy lại còn đẹp mắt.
Nhưng điều khiến quán doner kebab Goethe – 56 Nguyễn Thái Học đặc biệt hơn các hàng quán khác là phần nước sốt do quán tự làm. Không hề giống với loại sốt kiểu mayonnaise trộn sữa chua như ở những nơi khác, nước sốt có hương vị rất lạ, hơi khó tả tạo nên cảm giác khó quên.
Gọi là quán nhưng thực chất chỉ là một chiếc xe đẩy nhỏ, chiếm diện tích lớn là trục thịt nướng ngon mắt thơm nức mũi. Chiếc bánh to đầy đặn toàn thịt mà chỉ với giá khoảng 15k/chiếc, vậy nên không có gì ngạc nhiên khi giờ nào ở quán khách cũng đông nườm nượp. Quán chỉ bán từ đầu giờ chiều và thường hết rất sớm. Nếu có ý định đến quán, thì bạn phải đợi khá lâu vì khách rất đông đấy nhé.
Nhưng khi đã được thưởng thức món bánh mì ở đây rồi thì việc đợi chờ không còn quá quan trọng.
Doner kebab Hàng Bạc
Màu sắc của thịt ăn kèm rau cải làm cho món bánh mì doner kebab hấp dẫn
[Ảnh: Internet]
Quán bánh nằm tại số 2 Hàng Bạc, ngay cạnh quán cafe Năng, diện tích quán không quá lớn nhưng cũng có bàn ghế được sắp xếp khá lịch sự cho những bạn muốn ăn tại quán. Bánh ở đây có giá đắt hơn chút xíu so với bánh ở quán Goethe – 25k/chiếc. Tuy nhiên, “tiền nào của nấy” chính là câu nói đúng nhất miêu tả về chất lượng bánh.
Miếng bánh hình tam giác được nướng giòn, bên trên còn một ít vừng ăn rất thơm. Thịt ở đây được nướng rất khéo, có màu hồng hồng, cả mỡ lẫn thịt nạc nên không hề bị khô, ăn thơm ngon rất dậy mùi. Ăn cùng với bánh là ít lát cà chua với rau cải tím và hành tây, khiến cho thịt béo và có mỡ khi ăn không còn bị ngán nữa. Bạn có thể cho thêm ít sốt mayonnaise hoặc tương ớt phù hợp với khẩu vị.
Kể cả những bạn không thể ăn tại quán thì cũng có thể mang về mà không lo bánh bị mất mùi vị do bánh được gói kĩ lưỡng, đảm bảo vẫn giữ được độ ấm nóng khi về đến nhà.
Doner kebab Jomi – 37 Lương Ngọc Quyến
Thực chất bánh doner kebab nguyên bản là bánh ăn kèm với thịt cừu, tuy nhiên khi du nhập đến các quốc gia khác nhau thì nó được thay thế bằng nhiều loại thịt để phù hợp với khẩu vị của người dân ở đó. Ở Việt Nam chủ yếu là dùng thịt heo hoặc bò, tuy nhiên có một hàng quán rất đặc biệt trên phố Lương Ngọc Quyến đã sử dụng thịt gà làm nguyên liệu chính. Thịt gà nướng được thái nhỏ, sốt thơm lừng, tẩm ướp với nhiều gia vị. Món này được chính tay đầu bếp có kinh nghiệm đến 15 năm thực hiện. Vị thơm của gà nướng quyện lại với bánh mì thơm, giòn và nhiều loại rau sống tạo cho chiếc bánh mỳ thêm sự hấp dẫn.
Đặc biệt, là nước sốt ở quán được dùng nước sốt kem và tỏi chứ không hề dùng nước sốt có sẵn như những quán khác, khiến cho bánh ở quán có một hương vị rất riêng và lạ, không bị trộn lẫn giữa hàng trăm hàng quán khác giữa lòng thủ đô. Giá cho mỗi chiếc bánh kẹp thịt gà ở đây là 25k, cũng không quá đắt cho món bánh mì độc lạ này phải không nào.
Hi vọng, với những thông tin của các quán ăn doner kebab nổi tiếng tại Hà Nội, có thể giúp bạn tham khảo và lựa chọn món bánh mì mình thích. Nếu có dịp đến các quán trên thì hãy một lần thưởng thức nhé.
