Cách nấu nui với thịt gà

- Cho khoảng 1 lít nước lã vào nồi đun sôi cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho nui vào luộc sơ (không luộc chín hẳn), sau đó cho nui ra rổ cho ráo nước.  

- Bắc nồi nấu súp lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi khoảng một thìa canh dầu ô liu, tiếp theo cho hành tây và cà rốt vào xào, nêm vào chút muối cho đậm đà.  

- Xào đến khi hành và cà rốt hơi mềm thì các bạn cho 2 lít nước luộc gà cùng thịt gà xé vào nấu sôi, nêm vào nồi muối và chút hạt nêm.  

- Sau cùng cho toàn bộ nui, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu cùng khoảng 5 phút là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.  

Nhằm giúp bạn trổ tài nấu nướng, thegioimonngon.vn xin giới thiệu với các bạn cách làm gà nấu nui ống đơn giản tại nhà. Nào cùng tìm hiểu nhé!

Vật liệu : 2 cây mì căn, 8 muỗng dầu ô liu, 1 củ hành tây, lá thơm, một muỗng cà hộp, một ít nui ống, 1 muỗng cá phê bột mì, tiêu, muối, đường, bột, ngọt.

Cách làm gà nấu nui ống

Nui ống cho vô nước sốt luộc chín đem ra để ráo cho vô dầu chiên vàng.

Mì căn cắt như miếng thịt gà (cắt, bằng ngón tay cái cắt cho tròn đều) đem nui ống cấm ở giữa cho lòi hai đầu ra ngoài.

Củ hành lột vỏ xắt miếng cho vô dầu chiên vàng cho mì căn vô trộn đều, cho bột mì, cà hộp vô với tiêu, muối, đường xong nước sôi cho vô ngập mì căn, nấu sôi cho lá thơm, bột ngọt vô nấu cho đến khi nước trở nên sền sệt là được.

Món này dùng với bánh mì.

Ở bài viết trên thegioimonngon.vn đã giới thiệu các bạn toàn bộ công thức làm gà nấu nui ống đúng cách. Chúc các bạn thành công khi vào bếp thực hiện cách làm gà nấu nui ống dễ làm, thơm ngon, hấp dẫn này. Và nhớ quay lại website thegioimonngon.vn để khám phá nhiều tuyệt chiêu nấu ăn cực ngon khác nhé.

Bạn đang suy nghĩ chưa biết nấu món gì cho cả nhà ăn sáng mà vừa nhanh lại ngon, thì đừng lo, hãy cùng mình vào bếp để học ngay cách nấu món nui gà nhé.

Nui gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng lại khá dễ ăn, nhất là vào buổi sáng,được thưởng thức một tô nui nấu với thịt gà thì còn gì tuyệt bằng nè. Cách làm món này cũng không hề phức tạp, rất dễ học nhé cả nhà.

Nguyên liệu

• Ức gà: 2 miếng
• Nui: 100g
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: ! củ
• Nấm rơm: 100g
• Hành lá: 2 cọng
• Hành tím: 5 củ
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu.

Cách nấu nui gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà mua về rửa sạch.

Cà rốt, củ cải, gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa cho đẹp nhé.

Hành tím lột vỏ, cắt mỏng để thi thơm, ăn kèm với nui cho ngon.

Hành lá, rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm nửa sạch, cắt đôi tai nấm.

Nui ngâm trong nước 15 phút để nấu cho nhanh mềm hơn.

Bước 2: Luộc nui và gà

Cho nui đã ngâm vào nồi, thêm nước ngập nui. Bật bếp lửa lớn, cho thêm vào 1 ít dầu ăn để nui không bị dính lại với nhau nha. Nui nấu được tầm 10 phút, kiểm tra nui đã mềm chưa, nấu đã chín thì cho ra rổ để ráo nước.

Cho nước vào nồi, khi nước sôi cho 2 miếng ức gà vào nấu cho chín mềm, nấu khoảng 30 phút. Cho thêm ½ muỗng cà phê muối vào luộc chung.

Bước 3: Nấu nước dùng

Khi gà đã nấu được 30 phút, cho lần lượt nấm, cà rốt, củ cải vào, nấu khoảng 2 phút. Vớt 2 miếng ức gà ra, rồi nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, 1 muỗng cà phê dầu ăn vào. Đậy nắp nấu cho cà rốt, củ cải và nấm chín đều.

Bước 4: Hoàn thành tô nui gà

Cho dầu vào chảo, dầu sôi cho hành tím đã cắt vào phi thơm cho vàng để ăn kèm với nui. Nhớ đừng để hành bị cháy nha, ăn sẽ đắng lắm đấy.

Cho nui ra tô, thêm phần thịt gà đã được cắt nhỏ, thêm nước dùng nóng đã nấu vào, thêm một ít hành lá, cùng hành phi vào, thế là bạn đã có ngay một tô nui ngon lành cho bữa ăn sáng rồi nhé.

Thành phẩm

Hy vọng qua bài viết này bạn đã biết cách làm món nui gà ngon cho cả nhà rồi nhé. Chúc bạn thành công với món ăn này.

