Mẹo Hay Cách

Cách thu hoạch nấm hoàng đế

Nấm hoàng đế Kĩ thuật trồng như thế nào?

Nấm hoàng đế hay còn gọi là nấm Milky [ nấm sữa]. Tên gọi vậy vì Nấm gây ấn tượng bởi kích thước khổng lồ và màu trắng tinh khôi của nó. Được xem là một dòng nấm có độ sinh trưởng khỏe, chịu được dải nhiệt rộng từ 17 39 độ. Nấm rất phù hợp để có thể trồng được tại nhà. Đặc biệt cho năng suất cao hơn bất cứ dòng nấm nào hiện tại có thể trồng được tại nhà.

Nấm có nguồn gốc từ khu rừng rậm miền đông Ấn Độ, thuộc Tây Bengal. Việc thuần hóa được để trồng tại nhà giúp chúng ta có cơ hội trồng và thưởng thức dòng nấm quý này với giá vô cùng rẻ. Hiện dòng nấm này đang được nhiều anh chị tìm trồng. Đó cũng là lí do Shop sẽ chia sẽ kĩ thuật trồng cho mọi người để nấm ra hiệu quả.

1.1 bịch nấm hoàng đế ra được bao nhiêu [năng xuất]:

Thường nấm hoàng đế năng xuất là rất cao,cao hơn nấm bào ngư rất nhiều.

Giá cả nấm hoàng đế trên thị trường cho mỗi Kg nấm thương phẩm dao động từ 100k-150k. Có thể nói là cao gấp 4-5 lần giá trị của nấm bào ngư.

Tuy nhiên tính năng xuất phải dựa vào những yếu tố sau:

- Trọng lượng bịch phôi nấm hoàng đế [trọng lượng cơ chất, hay nói dễ hiểu là trọng lượng dinh dưỡng] trồng nấm là bao nhiêu?

- Thông thường bịch phôi 1.4kg sẽ cho ra từ 0.6 tới 0.8kg nấm tươi. Bên nào bán mà bảo nấm ra bằng trọng lượng bịch thì họ thực sự chỉ là con buôn, không biết gì.
- Năng xuất sẽ dựa vào môi trường,đất phủ, cách trồng, yếu tố thời tiết, chất lượng bịch phôi.

1.2 Tại sao có những cụm nấm hoàng đế to hơn 10kg?

Nấm hoàng đế có 1 cái hay là tơ có thể liên kết từ bịch phôi này sang bịch phôi kia để cùng nuôi 1 cụm nấm. Do vậy, chỉ với 10 bịch phôi [cơ chất khoảng 14kg] có thể sẽ cho ra cụm nấm nặng 4 tới 5kg là chuyện bình thường.

Ta sẽ có 3 cách trồng như sau:

** Trồng trong bịch: Tự mua bịch về trồng

Khi trồng trong bịch tai nấm hoàng đế thường nhỏ, to hơn tai tai nấm đùi gà. Vì trọng lượng cơ chất mỗi bịch phôi có giới hạn.

** Trồng trong khay, phủ luống:

1- Mua thùng sẵn từ Shop: Đây là hình thức rất phù hợp cho những chị bận rộn, không có thời gian tự mua nguyên vật liệu để trồng.

Hình thức này được cư dân trong đô thị lựa chọn vì sự tiện lợi.

2-Nhờ Shop đến trồng luôn cả luống tại những nơi không dùng tới trong nhà.

Hình thức này phù hợp với hộ trong nội thành có thừa các phòng hay tầng không dùng tới, dao động từ 1-4m2.
Giúp tăng thêm nguồn thu nhập nhờ bán nấm tươi với những chị có lượng bạn bè và đồng nghiệp nhiều.

Do cách trồng này các phôi được đặt nhiều và cạnh nhau nên tơ của bịch phôi này ăn sang bịch kia và tạo thành 1 khối. Do vậy, nấm hoàng đế sẽ mọc thành cụm và to hơn, có thể to lên hơn 10kg hoặc hơn nữa.

I. CHUẨN BỊ TRỒNG [với trường hợp khách mua bịch rời về tự trồng]

+ Sau khi nhận phôi về nhà cần làm ngay các bước sau:

1. Tháo bao tải đựng nấm:

Khi nhận được phôi nấm hãy nhớ tháo bao và để nấm ra nơi thoáng mát ngay, nên để trong 2 ngày không làm gì hết để tơ nấm được phục hồi sau quá trình vận chuyển..