Nếu đã từng thưởng thức những chiếc bánh mì tam giác nóng giòn thơm ngon đang được bán phổ biến tại Sài Gòn hiện nay, chắc bạn sẽ khó mà quên được hương vị đặc trưng khác hẳn bánh mì Việt Nam. Đó chính là món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ hay Doner Kebab.
Bánh mì tam giác hay bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ thơm ngon, lạ miệng. Ảnh: Internet
Bánh mì tam giác có nguồn gốc từ đất nước Thổ Nhĩ Kỳ ngày càng được nhiều người biết đến và yêu thích không chỉ bởi hình dạng khác biệt mà còn nhờ vào nhân thịt nướng thơm lừng đầy lôi cuốn. Theo nguyên bản gốc, bánh mì tam giác sẽ có nhân làm từ thịt nướng gồm: thịt cừu, thịt bò và thịt gà nhưng khi du nhập vào nước ta đã được biến tấu với nhân thịt heo để phù hợp hơn với khẩu vị của người Việt. Tuy vậy, món bánh mì Doner Kebab vẫn giữ được những nét riêng để chiếm được cảm tình của đông đảo thực khách. Nếu muốn, bạn cũng có thể tự tay làm món bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ này tại nhà để thưởng thức và tạo bất ngờ cho các thành viên trong gia đình mình đấy. Theo dõi ngay cách làm bánh mì doner kebab dưới đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh mì tam giác tại nhà
• 300g thịt nạc vai
• 1 quả trứng gà
• 100g sữa chua
• 1 ổ bánh mì tròn
• 1 muỗng canh bột mì
• 1 muỗng canh sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột thì là
• 1 muỗng cà phê bột quế
• 3 muỗng cà phê bột mùi tây khô
• 2 muỗng canh dầu oliu
• 3 tép tỏi xay
• 1/4 bắp cải tím
• 1 quả dưa leo
• 1 quả cà chua
• 1 cây xà lách
• Xốt mayonnaise
Cách làm bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon đúng điệu
Bước 1:
Bạn chuẩn bị một cái tô hoặc âu lớn sạch, sau đó đập trứng gà vào. Tiếp tục cho: bột mùi tây khô, bột mì, bột quế, bột thì là, muối, tiêu, sữa tươi và tỏi đã xay nhuyễn vào và trộn thật đều.
Bước 2:
Thịt nạc vai bạn đem rửa sạch, để cho ráo khô nước rồi khứa lên thị những đường chéo. Tiếp tục phết đều hỗn hợp gia vị vừa trộn ở bước 1 lên miếng thịt cho đều, ướp ít nhất 4 tiếng cho ngấm.
Nên chọn thịt nạc vai tươi ngon. Ảnh: Internet
Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu củ quả ăn kèm
• Bắp cải tím rửa sạch thái mỏng
• Cà chua dưa chuột rửa sạch, sau đó xắt lát mỏng.
• Xà lách nhặt bỏ lá hư, dập rồi rửa sạch để ráo. Bạn có thể trộn xà lách với giấm để tăng hương vị nếu thích.
Bước 4:
Trộn mayonaise và sữa chua với nhau để tạo thành một hỗn hợp loãng.
Bước 5:
Trước khoảng 10 phút, bật lò nướng cho nóng và chỉnh ở nhiệt độ 220 độ C. Bạn nhớ đặt 1 khay ở rãnh dưới để hứng mỡ thừa chảy ra khi nướng thịt.
Tiếp tục cho thịt đã ướp vào lò và hạ lửa xuống 150 độ C và nướng thịt trong khoảng 20 phút. Quan sát khi nào thấy phần thịt hơi xém vàng thì lấy ra để nguội, sau đó thái thịt thành những lát mỏng.
Bước 6:
Bạn cắt chiếc bánh mì tròn thành những chiếc bánh hình tam giác, sau đó dùng máy ép nướng cho tới khi bánh nóng giòn. Bnaj cũng có thể dùng lò nướng hoặc cho vào chảo chống dính để làm nóng giòn bánh mì.
Bước 7:
Lấy dao tách đôi lớp giữa bánh mì rồi lần lượt cho vào xà lách, dưa chuột, cà chua, bắp cải tím, cuối cùng là thịt nướng lên trên.
Tiếp tục rưới thêm phần nước xốt mayonaise hoặc thêm tương ớt, xì dầu nếu bạn thích là hoàn thành.
