Đu đủ xanh châm nhẹ/khứa nhẹ vài lát trên bề mặt cho tiết ra bớt mủ. Sau đó rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hạt và nạo sợi. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, nạo sợi.
- Cho đu đủ, cà rốt bào sợi vào ngâm với nước muối loãng khoảng 30 phút để ra bớt nhựa và giúp giòn hơn.
- Vớt đu đủ, cà rốt rửa sạch, vắt ráo nước, gỡ tơi.
- Pha hỗn hợp nước trộn nộm gồm 1 thìa canh nước cốt chanh, 2 thìa canh giấm trắng, 3 thìa canh đường, 1/2 thìa canh muối. Sau đó trộn đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn rồi thêm tỏi ớt băm vào.
- Cho hỗn hợp nước trộn nộm cùng đu đủ, cà rốt vào âu, trộn đều, để cho ngấm gia vị khoảng 6- 8 phút, vắt ráo. Lúc này nếm thử và điều chỉnh lại gia vị theo khẩu vị.
- Sau khi vắt ráo nước, gỡ tơi đu đủ cà rốt. Sau đó cho rau thơm, lạc rang vào trộn/đảo đều là hoàn thành. Bạn có thể thêm các topping yêu thích như bò khô, gan bò chiên tỏi, da heo chiên giòn... tùy thích.
- Yêu cầu thành phẩm: Nộm đu đủ giòn ngon, khô ráo, lạc giòn ngon, gia vị hài hòa chua mặn ngọt làm nên món ăn thanh mát cho mâm cỗ ngày Tết. Nộm là một món ăn ngon và được nhiều người yêu thích vì nó không quá ngấy và có nhiều loại rau. Món nộm đu đủ là một sự lựa chọn tuyệt vời để đổi mới khẩu vị cho gia đình hoặc để thêm phần hấp dẫn vào các buổi tiệc. Hôm nay, Khải Hoàn sẽ chia sẻ với bạn cách làm món nộm đu đủ này, đơn giản nhưng vẫn đảm bảo hương vị ngon đặc trưng của nó. Hãy sẵn sàng bước vào bếp và thực hiện ngay!
Ẩm thực 3 miền – Linh hồn và sự tinh tế trong món ăn Việt Nam
Nguyên liệu
700 gram đu đủ xanh 150 gram tai heo 200 gram tôm tươi 100 gram cà rốt 2 trái chanh tươi 100 gram lạc [đậu phộng] rang đã bỏ vỏ, giã nhỏ 1 trái ớt tươi 1 củ tỏi 20 gram ngò rí rửa sạch, để ráo, xắt nhỏ Nước mắm Khải Hoàn Gia vị: muối ăn, đường, hạt nêm [hoặc thêm nữa tùy khẩu vị]Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Gọt vỏ đu đủ, cà rốt và rửa sạch. Với đu đủ, trước khi gọt vỏ, hãy lấy một con dao và rạch ngang đường trên bề mặt đu đủ để mủ có thể chảy ra ngoài. Sau đó, ngâm đu đủ xanh trong nước khoảng 15 phút để đảm bảo loại bỏ hết mủ. Sau khi đã ngâm, vớt đu đủ ra và cắt ngang để loại bỏ hạt bên trong. Tiếp theo, sử dụng nạo để biến đu đủ thành các sợi mỏng giống như que diêm. Lấy một cái thau đủ lớn, sau đó bỏ vào đó cả đu đủ đã bào sợi và cà rốt cũng đã bào sợi. Sau đó, thêm 1 thìa cà phê muối và khuấy đều. Trong quá trình khuấy, hãy bóp nhẹ các nguyên liệu để loại bỏ nước dư thừa. Bước này quan trọng để làm cho đu đủ và cà rốt trở nên mềm và giòn hơn.
