So sánh khác biệt kho đông với tủ đông năm 2024
|
Hiện nay, trên thị trường xuất hiện 1 dòng tủ mới là Tủ cấp đông nhanh. Đây dòng tủ mới và có những tính tăng ưu việt cho quá trình cấp đông các loại thực phẩm, hải sản và các sản phẩm khác. Tuy nhiên, dòng sản phẩm nay đang bị nhầm lẫn sang dòng tủ cấp đông chậm hay còn gọi là tủ trữ đông. Show Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp các bạn phân biệt sự khác nhau của quá trình cấp đông nhanh và cấp đông chậm. Cấp đông nhanh (Quick Freezing) là phương pháp giúp cho các loại thực phẩm như cá, thịt,... rơi vào trạng thái đông lạnh một cách nhanh chóng, nhanh hơn nhiều so với chế độ cấp đông chậm thông thường. Nhiệt độ cấp đông nhanh là từ -25 đến -40 độ c và thời gian cấp đông nhanh là 1-2 giờ/ mẻ tùy sản phẩm. Sau thời gian cấp đông nhanh thì tâm sản phẩm sẽ đạt -15 độ. Công nghệ này giúp cho sản phẩm được cấp đông giữ được đến 90% độ tươi ngon và tăng 3-5 lần thời gian bảo quản so với cấp đông chậm. Các sản phẩm cấp đông chậm không bị phân hủy các thớ liên kết từ đó giữ nguyên được dinh dưỡng. Công nghệ này đang áp dụng rất nhiều cho cấp đông thịt cá, nông sản và các sản phẩm khác. 2. Cấp đông chậm là gìCấp đông chậm là quá trình cấp đông sản phẩm trong thời gian dài và thường là trong 1 ngày. Nhiệt độ cấp đông thường là -15 đến -18 độ c. Do quá trình cấp đông chậm nên sản phẩm không giữ được độ tươi ngon như ban đầu và một thành phần trong sản phẩm đã biến chất, chuyển sang thể khác dẫn đến một số thành phần bị mất và làm giảm thời gian bảo quản. 3. Sự khác biệt giữa chế độ cấp đông nhanh và cấp đông chậmHầu hết, khi lưu trữ thực phẩm trong ngăn đông chậm thông thường thì sẽ mất một khoảng thời gian dài để làm đông. Điều này, tạo điều kiện cho các tinh thể nước đá phát triển to ra, vô tình làm cho những cạnh sắc nhọn của tinh thể đâm toạc màng tế bào trên thực phẩm. Từ đó, khi rã đông thực phẩm mất nhiều dinh dưỡng, kết cấu dai và nhạt hơn trước. Còn đối với chế độ cấp đông nhanh thì thời gian làm đông khá nhanh, nên các tinh thể nước đá không thể phát triển, từ đó thực phẩm được lưu trữ vẫn giữ đúng dinh dưỡng, hình dáng. Ngoài ra, chế độ cấp đông nhanh còn ức chế sự phát triển của vi khuẩn, tạo điều kiện cho enzym biến đổi thực phẩm ngắt hoạt hóa. Điều này, giúp thực phẩm bảo quản được lâu hơn, khoảng 6 - 12 tháng. Tủ đông là thiết bị làm đông được nhiều cửa hàng, quán ăn,... sử dụng để bảo quản thực phẩm trong thời gian dài. Nếu bạn đang phân vân không biết nên mua tủ đông loại nào, hãy tham khảo bài so sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm của Siêu Thị Điện Máy Nội Thất Chợ Lớn. So sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm 1. Tủ đông đứng là gì?Tủ đông đứng là thiết bị dùng để bảo quản thực phẩm có thiết kế theo chiều đứng, cửa mở phía trước và được chia ra nhiều ngăn. Tủ đông đứng có ngoại hình khá giống với chiếc tủ lạnh bình thường. Tủ đông này sẽ có khả năng làm lạnh cao hơn và có thể bảo quản thực phẩm trong thời gian lâu hơn so với tủ lạnh. Tủ đông đứng \>> Xem thêm: Có làm đá bằng tủ đông được hay không? 2. Tủ đông nằm là gì?Tủ đông nằm có thiết kế dáng hình hộp chữ nhật nằm ngang và có một lớp kính nằm phía bên trên bề mặt tủ. Tủ đông nằm có 2 loại: tủ 1 ngăn và tủ 2 ngăn (1 ngăn đông và 1 ngăn mát). Tủ đông nằm Bên trong tủ đông nằm thường kèm theo các giỏ treo có thể tháo rời và có khoảng không gian rộng để chứa thực phẩm. Tủ đông nằm thường được sử dụng nhiều hơn tủ đông đứng. \>> Xem thêm: Tủ đông Alaska sản xuất ở đâu? Có tốt và bền không 3. So sánh tủ đông đứng và tủ đông nằmBạn có thể tham khảo bảng so sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm ngay sau đây: .jpg) Tủ đông đứng Tủ đông nằm Ưu điểm- Dáng tủ đứng tiết kiệm không gian. - Thiết kế đẹp, tăng vẻ thẩm mỹ cho nơi đặt tủ. - Dễ phân loại thức ăn vì có nhiều ngăn tủ. - Hệ thống làm lạnh tiên tiến giúp bảo quản thực phẩm tốt.- Thể tích tủ lạnh lớn, có thể bảo quản thực phẩm có kích thước lớn. - Tiết kiệm điện hơn. - Giá thành rẻ hơn tủ đứng. - Hoạt động êm ái, không gây tiếng động ồn ào.Nhược điểm- Không gian bảo quản thực phẩm hạn chế vì chia ra nhiều ngăn. - Không tiết kiệm điện năng tốt do thiết kế tủ đứng dễ thất thoát nhiệt. - Mất nhiều thời gian để làm đông thực phẩm. - Giá thành đắt hơn tủ đông nằm.- Kích cỡ lớn nên chiếm nhiều diện tích. - Khiến người dùng mất thời gian phân loại thực phẩm vì chỉ có 1 - 2 ngăn chứa đồ. - Do thiết kế nằm ngang nên khi sử dụng sẽ khó lấy thực phẩm ở phía dưới. 4. Nên mua tủ đông đứng hay tủ đông nằm - Loại nào tốt hơn?Dựa trên bảng so sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm trên đây, có lẽ bạn đã nắm được ưu nhược điểm riêng của từng loại rồi phải không nào? Tủ đông đứng và tủ đông nằm Việc lựa chọn mua tủ đông đứng hay tủ đông nằm có thể dựa vào nhu cầu sử dụng, tài chính của từng gia đình. - Với mục đích bán hàng, số lượng trưng bày không quá nhiều, có tính thẩm mỹ cao, bạn có thể chọn tủ đông đứng. - Nếu bạn cần dự trữ nhiều thực phẩm với nhiều kích cỡ khác nhau, vừa muốn tiết kiệm điện năng vừa có khả năng làm lạnh mạnh mẽ, tủ đông nằm sẽ là lựa chọn phù hợp. Hiện nay trên thị trường có nhiều thương hiệu tủ đông như Sanaky, Darling, Kangaroo, Alaska,... cho bạn thoải mái lựa chọn. \>> Xem thêm: Top 5 tủ đông Inverter tiết kiệm điện cho gia đình Mong rằng những chia sẻ trong bài so sánh tủ đông đứng và tủ đông nằm sẽ giúp bạn có thêm nhiều thông tin khi lựa chọn mua tủ đông. |