Thành phẩm chiếc bánh mì tam giác với thịt nướng thơm lừng. Ảnh: Internet
Với các bước thực hiện này, bạn sẽ có thành phẩm là những chiếc bánh mì tam giác Thổ Nhĩ Kỳ mang hương vị đầy mới lạ với thịt nướng mỏng nóng đậm vị kèm bắp cải tím và xà lách chua ngọt quyện trong nước xốt mayonaise chua chua thơm dịu cực kích thích vị giác. The Chilli Source chúc các thực hiện thành công!
Bánh mì tam giác hay còn gọi là Doner Kebab [ Doner: có nghĩa là xoay và Kebab là thịt nướng] là một trong những món ăn được yêu thích nhất trên thế giới. Tại những nhà hàng và các quán ăn, không khó để bạn tìm món bánh mì tam giác này. Không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, loại bánh này còn được các thực khách đón nhận bởi có hình dáng vô cùng thú vị, không giống với bất cứ loại bánh nào khác.
Tuy nhiên ở Việt Nam, bánh mì tam giác vẫn chưa được nhiều người biết đến. Mặc dù đã du nhập vào nước ta từ khá lâu nhưng loại bánh này chủ yếu xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp và phố người tây. Thời gian sau này, bánh mì tam giác dần được phổ biến hơn nhưng vẫn chưa được biết đến rộng rãi. Hãy cùng The Chilli Source tìm hiểu xem bánh mì tam giác là gì và vì sao nó lại được yêu thích như vậy nhé.
Bánh mì tam giác thơm ngon, hấp dẫn không thể chối từ [Ảnh: Internet]
Quê hương của bánh mì tam giác ở đâu?
Từ lâu Thổ Nhĩ Kỳ đã được biết đến là một trong những nơi có nền ẩm thực đặc biệt nhất trên thế giới. Nằm giữa hai lục địa Á – Âu, Thổ Nhĩ Kỳ là nơi gặp gỡ và giao thoa của hai nền ẩm thực lớn nhất. Ẩm thực của Thổ Nhĩ Kỳ là sự pha trộn của nhiều nền ẩm thực khác nhau, là sự hợp nhất và tinh tế của Trung Á, Kavkaz, Trung Đông, Địa Trung Hải và các nền ẩm thực Balkan. Điểm nổi bật nhất của đất nước này là tại các vùng miền khác nhau, ẩm thực sẽ không giống nhau. Chính điều này đã tạo nên một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc. Những món ăn ra đời trên đất nước này đều rất đặc biệt, có chất riêng, nhận được sự đón nhận nồng nhiệt từ thực khách trên khắp thế giới và bánh mì tam giác chính là một ví dụ điển hình.
Cha đẻ của món bánh thú vị này tên là Mahmut Aygun, ông đã làm ra bánh mì tam giác một cách rất ngẫu nhiên. Thay vì ăn món thịt nướng quay tròn và gia vị với cơm thì ông đã kẹp thịt vào bánh mì để mọi người có thể mang theo dễ dàng và chiếc bánh mì tam giác đã ra đời từ đó. Từ khi được biết đến, món bánh này đã nhanh chóng được các thực khách ở khắp nơi đón nhận và trở thành một trong những món ăn hấp dẫn nhất thế giới.
Điều gì tạo nên sự khác biệt cho bánh mì tam giác?
Đặc điểm nổi bật nhất của loại bánh mì này là nó có hình tam giác và giòn, có thể để được lâu bên ngoài mà không bị mềm. Nhân bánh cũng có rất nhiều loại khác nhau, có thể dùng thịt bò, gà, cừu hoặc heo… để làm. Các đầu bếp sẽ tẩm ướp gia vị theo bí quyết của riêng mình để tạo ra hương vị ngon nhất. Bên trong bánh mì tam giác còn có rất nhiều loại rau khác nhau như hành tây, xà lách, cà chua, ngò thơm… Khi ăn, bánh mì sẽ được ép cho vào máy ép thơm phức mùi mè và bơ rồi mới cho nhân vào chính giữa.
Bánh mì tam giác – một trong những món ăn hấp dẫn nhất trên thế giới [Ảnh: Internet]
Bí quyết để tạo nên món bánh mì tam giác trứ danh chính là phần nước sốt. Theo truyền thống, nước sốt này sẽ có màu trắng sữa, hơi loãng, vị chua và thơm mùi hoa quả. Các đầu bếp sẽ quét phần nước sốt này vào hai bên mặt bánh. Khi cắn một miếng bánh mì tam giác, bạn sẽ cảm nhận được vị béo ngậy của nước sốt, vị ngọt đậm đà của thịt nướng cùng vị giòn của bánh mì. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn vô cùng ngon miệng và hấp dẫn.