Nui gà là một món ăn ngon, bổ dưỡng lại khá dễ ăn, đặc biệt là vào buổi sáng mà được thưởng thức một tô nui gà thì còn gì bằng. Cách nấu nui gà nấm rơm không hề khó, cùng vào bếp thực hiện cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Xem nhanh

Nguyên liệu cho cách nấu nui gà nấm rơm

• Ức gà: 2 miếng
• Nui: 100 gram
• Cà rốt: 1 củ
• Củ cải trắng: 1 củ
• Nấm rơm: 100 gram
• Hành lá: 2 cọng
• Hành tím: 5 củ
• Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm, tiêu…

Nguyên liệu chính nấu nui gà nấm.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi

Cách chọn mua ức gà ngon

Để chọn được phần ức gà ngon, nên chọn phần ức có da trắng vì đây là gà trưởng thành, thịt sẽ dai hơn. Khi dùng tay ấn vào miếng thịt có độ đàn hồi, không bị nhão là thịt gà còn tươi.
Không chọn những miếng ức gà khác màu, có loang lỗ, tụ máu hoặc bầm tím.
Ức gà mua ngoài chợ thì nên mua vào sáng sớm hoặc khi mua ở siêu thị thì nên chú ý hạn sử dụng để đảm bảo độ tươi ngon cho món ăn.

Nên chọn gà có da trắng, thịt có độ đàn hồi (ảnh: internet).

Cách chọn mua nấm rơm ngon

Chọn loại nấm có hình dạng tròn và vẫn còn búp. Không chọn loại đã nở to.
Nấm rơm đen bao giờ cũng ngon hơn nấm rơm trắng.
Nấm tươi ngon nhất vẫn là nấm vừa mới thu hoạch, nên mua ở các cửa hàng uy tín chuyên cung cấp nông sản sạch.
Nếu mua loại đóng gói sẵn trong siêu thị thì nên chú ý ghi chú ngày hết hạn trước.

Theo Đông y, nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, giúp bổ tỳ, ích khí, tiêu thực, khử nhiệt, tăng sức đề kháng, giảm cholesterol máu (ảnh: internet).

Cách mua cà rốt ngon

Nên chọn mua cà rốt còn nguyên củ, thon dài, đúng kích cỡ, không quá to cũng không quá nhỏ.
Cà rốt tươi có màu cam đậm, đều màu, phần cuống lá còn dính vào đầu củ và vẫn còn tươi xanh.
Không nên chọn những củ mềm, héo úa, nên chọn những củ hơi cứng để đảm bảo cà rốt còn tươi.

Nghiên cứu chứng minh rằng cà rốt có tác dụng cải thiện thị lực, tăng cường sức khỏe cho da và ngăn ngừa một số bệnh ung thư (ảnh: m10mark.vn).

Cách nấu nui gà nấm rơm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ức gà mua về rửa sạch.

Cách sơ chế ức gà sạch, không hôi:
Sau khi đã xát muối, có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt thành từng lát; đập dập rồi xoa và bóp hết phần ngoài ức thêm lần nữa, giúp khử mùi hôi và các chất bẩn. Rửa sạch, để cho ráo.
Bên cạnh đó, có thể cho chanh vào nước, cho ức gà vào ngâm khoảng 15-20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại bằng nước lạnh và để ráo nước, giúp làm sạch mùi hôi của gà.

• Gọt vỏ cà rốt, củ cải sau đó rửa sạch rồi tỉa hoa cho đẹp mắt.
• Hành tím bóc vỏ, xắt mỏng cho thơm, ăn kèm với nui.
• Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ. Một nửa nấm rửa sạch, cắt bỏ tai nấm.
• Ngâm nui trong nước 15 phút để nui chín nhanh hơn khi nấu.

Bước 2: Luộc nui và gà

• Cho nui đã ngâm vào nồi, thêm nước xâm xấp mặt nui. Vặn lửa lớn, cho một chút dầu ăn để các sợi nui không bị dính vào nhau. Nui nấu khoảng 10 phút; xem lại nếu thấy sợi nui mềm, đã chín thì vớt ra rổ cho ráo nước.
• Cho nước vào nồi; khi nước sôi thì cho 2 miếng ức gà vào nấu đến khi chín mềm, nấu tầm 30 phút. Thêm ½ thìa cà phê muối vào nồi nấu chung.

Thịt ức gà ít năng lượng nhưng lại chứa nhiều protein và dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể (ảnh: afamily.vn).

Bước 3: Nấu nước dùng

Khi gà đã chín được 30 phút, lần lượt cho nấm, cà rốt, củ cải vào, nấu trong khoảng 2 phút. Lấy 2 miếng ức gà ra, nêm 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê tiêu và 1 thìa cà phê dầu. Đậy vung và nấu cho đến khi cà rốt, củ cải và nấm chín đều là hoàn thành.

Bước 4: Hoàn thành tô nui gà

Cho dầu vào chảo, khi dầu nóng thì cho hành tím đã cắt mỏng vào phi cho thơm để ăn cùng với nui.

Cho nui vào tô, cho thịt gà cắt nhỏ vào cùng, chan nước dùng nóng đã nấu vào, thêm ít hành lá, hành phi, Vậy là đã có một tô nui thơm ngon cho bữa sáng rồi.

Thành phẩm cho cách nấu nui gà nấm rơm

Thịt gà luộc vừa chín tới, mềm ngon mà không bị khô, ăn kèm với cà rốt, củ cải khiến món nui gà nấm rưm càng thêm hấp dẫn.