Đầu bếp hàng đầu canada mùa 5 tập 2 năm 2022
|
Show
Bạn có đam mê với ẩm thực và nấu nướng, và đang ấp ủ dự định lập nghiệp tại Canada? Đam mê của bạn chính là tiền đề không thể thiếu, nhưng có lẽ chưa đủ. Hãy đọc hết bài chia sẻ dưới đây để xem bạn đã có những hểu biết cơ bản về công việc với ngành Ẩm thực tại Canada, đặc biệt tại Vùng Niagara Region – quê hương của thác Niagara Falls trứ danh chưa nhé! 1. Triển vọng nghề nghiệp ngành ẩm thực tại NiagaraĐầu bếp là vị trí công việc có nhu cầu ngày càng cao tại Canada, đặc biệt lĩnh vực này rất cởi mở đối với sinh viên quốc tế, thậm chí sinh viên quốc tế có những lợi thế cạnh tranh nhất định, không giống với đa số các ngành khác, khi việc “cạnh tranh” với người bản địa luôn là vấn đề cần cân nhắc khi lựa chọn ngành học. Có hai lý do chính cho triển vọng tích cực này:
Niagara Region là một minh chứng điển hình, với thác nước nổi tiếng thế giới Niagara Falls, nơi đón 14 triệu khách du lịch mỗi năm. Khách du lịch không chỉ bị giữ chân bởi cảnh quan của thác nước, mà còn bởi các trò chơi giải trí, casino, khách sạn cao cấp, và hàng loạt nhà hàng với nhiều nét ẩm thực khác nhau – khiến khu vực du lịch này được ví như Las Vegas của Canada. Tại vùng Niagara, Ẩm thực, dịch vụ nhà hàng, khách sạn là khối ngành phát triển mạnh và tạo ra nhiều việc làm nhất, đặc biệt cho sinh viên quốc tế. Đặc trưng của các nhà hàng tại Niagara là sự liên kết chặt chẽ giữa việc nấu ăn và ngành sản xuất rượu, vốn là một thế mạnh nữa của khu vực khi Niagara-on-the-lake (10 phút lái xe từ thác Niagara Falls) là vùng đất trồng nho và cho ra đời ra nhiều dòng rượu nổi tiếng. Vì vậy mà các tour ẩm thực, kết hợp việc thử rượu tại vườn và thưởng thức các món ăn đã trở nên rất phổ biến ở đây. Vậy nên để làm một đầu bếp, bạn cần có thêm hiểu biết và kiến thức về rượu và đồ uống nói chung. Ngoài ra, ngành nấu ăn không chỉ giới hạn tại các nhà hàng và khách sạn. Bạn hoàn toàn có thể làm đầu bếp trong các cơ sở khác nơi cung cấp dịch vụ này như các công ty cung cấp bữa ăn cho nhân viên, trường học hoặc các bệnh viện, viện dưỡng lão, v.v 2. Mô tả công việc và các vị trí công việcĐầu bếp là loại hình công việc đòi hỏi bạn cần có sự kiên trì, chịu khó và một sức khoẻ tốt để chịu được cái nóng và áp lực trong bếp. Công việc của một đầu bếp (chef) không chỉ là đứng bếp và nấu ăn, mà trong một gian bếp sẽ có nhiều vị trí đầu bếp khác nhau, đảm nhận các trách nhiệm khác nhau. Về cơ bản, với một nhà hàng lớn tiêu chuẩn, có thể có bếp trưởng điều hành (Executive chefs), bếp phó (Sous chefs), đầu bếp (Chefs) và các đầu bếp chuyên biệt (Specialist chefs). Bên cạnh việc nấu ăn, trách nhiệm của các đầu bếp còn bao gồm:
Nhà hàng nơi phần lớn sinh viên của Niagara College thực tập Có thể thấy, để làm việc trong một môi trường như vậy, bạn không chỉ cần được đào tạo kỹ năng nấu nướng và hiểu biết về ẩm thực, mà còn cần kiến thức về cách thức điều hành bếp (Kitchen Operations), cách giao tiếp hiệu quả (Communication), v.v. Đây cũng chính là những môn học trong chương trình Quản lý bếp – Culinary Management của trường Cao đẳng Niagara đào tạo trước khi bạn nhận tấm bằng Diploma ngành Ẩm thực tại Canada và bắt đầu hiện thực hoá giấc mơ của mình. Xem kỹ hơn toàn bộ chương trình học của chuyên ngành này tại đây: https://www.niagaracollege.ca/cfwi/program/culinary-management/#courses 3. Mức lươngMức lương trung bình cho các vị trí đầu vào (entry level) của sinh viên mới tốt nghiệp là từ 25,000 CAD đến 35,000 CAD/ năm. Đây là chuyên ngành đòi hỏi cao về kỹ năng và kinh nghiệm, do vậy mức lương thông thường sẽ tăng theo thời gian bạn làm việc trong ngành. Mức lương của một bếp trưởng từ 45,000 CAD đến 78,000 CAD/ năm. Lương của một bếp trưởng điều hành dao động từ 50,000 CAD đến hơn 100,000 CAD/ năm. Ngoài nấu ăn, nếu bạn muốn tìm hiểu sâu về khoa học thực phẩm hoặc trở thành những nhà nghiên cứu và phát triển thực phẩm, kiểm tra chất lượng thực phẩm bạn có thể tìm hiểu học chương trình Công nghệ thực phẩm. Mức lương khởi điểm cho ngành Công nghệ thực phẩm sẽ từ 28,000 CAD - 55,000 CAD/ năm. Với tấm bằng học tập tại Niagara College và kinh nghiệm làm việc tại Canada bạn đã có tấm vé cho sự nghiệp của mình ở bất cứ nơi đâu bạn đến; đồng thời có cơ hội phát triển nghề nghiệp ở nhiều vị trí khác nhau. Nếu có đam mê với ẩm thực, nấu nướng, bạn hãy lập kế hoạch cho ước mơ của mình và Niagara College sẽ giúp bạn thực hiện ước mơ đó. 4. Các ngành học phổ biến trong lĩnh vực ẩm thực tại Niagara CollegeẨm thực tại Niagara College luôn được đánh giá cao về chất lượng giảng dạy Trong ngành ăn uống, bạn có thể thực hiện ước mơ của mình với những ngành học sau tại trường Niagara College - Canada: - Baking and Pastry Art Certificate (1 năm - kỳ nhập học tháng 1, 5, 9)
- Culinary Skill - Certificate (1 năm - kỳ nhập học tháng 1, 5, 9)
- Culinary Management - Diploma (2 năm - kỳ nhập học tháng 1, 5, 9)
- Culinary Innovation and Food Technology - Advanced Diploma (3 năm - kỳ nhập học tháng 9)
- Brewmaster & Brewery Operations Management - Diploma (2 năm - kỳ nhập học tháng 1, 5, 9)
- Winery and Viticulture Technician - Diploma (2 năm - kỳ nhập học tháng 9)
- Wine Business Management - Post Graduate Certificate (1 năm - kỳ nhập học tháng 9)
- Artisan Distilling - Post Graduate Certificate (1 năm - kỳ nhập học tháng 1 & 9)
Nguồn: Team Niagara College Vietnam Hãy LIÊN HỆ MEGASTUDY và nhanh tay đăng ký để được tư vấn chi tiết và nhận nhiều ưu đãi. Xem thêm thông tin Du học Canada TẠI ĐÂY CÔNG TY CỔ PHẦN DU HỌC VÀ ĐÀO TẠO QUỐC TẾ MEGASTUDY Hotline: 0904 683 036 Mặc dù chúng tôi chỉ có hai tuần vào Top Chef Canada Season X, tôi hoàn toàn tận hưởng áp lực được thêm vào thành phần "X" đã thêm vào cuộc thi. Trong khi 10 đầu bếp còn lại ngồi trong phòng chờ trước khi thử thách Quickfire tuần này bắt đầu, với Chris Irving mặc chiếc áo phông sáng nhất mà tôi từng thấy trong Lịch sử đầu bếp hàng đầu của Canada, & NBSP; bạn có thể thấy nhiều tủ khóa của họ được trang trí với những người yêu cũ. Một lời nhắc nhở rằng một số người trong số họ sẽ sớm được đưa vào một cái chết đột ngột để chiến đấu để ở lại trong cuộc thi. "Không quá băn khoăn nhìn qua vai tôi", đầu bếp Toronto Joachim ("Jo") & NBSP; Hayward nói. Các đầu bếp như Kim Conway của Charlottetown và Jo đã được đánh dấu bằng hai, và chỉ là một tập phim, phải cân nặng nặng nề với họ. Thử thách QuickfireVì phần lớn mùa mốc này đang lấy cảm hứng từ & nbsp; Seasons & nbsp; đã đi qua, người dẫn chương trình Eden Grinshpan thông báo cho các đối thủ cạnh tranh rằng QuickFire tuần này sẽ là một mớ hỗn