Diễn viên siêu đầu bếp mùa 18 năm 2022

Vua đầu bếp Việt: 'Hãy tìm niềm vui trong việc làm bếp'

Quán quân Vua đầu bếp Việt mùa đầu tiên Thanh Hòa chia sẻ, bí quyết để có được những món ăn ngon thật là "hãy tìm niềm vui trong việc làm bếp".

Hành trình trở thành Vua đầu bếp của chàng Việt kiều

Vượt qua vòng audition trong lần 'thi lại', Thanh Hòa đã tiến thẳng đến ngôi vị quán quân Vua đầu bếp Việt 2013 bằng tài năng và niềm đam mê ẩm thực.

Chàng trai Việt kiều trở thành Vua đầu bếp Việt 2013

Thanh Hòa, Việt kiều Australia đã giành chiến thắng trong đêm chung kết để đoạt ngôi vị cao nhất của chương trình MasterChef Việt mùa đầu tiên.

Đó là thời điểm trong năm khi những con dao ra ngoài và các đầu bếp đã sẵn sàng để thực hiện phép thuật của họ. 'Đầu bếp hàng đầu' của Bravo đã trở lại với mùa thứ 18, với sự tham gia của 15 thí sinh mang đến sự sáng tạo hiếm có và các kỹ năng ẩm thực độc đáo cho sự pha trộn.

Họ sẽ làm việc trong các đội cho các thử thách Quickfire và sau đó, trước khi các thẩm phán Tom Colicchio và Gail Simmons phê bình các món ăn của họ. Với một ứng cử viên Olympian, nghệ sĩ và James Beard đã nghỉ hưu, đội hình năm nay là một sự pha trộn thú vị. Chúng ta hãy xem tất cả những người đang cạnh tranh cho giải thưởng tiền mặt trị giá 250.000 đô la.

QUẢNG CÁO

ĐỌC THÊM

Giá trị ròng của Padma Lakshmi là bao nhiêu? Tỷ phú muộn Teddy Forstmann rời 'Quỹ tin tưởng con gái của Top Chef'

Giá trị ròng của Tom Colicchio là bao nhiêu? Khi Thẩm phán 'Đầu bếp hàng đầu' được súp vì bị cáo buộc từ chối thanh toán làm thêm giờ của nhân viên

QUẢNG CÁO

Brittany Anderson

Khi Bán kết Giải thưởng James Beard hai lần không nép mình trong nơi ở ấm cúng của cô với chồng và hai con chó của họ, cô đã chạy tới bốn cơ sở-Metzger Bar và Butchery, Brenner Pass và Black Lodge ở Richmond, VA, và Leni ở Washington, D.C. Nhưng trước khi cô có thể xây dựng các doanh nghiệp, cô đã tham dự Học viện ẩm thực Pháp ở thành phố New York và sau đó tìm kiếm một học nghề tại Blue Hill tại Stone Barn, nơi cô biết tất cả về sự bền vững và các món ăn từ nông trại. Những gì tiếp theo là một danh sách dài những trải nghiệm ẩm thực và thành tựu khiến cô ấy trở thành ngày hôm nay.

QUẢNG CÁO

Avishar Barua

Ông là đầu bếp điều hành & tổng giám đốc dịch vụ tại Columbus, Ohio. Sinh ra từ cha mẹ nhập cư từ Bangladesh, Avishar đã học sinh học và tâm lý học trong những ngày đầu trước khi anh ta nấu ăn khi nhận ra niềm đam mê thực sự của mình ở đâu. Anh được đào tạo dưới thời Wylie Dufresne tại Michelin có sự tham gia của WD ~ 50, thành phố New York. "Anh ấy trở lại Ohio để mở dịch vụ thanh cho Middle West Spirits, một nhà máy chưng cất ngũ cốc địa phương đến thủy tinh, nơi anh ấy đã nhận được sự công nhận quốc gia từ tạp chí Food & Wine cho món ăn đặc trưng của anh ấy, The Cheesy Brisket Crunch", Bio của anh ấy trên Bravo đọc.

