Nem chua Thanh Hóa - Món ăn "NHẬU" ngon đặc sản vùng miền được nhiều người yêu thích. Vậy nem chua Thanh Hóa để được bao lâu trong tủ lạnh mới hỏng. bạn đã biết cách bảo quan nem chua Thanh Hóa lâu hơn, ngon hơn không? Hãy cùng Thucphamtuphuong.com tìm hiểu ngay bí quyết cách bảo quản nem chua ngon đúng cách nhé.
Nem chua Thanh Hóa - Đặc sản Xứ Thanh
Nem chua Thanh Hóa - món ăn mà không ai không biết đến, từ người lớn cho tới trẻ nhỏ bởi nó đã quá quen thuộc với con người nơi đây. Nem chua được làm từ thịt lợn, bì lợn, thính gạo, tỏi, đường, hạt nêm, hạt tiêu, ớt,… và lá chuối dùng để gói nem.
Thịt lợn nhờ quá trình lên men được làm chín. Nem chua trong quá trình lên men sẽ xảy ra hiện tượng tỏa nhiệt và bốc hơi nước.
Nếu trời nắng ấm, thời gian lên men cho đến khi chín của nem là từ 1.5 – 2 ngày. Còn nếu trời mát mẻ hoặc lạnh giá hơn thì thời gian lên men khoảng từ 3 – 4 ngày.
Cách bảo quản nem chua Thanh Hóa
Khi mua nem từ bất cứ đại lý nào hoặc tự làm, quý khách cần đặc biệt chú ý hỏi người làm nem xem nem mới gói xong hay nem đã chín để bảo quản hợp lý. Với mỗi giai đoạn nem sẽ được bảo quan theo điều kiện khác nhau. Cùng xem cách bảo quản nem chua thanh hóa ngon đúng cách ngay dưới đây
Cách bảo quản nem chua lúc chưa chín
Khi gói nem xong hay là lúc nem chua chưa chín "nem sống" thì để nem chua trong điều kiện nhiệt độ từ 18 – 24 là hợp lý, để ở nơi sạch sẽ thoáng mát. Nem vào mùa hè sẽ chín nhanh hơn mùa đông từ 1 tới 2 ngày, nếu để nem lâu quá dễ bị chua và không còn thơm ngon nữa.
Cách bảo quản nem chua sau khi chín
Khi nem chín tốt nhất là mang ra sử dụng ngay nem sẽ có được hương vị thơm ngon nhất, nếu trong trường hợp chưa thể sử dụng ngay, quý khách có thể bảo quản trong tủ lạnh.
Nem để trong ngăn mát của tủ lạnh có thể bảo quản được từ 6 – 7 ngày, khi đó nem sẽ săn chắc và không bị héo lá, khi mang ra vẫn giữ được hương vị thơm ngon.
Trong trường hợp chuyển xe đi xa từ 1, 2 ngày đường… quý khách nên bọc kín nem chua bằng túi nilon để tránh để nem chua tiếp xúc với nước ẩm, sau đó bỏ vào thùng xốp có đá. Tuy có thể giữ được hương vị của nem chua nhưng có thể khiến có thể làm giảm đi vị tươi ngon.
==> Xem chi tiết: Địa chỉ mua nem chua Thanh Hóa tại Hà Nội
Bảo quản Nem chua đã bắt đầu chua hơn
Một số chị em cũng hay chờ giai đoạn này vì cảm giác thèm chua. Bạn có thể để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 3 ngày.
Lưu ý: Nem chua đã có độ chua giới hạn nếu vẫn muốn bảo quản thì bắt buộc để vào ngăn đá để giảm quá trình lên men. Còn nếu để trong ngăn đá thì chúng ta có thể thoải mái mà dùng và không lo nem bị hư. Khuyến cáo không nên ăn nem để quá lâu, nếu đường ruột của bạn không tốt.
Nem Chua Thanh Hóa để được bao lâu trong tủ lạnh
Vậy với cách làm chính bằng lên men, nem chua có thể bảo quản được trong bao lâu. Khi bảo quản nem, nhiều người thường thắc mắc không biết nem chua để được bao lâu trong tủ lạnh? Câu trả lời là khoảng 3 - 4 ngày sau khi cho vào tủ lạnh.
Tuy nhiên, bạn nên thưởng thức càng sớm càng tốt. Nếu vẫn không thể sử dụng kịp, bạn có thể cho nem lên ngăn đá. Cách này sẽ giúp hãm lại quá trình lên men và kéo dài thêm thời gian bảo quản.