Ngày nay, để phù hợp với khẩu vị của từng quốc gia, từng vùng miền, bánh mì tam giác đã được biến tấu đi một chút, nước sốt cũng có rất nhiều loại cho mọi người lựa chọn. Tuy nhiên, dù có sự khác biệt về hương vị nhưng bánh mì tam giác luôn rất tuyệt và rất đáng để bạn thưởng thức một lần.
nếu bạn ở thủ đô, hãy cùng ghé ngay những tiệm bánh mì doner kebab ngon ở Hà Nội nhé
Dễ nhận biết và khác biệt với bánh mỳ ổ Việt Nam, Doner Keybap có hình dáng tam giác với lớp mè mỏng phủ lên trên, trông hấp dẫn và cuốn hút vô cùng. Có nguồn gốc xuất xứ từ vùng đất Thổ nổi tiếng, khi du nhập vào nước ta, cùng những biến đổi phù hợp với khẩu vị người Việt, Doner Kebab kiểu Việt trở thành món khoái khẩu của nhiều người hiện nay.
Mahmut Aygun – một người con của Thổ Nhĩ Kỳ sinh sống tại Đức được coi là cha đẻ của món bánh mỳ nổi tiếng thế giới này. Xuất phát từ món ăn truyền thống, món thịt nước quay tròn với gia vị thường ăn cùng với cơm, nhưng trong một phút ngẫu hứng, Aygun đã nghĩ ra việc kẹp thịt vào bánh mỳ để dễ dàng đem theo đồ ăn bên cạnh mình. Doner Kebab hay còn gọi là bánh mỳ Thổ Nhĩ Kỳ nóng giòn tuyệt ngon ra đời từ đó, nhanh chóng lan rộng và được yêu thích khắp thế giới.
Vì sao Doner Kebab kiểu Việt đang gây sốt trên thị trường?
Ảnh: Internet
Lý giải cho tên gọi Doner Kebab
Thật ra, Doner Kebab hoàn toàn không có ý nghĩa là bánh mì mà cái tên bắt nguồn từ phong cách chế biến độc đáo của món ăn này vẫn được giữ lại. Doner có nghĩa là quay và xoay, còn Kebab là thịt nướng. Doner Kebab có nghĩa là thịt nướng quay và xoay, tức là một món thịt nướng đặc biệt, quay tròn trên cây xiên thẳng đứng, các phần thịt trên cây được nướng đều, chín từ ngoài vào trong mà không hề bị khô hay cháy. Loại thịt nướng này được để nguyên trên cây xiên thái mỏng từ trên xuống tạo thành hình dáng như một củ cà rốt xoay tròn rất bắt mắt.
Cách làm Doner Kebap có khó không?
So với làm bánh mỳ truyền thống, chế biến Doner Kebap cũng thật khác biệt, bạn chỉ dùng loại thịt nạc vai, vừa nhiều nạc lại có một chút mỡ giúp thịt săn, ngậy, mà không bị béo ngấy hoặc quá khô. Không cần phải thái lát thịt Doner Kebab, bạn chỉ cần cắt từng miếng khoảng 10 x 20cm với độ dày từ 2 – 5cm và ướp với gia vị là được. Để giúp thịt nướng này thơm hơn, bạn có thể xay tươi hành khô, hành tây bằng máy li tâm để lấy nguyên nước và ướp thịt nhằm dậy mùi, kích vị hiệu quả cho món thịt nướng. Ngoài ra, bạn nên thêm hạt tiêu, bột nêm gia vị vừa khẩu vị người Việt.
Một trong những yếu tố tạo nên hương vị độc đáo của Kebab là phần rau quả khá đặc biệt, bao gồm bắp cải tím, dưa leo thái chỉ, cà chua sau khi ngâm muối cũng được thái chỉ làm chua ngọt. Khi ăn Kebab được trộn lẫn với nước sốt rất ngon, nhiều quán sử dụng loại nước sốt từ mayonnaise nhưng cũng có những nơi dùng nước sốt chuyên dụng cho món bánh mỳ đặc biệt hơn. Có rất nhiều người, bao gồm trẻ em rất yêu thích loại nước sốt này, vừa giúp hòa quyện vị ngọt của thị nướng vừa kết hợp với vị thanh mát của món rau khá cầu kỳ. Trong đó, nếu bạn thích ăn cay, bạn cho thêm tương ớt và hành tây gia giảm tùy theo sở thích và khẩu vị bạn nhé!
