Hệ thống xử lý nước thải cho nhà hàng
|
Xã hội phát triển, đời sống của người dân được cải thiện, không còn kiểu “ăn no mặc ấm” mà thay vào đó là nhu cầu “ăn ngon mặc đẹp”. Dưới sự ảnh hưởng của ngành du lịch và ẩm thực Việt Nam, số lượng các nhà hàng, quán ăn không ngừng tăng lên về số lượng, chất lượng cũng như sự đa dạng về văn hóa ẩm thực từ các nước cũng liên tục phát triển và xuất hiện khắp nơi. Tính đến hết năm 2016, số lượng nhà hàng lớn là 80.000, chưa kể tới các quán ăn, của hàng thức ăn nhanh, các quán cafe, bar có phục vụ thức ăn… con số tổng đã hơn 550.000. Và đến năm 2019, con số này đã tăng gấp nhiều lần. Show Với tình hình phát triển liên tục thì lượng nước thải từ các nhà hàng quán ăn thải ra ngoài môi trường cũng là một vấn đề đáng lo ngại. Chung ta thường quan tâm đến việc xử lý nước thải nhà máy, công nghiệp mà hay bỏ qua việc xử lý nước thải nhà hàng, quán ăn. Tuy nhiên, theo quy định của pháp luật, tất cả các nhà hàng, quán ăn đều phải có hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt, xử lý chất thải nhà hàng trước khi thải vào môi trường. Liên hệ: 0985.99.4949 – 0932.082.099 – 0906.76.9646 Mail: [email protected] Tính chất đặc trưng của nước thải nhà hàng Hoạt động chính của nhà hàng, quán ăn chính là kinh doanh dịch vụ ăn uống. Vì vậy, nước thải của nhà hàng, quán ăn đến từ 3 nguồn chính sau:
Qua đó, ta có thể thấy nước thải của nhà hàng ăn uống, quán ăn có thành phần như bảng sau Qua bảng các thành phần nước thải trên, ta có thể đưa ra được các phương pháp xử lý nước thải nhà hàng, quán ăn sơ bộ. Quy trình xử lý nước thải nhà hàng, quán ăn Đây là quy trình sơ bộ dựa theo các thông số ở bảng trên. Để đưa ra một quy trình xử lý nước thải nhà hàng, quán ăn của quý khách, hãy liên hệ với HANA. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ đến khảo sát tình hình hoạt động tại nhà hàng, lấy mẫu nước thải phân tích, đưa ra các phương án xử lý kèm theo dự toán và tư vấn để khách hàng có thể chọn lựa phương án phù hợp nhất đối với nhà hàng, quán ăn của mình về cả công nghệ – chi phí – diện tích. HANA luôn làm việc với phương châm “Không có công nghệ tốt nhất, chỉ có giải pháp phù hợp nhất” tự tin sẽ mang lại sự hài lòng cho quý khách. Liên hệ: 0985.99.4949 – 0932.082.099 – 0906.76.9646 Mail: [email protected] Thuyết minh quy trình xử lý nước thải nhà hàng, quán ăn Nước thải từ đường ống dẫn về hố ga nhà hàng và chuyển về hệ thống xử lý nước thải nhà hàng tập trung. Song chắn rác giúp cản lại các chất thải rắn như rác, và thức ăn thừa có kích thước lớn. Nước thải sau khi qua song chắn rác thì sẽ được tập trung tại hố gom nước thải. Sau đó, nước thải sẽ đến bể tách mỡ, dựa theo sự khác nhau về thể trọng mà bể tách mỡ sẽ tách dầu mỡ và các chất hoạt động bề mặt vào bể chứa dầu mỡ, còn dòng nước thải sẽ được dẫn vào bể điều hòa. Bể điều hòa có vai trò rất quan trọng trong việc điều hòa lưu lượng dòng chảy và nồng độ chất thải trong nước thải. Vì phụ thộc vào thời gian hoạt động của nhà hàng, quán ăn mà nước thải sẽ có công suất khác nhau. Vào thời điểm trưa hoặc tối thì nước thải thải ra rất nhiều, còn lại thì rất ít hoặc chỉ có nước thải khi vệ sinh lau dọn nhà hàng. Vì vậy, bể điều hòa sẽ tránh việc các bể xử lý sinh học phía sau bị sốc tải trọng khi cao điểm. Nước thải từ bể điều