QUẢNG CÁO

Bình minh Burrell

Olympian trở thành đầu bếp đã tìm thấy niềm đam mê nấu ăn của mình khi đi du lịch với đội ngũ theo dõi & thực địa của Hoa Kỳ. Sau khi tham gia Thế vận hội mùa hè 2000, cô đã đăng ký vào Nghệ thuật ẩm thực tại Học viện Nghệ thuật Houston. Và trước khi cô có thể chọn phong cách nấu ăn thoải mái toàn cầu và đề cử giải thưởng James Beard, Dawn đã làm việc với các đầu bếp nổi tiếng và được thuê làm đầu bếp sous tại Uchiko, Austin. Gần đây, cô gia nhập đầu bếp Chris Williams, nhóm khách sạn Lucille, với tư cách là một đối tác/đầu bếp điều hành.

QUẢNG CÁO

Gabe erales

Đầu bếp Gabe đã phát triển sự quan tâm đến việc nấu ăn khi anh ta mới 15 tuổi. Thật dễ dàng để anh ta đánh giá cao thực phẩm ở độ tuổi sớm như vậy vì loại bữa ăn mà cha mẹ anh ta sẽ chuẩn bị. Sinh ra ở El Paso, Gabe chuyển đến Austin để theo học tại Đại học Texas, nơi anh tốt nghiệp với bằng cử nhân và bằng thạc sĩ về kỹ thuật cơ khí. Chính trong thời gian này, anh nhận ra những gì anh giỏi và đăng ký vào Le Cordon Bleu, Austin. Sau khi tốt nghiệp, anh dành thời gian làm việc với các đầu bếp đáng chú ý của Austin và lấy cảm hứng từ nhà bếp của họ. Gabe đã kết hôn với bốn đứa con và hiện đang làm việc trên một khái niệm nhà hàng mới.

QUẢNG CÁO

Nelson German

Ông là đầu bếp điều hành/chủ sở hữu của Alamar Kitchen và Sobre Mesa Afro-Latino Cocktail Lounge. Nelson đã đến Viện Nghệ thuật NY, nơi ông học nấu ăn theo phong cách Địa Trung Hải bao gồm các kỹ thuật của Pháp. Người Mỹ gốc Dominican bắt đầu với tư cách là một đầu bếp nhưng tiến bộ để lãnh đạo một số nhà bếp nổi tiếng ở New York như khách sạn Gramercy Park, Jerry, Café, Joseph, và Citarella. "Anh ấy tin vào việc để cho thực phẩm của mình kể những câu chuyện về hành trình của anh ấy, xuất phát từ những ký ức thời thơ ấu, những chuyến du lịch truyền cảm hứng, những cuộc trốn thoát ẩm thực và những ý tưởng ban đầu của riêng anh ấy", tiểu sử của anh ấy viết.

QUẢNG CÁO

Byron Gomez

Đầu bếp tự học này đã rình rập qua các nhà bếp được gắn sao Michelin như một cuộc dạo chơi trong công viên. Sinh ra ở Costa Rica và lớn lên ở New York, đầu bếp Byron hiện là đầu bếp điều hành của Aspen Finest - 7908. Trong những năm qua, anh đã được đào tạo dưới những đầu bếp và cố vấn tốt nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm, khiến anh trở thành một lực lượng như vậy . Sau khi làm đầu bếp sous tại EMP, anh "đi cùng với mười một đội Madison Park đến các nhà hàng pop-up của họ ở Hamptons và Aspen, trước khi quyết định định cư ở dãy núi Rocky."

QUẢNG CÁO

Sasha Grumman

Sasha nhặt tất cả những thứ thực phẩm từ những ngày đầu của cô. Cô lớn lên trong một gia đình lớn của Sicilia, nơi thức ăn là trọng tâm và do đó, nó chỉ cảm thấy đúng khi cô quyết định theo học viện ẩm thực Pháp ở New York và Trường ẩm thực Alma ở Parma, Ý. "Cô ấy tốt nghiệp ở đầu lớp và chuyển đến San Francisco để làm việc tại nhà hàng Delfina", tiểu sử của cô đọc và nói thêm rằng cô đã nấu ăn cho các đầu bếp được lưu trữ trên khắp các thành phố. Trong đại dịch, Sasha đã khởi động một doanh nghiệp Focaccia mà cô hy vọng sẽ xây dựng.