Các sản phẩm nem chua tại Tứ Phương
Muốn thưởng thức các sản phẩm nem chua ngon, an toàn hãy lựa chọn các đơn vị sản xuất nem chua Thanh Hóa uy tín, có thương hiệu để sử dụng nhé. Đừng ham các sản phẩm rẻ để sử dụng ăn không ngon và không đảm bảo vệ sinh an toàn chất lượng.
Hãy đến với "NEM TỨ PHƯƠNG" để được sử dụng các món nem chua Thanh Hóa chất lượng, an toàn và uy tín nhất. Thương hiệu Nem Tứ Phương đã quá nổi tiếng về chất lượng cũng như hương vị để bạn an tâm sử dụng nhé.
Các sản phẩm Nem chua Tứ Phương:
==> Tham khảo ngay: Giá nem chua Thanh Hóa 2021 mới nhất
- Nem chua dài [loại đặc biệt]
- Nem chua vuông
- Nem chua cối [nem chua loại to]
- Nem chua thính
- Nem lợn mán [nem ống tre]
Một số mã sản phẩm về nem chua Thanh Hóa tại Tứ Phương đang được người tiêu dùng yêu thích nhất và bán chạy nhất. Hi vọng bạn đã ăn thử các sản phẩm nem Tứ Phương và yêu thích.
Mọi Thông Tin Xin Liên Hệ:
- Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Tứ Phương
- Địa Chỉ: Lô D26, Khu Đô Thị Minh Khang, Đường V.I. Lê Nin, Tp Vinh, Nghệ An
- NMSX: Kim Hòa - Nghi Ân - TP. Vinh - Nghệ An
- Hotline: 0963 578 663 - 0971 066 999
- Gmail:
- Website: //thucphamtuphuong.com
Để bảo quản nem rán [còn gọi là chả giò] thì bạn hãy áp dụng mẹo như sau:
Nem [chả giò] chưa rán
Đối với nem [chả giò] chưa rán, bạn hãy xếp nem vào túi thực phẩm hoặc hộp đựng thực phẩm, rồi đặt trong ngăn đá tủ lạnh để có thể bảo quản đến 6 - 8 tháng ăn dần mà không bị hư.
Ngoài ra, nếu bạn đặt trong ngăn mát tủ lạnh thì thời gian bảo quản ngắn hơn, khoảng 5 ngày nhưng cố gắng dùng càng sớm càng tốt. Thậm chí, nếu muốn để lâu thì nên bảo quản nem trong ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ đông đều được.
Nem [chả giò] đã rán
Nếu bạn muốn bảo quản nem [chả giò] đã rán để dùng dần, thì hãy rán sơ nem với lửa nhỏ để cho bề mặt ngoài được chín đều, lúc này bạn mới vớt ra.
Sau đó, bạn để nem nguội và xếp vào bên trong hộp đựng thực phẩm. Ngoài ra, bạn cần lưu ý là không nên xếp nem quá chặt vì sẽ làm cho nem dễ bị vỡ kết cấu, đồng thời cần phủ thêm lớp ni - lông lên mỗi lớp nem được xếp trong hộp thì sẽ giúp bạn lấy dễ dàng hơn khi dùng.
Cuối cùng, bạn đậy kín nắp hộp, rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh với thời gian dùng lên đến 6 - 8 tháng, trong khi nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì được khoảng 14 ngày.
2 Nem chua để được bao lâu?
Nem chua là loại nem đã được trải qua giai đoạn ủ, khiến cho nem có vị chua và độ giòn đặc trưng tùy theo thành phần được sử dụng.
Sau khi nem chua đã chín, bạn có thể để ngoài môi trường và sử dụng trong vòng 3 - 4 ngày. Tuy nhiên, nếu để lâu hơn thì nem sẽ có độ chua rất nhiều và mất dần hương vị ngon. Do đó, bạn nên ăn nem chua sau khi chín càng sớm càng tốt, sau 3 - 4 ngày là ăn ngon hoặc trước 7 ngày kể từ khi nem chín là được.
Nếu muốn để lâu hơn, sau khi nem chua chín thì hãy bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh thì có thể dùng dần với thời gian lên đến 30 ngày.
3 Cách bảo quản nem chua khi mới gói xong
Đối với nem chua khi mới gói xong, tùy theo bí quyết riêng của người làm mà có cách bảo quản khác nhau.
Nhìn chung, nem chua cần được bảo quản trong điều kiện nhiệt độ từ 18 - 24 độ C ở những nơi thông thoáng và tránh tiếp xúc với các yếu tố khác từ môi trường [như động vật nuôi, thực phẩm có mùi,…]. Hơn nữa, nem chua thường chín nhanh hơn trong điều kiện thời tiết của mùa hè hơn là mùa đông.