Bạn đã biết cách làm loại bánh mỳ đặc biệt này chưa?
Ảnh: Internet
Kinh doanh bánh mỳ Done Kebab cần bao nhiêu vốn?
Những năm đầu khi mới xuất hiện những chiếc bánh đầu tiên tại Việt Nam, kinh doanh bánh mỳ này cần rất nhiều vốn để đầu tư bộ lò nướng thịt từ nước ngoài, có giá thành lên tới cả nghìn USD vì phải nhập từ Đức. Tuy nhiên, khi món bánh mỳ đã trở nên quen thuộc và yêu thích đối với người Việt thì hoạt động kinh doanh trở nên dễ dàng hơn với chi phí đầu tư thấp, lượng người mua lại khá cao.
Chỉ tầm từ 27 – 30 triệu đồng là bạn có thể mở một xe bánh mỳ Doner Kebab và bắt đầu với các hoạt động kinh doanh bình thường. Bán bánh mỳ Kebab rất dễ vì lượng người tiêu thụ và yêu thích mỗi ngày nhưng khi có quá nhiều đối thủ cạnh tranh, bạn cần tạo sự chú ý và khác biệt trong sản phẩm ngoài việc phải nắm bắt các công thức và pha chế theo cách đơn thuần. Loại bánh này sẽ có nhiều mức giá khác nhau phụ thuộc vào nguồn gốc nguyên liệu chế biến, địa điểm bán bánh mỳ và các đối tượng khách hàng. Có những xe bán bánh mì Doner Kebab chỉ bán từ 15 – 20.000 đồng/1 phần nhưng cũng có những nơi từ 20 – 25.000 đồng hoặc nhiều hơn tùy khu vực. Tuy nhiên, nhìn chung đây là mức giá khá phù hợp với đại đa số người tiêu dùng Việt Nam.
Như vậy, The Chilli Source hi vọng từ những thông tin cung cấp hữu ích ở trên sẽ giúp bạn có được những lời khuyên, quyết định hay lựa chọn đúng đắn. Chúc các bạn thành công!
Kebab là món truyền ăn truyền thống tại Thổ Nhĩ Kỳ. Món ăn này du nhập vào Việt Nam hơn 10 năm nay với hàng loạt các cửa hàng bán kebab ra đời. Ở Sài Gòn, chắc hẳn nhiều người đã thử qua kebab, tuy nhiên không phải ai cũng biết để đến đúng địa chỉ bánh mì kebab ngon nhất Sài Gòn.
Bánh mì Kebab là món ăn đặc sản nổi tiếng khắp thế giới của đất nước Thổ Nhĩ Kỳ. Loại bánh mì này quen thuộc với hình ảnh khối thịt lớn được nướng thơm lừng cùng miếng bánh mì tam giác khác biệt. Du nhập vào Việt Nam, dù sức hút không thể nào bằng bánh mì truyền thống nhưng loại bánh mì này đã khiến nhiều người mê mẩn với hương vị khác biệt đặc trưng.
Nằm ở đầu đường Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, tiệm bánh mì kebab được mệnh danh ngon nhất Sài Gòn này đã mừng sinh nhật lần thứ 10. Có thể xem đây là nơi bán kebab đầu tiên tại Sài Gòn. Không chỉ thu hút khách trong nước mà nơi này còn là địa chỉ quan thuộc của nhiều người nước ngoài khi muốn ăn món bánh mì kẹp nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ
Kebab thịt gà đúng chuẩn
Nhiều hàng kebab ở Sài Gòn thường dùng thịt heo làm loại thịt chính. Tuy nhiên ít ai biết rằng Thổ Nhĩ Kỳ là một quốc gia đạo Hồi nên món bánh truyền thống không thể dùng thịt heo. Có sự biến tấu này là do khi du nhập vào Việt Nam, nhiều nơi muốn giảm kinh phí nên đã thay thịt gà bằng thịt heo, dù nó vẫn thơm ngon nhưng không thể nào sánh bằng hương vị nguyên bản ban đầu.