Sơ chế nguyên liệu làm nộm đu đủ miền Bắc Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Đường Giòn Cay, Siêu Ngon Hãy chắt bỏ toàn bộ nước tiết ra để làm cho đu đủ và cà rốt ráo nước. Sau đó, sử dụng muối hột để chà xát và khử mùi tanh của tai heo. Rửa tai heo kỹ lại với nước sạch và để ráo. Tiếp theo, hâm nóng nồi và đặt tai heo vào đó. Luộc tai heo chín bằng cách thêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm và 1/2 thìa đường. Khi tai heo đã chín, hãy vớt ra và thái mỏng. Về phần tôm, rửa sạch và bóc vỏ tôm, sau khi đã sơ chế, đặt chúng vào nồi nhỏ và luộc với ít muối, đường và hạt nêm. Khi tôm đã chín, hãy cắt chúng đôi dọc theo thân tôm. Cách làm món lườn cá hồi chiên nước mắm giòn ngon ai cũng phải xuýt xoa! Bước 2: Pha nước chấm Trong một tô nhỏ, pha chế nước mắm trộn gỏi bằng cách trộn: 3 thìa cà phê nước mắm Khải Hoàn 3 thìa cà phê đường Nước cốt chanh từ 2 trái chanh 1 chén nước lọcKhuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần tan hòa và quyện lại với nhau. Giã tỏi và ớt riêng, sau đó cho chúng vào hỗn hợp nước mắm và khuấy đều.
Nộm đu đủ miền Bắc với tai heo ngon giòn sần sật Tỷ Lệ Pha Nước Mắm Chua Ngọt Cay Thơm, Đậm Đà Rất Dễ Làm Bước 3: Trộn nộm Đặt tôm, tai heo, đu đủ và cà rốt vào tô. Thêm hành, ngò rí, và các nguyên liệu khác theo sở thích của bạn. Từ từ rưới nước mắm trộn gỏi đã pha vào tô với các nguyên liệu khác. Bóp đều các nguyên liệu trong tô để đảm bảo nước mắm trộn bám đều lên tất cả các thành phần khác. Món gỏi đu đủ xanh miền Bắc của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.Bóp đều các nguyên liệu trong tô nộm Da Heo Ngâm Nước Mắm Giòn Ngon Dễ Làm Tại NhàThành phẩm
Món nộm đu đủ miền Bắc có một màu sắc cam vàng rất bắt mắt. Đặc trưng của món ăn là đu đủ giòn giòn, mang vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng, cùng với tai heo dai sần sật, khiến cho việc thưởng thức món này thật kích thích vị giác.
Thành phẩm món nộm đu đủ miền Bắc Hướng dẫn làm ớt ngâm nước mắm giòn thơm và dễ bảo quảnCách làm nộm đu đủ kiểu Thái
Nguyên liệu
500g đu đủ 2 quả cà chua 2 quả tắc 2 quả chanh 50g đậu đũa [hoặc đậu que] Mắm ruốc Nước mắm truyền thống Khải Hoàn Đậu phộng rang Ruốc khô Ớt, hành tím, tỏi Gia vị: muối, đường, giấm Dụng cụ: Cối, chàyHướng dẫn cách ngâm hành tím với nước mắm đơn giản ai cùng làm được
Các bước thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đu đủ: Rửa sạch, gọt bỏ lớp vỏ ngoài và sử dụng dao bào để bào thành sợi đu đủ Nước pha muối và giấm: Trong một thau, kết hợp 1 muỗng cà phê muối và 100ml giấm, khuấy đều để rửa sạch mủ bên trong đu đủ sau khi bào xong. Cho đu đủ vào thau để rửa trong hỗn hợp này Nước đá: Đặt đu đủ đã rửa vào nước đá để làm cho đu đủ thêm giònLưu ý: Nên chọn đu đủ còn xanh để đảm bảo vị giòn và ngon hơn. Đừng chọn quả quá chín
Đậu đũa: Rửa sạch đậu đũa với nước muối loãng và sau đó cắt thành các khúc dài, khoảng 4-5c Hành tím và tỏi: Lột vỏ, rửa sạch, sau đó cắt thành các miếng nhỏ để dễ đâm Cà chua: Rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ, loại bỏ hạt bên trong Tắc: Rửa sạch và cắt thành nửa, loại bỏ hạtCách làm nộm đu đủ kiểu Thái Hướng dẫn cách làm món trứng rim nước mắm thơm ngon đậm đà “hao cơm” Bước 2: Luộc đậu đũa Cho đậu đũa đã chuẩn bị vào nồi nước sôiLưu ý: Luộc đậu đũa chỉ cần một luộc sơ, tức là đậu đũa chỉ chín một chút, không cần luộc quá chín hoặc mềm quá.
