[Giadinh] – Nếu bạn đang muốn biết cách rán xúc xích sao cho thật thơm, thật ngon, mềm trong giòn ngoài thì đừng bỏ qua cách rán xúc xích Đức Việt ngon ngay sau đây nhé.
Một trong những thương hiệu xúc xích nổi tiếng tại Việt Nam đó là xúc xích Đức Việt. Được sản xuất hoàn toàn bằng công nghệ khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sử dụng chất bảo quản thực phẩm đúng quy trình cùng với hương vị thơm ngon đã khiến nhiều người rất yêu thích món ăn này.
Xúc xích Đức Việt dần trở thành món ăn tủ của nhiều gia đình, nhất là đối với những gia đình có trẻ nhỏ. Tuy nhiên, có nhiều người chọn cách tự làm xúc xích để tự thưởng thức, đây cũng là một cách hay để bảo vệ sức khỏe cho gia đình bạn. Để có món xúc xích chuẩn nhất tại nhà, bạn có thể tham khảo cách làm xúc xích ngon như nhà hàng mà vô cùng đơn giản tại nhà, chắc chắn bạn sẽ có một món ăn ngon thú vị.
Trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về cách rán xúc xích Đức Việt ngon hơn cả ngoài hàng nhé.
Nếu với cách rán xúc xích ngon thông thường, bạn chỉ cần cho xúc xích vào dầu rán chín vàng, thế là xong. Nhưng với cách rán đặc biệt sau đây, chắc chắn món ngon này sẽ còn ngon hơn rất nhiều lần.
- Bột ngô vàng: 235g
- Bột mì: 235g
- Baking powder: 3g
- Trứng: 2 quả
- Mật ong: 2 thìa canh
- Bia lạnh: 250ml
- Que tre
- Muối: 2g, đường: 2 thìa canh
Bước 1:
Bước đầu tiên trong cách rán xúc xích ngon đó là bạn dùng dao cắt xúc xích nguyên cây làm 2 hoặc 3, sao cho thành những miếng vừa ăn và đẹp mắt nhất. Tiếp theo, dùng que tre đã chuẩn bị xiên xúc xích đã cắt vào một đầu que.
Bước 2:
Lấy một chiếc bát khác, cho bột ngô và bột mì theo tỉ lệ ở trên cùng chút muối, sau đó lấy phới lồng trộn các loại bột cho thật kĩ vào với nhau.
Bước 3:
để chúng quyện vào nhau thành một hỗn hợp có màu vàng sánh mịn.
Sau khi đã đánh đều hỗn hợp bên trên thì tiếp tục cho bia vào cùng, đồng thời dùng phới đánh đều chúng. Tiếp đến bạn sẽ
, khuấy một lần nữa cho thật đều, đến khi hỗn hợp hòa thành một.
Bước 4:
Cho một chút bột mì vào một tô nhỏ khác, nhúng từng chiếc xiên que xúc xích đã chuẩn bị vào. Nhúng tiếp chúng và hỗn hợp trứng và bột bên trên trước khi cho lên rán.
Bước 5:
Công đoạn cuối cùng của cách chiên xúc xích ngon hơn cả ngoài quán đó chính là rán. Cho một chiếc nồi nhỏ sâu lòng lên bếp, đổ dầu ăn vào cho đến khi dầu chín vàng thì cho những xiên xúc xích đã chuẩn bị vào rán.
Khi xúc xích chín vàng, có độ giòn bên ngoài thì bạn đã có món xúc xích thơm ngon hơn ngoài hàng rồi đó!
Xúc xích được làm từ những nguyên liệu chủ yếu như giò, lòng non cùng các loại gia vị khác. Đây là những nguyên liệu dễ tìm trên thị trường nên bạn hoàn toàn có thể tự làm xúc xích tại nhà để chiêu đãi gia đình vào những ngày cuối tuần. Món xúc xích bằng giò sống được khá nhiều người ưa chuộng. Để đổi món cho gia đình, bạn có thể tự làm món ăn này, tham khảo cách làm xúc xích bằng giò sống để biết thêm một món ăn thú vị nữa nhé!
Xúc xích tuy là một món ăn khá hiện đại đói với ẩm thực Việt Nam nhưng thực chất nó đã có lịch sử hình thành từ rất lâu đời ở những nước phương Tây. Khi con người biết bảo quản thực phẩm bằng cách hun khói đồ ăn thì họ đã tạo ra xúc xích hay thịt xông khói.