2. Chọn nơi trồng, đất trồng và dụng cụ để trồng:

Nơi trồng nấm:

Tránh nắng chiếu trực tiếp [nắng khác ánh sáng]
Tránh gió lùa trực tiếp
Nhiều độ ẩm [đối với trồng sân thượng, ban công thì có thể dùng khăn ẩm, thùng xốp, lưới lan, vảiđể che chắn xung quanh lại nhầm duy trình độ ẩm lâu hơn]
Nơi trồng nên có ánh sáng khuếch tán sẽ tốt hơn [ánh sáng đọc sách được]. Cần đảm bảo lưu thông oxy cao.

Đất trồng: Với anh chị tự mua phôi về trồng cần chuẩn bị đất để phủ.

Đất yêu cầu độ PH trung tính, có khả năng giữ ẩm và thông khí cao.
Đất cần được khử trùng để tránh mang theo mầm bệnh nấm dại.
Đơn giản nhất là dùng đất thịt sạch, ủ vôi bột 3-5% sau đó phơi nắng nhiều ngày. Vo viên cục bằng hạt ngô. Đất muốn khử trùng tốt cần phải hấp thông qua lò hơi, đó là một quy trình khá tốn kém.
Nấm hoàng đế sẽ hỏng, biến chất hoặc nhiễm bệnh khi phủ đất bẩn
Tuy đất phủ ảnh hưởng tới 70% sản lượng cũng như sự phát triển của nấm. Nhưng vẫn có nhiều nơi bán hàng chỉ nói qua loa về đất, bảo dùng đất nào phủ cũng được. Thậm chí dùng đất vườn, cát xây dựng. Kết quả là nấm ra hay bị nhiễm bệnh, vàng thối gốc, ra được ít hoặc không ra

Dụng cụ trồng:

Thùng xốp, khay nhựa, chậu, lốp xe ô tô hỏngTất cả những cái gì có thể chứa phôi bên trong và phủ đất lại được. Chú ý khử trùng cẩn thận để tránh lây nhiễm mốc sẽ làm hỏng hết phôi.
Đất để trồng có thể dùng đất thịt sạch, đất vi sinh trộn sỉ than tổ ong hoặc trộn đất sét nung tỉ lệ 50:50Miễn là xử lí sạch, khử trùng, vo viên và đảm bảo PH trung tính.
Bình tưới nước phun sương nếu có thì tốt.

3. Dọn vệ sinh khu vực trồng:

Vệ sinh vị trí đặt nấm bằng cách quét dọn hết rác dùng xà phòng loãng dội lên tường hoặc nền nơi đặt nấm, để yên 15 phút sau đó dội lại với nước sạch và để khô tự nhiên.

II. KĨ THUẬT TRỒNG VÀ CHĂM SÓC CHO KHÁCH TỰ MUA BỊCH VỀ TRỒNG

2.1 Ưu điểm:

Chi phí rẻ hơn, có thể tùy biến trồng với những diện tích khác nhau.
Phù hợp với khách hàng có thời gian, muốn tự trải nghiệm.
Thích hợp anh chị trồng trải nghiệm và sau đó định hướng trồng trại, kinh doanh.

2.2 Nhược điểm:

Việc xử lí đất phủ đạt chuẩn là rất khó, đặc biệt với cư dân đô thị lại khó hơn. Đất phủ quyết định tới 70% sản lượng nấm ra, do vậy cần xem xét kĩ.
Dụng cụ trồng không được khử trùng sẽ dẫn đến khả năng lây nhiễm chéo. Gây ảnh hưởng tới sản lượng và chất lượng khi trồng.
Hai nguyên nhân trên lại xuất phát từ phía khách hàng, nên nếu hư hỏng sẽ không được bảo hành.
Vì rất khó để bảo hành nên các đơn vị bán hàng kém chất lượng có thể đổ lỗi cho thời tiết, do đất phủ. Rủi ro thì khách hàng chịu cả, tính lại thì chi phí lại quá đắt mà sẽ mất thời gian.

Đi vào chi tiết các bước trồng nấm hoàng đế tại nhà bằng bịch.

Cách 1: Phủ đất trực tiếp vào bịch luôn thay vì trồng vào khay, chậu, luống

Tháo miệng túi nilon, chú ý không cần lột nilon
Dùng dao hơ qua lửa, sau đó cào xước bề mặt cơ chất bên trong.
Phủ đất ẩm dày 3cm vào bịch và cột chặt lại đầu bịch để không khí bên ngoài không vào được.
Để vào nơi trồng thích hợp để ủ tơ. Sau 7 ngày ủ sẽ mở miệng túi để không khí tràn vào. Lúc này, hàng ngày ta chỉ cần tưới ẩm đất phủ và đợi 6-7 ngày là nấm sẽ nhú. Nấm nhú ta sẽ tưới phun sương ngày 2-3 lần vào khóm nấm.
Đợi 5 ngày sau là có thể thu hái được, thu hái xong sẽ dọn sạch chân nấm cũ còn xót. Sau đó vùi đất phủ ẩm mới vào và cột lại miệng túi ủ như ban đầu.
Lưu ý: trường hợp tưới bị đọng nước nhiều quá thì chỉ cần rạch đáy bịch để thoát nước.