QUẢNG CÁO

Hội trường Roscoe

Anh ấy đội nhiều mũ. Roscoe là một người cha chấm, một nghệ sĩ và một đầu bếp. Giống như hầu hết các đầu bếp trong nhà bếp 'Đầu bếp hàng đầu', thử thách với thức ăn của anh ấy bắt đầu từ khi còn nhỏ. Mặc dù anh ấy quan tâm đến việc nấu ăn và sẽ tiếp tục trở thành một đầu bếp thành công, Roscoe vẫn không dễ dàng. "Anh ấy bắt đầu làm máy rửa chén tại một nhà hàng địa phương nhỏ cho đến khi anh ấy làm công việc là một người nấu ăn tại Chez Panisse, nơi anh ấy được đào tạo trong hai năm dưới Alice Waters." Kể từ đó, đó là một chuyến đi suôn sẻ. Ông làm việc dưới quyền đầu bếp David Chang tại Momofuku Saam Bar và sau đó chuyển đến Birmingham, AL và từng là đầu bếp điều hành cho Rodney Scott Muff BBQ. Ông hiện đang làm việc trong triển lãm nghệ thuật của mình.

QUẢNG CÁO

Sara Hauman

Sara đã phải làm một chút qua lại giữa Hoa Kỳ và Tây Ban Nha trước khi cô có thể thành lập mình là một trong những đầu bếp đáng chú ý ở San Francisco. Ở tuổi 22, Sara đã định vị SF để làm việc với Brandon Jew tại Bar Agricole, nơi "định hình cách tiếp cận đơn giản của cô đối với thực phẩm". Trong những năm qua, cô đã giành được một số giải thưởng và giải thưởng, bao gồm đánh giá 3 sao của San Francisco Chronicle, Eater Young Guns, Zagat 30 dưới 30, và một Chef Star Bán kết James Beard năm 2016 và 2017. Hiện tại , cô làm đầu bếp trưởng tại Vườn nho Soter ở Carlton.

QUẢNG CÁO

Kiki Louya

Thông qua hoạt động thực phẩm, Kiki chiến đấu cho những bất công xã hội và tiền lương công bằng, mà cô đã được tờ New York Times ca ngợi trong '16 Chefs Black Chefs thay đổi thực phẩm trong danh sách của Mỹ. "Cô ấy đã nhận được sự hoan nghênh quan trọng cho công việc của mình với tư cách là đầu bếp/chủ sở hữu của Detroit, Dân gian & Nông dân, hai nhà hàng từng đoạt giải thưởng, trước khi cuối cùng từ chức lãnh đạo vào tháng 3 năm 2020." Thức ăn của cô được truyền cảm hứng rất nhiều từ nền tảng nhập cư Congo của cô, điều này có ý nghĩa bởi vì cô thường sử dụng thực phẩm để khởi động các cuộc thảo luận sâu sắc hơn về phân biệt chủng tộc và hơn thế nữa. Kiki tốt nghiệp từ Le Cordon Bleu và Đại học Michigan.

QUẢNG CÁO

Maria Mazon

Lớn lên ở Mexico, phong cách nấu ăn của đầu bếp Maria được lấy cảm hứng từ nhà và nền của cô, giải thích việc sử dụng các thành phần đặc biệt và sự nhấn mạnh vào hương vị và kết cấu độc đáo. Các thí nghiệm của cô với thực phẩm đã kiếm được một số giải thưởng của cô và tại sao không, cho rằng cô đã vượt qua ranh giới bằng cách giới thiệu hương vị mới và các thành phần kỳ lạ cho thế giới. "Vào năm 2020, Maria trở thành một người bán kết Giải thưởng James Beard cho đầu bếp xuất sắc nhất ở khu vực Tây Nam. Khi không ở nhà hàng, Maria thích nấu ăn cho vợ cô, Lilly và con trai 12 tuổi của họ," Bio nói thêm.