độn của ba thử thách TCC trước đây. Một cỗ máy bán hàng tự động, một bảng thực phẩm đóng hộp không được đánh dấu và bịt mắt đều sẽ được chơi trong một cuộc đua tiếp sức cho các đầu bếp, những người được chia thành các đội gồm ba người. Đầu bếp hàng đầu Canada mùa 8 yêu thích của Adrian Forte là thẩm phán khách mời cho thử thách này và & NBSP; Là người chiến thắng của tập 1, Tre được theo dõi từ bên lề. Đây là điều hiếm khi xảy ra trên Top Chef Canada, nhưng đó cũng là một tín hiệu cho cả các đối thủ cạnh tranh và người xem rằng không chỉ miễn trừ không phải là để giành lấy, mà có lẽ cũng không có giải thưởng nhanh cho đội chiến thắng. Các đầu bếp trong vòng hai và ba của cuộc đua tiếp sức phải đeo những chiếc bịt mắt của họ khi đầu bếp đầu tiên bắt đầu. Bộ đếm thời gian vòng một vòng 10 phút bắt đầu và Tawnya, Joachim và Monika All & nbsp; phải chọn một & nbsp; thành phần từ máy bán hàng tự động. Tất cả họ đều chọn làm blitz vật phẩm đã chọn của họ (khoai tây chiên, bánh quy và đậu wasabi tương ứng) thành một cái vụn trước khi sử dụng nó trong các ứng dụng khác. "Chúng tôi là đội một và chúng tôi sẽ giữ cái đó," Tawnya tự tin nói trong phiên nhật ký của mình. Chúng ta sẽ thấy! Các đầu bếp vòng đầu tiên có nó dễ dàng vì bộ tiếp theo phải lựa chọn hai lon không được đánh dấu, mở chúng, hy vọng điều tốt nhất và kết hợp nội dung của họ vào món ăn của nhóm của họ theo hình dạng hoặc hình thức. Vish (người kết hợp với Tawnya và Martine) hy vọng cho bất cứ điều gì, nhưng cá và kết thúc với cá thu được bảo quản trong một lon và kem súp nấm. Kim dường như không hài lòng sau khi mở một trong những lon & nbsp của cô ấy; bởi những gì cô ấy mô tả là "thịt viên gà và nước thịt". Màu xám và beiche & nbsp; Chris dường như có & nbsp; nó thậm chí còn tệ hơn cả hai người còn lại với "thịt lợn bí ẩn" và cà rốt và đậu đóng hộp. Không hấp dẫn như thịt trong A có thể, tôi cảm thấy như hương vị riêng biệt và kết cấu ngon miệng là điển hình của & nbsp; rau đóng hộp khó khăn hơn nhiều để làm việc trong thử thách này. Khi chúng tôi lọt vào vòng thứ ba, Martine & NBSP; được trình bày với các thành phần đang chơi, nhưng một lon súp vẫn chưa được sử dụng. Đối với cô ấy, đó là một món đóng hộp không quen thuộc, nhưng cô ấy vẫn tận dụng tối đa nó để tạo ra một loại nước sốt cho nhóm của mình & nbsp; món cá hồi khoai tây. Nó có vẻ khá nổi bật. Camilo cuối cùng đã nhận thấy Schnitzel được chuẩn bị sẵn mà Jo đã kết thúc vòng một, nhưng Kim không chú ý, & nbsp; và bắt đầu chiên nó để phục vụ. Món ăn của nhóm anh ấy hóa ra khá tốt, nhưng không sáng tác như sản phẩm cuối cùng của Martine. Dez tội nghiệp dường như đang cố gắng cứu vãn hành động của các đồng đội của cô (Monika và Chris) và kết thúc bằng một món salad trông kỳ quái mà người ta chỉ có thể mô tả như một người anh em họ đang ở trên núi của A & nbsp; Niçoise. Chạy cho những ngọn đồi! "Tôi muốn nôn," Dez lo ... và tôi không đổ lỗi cho cô ấy. Không có gì đáng ngạc nhiên, chính Vish, Tawnya và Martine đã giành chiến thắng này trong khi Dez, Chris và Monika kết thúc ở phía dưới và mỗi người kiếm được "X". Bây giờ chỉ là Tre, Vish, Camilo mà không có dấu hiệu đáng sợ bên cạnh tên của họ. Thử thách loại bỏ"Âm nhạc và thức ăn đi cùng nhau như Justin Bieber và Georgia Peaches. Trong nhà bếp, các