Đậu đũa là nguyên liệu không thể thiếu trong món nộm nàyCách làm nước mắm kho quẹt đơn giản, thơm ngon tại nhà Bước 3: Đâm nguyên liệu
Cho hành tím, tỏi và ớt vào cối và giã nhuyễn cho đến khi tạo thành một hỗn hợp nhuyễn Sau đó, thêm khoảng 1/2 chén tép khô vào cối và tiếp tục giã nhuyễn Tiếp theo, cho 2 quả tắc đã cắt đôi vào cối, giã nhuyễn để lấy nước tắc. Nêm nước tắc này vào món ăn với 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm truyền thống Khải Hoàn, 1 muỗng canh mắm ruốc. Khi đã nêm gia vị vào, hòa đều bằng cách khuấy đều Sau đó, cho hết phần cà chua đã cắt nhỏ vào cối. Hãy giã nhẹ và dùng muỗng để trộn đều, đảm bảo rằng cà chua thấm đều hỗn hợp gia vị Vắt nước từ 1 quả chanh vào cối, sau đó cho đậu phộng vào và tiếp tục giã nhuyễn cùng. Cuối cùng, thêm đậu đũa đã chuẩn bị vào, giã nhẹ và dùng muỗng để trộn đều, để cho đậu đũa thấm đều hỗn hợp gia vị.Đâm/ giã đều các nguyên liệu trong cối Đậu Hũ Nhồi Thịt Chiên Nước Mắm: Cách Làm Đơn Giản Tại Nhà Bước 4: Trộn đu đủ Cho đu đủ vào một cái thau sạch, sau đó cho hết phần nguyê n liệu đã giã trong cối vào thau đu đủ và trộn đều, nên sử dụng găng tay để dễ trộn hơn Khi trộn xong bạn cho ra đĩa và rắc thêm đậu phộng, tép khô lên trênTrộn đu đủ xong sau đó bạn cho đậu phộng giã lên trên Cách Làm Khoai Môn Chiên Nước Mắm Đường Giòn Cay, Siêu NgonThành phẩm
Món gỏi đu đủ Thái Lan trông thật sự hấp dẫn và đầy hương vị với vị mặn mặn từ nước mắm Khải Hoàn và mắm ruốc kết hợp! Có thể thêm ba khía muối, da heo và ăn kèm với bún là một ý tưởng tuyệt vời, giúp tạo ra một bữa ăn ngon miệng và đa dạng. Món này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình và bạn bè. Chúc bạn có những bữa ăn ngon miệng và thú vị!
Thành phẩm món nộm đu đủ kiểu TháiCách làm nộm chay giòn ngọt
Nguyên liệu
300g đu đủ xanh 100g đậu hũ chiên 1 củ cà rốt 40g đậu phộng rang 1 trái dưa leo 1 muỗng cà phê ớt băm 1 muỗng cà phê tỏi băm 1 muỗng canh nước cốt chanh Gia vị nêm, nước mắm chayNước mắm chay làm từ gì? 9 cách làm nước mắm chay hấp dẫn tại nhà
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu làm nộm đu đủ chay Rửa sạch mọi thứ, để đảm bảo sự sạch sẽ và an toàn thực phẩm. Cho đu đủ vào bồn rửa và tháo lớp vỏ bên ngoài. Sau đó, sử dụng dao bào để biến nó thành những sợi mỏng và ngon lành. Để làm cho sợi đu đủ thêm thơm và ngon hơn, ướp chúng trong một chút muối khoảng 10 phút, sau đó vắt hết nước ra. Tương tự, với cà rốt, làm sạch chúng bằng cách gọt vỏ và bào thành những sợi mỏng. Dưa leo cắt đôi theo chiều dọc, sau đó cắt thành những lát mỏng, khoảng 2 – 3mm dày. Điều này sẽ tạo ra một sự tươi ngon và tươi mát trong món ăn của bạn. Cuối cùng, với đậu hủ chiên, hãy cắt nó thành những sợi dày khoảng 1cm, để thêm sự ngon miệng và kết cấu thú vị cho món ăn.Cách Làm Củ Cải Ngâm Nước Mắm GIÒN, KHÔNG CẦN PHƠI Tại Nhà Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Công thức pha nước trộn gỏi đu đủ chay Đầu tiên, hãy chuẩn