Cách 2: Trồng phôi nấm vào khay, chậu, luống

Bước 1: Xử lí bịch phôi

Tháo bịch nilong trên bịch phôi nấm hoàng đế ra và lột hết nilong.
Xếp bịch phôi sát vào nhau trong khay, hay cái gì mà mình đang tính trồng vào như chậu trồng cây cảnh, thùng xốp v.v.v. Nếu được thì nên đục lỗ dưới đáy thoát nước.
Cào xướt bề mặt của phôi nấm để kích thích ra quả thể và phủ 1 lớp đất dày 3cm trên bề mặt phôi.

Bước 2: Ủ phôi và chăm sóc [ dành cho tất cả khách]

Tuới ẩm lớp đất bề mặt, không được làm nhão đất.
Dùng tấm nilon, bao bì che kín bề mặt đất phủ. Ta sẽ không làm gì trong 7 ngày tới.
Sau 7 ngày ủ như vậy, sẽ có các tơ trắng len lỏi trong và trên lớp đất bề mặt. Ta tiến hành kiểm tra.
Nếu lượng tơ nhiều thì ta tiến hành mở ra và tưới ẩm 1 ngày 1 lần vừa đủ ẩm đất phủ để kích thích nấm nhú lên từ khóm tơ. Chú ý, tưới ẩm xung quanh nơi trồng được càng nhiều càng tốt.
Nếu lượng tơ ít, ta sẽ che kín ủ thêm 2-3 ngày nữa và tiến hành kiểm tra như trên.
Sau 12 14 ngày sẽ có nấm nhú và sau 4-7 ngày nấm nhú sẽ thu hoạch được. Trong thời gian nấm nhú, chúng ta vẫn tưới ẩm quanh môi trường nhiều. Tưới thêm phun sương mỏng vào khóm nấm ngày 2-3 lần.

Bước 3: Thu hoạch nấm và chuẩn bị cho lứa 2

Ta sẽ thu hoạch nấm khi đạt 5 ngày tuổi từ khi mọc lên khỏi mặt đất. Không nên thu hoạch khi mũ nấm xòe thẳng.
Ta sẽ thu hoạch cả cụm nấm nếu lên đều, còn nếu cây to cây nhỏ, ta sẽ dùng tay vặt cây to trước.
Sau thu hoạch, ta cần bới đất vị tại vị trí gốc nấm và làm sạch chân nấm còn sót. Sau đó phủ đất lại đất mới và ủ tơ như ban đầu.

Lưu ý:

Khách tự trồng ắt sẽ có năng suất kém hơn thùng Shop trồng sẵn do yếu tố kĩ thuật cũng như đất phủ sẽ không đảm bảo.
Một số nơi dùng cát phủ, điều này chỉ làm nấm ra được chút lứa đầu. Các lứa sau sẽ không ra được nữa hoặc ra ít. Cát không có chứa keo đất nên khả năng phát triển của hệ sợi nấm sẽ kém. Nấm khi mọc sẽ hay bị vàng, thân sần sùi.
Thùng nấm hoàng đế trồng phủ cát nấm ra thường ít và hay dị dạng
Xin đính chính với mọi người, là nấm hoàng đế không cần phủ gì cũng lên. Tuy nhiên nấm sẽ dễ bị khô và teo đi và dễ nhiễm nấm mốc. Do vậy, nếu đảm bảo được ẩm độ, điều kiện tiệt trùng không khí thì không phủ cũng được. Nếu phủ thì tiệt trùng lớp phủ cẩn thận để tránh nhiễm nấm mốc gây hại là được.
Trong thời gian ủ tơ không được mở ra hay tưới nước thêm vào bịch, khay.
Không nên ủ tơ để già quá bởi tơ sẽ hóa thạch và bít khí đi xuống hệ sợi phía dưới. Điều này làm giảm khả năng hình thành quả thể nấm.
Khi tơ mọc nhiều cần tưới ẩm không khí càng nhiều càng tốt và mở toang miệng khay.
Không được thường xuyên di chuyển khay, chậu trong quá trình trồng, hãy đặt cố định.

Cách trồng và chăm sóc chỉ đơn giản như trên, tuy nhiên các yếu tố như độ ẩm không khí, điều kiện sáng, môi trường trồng, mật độ trồng, đất dùng để trồng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến năng suất NẤM ra.