đầu bếp là toàn bộ ngôi sao nhạc rock," Eden nói. Nếu bạn biết tôi, bạn sẽ biết rằng tôi yêu một sự kiện kết hợp thế giới thực phẩm và âm nhạc. Tuần này, đó chính xác là những gì xảy ra trong thử thách loại bỏ. Thông qua việc rút thăm ngẫu nhiên, các đầu bếp được ghép đôi tại năm trạm thực phẩm theo chủ đề ở hậu trường tại địa điểm mang tính biểu tượng của Toronto El Mocambo & NBSP; nơi họ được giao nhiệm vụ phục vụ giá vé dễ ăn cho ban nhạc được hoan nghênh The Beaches (và bảng điều khiển, tất nhiên) . Vai trò của giám khảo khách mời này cảm thấy & nbsp; phù hợp hơn một chút với Alum 9 Alum Jo Notkin hoặc Top Chef Canada Người chiến thắng All-Stars Nicole Gomes đã cho hồ sơ phục vụ mạnh mẽ của họ, nhưng tôi lạc đề ... Jo và Tre được chỉ định vào món salad, Chris và Kim cho Sandwiches, Tawyna và Martine cho mì, Monika và Dez đến "Thanh thô" (thịt), & nbsp; và Camilo và Vish đến món tráng miệng. Mọi người đều cảm thấy khá thoải mái trong chủ đề của họ ngoài Tawnya và Martine. Cả hai đều làm tăng mối quan tâm rằng mì không phải là một mặt hàng thường xuyên làm việc với, và có vẻ lo lắng về việc tạo ra một sản phẩm cuối chất lượng. Tawnya dường như đang đi đúng hướng trong khi vẫn đúng với sự tập trung đầu co cứng của mình & nbsp; bằng cách truyền mì khoai lang với trà Navajo. Cách tiếp cận theo phong cách Birria đối với khía cạnh khác của món ăn của cô ấy mặc dù vậy. Martine đang chọn mì soba, có thể dễ dàng làm việc trong các ứng dụng lạnh, nhưng cô hy vọng sẽ phục vụ chúng ấm với nước sốt rượu Jura phong phú. Tôi không chắc làm thế nào một trong hai món ăn này & nbsp; sẽ diễn ra. Kim thấy mình trong nước nóng bằng nhau khi cô phát hiện ra thịt tôm hùm được bảo quản của mình không ngang bằng với các cuộn tôm hùm của cô và cần phải thực hiện một lần hoán đổi vào phút cuối với các chàng trai Oyster Po '. Cô ấy cũng làm bánh từ đầu "lần đầu tiên", thường là một nụ hôn của cái chết trong nhà bếp TCC. Tôi lo lắng cho cô ấy. Các bãi biển là những người đầu tiên di chuyển qua các trạm của các đầu bếp và cung cấp phản hồi. Đánh giá phát sáng tất cả các vòng, vì vậy các đầu bếp đang cưỡi cao trước khi bảng đánh giá lăn vào. Mijune, David, Mark và Eden dường như bên cạnh mình trên món salad ngô và ớt shishito của Jo, đứng đầu với phô mai feta. Quinoa của Tre và salad trái cây nhiệt đới nén với hạt điều và crema bơ trông tuyệt đẹp, nhưng các đánh giá hỗn hợp của Garners. Tôi cũng nhận thấy một số lần lặp lại trang trí của Microgreen mà tôi hy vọng không phải là một thử thách. Oyster Bunwich của Kim dường như gần như không thể ăn được do những chiếc bánh lớn, dày đặc và hàu khô, trong khi & nbsp; Các thẩm phán không thể có được enoough của bánh sandwich bánh sandwich của cô ấy. Hỗn hợp & nbsp; phản hồi cuộn cho các đối thủ khác. Dez đã tạo ra một chiếc Carpaccio để lại một số thẩm phán muốn nhiều hơn như & nbsp; món ăn tôm và clementine bị săn trộm của Monika. "Nó bay trong các quãng tám cao hơn của khẩu vị của tôi", Zilber nói sau khi thử món tôm của Monika. Hãy đến với các chất tương tự âm nhạc! "Noodle Nook" giá vé kém, như mong đợi (thậm chí có thể bởi chính các đầu bếp), vì vậy nó trông giống như Tawnya và Martine sẽ kết thúc ở phía dưới trong tuần này. Trạm nổi bật của đêm dường như là những món tráng miệng