Tại mỗi đất nước khác nhau thì hương vị xúc xích cũng thay đổi để hợp với khẩu vị món ăn tại đó. Trên thế giới có rất nhiều loại xúc xích nổi tiếng mà chúng ta có thể kể đến như: xúc xích chorizo, Naem, Salami, Longaniza , Hungarian sausages, hay xúc xích Boerewors, Bratwurst, Saveloy, Cervelat,… đều rất được mọi người yêu thích.
Người dùng còn yêu thích xúc xích bởi sự tiện lợi của nó, có thể dùng trong mọi bữa ăn, từ bữa ăn sáng với bánh mì kẹp xúc xích hay xúc xích ăn kèm bánh mì sandwich,… đến bữa tối cùng tiệc nướng ngoài trời thì xúc xích là nhân tố không thể thiếu.
Trên đây là những bật mí về cách rán xúc xích Đức Việt ngon, hi vọng các bạn đã có thêm nhiều thông tin thật bổ ích và thú vị. Chúc các bạn thành công với món ngon này!
Nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu cực dễ, thơm ngon
Nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu có lẽ đã trở thành một phương thức nấu ăn vô cùng tiện lợi của chị em nội trợ hiện nay. Bạn đã biết cách làm này chưa? Nếu chưa hãy cùng HC tìm hiểu nhé!
1. Cách nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu
Thời tiết lạnh lạnh thế này mà được ăn 1 xiên xúc xích chiên chấm tương ớt thì vô cùng tuyệt vời. Và đặc biệt, nếu bạn sợ dầu mỡ thì bây giờ bạn hoàn toàn có thể sử dụng chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu. Một cách nướng đơn giản nhất mà ai cũng có thể làm được.
1.1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Nguyên liệu: Xúc xích [số lượng tùy vào khẩu phần gia đình bạn].
- Dụng cụ: dao, đĩa, nồi chiên không dầu,...
1.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Bạn cần chuẩn bị số lượng xúc xích vừa ăn, giã đông nếu có.
Bước 2: Dùng dao khía các đường nhỏ quanh xúc xích. Việc làm này sẽ khiến xúc xích dễ chín và nhìn ngon mắt hơn.
Bước 3: Cho xúc xích vào nồi chiên không dầu. Thực hiện bật nồi chiên với lượng nhiệt 180 độ và trong thời gian khoảng 6 – 8 phút tùy vào kích thước loại xúc xích bạn mua.
Sau khi hết thời gian nướng, bạn nhấc ra khỏi nồi và thưởng thức thôi. Một chút tương ớt cộng với rau sống sẽ giúp món ăn ngon hơn.
2. Cách chiênxúc xích bằng nồi chiên không dầu với phô mai
Chiên xúc xích bằng nồi chiên không dầu tẩm bên ngoài bằng phô mai là một trong những món ăn được yêu thích và dễ thực hiện tại nhà hiện nay.
2.1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Nguyên liệu:
+ Xúc xích 6 cây.
+ Phô mai 6 miếng.
+ Dừa nạo 100 g [ bạn có thể thay bằng khoai tây sấy vụn].
+ Tương ớt 2 muỗng canh.
+ Tương cà 2 muỗng canh.
- Dụng cụ: đĩa, chén, dao, nồi chiên không dầu,....
2.2. Các bước tiến hành
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu tiên, bạn xiên que tre qua từng cây xúc xích.
- Sau đó, dùng một miếng phô mai cuộn bên ngoài xúc xích.
Kế tiếp, rắc đều bên ngoài xúc xích một lớp khoai tây sấy vụn hoặc dừa nạo.
Bước 2: Nướng xúc xích phô maibằng nồi chiên không dầu
Bắt đầu,nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu bạn làm nóng nồi chiên trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút. Sau đó, nướng xúc xích trong 5 phút ở nhiệt độ 180 độ là hoàn tất.
Bước 3: Thành phẩm
Xúc xích nóng hổi có lớp vỏ giòn rụm cùng phô mai tan chảy béo ngậy ăn kèm tương ớt hoặc tương cà ngon hết sẩy.
3. Hướng dẫn cách làm xúc xích trước khi cho vào nướng nồi chiên không dầu
Để làm đượcxúc xích nướngbằng nồi chiên không dầu trước tiên bạn phải biết cách làm xúc xích đơn giản, sạch ngay tại nhà.
3.1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- Nguyên liệu:
+ Thịt heo xay 500 gr.
+ Bột mì 2 thìa canh.
+ Giấm 1 thìa cà phê.
+ Nước mắm 1 thìa canh.
+ Rượu trắng 1 thìa canh.
+ Bột ngọt 1 thìa cà phê.