SHOP chủ yếu cung cấp phôi giống cho các trại. Trồng trại mới đảm bảo được việc khử trùng, xử lí nguyên liệu ban đầu. Nếu anh chị vẫn có ý muốn tự trồng trải nghiệm thì Shop vẫn bán phôi giống cho mọi người nhé.

III. THÙNG NẤM ĐÃ CẤY SẴN CỦA SHOP PHƯƠNG ÁN ĐƯỢC CÁC CHỊ LỰA CHỌN CHỦ YẾU

3.1 Ưu điểm:

Tiện lợi, mang về chỉ đợi ủ cho nấm nhú và tưới là xong. Rất thích hợp với anh chị bận rộn nhưng thích trồng và ăn nấm, thích hợp cho nhà khu vực đô thị, chung cư cao tầng.
Được bảo hành đổi trả, hoàn tiền nếu có hư hỏng hoặc nấm không lên. Do được đội ngũ kĩ thuật chính tay cấy và ươm nên Shop mới tự tin bảo hành như vậy.
Sản lượng nấm ra cũng nhiều và đều hơn so với việc tự trồng [ tự trồng các bước khử trùng bị hạn chế, khả năng hư hỏng sẽ cao trong quá trình chăm sóc]
Đặc biệt, khi mua thùng nấm cấy sẵn của Shop thì khách hàng sẽ được hỗ trợ tận tình qua Zalo và các nhóm chat Facebook. Điều này giúp việc trồng nấm trở nên đơn giản và vui vẻ hơn.

3.2 Các bước trồng đơn giản khi mua thùng cấy sẵn

B1: Nhận được thùng nấm, anh chị hãy mở nắp thùng và xem tờ hướng dẫn bên trong.
B2: Trong thùng đã có sẵn đất phủ rồi. Anh chị chỉ cần san đất phủ cho dàn đều bề mặt thùng, sau đó đậy nilon và nắp lại để ủ. Trong 1 tuần tới là thời gian ủ tơ nên chúng ta không cần bận tâm gì đến thùng nấm. Đơn giản phải không ạ?
B3: Sau 1 tuần ủ trôi qua trong sự mong ngóng, ta sẽ mở nắp. Nếu thấy tơ trắng kết màng nhiều len lỏi trong đất và trên bề mặt đất thì ta sẽ mở hé nắp luôn 3-4cm. Nếu thấy tơ kết màng ít thì ta sẽ đậy lại ủ tiếp 2-3 ngày rồi lại mở ra kiểm tra lại.
B4: Hé nắp vậy đợi tầm 5-7 ngày như vậy nấm sẽ nhú lên khỏi mặt đất. Trong quá trình hé thì ta sẽ tưới ẩm phun sương 1 ngày 2 lần, mỗi lần chỉ tưới chút ít để giữ đất phủ ẩm thôi. Chủ yếu là tưới ẩm xung quanh bên ngoài thùng [ bởi khi hé ẩm độ trong thùng sẽ khuếch tán ra ngoài nên cần tưới để bù]
B5: Thấy nấm nhú ta sẽ tưới ẩm tăng cường, chỉ tầm 4-5 ngày là thu hái được. Chú ý tưới ẩm phun sương chứ không tưới khoát vào cây nấm. Trường hợp chót tưới nhiều thì chỉ cần đục lỗ thoát dưới đáy là được.

LƯU Ý: KHÔNG MUA TẠI NƠI KHÔNG UY TÍN

Nếu phôi, thùng nấm hoàng đế được làm từ mùn thải giá sẽ khá rẻ. Nguyên nhân là nguyên liệu thải rất rẻ, được tận dụng từ bịch phôi linh chi, tai mèo đã qua sử dụng. Nấm sẽ ra ít, ra được lứa 1 hoặc thậm chí không lên do dinh dưỡng cơ chất không có nhiều. Nấm ăn cũng tiềm ẩn nhiều rủi do về an toàn thực phẩm.
Thùng Nấm hoàng đế kém chất lượng được bán trên thị trường
Nấm không lên khả năng Khách hàng không được hoàn đổi hoặc được hoàn tiền là rất lớn. Bởi họ chỉ là con buôn, bán xong là qua tay chứ không có kiến thức chuyên môn để bảo hành.
Lừa đảo qua chuyển khoản khi mua xa hoặc gửi sai hàng [ đã có nhiều chị bị 1 người buôn ở Gia Lai lừa].
Bên bán đã gửi thùng nấm dại thay vì nấm hoàng đế
Giống cấp 1,2 không chuẩn dẫn đến hư hỏng về sau trong nuôi trồng là rất lớn, sẽ gây thiệt hại lớn với các trại có ý định trồng kinh doanh.