Protein có nhiều trong những thực phẩm nào năm 2024
|
VOV.VN - Dưới đây là những loại thực phẩm giàu protein hơn cả trứng, các chuyên gia khuyên bạn nên thường xuyên ăn. Show
Từ lâu trứng được biết đến là loại thực phẩm giàu protein, rất tốt cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu bổ sung protein từ trứng nhiều có thể gây ngán. Dưới đây là 8 loại thực phẩm giàu protein hơn cả trứng bạn có thể bổ sung thường xuyên. Cá hồi Báo Sức khoẻ & Đời sống dẫn nguồn TS.BS Trương Hồng Sơn, Viện trưởng Viện Y học ứng dụng Việt Nam cho biết, cá hồi là nguồn protein rất tốt với 21g protein trong một khẩu phần 85g. Ngoài ra, nó còn chứa nhiều acid béo omega-3, một loại chất béo quan trọng với sức khỏe tim mạch, chức năng não cũng như sự tăng trưởng và phát triển của thai nhi. Phô mai tươi Mùi vị hấp dẫn và béo ngậy, việc thêm phô mai tươi vào các món ăn là cách dễ dàng để tăng lượng protein cho cơ thể. Mỗi cốc phô mai tươi chứa 28g protein, ngang bằng với các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt gà và cá. Phô mai tươi cũng là nguồn cung cấp canxi, phốt pho và vitamin B12 cũng như nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng khác. Cá ngừ Báo Lao động dẫn nguồn Tạp chí Women's Health cho biết, Protein trong cá ngừ là: 20g/khẩu phần 90g. Theo chuyên gia Amy Shapiro - người sáng lập Real Nutrition, cá ngừ là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời, có đặc tính bảo vệ chống lại bệnh tim và suy giảm nhận thức. Nếu bạn mua cá ngừ đóng hộp thì nó vẫn là nguồn protein tốt với giá cả phải chăng. Hãy thêm cá ngừ vào bánh mì sandwich, salad. Đậu nành lên men TempehProtein trong đậu nành lên men Tempeh là: 16g/khẩu phần 85g. Thực phẩm này làm từ đậu nành lên men không chỉ chứa đầy protein mà còn có cả chất xơ. Nếu bạn đang gặp vấn đề về đường ruột và tiêu hóa, đặc tính lên men của nó giúp cân bằng hệ vi sinh vật và đường ruột của bạn. Thịt bò nạc Một loại thực phẩm khác được cho là không thích hợp, đặc biệt là khi mọi người bước qua tuổi 50, là thịt bò. Báo Thanh Niên dẫn nguồn trang Eat This, Not That cho biết, việc tìm kiếm những miếng thịt nạc, chất lượng cao là chìa khóa trong việc lựa chọn các sản phẩm thịt bò lành mạnh. Tất nhiên bạn nên ăn uống có chừng mực. Hạt diêm mạch Quinoa (hạt diêm mạch) là loại ngũ cốc nguyên hạt có giá cả phải chăng, cực kỳ tốt cho sức khỏe, dễ chế biến. "Loại ngũ cốc nguyên hạt này là nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh từ thực vật, nghĩa là nó cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu", chuyên gia dinh dưỡng Trista Best, cũng là chuyên gia tư vấn ở Balance One Supplements, cho biết. "Ngoài ra, hàm lượng chất xơ của hạt quinoa còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách loại bỏ cholesterol khỏi cơ thể, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch bằng cách cung cấp các vi khuẩn có lợi cho đường ruột", chuyên gia Best nói thêm. Táo Táo và bơ cũng rất giàu protein Bạn từng nghe câu: “Một quả táo mỗi ngày giúp tránh xa bác sĩ”. Có nhiều sự thật trong đó vì táo là món quà lành mạnh nhất bạn có thể mang đến cho cơ thể mỗi ngày. Nó chứa một lượng lớn protein và cũng có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Táo giúp tăng cường khả năng miễn dịch để chống lại nhiều loại bệnh. Ăn táo cả vỏ là tốt hơn. Quả bơ Báo Dân trí dẫn nguồn trang MF cho biết, không giống nhiều loại thực phẩm chứa protein khác, bơ rất dễ tiêu hóa. Có thể chế biến bơ thành món sinh tố thơm ngon bổ dưỡng với nhiều protein. Một số người cho rằng bơ chứa chất béo. Tuy nhiên, sự thật là bơ chỉ chứa chất béo lành mạnh cần thiết cho cơ thể bạn. Trên đây là 8 loại thực phẩm rất giàu protein. Hãy thường xuyên bổ sung những loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày nhé. Protein (hay đạm) là một trong các loại dưỡng chất đa lượng cơ bản mà cơ thể người cần. Tuy nhiên, từ trước đến nay bạn đã bao giờ nghe đến thực phẩm giàu protein thực vật thay vì các loại chất đạm quen thuộc trong thịt, cá, trứng,... chưa? Trong bài viết này, hãy cùng Nhà thuốc Long Châu tìm hiểu chi tiết về các loại thực phẩm giàu protein thực vật cũng như cách bổ sung protein đúng và đủ nhé! Protein thực vật là gì?Protein hay còn gọi là chất đạm là một chất dinh dưỡng quan trọng đối với cơ thể, tham gia vào nhiều hoạt động sống như:
Protein được tạo thành từ khoảng 20 loại axit amin. Thông thường, khi cung cấp protein thì cơ thể chúng ta sẽ tự tổng hợp lại protein cần thiết từ các axit amin này. Protein động vật có thể cung cấp cho cơ thể chúng ta đầy đủ các loại axit amin thiết yếu. Tuy nhiên, protein thực vật thì dễ tiêu hoá và là nguồn cung cấp axit béo omega-3, vitamin B12 và vitamin D cho cơ thể. Để đảm bảo nhu cầu của cơ thể thì bạn cần kết hợp đa dạng các loại thực phẩm giàu protein, cung cấp các loại axit amin thiết yếu. Những nguồn thực phẩm giàu protein thực vậtNếu bạn đang tìm kiếm các loại thực phẩm giàu protein thực vật để bổ sung vào chế độ ăn uống lành mạnh của mình thì hãy điểm danh qua 10 loại thực phẩm sau: Sữa hạtSữa hạt là loại sữa được làm từ các loại hạt như hạt óc chó, hạnh nhân, yến mạch,... Sữa hạt có hương vị thơm ngon, dễ uống và chứa hàm lượng protein cao, trung bình khoảng 2 - 3g protein/100ml. Yến mạchYến mạch là loại ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất dinh dưỡng, trong đó có protein. Trung bình, 100g yến mạch chứa khoảng 17g protein. Yến mạch thường dùng được cho nhiều món, kết hợp với các loại trái cây hoặc nấu cháo, làm bánh. Hạt diêm mạchHạt diêm mạch hay còn gọi là quinoa là loại ngũ cốc chứa hàm lượng protein cao, tương đương với gạo lứt. Trung bình, 100g hạt diêm mạch chứa khoảng 14g protein. Hạt diêm mạch có thể nấu chín và ăn như cơm hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Rau củ quả có màu xanh đậmCác loại rau củ quả có màu xanh đậm như bông cải xanh, cải xoăn, rau bina,... thường được xem là siêu thực phẩm. Điều bất ngờ không chỉ giàu chất xơ, chất chống oxy hóa mà các loại rau xanh đậm này còn là nguồn cung cấp protein rất tốt. Trung bình, 100g rau củ quả có màu xanh đậm chứa khoảng 2 - 3g protein. Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nànhĐậu nành và các chế phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành, đậu phụ, tương,... là loại thực phẩm giàu protein thực vật, thường có mặt trong nhiều bữa ăn thuần chay. Mỗi 100g đậu nành có thể cung cấp khoảng 36g protein cho khẩu phần ăn mỗi ngày. Các loại đậuCác loại đậu như đậu lăng, đậu Hà Lan, đậu đen, đậu xanh,... là một trong các loại thực phẩm giàu protein thực vật phổ biến nhất. Bạn có thể kết hợp các loại đậu trong chế độ dinh dưỡng để bổ sung protein thuần chay kết hợp chất xơ và các chất chống oxy hóa khác. Các loại hạtCác loại hạt và quả hạch như mắc ca, óc chó, hạnh nhân,... cũng chứa hàm lượng protein cao. Trung bình, 100g hạt chứa khoảng 10 - 20g protein. Ngoài ra, các loại hạt cũng là nguồn cung cấp chất béo tốt mà bạn nên tăng cường bổ sung. Bơ hạtBơ hạt là loại bơ được làm từ các loại hạt như bơ đậu phộng, bơ hạt óc chó, bơ hạt hạnh nhân,... Bơ hạt chứa hàm lượng protein cao, trung bình khoảng 20 - 25g protein/100g. Vai trò của nguồn thực phẩm giàu protein thực vậtCác thực phẩm giàu protein nguồn gốc thực vật mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Không chỉ giúp cải thiện phòng ngừa các bệnh về tim mạch, tiểu đường mà còn giúp tăng cường sức khỏe. Việc tăng cường bổ sung các loại thực phẩm giàu protein thực vật cũng sẽ mang lại nhiều lợi ích sức khỏe đáng kể như: Hỗ trợ giảm cânCác loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật thường được khuyến