hòa sẽ được đưa vào bể anoxic, tại đây, N và P sẽ được các vi sinh vật loại bỏ, ngoài ra, dòng nước tuần hoàn lại từ bể Aerotank giúp bể Anoxic có thể khử toàn bộ N và P. Nước thải sau khi khử sẽ đến bể Aerotank. Bể Aerotank chứa các vi sinh vật hiếu khí giúp loại bỏ các chất hữu cơ, hiệu suất xử lý COD, BOD của bể Aerotank có thể lên đến 90%. Nước thải theo dòng chảy đến bể lắng sinh học, tại đây, một phần bùn thải được tuần hoàn về lại bể Aerotank, còn lại sẽ được đưa về bể chứa bùn. Nước thải sau khi tách bùn sẽ đến bể khử trùng. Các hóa chất khử trùng liên tục được bơm vào đây để loại bỏ hoàn toàn các vi khuẩn gây bệnh. Nước thải cuối cùng đạt QVCN 14:2008/BTNMT có thể xả thải ra nguồn tiếp nhận. Xử Lý nước thải khách sạn, nhà hàng resort đang đang được đầu tư xây dựng. Bởi tầm quan trọng của môi trường khu vực nhà hàng khách sạn resort cũng như các chính sách bắt buộc cần xử lý trước khi thải ra môi trường. Nguồn Gốc Phát Sinh.Nội Dung Chính Bài Viết Nước thải Nhà hàng, Khách sạn, Resot chủ yếu phát sinh từ quá trình sinh hoạt của nhân viện, du khách. Nước thải từ khu vực nhà bếp phát sinh trong quá trình chế biến nấu ăn. Nước thải giặt tẩy, vệ sinh sàn và thiết bị trong khuôn viên nhà hàng khách sạn, resort. Thành Phần Tính Chất Của Nước Thải Nhà Hàng Khách SạnTính chất nồng độ phụ thuộc vào đặc điểm riêng của nhà hàng, khách sạn, Nhà hàng. Ví dụ Nhà hàng món Âu, nhà hàng món Á, Nhà hàng hải sản, Nhà hàng món Huế, Nhà hàng món chay,… Tính chất nồng độ phụ thuộc vào đặc điểm khu vực hoạt động. Ví dụ nhà hàng khách sạn resort biển, nhà hàng khách sạn ở núi,… Tuy nhiên thành phần nước thải nhà hàng khách sạn chủ yếu là: BOD, N, P, Dầu mỡ động thực vật, Các chất khoáng, Protein,… Thông thường là các chất hữu cơ dễ phân hủy sinh học. và dầu mỡ. Các Công Nghệ Thường Áp Dụng Xử Lý Nước Thải Nhà Hàng Khách Sạn.Nước thải nhà hàng khách sạn cũng là nước thải sinh hoạt. Có thành phần tính chất đặc trưng. Nên có thể áp dụng các công nghệ xử lý bằng sinh học trong xử lý nước thải sinh hoạt cho xử lý nước thải nhà hàng khách sạn. Các công nghệ thường áp dụng xử lý: – Xử Lý Bằng Công Nghệ MBR – Xử Lý Bằng Công Nghệ AAO – Xử Lý Bằng Công Nghệ AO – Xử Lý Bằng Công Nghệ MBBR – Xử Lý Bằng Công Nghệ AAO kết hợp MBR – Xử Lý Bằng Công Nghệ SBR Tùy thuộc vào điều kiện riêng của mỗi nhà hàng khách sạn mà chúng tôi sẽ đưa ra giải pháp công nghệ phù hợp. Các công nghệ đáp ứng khả thi về kinh tế, Khả thi về kỹ thuật chất lượng, và đáp ứng vẻ mỹ quan của nhà hàng khách sạn resort. Chúng tôi giới thiệu công nghệ xử lý nước thải nhà hàng khách sạn như sau:Thuyết minh công nghệ: Nước thải khu vực nhà vệ sinh sau khi qua hầm tự hoại được dẫn về bể điều hòa của hệ thống xử lý chính. Nước thải quá trình lau dọn phòng, nước lau xả sàn được thu gom về bể điều hòa chính của hệ thống. Nước thải từ khu vực nhà hàng sẽ được xử lý sơ bộ qua máy tách rác và bể tách mỡ trước khi dẫn về bể điều hòa chính. Tại bể tách mỡ, dầu mỡ phát sinh trong quá trình chế biến và tẩy rửa được thu gom về bể chứa dầu mỡ và được xử lý định kỳ. Cặn rác, dầu mỡ là 2 tác nhân chính gây tắc nghẽn đường ống. Với hạng mục xử lý sơ bộ lọc rác tĩnh và bể tách mỡ sẽ giảm hoàn toàn hiện tượng tắc nghẽn đường ống, đồng thời bảo vệ các thiết bị ở các công trình sau. Bể điều hòa:Bể