+ Tiêu 1/2 thìa cà phê.
+ Đường 1/2 thìa cà phê.
+ Muối 1/2 thìa cà phê.
+ Vỏ xúc xích collagen 6 miếng.
+ Bột mì.
- Dụng cụ: nồi chiên không dầu, kéo, tô, chày cán bột...
Lưu ý:
Bạn có thể mua thịt heo băm sẵn hoặc mua thịt heo miếng về tự băm.
Để mua vỏ collagen, bạn có thể mua tại những cửa hàng phụ gia, làm bánh hoặc trên các trang thương mại điện tử.
3.2. Các bước tiến hành:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và ướp thịt heo
Cho vào tô 500g thịt heo xay, 2 thìa canh bột mì, 1 thìa canh rượu trắng, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê bột ngọt, ½ thìa cà phê tiêu, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê giấm.
Sau đó trộn đều cho thịt thấm gia vị.
Bột mì bạn lấy lượng vừa đủ pha với nước. Dùng chày cán rồi cắt thành các khúc dài.
Bước 2: Tạo hình cho xúc xích
- Đầu tiên, bạn cắt 1 đoạn vỏ collagen tương ứng với kích thước xúc xích muốn làm.
- Sau đó thắt nút 1 đầu, chừa đầu còn lại để nhồi thịt.
- Cho thịt đã ướp gia vị vào dụng cụ nhồi. Kế tiếp, từ từ đẩy nhân thịt vào cho đến khi nhân đầy chặt trong vỏ collagen rồi thắt nút lại.
Lưu ý:
- Ban đầu khi nhồi thịt, ở đầu vỏ collagen sẽ bị dồn khí lại và căng cứng. Do đó, bạn cần dùng tăm nhọn đâm 1 lỗ để khí có thể thoát ra rồi mới tiếp tục nhồi thịt.
- Bạn có thể nhồi xúc xích theo chiều dài mong muốn, sau đó chia ra thành từng khúc nhỏ bằng cách xoắn tròn vỏ collagen.
Bước 3: Nướng xúc xích
- Dùng tăm đâm vài lỗ trên bề mặt xúc xích để khí thoát ra. Cách này giúp xúc xích khi chiên sẽ không bị nứt vỏ.
- Bạn xếp xúc xích vào nồi chiên, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong 20 - 25 phút.
- Sau 20 - 25 phút, bạn mở nồi và dùng dao khứa vài đường rồi tiếp tục nướng trong 10 - 15 phút là hoàn tất.
Bước 4:
Sau khi xúc xích chín, bạn lấy ra cắt miếng vừa ăn rồi cuộn bột mì đã làm ở bước 1.
Nướng trong nồi chiên không dầu khoảng 5 phút.
4. Trứng xúc xích nướngbằng nồi chiên không dầu
Để đổi khẩu vịnướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu nguyên cái nếu bạn cảm thấy ngán, các bạn có thể thay đổi món xúc xích nướng bằng cách kết hợp trứng với xúc xích khi nướng sẽ giúp các bạn có món ăn ngon hơn và thay đổi khẩu vị.
4.1. Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- Xúc xích:4 cái.
- Trứng gà: 4 cái.
- Bơ.
- Phô mai lá mỏng [ phomai con bò cười cũng được].
- Hạt tiêu.
- Hành lá.
4.2. Các bước tiến hành
>> Tham khảo: Tìm hiểu cáchlàm bánh quy bằng nồi chiên không dầu thơm ngon, hấp dẫn tại nhà.
Bước 1: Xúc xích thái to bằng ngón tay người lớn, dài bằng 2/3 đốt ngón tay.
Bước 2: Đập trứng ra bát [bát sứ], xếp xúc xích viền xung quanh, trừ lại lòng đỏ trứng.
Bước 3: Cho 1 xíu bơ vào cho thơm và ngậy.
Bước 4: Thái miếng nhỏ phô mai cho vào xung quanh theo vòng xếp xúc xích.
Bước 5: Thái hành lá, rắc lên trên.
Bước 6: Nướng xúc xích.
Bạn cho vào nồi chiên không dầu, bật 170 độ – 7 phút sẽ được thành phẩm trứng lòng đào vừa ăn. Ai không thích ăn lòng đào thì thêm 2-3 phút nữa, trứng sẽ chín nhé! Món này trộn ăn cùng tương cà + mayonnaise, bánh mì gối thì tuyệt hảo.
Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết nướng xúc xích bằng nồi chiên không dầu của HC. Chúc bạn thành công!
Siêu thị điện máy HC