Thịt gà được nướng thành khối và cắt bằng loại dao chuyên dụng [Ảnh: Internet]
Hơn nữa, thịt gà khi nướng sẽ bị khô, cần phải biết cách xử lý đúng cách thì thịt mới mềm thơm. Ở cửa hàng bánh mì kebab ngon nhất Sài Gòn dùng thịt gà được tẩm ướp đúng kiểu, mang đến hương vị khác biệt cho người dùng. Các lớp thịt gà tại quán kabab này được đặt xen kẽ giữa các lớp bơ mỏng nên miếng thịt lúc nào cũng thấm vị và mềm ngon.
Bánh mì ở đây cũng được giữ nguyên hình tam giác, đặc ruột và luôn được làm nóng giòn trước khi đến tay thực khách.
Rau ăn kèm tươi ngon, sốt đa dạng
Ở quán kebab này phục vụ nhiều loại rau ăn kèm như cà chua, dưa leo, hành tây, bắp cải tím, bắp cải trắng, xà lách,… bạn sẽ luôn có cảm giác tươi mới khi thưởng thức vì các loại rau đều được bảo quán trong tủ mát.
Bánh mì kebab hấp dẫn với rau ăn kèm tươi ngon nhiều màu sắc [Ảnh: Internet]
Đặc biệt nhất, góp phần làm nên danh hiệu bánh mì kebab ngon nhất Sài Gòn chính là các loại sốt mà quán phục vụ. Có lẽ đi khắp thành phố bạn cũng không tìm ra được một quán nào phục vụ nhiều loại sốt đến như vậy. 4 loại sốt đặc biệt của quán có thể kể đến: sốt tỏi, sốt hương thảo mộc, sốt chua ngọt và sốt mù tạt. Tùy theo khẩu vị bạn có thể chọn một loại hoặc nhân viên sẽ phối các loại nước sốt với nhau theo ý của khách hàng.
Thực đơn đa dạng, giá cả phải chăng
Quán kebab ngon nhất Sài Gòn có thực đơn đa dạng đáp ứng khẩu vị của cả những vị khách khó tính nhất. Thực đơn 10 món với sự kết hợp độc đáo của thịt gà và các loại sốt, hơn nữa, để mở rộng đối tượng khách hàng, cửa hàng còn bổ sung thêm 2 món kebeb chay.
Dù được mệnh danh là kebab ngon nhất Sài Gòn nhưng các món có giá cả khá phải chăng dao động từ 15.000đ đến 30.000đ nên càng khiến số lượng người ghé quán ngày càng đông.
Với tất cả những điểm cộng như trên, cửa hàng hoàn toàn xứng đáng với danh xưng bánh mì kebab ngon nhất Sài Gòn. Khi khách gọi bánh, người bán sẽ cho bánh mì vào lò nướng làm nóng lại, tiếp theo sẽ dùng dao chuyên dụng, dài, mỏng để cắt từng miếng thịt gà đang nướng xuống cho vào bánh, cuối cùng là cho thêm nước sốt, rau ăn kèm vào. Nếu muốn một lần thử qua hương vị Thổ Nhĩ Kỳ ngay tại thành phố thì bạn có thể đến ngay địa chỉ này nhé.
ngoài ra nếu bạn ở thủ đô thì không thể những tiệm bánh mì kebab ngon nhất Hà Nội này nhé
Nhiều người vẫn còn đang băn khoăn về câu hỏi bán bánh mì có lời không trước khi đưa ra quyết định kinh doanh món ăn đường phố hấp dẫn này. Bài toán lợi nhuận luôn làm nhiều người đau đầu tuy nhiên nếu chọn bán bánh mì thì bạn có thể yên tâm là sẽ thu về lợi nhuận khủng nếu có bước chuẩn bị và chiến lược kinh doanh chu đáo.
Bánh mì được mệnh danh là một trong những món ngon đường phố hấp dẫn nhất thế giới. Tại Việt Nam, từ lâu bánh mì đã trở thành món ăn sáng quen thuộc khắp từ Nam chí Bắc. Ổ bánh mì thơm giòn với nhân đa dạng từ thịt, trứng, chả, xúc xích, rau, dưa chua… khiến nhiều người ăn hoài không ngán. Bạn có thể dễ dàng bắt gặp bánh mì ở khắp các ngõ ngách và tất cả các buổi trong ngày. Từ người lao động đến học sinh đều ưa chuộng bánh mì không chỉ vì chúng ngon mà còn tiện dụng, có thể ăn nhanh chóng, không cầu kì. Nếu chọn bán bánh mì, bạn nên chuẩn bị sẵn sàng tinh thần để “hốt bạc” nhé.