khích bổ sung trong chế độ ăn quản lý cân nặng hoặc cân bằng dinh dưỡng. Vì thực phẩm thuần chay giàu protein thực vật thường giàu chất xơ, tạo cảm giác no lâu. Hàm lượng chất béo có lợi cùng nhóm vitamin, khoáng chất giúp đảm bảo dinh dưỡng cần thiết cho hoạt động của cơ thể. Cải thiện sức khỏe tim mạchDinh dưỡng của thức ăn hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của những người mắc hoặc có nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Khi sử dụng quá nhiều thực phẩm chứa lượng lớn cholesterol xấu sẽ gây ra các triệu chứng xơ vữa động mạch, tắc nghẽn mạch máu, dẫn đến đột quỵ, nhồi máu cơ tim,... Tuy nhiên, bạn cũng không thể thay thế hoàn toàn đạm động vật thành đạm thực vật mà với người mắc bệnh tim mạch nên bổ sung xen kẽ trong bữa ăn hàng ngày, Chẳng hạn: Thịt, trứng, sữa,... Tuy nhiên, nên hạn chế ăn đồ nhiều dầu mỡ, chiên rán và đồ đã qua chế biến. Hỗ trợ điều hòa đường huyếtLượng đường trong máu chịu ảnh hưởng trực tiếp từ chế độ ăn uống hàng ngày. Các loại thức ăn có nguồn từ thực vật có hàm lượng đường thấp và giàu chất xơ, giúp cơ thể sản sinh insulin tự nhiên, từ đó cân bằng đường huyết. Ví dụ như người mắc bệnh tiểu đường nên thay thế cơm bằng hạt quinoa để giảm lượng đường nạp vào cơ thể. Khi sử dụng thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật, nên hạn chế thêm đường hoặc sử dụng đường ăn kiêng nếu cần thiết. Bao nhiêu protein mỗi ngày là đủ?Cơ thể luôn cần một lượng protein để thực hiện quá trình chuyển hóa mỗi ngày. Học viện Y khoa Quốc gia Mỹ đã đưa ra lời khuyên rằng trong chế độ ăn của người lớn cần bổ sung ít nhất 0,8g protein/kg trọng lượng cơ thể và tối đa không quá 35% tổng lượng calo mỗi ngày. Tùy thuộc vào thể trạng cơ thể và tần suất vận động thường ngày mà bạn nên cân nhắc lượng dinh dưỡng phù hợp. Khi lựa chọn bất kỳ nguồn thực phẩm nào cũng cần lưu ý đảm bảo lượng chất vừa đủ để cung cấp năng lượng cho cơ thể, giúp nâng cao hiệu suất làm việc hằng ngày mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Trên đây là những thông tin cơ bản về các loại thực phẩm giàu protein thực vật mà Nhà thuốc Long Châu đã tổng hợp. Hi vọng các thông tin này có thể giúp bạn có thêm nhiều kiến thức bổ ích để xây dựng chế độ dinh dưỡng cân bằng, lành mạnh cho mình và cả gia đình nhé! Ăn gì bổ sung nhiều protein?Nước hầm xương. Nước hầm xương là nguyên liệu tuyệt vời cho các món ăn giàu protein. ... . Cá hồi. Cá hồi là một nguồn protein rất tốt với 21g protein trong một khẩu phần 85g. ... . Thịt gà ... . Thịt bò ... . Sữa chua Hy Lạp. ... . Hạt diêm mạch. ... . Đậu lăng.. 1 ngày ăn bao nhiêu protein là đủ?Lượng protein (chất đạm) được khuyến nghị dùng hàng ngày đối với người trưởng thành là 0,8 gram/kg trọng lượng cơ thể; tương đương 56 gram đối với đàn ông 70 kg và 46 gram đối với phụ nữ 57 kg. - Những người tập thể dục trong hơn 1 giờ thì hầu hết các ngày trong tuần có thể cần tới 1,2-1,7 gram/kg trọng lượng cơ thể.nullĂn bao nhiêu lượng đạm mỗi ngày là đủ? - Bệnh viện quận 11benhvienquan11.vn › an-bao-nhieu-luong-dam-moi-ngay-la-du-n20null Ăn gì để có nhiều protein?Lượng hấp thụ hàng ngày tham khảo (RDI) cho protein là 46 gram với phụ nữ và nam giới là 56 gram.. Trứng. Trứng là một trong những thực phẩm lành mạnh và bổ dưỡng nhất hiện nay. ... . Hạnh nhân. ... . Ức gà ... . Yến mạch. ... . Phô mai Cottage. ... . Sữa chua Hy Lạp. ... . Sữa. ... . Bông cải xanh.. Ăn chay bổ sung protein từ đầu?17 nguồn thực phẩm chay giàu protein bao gồm:. Seitan - thực phẩm chay giàu protein. ... . Đậu phụ, tempeh, và edamame. ... . Đậu lăng - thực phẩm chay giàu protein. ... . Đậu xanh garbanzo và hầu hết các loại đậu. ... . Men dinh dưỡng. ... . Lúa mì cứng và Teff. ... . Gai dầu - thực phẩm chay giàu protein. ... . Đậu xanh - thực phẩm chay chứa nhiều protein.. |