khi Vish gây ấn tượng với một chiếc bánh dầu ô liu được tạo điểm nhấn bởi đại hoàng và quả mọng trong khi Camilo thực sự đánh một chiếc homerun với sữa đông chanh đen. Như được tham khảo trong chương trình, đó là một kỹ thuật sữa đông mà Zilber đã nổi tiếng và anh ta có vẻ đặc biệt ấn tượng bởi Camilo sử dụng nó trong một món tráng miệng tối nay. Một khi tất cả đã nói và làm xong, các bãi biển lên sân khấu. Cả hai giám khảo và người chăn nuôi đều có cơ hội hòa mình vào các giai điệu trực tiếp và nhảy Mijune như cô ấy đã không tham gia một buổi hòa nhạc trong nhiều năm. Cô gái là một thời gian! Bàn của Thẩm phán Trong khi Jo dường như wow với món salad ngô của mình, thì đó là Camilio, Vish và Chris xuất hiện trong top 3 sau khi bữa tiệc ở hậu trường kết thúc. Những lời khen được nhìn thấy khá bình đẳng trên bảng, nhưng cuối cùng, Chris đã mang về chiến thắng cho việc sử dụng sáng tạo các thành phần Yukon trong bánh sandwich của mình (hình trên). Với rất nhiều bình luận tầm thường cho thử thách loại bỏ tập phim này, thật khó để xác định chính xác điểm nào mà hai đầu bếp sẽ tham gia Kim ở phía dưới 3. Nó trở thành Martine và Tawnya, nhưng một bản năng ruột cho tôi biết rằng & nbsp; đó là Kim là Kim Họ sẽ gửi về nhà. Các ý kiến của các bảng đánh giá khẳng định điều này khi họ lưu ý đến khả năng kỹ thuật của Martine & nbsp; Số phận của Kim được niêm phong và cô được yêu cầu rời khỏi TCC Kitchen. Phế liệu nhà bếpTôi yêu một khoảnh khắc đầu bếp East Coast, tôi thực sự làm, nhưng Kim đã cảm thấy vượt trội bởi các đối thủ cạnh tranh kể từ QuickFire của buổi ra mắt. Có các món ăn hải sản bị phá hủy hai tập liên tiếp là lo lắng, áp lực của loạt thi đấu ẩm thực sang một bên. Chắc chắn, các đầu bếp như Dez và Martine không có một màn trình diễn tuyệt vời trong thử thách loại bỏ này, nhưng bạn có thể thấy một nền tảng rõ ràng về kỹ năng kỹ thuật. Tôi hy vọng sẽ thấy họ có được một số lực kéo với tập phim War Wars vào tuần tới. Tôi đã không ngừng nghĩ về sữa đông đen đen của Camilo kể từ khi xem tập tối nay, vì vậy tôi có thể phải cố gắng tự làm một lô! Ai đã giành được đầu bếp hàng đầu Canada mùa5?Người chiến thắng mùa 5: Nicole Gomes Nicole Gomes là người chiến thắng đầu bếp hàng đầu Canada vì nhiều lý do.Nicole Gomes
Nicole Gomes is a unique Top Chef Canada winner for several reasons.
Ai là bà chủ của đầu bếp hàng đầu Canada?Eden Grinshpan sinh ra ở Toronto là người dẫn chương trình của Top Chef Canada và là tác giả của Eat Out Loud: Hương vị Trung Đông táo bạo cho cả ngày, mỗi ngày.Tốt nghiệp Le Cordon Bleu ở London, Eden có bằng tốt nghiệp về bánh ngọt và ẩm thực.Eden Grinshpan is the host of Top Chef Canada and the author of EATING OUT LOUD: Bold Middle Eastern Flavours For All Day, Every Day. A graduate from Le Cordon Bleu in London, Eden has a Grande Diplome in Pastry and Cuisine.
Đầu bếp hàng đầu Canada có mùa 10 không?Đầu bếp hàng đầu Canada mùa 10 (còn được gọi là đầu bếp hàng đầu Canada X) là mùa thứ mười của loạt phim truyền hình thực tế Canada đầu Chef Canada và lần đầu tiên được phát trên Food Network.Mùa mới được công bố lần đầu tiên bởi Food Network Canada vào ngày 17 tháng 8 năm 2022. and was first broadcast on Food Network. The new season was first announced by Food Network Canada on August 17, 2022. |