Tiết kiệm chi phí chuẩn bị dụng cụ
Bạn hoàn toàn có thể khởi nghiệp kinh doanh bánh mì với số vốn nhỏ khoảng 1 triệu nhưng vẫn có thể thu về lợi nhuận gấp 5 lần. Với số vốn ban đầu hạn hẹp như vậy, bạn nên chắt lọc chuẩn bị những vật dụng thật sự cần thiết như một bàn xếp nhỏ và một tủ kính. Ngoài ra, còn 1 số vật dụng khác cần chuẩn bị như: bếp ga mini, chảo nhỏ, khay đựng… nên tận dụng đồ dùng có sẵn ở nhà.
Tủ bán bánh mì với một số đồ dùng cơ bản [Ảnh: Internet]
Bên cạnh các vật dụng dùng cố định hàng ngày, mỗi ngày bạn sẽ chi ra các khoản như:
– Mua bánh mì: Bạn nên liên hệ với các lò sản xuất bánh mì uy tín, chất lượng. Những ngày mới mở bán, bạn có thể lấy từ 30 – 40 ổ sau đó tùy lượng khách mà tăng dần.
– Mua thịt, chả, trứng: Đây có thể xem là nguyên liệu chính của phần nhân bánh mì nên bạn cần chọn mua ở những nơi uy tín, chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.
– Nguyên liệu khác: Một số nguyên liệu khác cần chuẩn bị như như dầu ăn, rau củ, nước tương, bao bì…
Tổng chi phí chuẩn bị dụng cụ dao động trong khoảng từ 450.000đ đến 500.000đ. Số tiền còn lại bạn có thể để dành dự phòng chi cho các khoản phát sinh khác.
Một số bí quyết thu lợi nhuận khủng
– Bí quyết làm bánh mì ngon: Bạn nên đảm bảo là bánh mì của mình đủ ngon, nếu chưa thể làm ngon hơn các nơi khác thì ít ra cũng phải chất lượng để khách hàng quay lại. Nếu đầu tư hơn nữa, nên suy nghĩ cách tạo điểm khác biệt cho bánh mì để tạo nên thương hiệu riêng. Thông thường, hương vị đặc biệt của bánh mì thường được tạo nên từ nước sốt, bơ hoặc pate.
Bánh mì ngon nhờ khéo léo kết hợp hương vị của các nguyên liệu [Ảnh: Internet]
– Chọn địa điểm phù hợp: Nhiều người vẫn nghĩ trong kinh doanh bánh mì, chọn nơi có đông người qua lại là sẽ có nhiều khách hàng. Suy nghĩ này hoàn toàn sai lầm vì nếu đông người nhưng không nằm trong nhóm đối tượng mục tiêu phù hợp với tiêu chí kinh doanh của bạn thì bánh mì vẫn “ế” như thường. Nếu bắt đầu kinh doanh ít vốn, bạn nên hướng đến đối tượng khách hàng bình dân, không quá cầu kì về hình thức.
– Trang trí bắt mắt: Trang trí khác biệt cho xe bánh mì là cách giúp thu hút sự chú ý của khách hàng. Ở những con đường lớn thường có rất nhiều xe bánh mì, bạn phải làm sao để nơi bán của mình thật sự nổi bật và thu hút.
Với những gợi ý về dụng cụ và các bí quyết nhỏ trong kinh doanh bánh mì như trên hy vọng sẽ giúp bạn tự tin hơn và tự trả lời được câu hỏi bán bánh mì có lời không. Trong kinh doanh, chuyện lời – lỗ luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu. Tuy nhiên, thay vì chỉ ngồi lo sợ và không dám bắt tay vào thực hiện, bạn nên tìm hiểu kỹ càng và lên kế hoạch chi tiết để hạn chế được tối đa các rủi ro. Kinh doanh bánh mì có thể ban đầu chưa phải là kinh doanh lớn nhưng nếu biết cách thu hồi vốn, sinh lời và đầu tư lâu dài, bạn hoàn toàn có thể phát triển thành một chuỗi cửa hàng lớn với độ phủ rộng.
Ngoài ra, xu hướng kinh doanh bánh mì kebab đang pháp triển khá nhanh, bạn có thể tham khảo để đưa ra hướng kinh doanh mới cho bản thân mình