Thịt chân giò hun khói giá bao nhiêu năm 2024

Thịt chân giò heo xông (hun) khói là một trong những món được chế biến từ thịt heo ngon và bổ dưỡng, được nhiều người thích ăn vì món ăn thơm, thịt ngọt, lại có hương vị đặc trưng.

1. Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món thịt chân giò heo xông (hun) khói

– Thịt chân giò rút xương – Xì dầu 2 thìa – Muối hạt 2 thìa – Gạo 1 chén nhỏ – Chè khô, đỗ xanh – Gia vị: đường, tiêu, mắm, ngũ vị hương, bột canh, dầu vừng

2. Cách Làm Thịt Chân Giò Heo Hun Khói chi tiết Bước sơ chế thịt chân giò: rút xương, nếu còn lông thì có thể thui qua lửa, rửa sạch với muối loãng cho sạch, để ráo nước. Dưới đây là 2 cách làm phổ biến

* Làm thịt lợn hun khói theo kiểu truyền thống Nấu 800ml nước, cho muối, đường, tiêu đen, xì dầu đun sôi xong để nguội. Chú ý lượng muối phải vừa đủ cho ngấm vào thịt để thịt không bị hỏng. Thịt chân giò sau khi ráo nước, dùng chỉ buộc chặt tay dạng tròn, hình trụ. Chuẩn bị lọ thủy tinh, cho thịt đã ráo vào, đổ ngập nước đun sôi để nguội ở trên vào ngập thịt, đem để tủ lạnh ngâm 2-5 ngày. Nhiều người ngâm thịt trước rồi bó sau cũng được, như thế thịt sẽ dễ thấm gia vị hơn, khi bó nên dùng bột gelatin rắc đều lên bề mặt để thịt dính lại với nhau. Tiếp theo là bước hun khói ở dưới.

* Làm nhanh Chuẩn bị hỗn hợp ướp thịt: đường 1 thìa, dầu vừng 1 thìa, ngũ vị hương ½ gói, bột canh 2 thìa cho vào ướp với thịt, cho vào hủ kín để vào ngăn mát tủ lạnh nửa ngày. Khi chân giò đã thấm gia vị, dùng dây bó chặt thịt thành khúc tròn rồi hấp cách thủy trong vòng 1 tiếng cho thịt chín. Sau đó, lấy thịt ra để nguội rồi cho vào đĩa để trong tủ lạnh khoảng 20 phút. Không nên ngâm nước lạnh như nhiều bạn mách như thế sẽ làm thịt mềm và thấm nước khi hun khói sẽ không ngon bằng để tủ lạnh.

3. Hun khói Chuẩn bị nguyên liệu hun khói: chè xanh 1 lạng, 1 chén gạo, đô xanh nửa chén, đường trộn đều. Bắt chảo lên đun nóng, lót dưới đáy chảo 1 lớp giấy bạc và cho nguyên liệu hun khói vào, đảo đều cho đường chảy ra. Để thịt phía trên và bắt đầu hun khói từ hơi các nguyên liệu trên tầm 40-50 phút, khi thấy màu thịt vàng, vỏ giòn là được. Khi hun nhớ để lửa nhỏ, và trở thịt liên tục tránh thịt chín không đều và bị cháy. Thịt chín lấy ra để nguội, món này có thể cho vào bịch kín để trong tủ lạnh và dùng dần.

4. Những lưu ý khi chế biến thịt chân giò heo hun khói Để thịt thành phẩm vẫn còn nguyên mùi khói nhưng không gây khó chịu khi ăn nên dùng than hoa hoặc củi thông ẩm, gỗ tự nhiên. Làm theo cách truyền thống món thịt chân giò hun khói sẽ đậm hương vị và ngon hơn do được ướp lâu, nếu bạn có thời gian nên chế biến theo cách này.Khi cuốn thịt nên cuốn chặt tay và có hình trụ tròn, như thế khi ăn cắt miếng thịt sẽ đẹp, thịt chắc ăn sẽ ngon hơn. Để món thịt lợn hun (xông) khói an toàn và ngon thì nên chọn thịt chân giò lợn ở nơi bán uy tín hay từ lợn sạch ở quê. Có thể thay thế thịt chân giò bằng thịt ba chỉ lưng hoặc vai.