điều hòa là công trình không thể thiếu trong tất cả các hệ thống xử lý nước thải. Bể điều hòa có tác dụng điều hòa lưu lượng và điều hòa nồng độ các chất ô nhiễm có trong nước thải trước khi đưa vào hệ thống xử lý chính. Bể điều hòa được bố trí thiết bị xác trộn cơ học như sục không khí vào bể, khuấy trộn bằng thiết bị khuấy, xáo trộn bằng bơm.,… nhằm mục đích ngăn ngừa sự lóng đọng phân hủy kỵ khí phát sinh mùi hôi. Nước thải từ bể điều hòa được bơm trung chuyển vào hệ thống xử lý chính. Lưu lượng cung cấp sẽ được kiểm soát nhằm đáp ứng khả năng xử lý cũng như điều hòa lưu lượng trong ngày. Công trình xử lý tiếp nhận là bể anoxic Bể sinh học anoxic.Bể anoxic với cơ chế môi trường thiếu khí hạn chế hàm lượng oxy giúp các vi sinh vật tùy nghi có môi trường chuyển hóa N có trong nước thải. Trong bể anoxic để hạn chế cạn bùn xa lắng dưới đáy, tạo phân hủy kỵ khí.Bơm chìm được bố trí vào trong bể nhằm xáo trộn bùn hoạt tính lên. Nước thải được lưu trong bể anoxic thời gian thích hợp đủ chuyển hóa hàm lượng N có trong nước thải sẽ tự chảy tràn qua bể aerotank. Bể xử lý sinh học aerotank.Bể aerotank xử lý nước thải nhà hàng khách sạn resort. Chúng tôi đã có bài viết cụ thể tính toán bể aerotank, cấu tạo phân loại bể aerotank. Để có thể hiểu hơn về bể aerotank xem thêm trong mục Công Nghệ Môi Trường của website. Ở hệ thống xử lý nước thải nhà hàng khách sạn, resort. Trong bể aerotank hệ thống khí cấp khí liên tục từ máy thổi khí. Tạo môi trường giàu oxy cho các vi sinh vật hiếu khí phát triển. Quá trình hiếu khí loại bỏ các hợp chất hữu cơ đồng thời nhờ vào vi sinh vật thực hiện quá trình Nitrat hóa. Vi sinh vật sử dụng các chất ô nhiễm có trong nước thải để chuyển hóa và phân giải tổng hợp tế bào. Các chất hữu cơ sau khi được phân giải hình thành nên các tế bào vi sinh, quá trình sinh trưởng phát triển các tế bào già và chết tạo nên bông bùn hoạt tính. Nước thải từ bể aerotank tự chảy tràn qua bể lắng vi sinh. Bể lắng sinh họcNước thải trong hệ thống xử lý được hòa trộn và xử lý ở bể vi sinh. sau quá trình xử lý cần tách vi sinh ra khỏi nước thải. Bể lắng có chức năng tách bùn vi sinh có trong nước thải bằng phương pháp lắng trọng lực. Nước thải vào bể lắng, Nước trong sẽ di chuyển hướng lên và thu tại máng thu nước. Phần bùn sẽ lắng xuống đáy bể. Bùn ở đáy bể sẽ được bơm bùn hút đi. Bùn tuần hoàn 1 phần sẽ hoàn lưu về bể thiếu khí. 1 phần bùn tuần hoàn sẽ được loại bỏ sang bể chứa bùn. Nước sau bể lắng cơ bản đã đảm bảo các chỉ tiêu xử lý, nước thải sẽ được dẫn sang bể khử trùng. Bể Khử TrùngTại bể khử trùng. Nước thải nhà hàng khách sạn sau xử lý có nhiều vi sinh vật vừa có hại vừa có lợi. Để thải ra môi trường cần loại bỏ các loại vi sinh vật ra khỏi nguồn nước. Bơm định lượng bơm cấp một lượng dung dịch chất khử trùng nhất định vào trong bể. Các vi sinh vật có trong nước thải như coliform, ecoli,… sẽ bị tiêu diệt. Hóa chất khử trùng Chlorine là một chất oxi hóa mạnh. Hóa chất Chlorine sẽ khuếch tán qua màng tế bào vi sinh vật và phản ứng với enzim nội bào của vi sinh. Nước thải sau khử trùng sẽ đạt Tiêu chuẩn xả thải trước khi ra môi trường. Để hiểu hơn về công nghệ và được tư vấn cụ thể chi tiết hệ thống xử lý nước thải. Cũng như để biết về lưu ý khi vận hành hệ thống xử lý nước thải liên hệ ngay với chúng tôi. |