QUẢNG CÁO

Shota Nakajima

Anh bắt đầu hành trình ẩm thực của mình ở tuổi 16 khi anh nhận một công việc tại một trong những nhà hàng sushi của Seattle. Một vài năm sau, anh chuyển đến Osaka để tìm hiểu tất cả về ẩm thực Nhật Bản từ đầu bếp được xếp hạng sao Michelin Yasuhiko Sakamoto. Đó là một kinh nghiệm xác định nghề nghiệp cho anh ta định hình cách tiếp cận thực phẩm và khách sạn của anh ta. "Phát triển chi tiết ẩm thực tỉ mỉ và giàu trí tưởng tượng của riêng mình, và nhu cầu nghiêm ngặt về chất lượng cao, Shota đã đặt ra để mở rộng ẩm thực Nhật Bản ở Hoa Kỳ bằng cách mang đến một viễn cảnh mới mẻ về thực phẩm thoải mái dễ tiếp cận của Nhật Bản thông qua hai nhà hàng của mình, Taku và Adana."

QUẢNG CÁO

Gabriel Pascuzzi

Gabriel điều hành ba cơ sở - Mama Bird, Stacked Sandwich Shop và cảm thấy tốt - tất cả đều được hình thành từ tình yêu của anh đối với thực phẩm, được phát triển trong giai đoạn đầu của cuộc đời. Lớn lên, anh sẽ đến thăm nhà hàng nổi tiếng của chú mình ở Big Fork, Montana, và Wash Rau diếp và Peel Tôm để đổi lấy một lát bánh. Nó phục vụ như một người học việc của các loại, điều này đã thúc đẩy anh ta tham gia nghệ thuật ẩm thực tại Đại học Johnson & Wales. Gabriel sau đó chuyển đến New York để làm việc với Thẩm phán 'Đầu bếp hàng đầu' Tom Colicchio.

QUẢNG CÁO

Jamie Tran

Jamie là chủ sở hữu của và đầu bếp tại Las Vegas 'The Black Sheep. Cô phục vụ các món ăn hiện đại Việt Nam hiện đại, đây là một sự kết hợp thú vị nhưng những gì lấy bánh là nền tảng của tên nhà hàng của cô bằng cách sử dụng sự tôn kính đối với "tinh thần nổi loạn tinh nghịch của cô và lái xe để vượt qua một ngành công nghiệp do nam giới thống trị". Giống như hầu hết các đồng nghiệp của cô ấy trên 'Đầu bếp hàng đầu', cô ấy đã thích thức ăn khi cô ấy chỉ mới bốn tuổi và đứng trên một thùng sữa, nấu cơm chiên với mẹ. Cô ấy đã đi một chặng đường dài kể từ đó.

QUẢNG CÁO

Chris Viaud

Chris Viaud là đầu bếp và chủ sở hữu của Greenleaf và văn hóa có trụ sở tại Milford. Lớn lên ở Boston, Chris có bằng cử nhân về nghệ thuật ẩm thực tại Đại học Johnson & Wales. Ba năm sau, anh trở về quê nhà và hạ cánh một buổi biểu diễn với nhà hàng Pháp Deuxave. "Cách tiếp cận thực phẩm của anh ấy là mộc mạc nhưng được tinh chỉnh bởi các kỹ thuật cổ điển và các thực đơn của anh ấy được điều khiển bởi các sản phẩm theo mùa được trồng tại địa phương", Bio của anh viết và nói thêm: "Sức mạnh và động lực của anh ấy xây dựng từ sự hỗ trợ của gia đình, bạn bè và nhân viên của anh ấy và anh ấy tiếp tục Đẩy mình mỗi ngày, đặc biệt là bây giờ anh ta có một cô con gái nhỏ tên là Madeleine. "

QUẢNG CÁO

Bắt tất cả các tập mới của 'Đầu bếp hàng đầu' mùa 18 trên Bravo vào mỗi thứ Năm lúc 8/7. Để biết thêm thông tin, hãy kiểm tra danh sách địa phương của bạn. & NBSP;
 

QUẢNG CÁO

Điều gì đã xảy ra với Gabe từ đầu bếp hàng đầu mùa 18?

Ai là người hâm mộ đầu bếp hàng đầu yêu thích 2022?

Ai là giám khảo trên đầu bếp hàng đầu mùa 18?

Ai là người hâm mộ đầu bếp yêu thích hàng đầu mùa 18?