4 Cách bảo quản nem chua khi đã chín và đạt độ chua nhất định
Sau khi nem chua đã chín hoặc đã đạt đến độ chua nhất định, bạn có thể ăn và bảo quản nem chua như sau:
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát
Nem chua được làm từ nhiều nguyên liệu gồm có bì heo, thịt heo, tỏi, thính gạo,… và đường, rồi dùng lá chuối để gói lại. Sau đó, nem được lên men tự nhiên khoảng 2 ngày [vào trời nắng ấm] hoặc 4 ngày [vào trời mát lạnh] để chín.
Vì thế, sau khi chín, bạn có thể bảo quản nem ở những nơi khô ráo - thoáng mát và tránh cho nem vào bịch để buộc kín, để có thể ăn dần.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Để ức chế quá trình lên men tiếp tục của nem chua, bạn có thể bảo quản nem vào trong ngăn mát tủ lạnh với nhiệt độ từ 5 - 10 độ C. Cách làm này sẽ giúp cho nem có được độ chua thích hợp khi bạn ăn, đồng thời làm tăng thêm độ giòn và kết cấu chắc chắn của nem chua.
Ngoài ra, bạn có thể bỏ đi lớp lá chuối bên ngoài nhưng vẫn giữ lớp bao ni - lông phía trong, rồi đặt chúng vào hộp thực phẩm, sẽ giúp bạn lấy nem được tiện lợi hơn và tránh được nhìn thấy lá chuối bị khô héo gây mất thẩm mỹ trong suốt quá trình bảo quản bên trong tủ lạnh.
Bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh
Với số lượng lớn nem chua, bạn có thể bảo quản chúng ở trong ngăn đá tủ lạnh hoặc sử dụng tủ đông đều được. Thời gian bảo quản nem chua lên đến 30 ngày, thậm chí là nhiều hơn.
Tuy nhiên, bạn nên sử dụng nem chua càng sớm càng tốt và hạn chế cách bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh, vì chất lượng nem có thể giảm so với ban đầu.
5 Cách bảo quản nem chua rán
Với loại nem chua rán, không quá khó để bạn có thể bảo quản hương vị và độ ngon của chúng trước khi ăn bằng cách như sau:
Bảo quản nem chua đã rán
Nem chua đã rán, bạn nên sử dụng càng sớm càng tốt để cảm nhận được hương vị ngon của nem. Tuy nhiên, nếu muốn bảo quản thì bạn có thể cho vào hộp thực phẩm và đậy kín, rồi đặt trong ngăn mát tủ lạnh với thời gian sử dụng khoảng 4 ngày hoặc trong ngăn đá thì được lâu hơn nhưng hãy cố gắng dùng càng sớm càng tốt.
Vì nem chua đã rán, sau khi rã đông hoặc chiên lại thì sẽ không có màu sắc bắt mắt và độ giòn có thể kém hơn so với nem chua mới vừa rán.
Bảo quản nem chua chưa rán
Với loại nem chua chưa rán, bạn có thể bảo quản giống như chả giò mà Điện máy XANH đã hướng dẫn phía trên, cụ thể là:
- Trong ngăn mát tủ lạnh: Hương vị nem chua có thể được giữ nguyên vẹn trong vòng 24 tiếng với nhiệt độ lạnh bên trong ngăn mát thường từ 1 - 5 độ C.
- Trong ngăn đá tủ lạnh: Thời gian bảo quản nem chua lên đến 21 - 30 ngày nhưng càng sử dụng sớm thì càng tốt cho sức khỏe và cảm nhận được hương vị ngon của nem chua.
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-99114S
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Pioneer HN003-3
Hộp đựng thực phẩm 2 ngăn nhựa Hommy JCJ-1397
Hộp đựng thực phẩm nhựa Hommy JCJ-1434
Hộp đựng thực phẩm có khay nhựa Hommy JCJ-9515
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN008
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN009
Bộ 3 hộp đựng thực phẩm nhựa Delites PN3246
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy GB13G14145AM
Hộp đựng thực phẩm nhựa JCJ HN005
Hộp đựng thực phẩm thủy tinh Hommy GB13G17150AN
Xem thêm:
Như vậy, Điện máy XANh đã mách xong cho bạn về cách bảo quản nem, nem chua và nem chua rán rất đơn giản mà lại có thể để được lâu trước khi sử dụng rồi nhé. Chúc bạn có thêm nhiều món ăn ngon cùng các loại nem này!
Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • 30/09/2021