bị một chén chứa các gia vị đã sẵn sàng, bao gồm đường, nước mắm chay, nước cốt chanh, tỏi băm và ớt băm. Khuấy đều cho đến khi tất cả các thành phần hoàn toàn tan hết và tạo nên một hỗn hợp ngon mắn. Tiếp theo, chuyển đu đủ và các nguyên liệu khác vào một tô khác, bao gồm cà rốt, dưa leo, đậu hủ chiên và đậu phộng. Khi đã đặt chúng cùng nhau, hãy trộn đều. Sau đó, rót hỗn hợp gia vị vào và tiếp tục khuấy đều trong khoảng 30 giây.trộn nộm đu đủ chay Cuối cùng, chuyển món ăn lên đĩa và trang trí bằng việc rắc thêm đậu phộng phía trên. Và bây giờ, bạn đã hoàn thành một phần gỏi đu đủ hấp dẫn và ngon miệng!5 Cách làm nước mắm chua ngọt “chấm” cả thế giới
Thành phẩm
Món gỏi đu đủ chay sẽ đánh bại vị giác của bạn bằng sự kết hợp hoàn hảo của các phong vị chua, cay, mặn và ngọt. Đặc biệt, đu đủ được bảo toàn độ giòn tự nhiên của nó, không quá mềm hay nhũn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này kèm với bánh đa hoặc bánh phồng tôm để tạo thêm lớp ngon miệng đặc biệt. Chắc chắn rằng món gỏi đu đủ chay sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn!
Món nộm đu đủ chay vẫn đầy đủ nguyên liệu và thơm ngon Đậu Hũ Chiên Nước Mắm NGON, GIÒN RỤM Ăn Siêu Cuốn!Bí quyết làm món nộm đu đủ giòn ngon phù hợp cho cả gia đình
Để đu đủ giòn ngon, bạn nên chọn đu đủ xanh, không quá chín. Để đu đủ không bị đắng, bạn nên ngâm đu đủ vào nước muối pha loãng trong khoảng 15 phút. Nước trộn nộm nên pha vừa ăn, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay. Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác như thịt bò, tôm, tai heo,… để món nộm thêm hấp dẫn - Đặc biệt, chọn nước mắm ngon sẽ giúp món nộm đu đủ ngon hơn. Bạn có thể chọn nhiều loại nước mắm như nước mắm Khải Hoàn với hương vị đậm đà và hấp dẫn đảm bảo sẽ làm cho món ăn cực kỳ hấp dẫn và bắt miệng.
Tìm hiểu cách nhận biết nước mắm ngon, chất lượng qua 3 tiêu chí cơ bản
Nước mắm Khải Hoàn – đồng hành cùng mọi bữa ăn gia đình Việt Nam
Nước mắm là một gia vị không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt Nam. Nước mắm Khải Hoàn là một thương hiệu nước mắm nổi tiếng, được nhiều gia đình Việt Nam tin dùng. Nước mắm Khải Hoàn được sản xuất từ cá cơm nguyên chất, không pha tạp, có hương vị thơm ngon, đậm đà. Nước mắm Khải Hoàn có nhiều loại với độ đạm khác nhau, phù hợp với nhiều món ăn. Nước mắm Khải Hoàn có thể dùng để chấm các món ăn như: thịt luộc, cá kho, tôm rang,… Ngoài ra, nước mắm Khải Hoàn còn có thể dùng để làm nước chấm, nước sốt cho các món ăn.Nước mắm truyền thống Phú Quốc Khải Hoàn luôn luôn gìn giữ kim chỉ nam Truyền Thống – Khoa Học – Chất Lượng. Khải Hoàn là doanh nghiệp dẫn đầu nghề nước mắm truyền thống tại Việt Nam, đã trải qua 3 thế hệ với hơn 40 năm gây dựng và phát triển giúp nước mắm truyền thống Phú Quốc được vinh danh trở thành một “di sản” của Phú Quốc và của Việt Nam. Khải Hoàn luôn phát huy làng nghề truyền thống, giữ vững chữ tín với khách hàng an toàn khi sử dụng.