- Thanh toán online nhận ngay voucher điện tử - Thanh toán trả sau (COD) nhận voucher điện tử: MIỄN PHÍ - Thanh toán trả sau nhận voucher giấy miễn phí cho đơn hàng từ 150.000vnđ trở lên, đơn hàng dưới 150.000vnđ thu phí giao hàng 9.000vnđ. - Đối với các đơn hàng e-voucher thanh toán trả sau, NVGH sẽ đến thu tiền và hệ thống sẽ gửi mã e-voucher đến số điện thoại/ email đăng ký của khách hàng ngay khi NVGH thu tiền của khách hàng. Mọi thắc mắc xin vui lòng gọi lên tổng đài 1900 6760 để được hỗ trợ. - Thời hạn sử dụng voucher: 07/11/2019 - Áp dụng cho: Thực phẩm Ông già IKA – Chân Giò Hun Khói 500gr - Định lượng: 500gr - Xuất xứ: Việt Nam - Hạn sử dụng sản phẩm: 40 ngày kể từ ngày SX - Một khách hàng được mua nhiều phiếu. - Sử dụng 01 phiếu/ 01 set (Không bù thêm tiền) - Không áp dụng đồng thời với các chương trình khuyến mãi khác. - Giờ áp dụng:sáng 08h30 đến 12h00. Chiều từ 13h đến 17h00. - Ngày áp dụng trong tuần: Thứ 2 đến thứ 7 - Hàng bán :Hàng không cần đặt trước, luôn sẵn hàng - Phiếu không có giá trị quy đổi thành tiền mặt, không trả lại tiền thừa. - Địa điểm sử dụng voucher: Công ty cổ phần Ông Già IKA - 773 Nguyễn Khoái, Thanh Trì, Hoàng Mai, Hà Nội - Số điện thoại cửa hàng: 0942338088 -0969849361.

THỰC PHẨM ÔNG GIÀ IKA – CHÂN GIÒ HUN KHÓI 500GR

Chân giò hun khói Ông Già IKA là một trong những sản phẩm truyền thống rất nổi tiếng của Thực phẩm Ông già IKA. Sản phẩm được được lựa chọn kỹ lưỡng từ những chiếc chân giò đã rút xương, còn nguyên bản rất tự nhiên, tươi ngon, được phân loại và sơ chế trong phòng lạnh để bề mặt thịt tươi, không đổi mầu sau đó đưa vào phòng chế biến, tẩm ướp kỹ trong nhiều ngày với một công thức độc đáo gia truyền theo bí quyết của dòng họ IKA của Tiệp Khắc.

Gia vị tẩm ướp được lựa chọn rất kỹ càng đảm bảo tỷ lệ an toàn đối với người tiêu dùng và tạo nên hương vị đặc trưng riêng cho sản phẩm. Và rồi việc chọn “khói” để hun thịt cũng hết sức công phu. Chất lượng khói phải đạt tiêu chuẩn, mùi thơm êm dịu, không nồng, không khét mới “tôn” được gia vị tẩm ướp. Với nhiệt độ điều chỉnh phù hợp, thịt sẽ được chín dần và lúc này làn khói thơm sẽ có cơ hội quyện sâu vào từng thớ thịt đã mang đến cho bạn một món ăn không chỉ thơm ngon mà còn bổ dưỡng. Chân giò được cuộn chặt nên có thể dễ dàng cắt được những lát thật mỏng. Khi thưởng thức với tương ớt, mù tạt vàng hoặc sốt mayonnaise, chắc chắn các bạn sẽ không thể quên món chân giò hun khói Ông Già Ika bởi độ giòn của bì, độ đậm đà của thịt.

Sản phẩm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng, xứng đáng trở thành người bạn đồng hành trong bữa ăn của bạn!

CÁCH SỬ DỤNG:

Sản phẩm đã chín ăn ngay không cần chế biến, thái lát mỏng theo khoanh 0.3cm. Thịt mềm, ngọt, da giòn hương vị thơm đậm đà. Chấm với mù tạt vàng , tương ớt, ketchup. Ngoài ra có thể chế biến các món khác như: chân giò xào ngũ nấm, giò heo Tứ Xuyên, đùi lợn hấp cá, bí đao nấu chân giò…Phù hợp trong các bữa ăn gia đình, ăn nhẹ, tiệc buffe, tiệc cuối tuần, tiệc cưới.

CÁCH BẢO QUẢN:

Sản phẩm đóng gói trong các túi hút chân không cao cấp với trọng lượng 300gr, 400gr và 500gr. Phải giữ nguyên túi dán kín, bảo quản ở nhiệt độ từ 0°C đến 4°C trong vòng 40 ngày. Sau khi mở túi, nếu sử dụng không hết, cần bọc kín sản phẩm, bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh và sử dụng trong vòng 24h để luôn giữ được đầy đủ dinh dưỡng và độ tươi ngon của sản phẩm.